Белки в рационе детей

Для детей белок играет очень важную роль: это основной строительный материал для клеток и тканей организма.

Чем еще полезен белок для детей, почему важно его потреблять, что является источником растительных и животных белков и какие нормы их потребления у детей рассказала педиатр Мария Костылева:

Белки выполняют множество функций:
✔️ферментативную (ускоряют биохимические реакции),
✔️транспортную (гемоглобин переносит кислород),
✔️пластическую (коллаген - составляет основу соединительной ткани и обеспечивает ее прочность),
✔️гормональную (инсулин – регулирует обмен углеводов),
✔️двигательную (актин и миозин участвуют в сокращении скелетных мышц),
✔️энергетическую (при расщеплении 1 гр. белка – выделяется 4 ккал энергии),
✔️защитную (антитела) и много других.

К чему может приводить недостаток или избыток белка?
Потребление белка должно быть достаточным, чтобы восполнить ежедневные потери и удовлетворить потребности детского организма.

➖Если белка с пищей поступает меньше нормы, это может привести к снижению иммунитета, нарушению физического и психомоторного развития.

➕Если присутствует избыток белка в питании, то повышается риск ожирения, сахарного диабета и артериальной гипертензии во взрослом возрасте и помимо этого создается высокая нагрузка на почки ребенка.

Важно и количество и качество
Стоит обращать внимание не только на количество белка, но и на его качество, которое определяется аминокислотным составом.

Аминокислоты, всего их 20, делятся на заменимые (они могут синтезироваться в организме) и незаменимые (которые не синтезируются в организме и поступают только с пищей).

Сколько белка нужно ребенку?
Идеальным продуктом для ребенка первого года жизни является материнское молоко.

Для детей от 1 до 3 лет суточная потребность белка варьируется от 5 до 20%, а для детей с 4 до 18 лет – от 10 до 30%.

Для детей до 4 лет рекомендуемая суточная норма потребления белка – 2 порции, и если ребенок вегетарианец, то 3 порции.

Одна порция – это 30 г мяса, птицы, рыбы, тофу, либо половина яйца, либо четверть стакана бобовых.

Виды белка
К растительным источникам белка относятся:
🫘бобовые (фасоль, нут, горох, маш, например, в чечевице 7,6 гр белка на 100 гр),
🥜орехи (в грецких орехах 14 гр белка на 100 гр) и семена, включая арахис,
🧀продукты на основе сои – тофу,
🌾крупы (например, киноа и гречка содержат в составе все незаменимые аминокислоты, а в кукурузе значительный дефицит триптофана и лизина).

К животным источникам относят
🍗мясо и птицу (в куриной грудке 31 гр белка на 100 гр),
🐟рыбу и морепродукты (в тунце консервированном: 24,9 гр белка на 100 гр),
🥛молочные продукты, яйца.

До 70% потребляемого белка должно поступать из источников с высокой биологической ценностью – продуктов животного происхождения, которые содержат полный набор незаменимых аминокислот.

🎙Эфир уже идёт! Присоединяйтесь!

🎙Стоит ли исключать сахар из рациона, чтобы похудеть?

В новом подкасте на этот вопрос отвечает нутрициолог сервиса ДокМа Анна Тихоненко.

О чем поговорили еще?
🔘Вреден ли сахар?
🔘Поможет ли его исключение похудеть?
🔘Какая норма сахара в день?
🔘Чем отличаются аналоги (кокосовый, тростниковый, виноградный сахар)?

А вы когда-нибудь исключали сладкое из рациона?

Правда ли, что ежегодные поездки к морю помогают реже болеть простудными заболеваниями?

На этот вопрос ответила педиатр Лола Давлетова:

К сожалению, не существует исследований, которые достоверно сказали бы нам, что ежегодное посещение моря снизит риски ОРВИ.

