Каждый декабрь бары чувствуют себя "королями"

Полный зал, хаос за стойкой, касса летит и кажется, что год закрываем красиво

А потом январь накрывает с головой: деньги ушли быстрее, чем текила на корпоративе

Почему? Потому что декабрь раздувает ФОТ, закупки, авансы, налоги и если это не заложено в финплан, кассовый разрыв залетит внезапно и больно

А теперь добавьте к этому НДС 22% и экономику, которая в 2026 будет бить по барам особенно жёстко

И вот честный вывод: на плаву те, кто понимает цифры так же хорошо, как меню бара

🗓 Коллеги из Бизнеса на
тарелке проводят
вебинар, где разбирают
всё без прикрас:

— Почему финпланы баров
ломаются при первом
скачке

— Как закрывать кассовые
дыры заранее

— Что НДС 22% сделает
с маржой бара

— Как менять цены так,
чтобы не потерять гостей

🎁 Подарки для участников:

➡️ GO-лист "Что должен
видеть владелец каждый
день"

➡️ Таблица "План без
кассовых разрывов" —
Excel, который реально
спасает январь

Если хотите войти в 2026 без головняка, этот вебинар точно стоит часа времени.

⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️

Зарегистрироваться

Реклама, ООО "ИННО", ИНН 7736356834, Erid: CQH36pWzJqMv3RUfNF2oxyimCEpqXhuizmamxvyHEqum92

Побил свой антирекорд за всё время существования канала с 18 марта 2023 года 😱

За 45 дней - всего 20 постов, это уже криминал

Обещал вам и себе раскачать активность, а в итоге вышло как у бывшего мэра Липецка

Совпадение или нет, но именно после моего визита в Липецк канал почти пропал из эфира

Каюсь. Виноват. Исправлюсь

🎉 Результаты розыгрыша:

🏆 Победитель:
1. Danil (@Bartender_Devilish_Octopus)

✔️Проверить результаты

Разыгрываем книгу "Архитектура коктейля: от концепта до рецепта"
с автографами авторов

Условия простые: участвуйте, и, возможно, книга поедет к вам!

Не упустите шанс получить этот уникальный экземпляр!

⚠️ УСЛОВИЕ УЧАСТИЯ:

➡️ быть подписанным на
BAR BOSS ONLINE,
Solution News и
Давида Стеньшина

➡️ нажать на кнопку
"Участвую"

🗓 Объявлю одного
победителя
25 декабря в 12:00

Шикарный подарок в канун Нового года

Узнаем, кто себя хорошо вёл в этом году

#продукты_Bar_Boss

Наконец-то мы готовы представить вам наш новый продукт, над которым мы работали 10 месяцев. Самостоятельно смогли разработать web-приложение, а в создании инвентаря нам помогали ребята из Cocktail Design, так как они эксперты в своём деле. Работа была плотная, но увлекательная, искренне рады, что всё готово!

НАБОР BY BAR BOSS

Чтобы инвентаризацию в баре проводить проще, быстрее и точнее:

⚖️ Весы

В комплекте идут удобные и практичные весы, которые помогут в работе, где важна точность и скорость.

🫗 Стрейнер

Форма стрейнера - отсылка к лого Google Documents, визуальному миру таблиц и системности. При этом на нем есть элементы с формулами и барными тату, которые добавляют характерный для нашей индустрии хаос. Мы дополнили стрейнер открывашкой, потому что, по легенде, бар-менеджер настолько ушёл в процессы и отчеты, что слегка разучился открывать всё вручную.

📏 Барная ложка с линейкой

Это длинная удобная ложка, дополненная линейкой. Она позволяет измерять уровень жидкости прямо в бутылке, не зависимо от её формы, чтобы заносить данные без переливания в другую тару. Быстро замерили уровень, внесли цифры и двигаетесь дальше без лишней возни.

И вишенка проекта

🖥 Приложение BarBoss

С набором вы получаете доступ к закрытому веб-приложению BarBoss. Внутри встроен калькулятор, который ускоряет расчеты и делает процесс проще и быстрее. Ложка с линейкой позволяет отмерить уровень жидкости, приложение посчитает объём с минимальной погрешностью (5-10мл). Также в приложении есть система заказа и инструменты для работы с поставщиками, чтобы меньше времени уходило на рутину.

Набор Bar Boss предназначен для использования старшим барменом или бар-менеджером. Поэтому это отличный вариант Новогоднего подарка для вашего барного босса.

