Фотосессия Белуччи с была сделана для итальянского выпуска журнала GQ. Кстати, для съемок потребовалось почти 750 граммов черной икры.

Как получают паюсную икру
Для приготовления паюсной икры отбирают продукт, который по каким-либо причинам не подошел для изготовления зернистой икры. Рыбу разделывают, а после ястыки с икрой пропускают через грохотку. Иногда производят засолку непосредственно в ястыках, а отделение пленок производят на более поздней стадии. В качестве исходного сырья часто смешивают икру разных осетровых рыб. На следующем этапе икру погружают в нагретый до 40 градусов соляной раствор. Процесс засолки длится не более трех минут, при этом икра должна подвергаться постоянному перемешиванию. Далее икру раскладывают в подготовленные мешки и подвергают сушке, и прессованию для удаления излишней влаги (не более 40% от общего веса продукта). В результате применения такой технологии икра превращается в однородную плотную массу черного цвета.

Что может быть вкуснее?) 😉

Все задают вопрос - почему черная икра стоит так дорого? Численность осетровых в дикой природе всего за век сократилась более чем на 2/3. У осетровых очень долгое время проходит до достижения половой зрелости 8-20 лет, а у белуги все 60. Выживаемость потомства невысока: из миллионов отмётанных яиц доживают до половой зрелости единицы особей. Тут постарались и браконьеры, которые хорошо помнят, что осетры драгоценны, и готовы рисковать ради выгоды.
Вторая не менее весомая причина: уход за осетровыми очень трудоёмкий и дорогой. В первые годы жизни самцы и самки неотличимы. Десять лет, а то и больше, проходит, пока самка не станет готова метать икру. Но получается: чтобы добыть икру, надо ухаживать за самкой много лет, наблюдая за ней и создавая наилучшие условия.
Работа с икрой также сложна. Её надо вручную собрать и перебрать, отделить мембраны и ополоснуть. Икра бывает разных категорий – чем светлее, тем качество выше, а вкус богаче. Поэтому икра стоит дорого! Обращайтесь, всегда поможем!!!

Дорогие друзья, до нового года осталось чуть больше недели. У вас есть прекрасная возможность приобрести себе невероятно вкусную черную осетровую икру (Астрахань)
Осетр дой/забой 5600/7000 за 100 гр
Бестер дой 5200 100гр (гибрид белуги и стерляди)
Белуга дой/забой 12500/18000 за 100 гр
Стерлядь альбинос (золотая) дой/забой 12000/18000 за 100 гр
При заказе от 100 гр СКИДКА!!!
Спешите успеть!

Друзья, осталось три дня до нового года!
У Вас еще есть возможность успеть заказать черную икру к новогоднему столу!
Осетр забой - 7000 руб/100гр
Бестер дой - 2600 руб/50гр
Белуга от 12500 до 18000 руб за 100 гр.

Если хотите отличной икры, забойной, обращайтесь, спец цена 5800 руб за 100 гр.!!!

Икра белуги, в наличии. Без консерванта, забой, стекло.
17000 руб за 100 гр!

Обращайтесь!

Что касается икры.
Есть разные варианты.

Забойная икра осетровая

Чёрная Осетровая забойная икра
Ст/б Классическая/Malosol
50гр - 2750
*100гр - 5500
200гр - 11000

Ж/б Standard
50гр - 3000
*100гр - 6000
250гр - 15000
500гр - 30000

Ж/б Premium
50гр - 3250
*100гр - 6500
250гр - 16250
500гр - 32500

Чёрная икра стерляди (забойная) Под заказ, нужно знать за пару дней
50гр - 3000
125гр - 7000
250гр - 14000
500гр - 28000


Забойная икра осетр супер премиум
От 80000 за кг фасовка любая.

Забойная икра белуги супер премиум
От 190000 руб за кг фасовка любая.

Дойная икра стерляди альбиноса (золотая)
65000 за кг минимальная партия от 5 кг, фасовка 50 и 100 гр стеклянная банка.