Однако, влажный морской воздух, согласно литературным данным, благоприятно влияет на пациентов с заболеваниями дыхательных путей, таких как аллергический ринит, частые обструктивные бронхиты, бронхиальная астма.

Слизистая оболочка дыхательных путей покрыта реснитчатым эпителием - это клетки, реснички которых помогают эвакуировать чужеродные микроорганизмы и пыль путем движения в сторону верхних дыхательных путей.

Соли морского воздуха содействуют усилению секреторной и выделительной функции ресничек, что в совокупности с базисной терапией способствует достижению и продлению ремиссий заболеваний.

Важно внимательно выбирать регион - с отсутствием провокационного аллергена.

Безусловно, имеют место и косвенные плюсы
1️⃣На отдыхе мы много спим, наш иммунитет активно трудится
2️⃣В отпуске мы занимаемся физической активностью, много ходим, бегаем и плаваем, следовательно, иммунная система усердно работает
3️⃣На отдыхе мы разнообразно питаемся (новые фрукты и овощи, рыба, морепродукты, что дает иммунитету ресурсы для синтеза антител против бактерий и вирусов
4️⃣И наконец, отсутствие стресса, положительные эмоции и яркие впечатления во время отпуска только помогают нашему иммунитету выполнять свою работу

Место отдыха может быть любое, главное, чтобы отдых был качественным и регулярным.

Средства после загара

Посты о важности защиты от солнца, использовании санскрина и безопасном солнечном поведении мелькают в нашей ленте очень часто, при этом информации о том, как заботиться о коже после контакта с солнцем все еще немного.

Сегодня с дерматологом Мариной Николаевой обсудим средства после загара - зачем они нужны и как выбрать нужное вам.

☀️Как работают средства после загара?
«Средства после загара» - такую пометку можно увидеть на упаковке косметики, предназначенной для ухода за кожей после солнца (и морской воды). Важно понимать, что они не обладают магическими свойствами и не способны обратить вспять такие последствия солнечного повреждения как ожоги, риск развития рака кожи, фотостарение.
⠀
Основная задача «средств после загара» - уменьшение сухости и дискомфорта кожи, восстановление кожного барьера, облегчение симптомов легких солнечных ожогов, например, покраснения и жжения.
⠀
В состав средств могут быть включены такие компоненты как экстракт алоэ, пантенол, гиалуроновая кислота, глицерин, сквалан: они помогают успокоить кожу и восстановить ее барьерные свойства.

Часто средства для ухода за кожей после солнца обладают легкой гелевой текстурой - это помогает дополнительно охладить кожу при высыхании.
⠀
Примеры средств:
✅Бальзам после солнца URIAGE bariesun
В составе - термальная вода Урьяж, антиоксиданты, гиалуроновая кислота и масло ши.
⠀
✅Освежающее желе после загара TOPICREM sun protect
В составе: экстракт алоэ, глицерин, масло ши, небольшой % молочной кислоты (в такой концентрации работает как увлажняющий компонент), растительные экстракты с антиоксидантным действием.
⠀
✅Гель для лица ГЕЛЬТЕК intensive regeneration
Достаточно универсальный продукт, может использоваться в периоде восстановления после агрессивных косметических процедур, например, пилинга, лазерной шлифовки, а также для уменьшения раздражения кожи при повреждении ультрафиолетом
В составе: глицерин, пантенол, экстракт алоэ, гиалуроновая кислота
⠀
✅Восстанавливающее средство после загара LA ROCHE-POSAY, Posthelios
В составе: масло ши, глицерин, бисаболол, токоферол.
⠀
Перед использованием средства необходимо принять душ, очистить кожу от песка, морской воды и других загрязнений, промокнуть полотенцем лишнюю воду и нанести крем/гель на слегка влажную кожу, это поможет удержать больше воды в пределах эпидермиса, верхнего слоя кожи.

При появлении боли, жжения, пузырей, изменения цвета кожи стоит проконсультироваться с врачом, возможно, потребуется назначение лекарственной терапии.