Заказать набор тут

Сегодня мы готовы представить ещё один наш продукт - Telegram-бот ✅
Без преувеличений, удобный инструмент

Мы с командой внимательно трудились над ним, чтобы упростить коммуникации, сделать их понятнее для каждого. Теперь вы можете не просто написать, а сразу выбрать нужную тему и задать вопрос без лишних уточнений туда-сюда

Внутри простые кнопки: конкурсы, вакансии, продукты Bar Boss, презентации, пакеты файлов, вопросы рекламы

Нажимаете нужное, отвечаете на пару вопросов - и почти готово

Полный спектр возможностей проще всего посмотреть прямо в боте ➡️ @BarBossQuestionBot

Бот в закрепе канала

Как появилась идея набора для инвентаризации by Bar Boss

Идея появилась из обычной рутины

Я сам решил замерить, сколько времени уходит на снятие остатков (сотни часов, если не тысячи). Получилось дольше, чем хотелось бы. Стало понятно, что это нужно сокращать, поэтому я начал думать, как сделать процесс быстрее и проще

Сустя время на моей гостевой смене встретились с Сергеем Ауловым, он экс-шеф-бармен Архитектора в Краснодаре. Мы обсудили эту тдею и набросали чертеж, который вы можете увидеть на картинке выше

Дальше подключилась команда. Мы обсуждали варианты, дорабатывали детали и постепенно собрали проект, где основа - это web-приложение, к которуму идут удобные инстументы, в реализации которых нам помогли Cocktail Design

На днях был в Краснодаре и не мог не встретиться с Сергеем, чтобы поделиться с вами историей создания набора

Всё записали одним дублем без цензуры всё как мы любим

⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️

GINSTER MIXMASTER с новым конкурсом!

Стартует новый этап - Ginster Cola

✏️ КАК ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ:

➡️ Зарегистрируйтесь
на сайте конкурса

➡️ Разработайте авторский
коктейль с Ginster Cola

➡️ Запишите видео-презентацию
коктейля (до 90 секунд)
Важно: бутылка Ginster Cola
должна быть в кадре

➡️ Опубликуйте видео и рецепт
на своей странице в Instagram,
обязательно с хэштегом
#ginstergin, отметка аккаунта
@gin_ginster

➡️ Отправьте видео сюда

➡️ Подпишитесь на нас:
Tg Ginster gin и Inst Ginster gin

🚨 КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ:

- креативность концепции напитка
- внешний вид коктейля
- вкус коктейля
- видео-презентация
(креатив и вовлечённость)

🗓 ОБЪЯВИМ ПОБЕДИТЕЛЯ
14 марта 2026 года

❗️ Официальная площадка
размещения материалов -
Ginster Мix Master. После
публикации проверьте, что
ваша работа появилась в ленте

*Meta признана экстремистской организацией и запрещена в РФ

Коллеги, напоминаю, что у нас есть Telegram-бот, который помогает нам
ускорять коммуникации 💎

Внутри можно сразу выбрать нужную тему:

✅ конкурсы

🔜 вакансии

🔜 интенсив 6.0

✅ презентации

✅ пакеты файлов

✅ продукты Bar Boss

✅ реклама и сотрудничество

Выбираете нужное, отвечаете на пару вопросов - и почти готово

➡️ @BarBossQuestionBot

Друзья, мы видим все заявки, но из-за новизны продукта и высокой загруженности в конце года (думаю, что всем знакомо), обработка сейчас занимает больше времени, чем обычно

Благодарим за понимание и терпение, мы активно работаем, чтобы ускорить процесс 💛

Наверняка уже каждый видел, что с начала декабря в баре «Полторы комнаты» действует новое коктейльное меню

Вы знаете, у меня самая большая коллекция меню в мире. И после визита к ребятам, могу сказать честно - это уже не уровень страны, это уровень мира

Называется меню "Мегаполис". Это про то, как человек живет в большом городе, как взаимодействует с ним и как город влияет на нас. Каждый коктейль это сценарий из обычной жизни, который знаком каждому из нас

Мы с командой провели полдня в Полторы комнаты, попробовали все коктейли из новой карты и, конечно, засняли в деталях подачи и сторителлинг от команды

Сейчас готовим целую видео-серию постов, чтобы поближе познакомить вас с историей каждого коктейля

Будет 8 роликов с самыми яркими подачами

Готовьте попкорн 🍿 и Негрони 🥃

Продолжаем знакомить вас с GINSTER MIXMASTER

В сентябре совместно с Ratingtelling (Российская исследовательская компания) организовали презентацию и дегустацию Ginster Cola для экспертов в барной индустрии

Простая задача: оценить новинку в чистом виде, в авторских подачах и как ингредиент в коктейлях

Изучите результаты дегустации и в каких коктейлях себя лучше проявил Ginster Cola

Это вам поможет в создании своего авторского коктейля

✏️ КАК ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ:

⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️

Подробности конкурса тут и здесь

🔍 Читайте внимательно правила

🗓 КОНКУРС ПРОХОДИТ
с 15 декабря по 14 февраля

🏆 ОБЪЯВИМ ПОБЕДИТЕЛЯ
14 марта 2026 года

🤝 Удачи Вам!

🎉 Результаты розыгрыша:

🏆 Победитель:
1. Rita (@R_evil_A)

✔️Проверить результаты

#продукты_Bar_Boss

«Отцовский набор»

Инвентарь для барного Босса - стрейнер с открывашкой и барная ложка с линейкой

🫗 СТРЕЙНЕР

Отсылка к визуальному миру таблиц и системности, как у Google Docs. Но чтобы не было слишком стерильно, на нем есть барные тату, тот самый хаос, характерный для нашей индустрии

И да, тут есть открывашка. По легенде менеджер бара настолько ушёл в отчеты и процессы, что чуть-чуть разучился открывать вручную бутылку пива

📐 БАРНАЯ ЛОЖКА

Барная ложка с линейкой - мастхэв

Линейка помогает измерить уровень жидкости прямо в бутылке, независимо от формы, без переливаний во время инвентаризации

Любой ваш авторский пребэтч и премикс тоже отмерит до точности в 5 мл, и забудьте про переливания в мерные стаканы

Совсем скоро подробнее расскажем про главный продукт - web-приложение-калькулятор

Набор тут

➡️ Отмечайте коллегу который любит таблички

Эта малая часть разработанных файлов для работы менеджеров баров

💳 1380₽ и за 1 минуту у тебя на
диске появится 46 полезных
рабочих файла.

🖥 Описание всех файлов

ЗАПИСАЛ РАЗБОР ВСЕХ ФАЙЛОВ:

▶️ Видеообзор на 35 минут

⏸ Короткий ролик на 9 минут

💸 Ссылка на оплату

СПИСОК ДОКУМЕНТОВ:
Барное меню
Барное меню (себестоимость)
Бланк заказа
Бонусы и матрица от поставщика
График и табель барменов
Дегустационный лист
Дегустационный лист (пиво)
Должностная инструкция бармен
Должностная инструкция мен. бара
Договор о разработки барной карты
Приложение к договору (Кравец)
Журнал ген. уборки бара
Журнал температурного режима
Журнал технического обс-вания
Заказ по хоз товарам на бар
Закупка продукции бара
Конкурентная матрица
Контакты поставщиков
Контакты сотрудников
Критерии подбора кандидатов
Лайн-чек по бару
Марочный отчет меню бара
Мастер график
Отчёт по наличным расходам
Отчёт по ресторану
Оффер бармена
Оффер бренд менеджера бара
Первый день нового бармена
План работы менеджера бара
Расходы на производство меню
Себестоимость новых коктейлей
Спецификация барного обор-ния
Спецификация инвентаря/посуды
Списание по бару
Список оборудования для бара
Сток на складе
Тендер среди винных компаний
Техкарты №1
Техкарты №2
Техкарты с просчетом с/c и дегустацией
ТЗ по новому меню
Фокусные позиции по мотивации
Чек-листы бармена
Этапы запуска меню

✏️ Понравились файлы -
приходи ко мне на
персональный курс!

Это всего лишь 20% от того, что вы можете получить на персональном курсе

BAR BOSS ONLINE

ВТОРОЙ ПАКЕТ ФАЙЛОВ ОТ BAR BOSS

Вторая часть разработанных документов для работы старших барменов, менеджеров баров / шеф-барменов, бренд бар-менеджеров и управляющих.

ПРИГОДИТСЯ И БУДУТ ПОЛЕЗНЫ ТЕМ, КТО:

➡️ работает более 3-х лет на
руководящей должности в
баре;

➡️ отвечает за несколько
заведений;

➡️ занимается консалтинговыми
услугами;

➡️ запускает бар с на
этапе строительства.

💳 6660₽ и за 1 минуту у тебя
на диске появится 43
полезных рабочих файла

▶️ Видеообзор всех файлов ~ 88 мин.

💸 Ссылка на оплату

После покупки на твой почтовый ящик придёт ссылка с доступом к 43 файлам.
Скачивай к себе на жёсткий диск, адаптируй под свои нужды и внедряй в работу

СПИСОК ФАЙЛОВ ИЗ
ВТОРОГО ПАКЕТА:

Библиотека рабочих файлов
Анализ коктейльного меню vol.1
Анализ коктейльного меню vol.2
Анализ коктейльного меню vol.3
Анализ продаж меню бара
Анкета тайного гостя
Барное меню vol.1
Барное меню vol.2
Бланк аттестации vol.1
Бланк аттестации vol.2
Бланк заказа
Бонусы и ассортимент от компаний
График и табель барменов
График платежей по бару
Дегустационный лист
Договор на консалтинг с ИП vol.1
Договор на консалтинг с ИП vol.2
Дорожная карта менеджера бара
Информация для поставщиков
Календарь работы менеджера бара
Карта генеральной уборки
Карта общения с гостем
Конкурентная матрица
Контакты поставщиков
Матрицы взаимодействия менеджера бара
Наличие медкнижек
Описание напитков
Оценка работы команды барменов
Передача рабочих дел от действующего менеджера бара новоиспечённому
План обучения барменов-стажеров
Понижение cost по бару vol.1
Понижение cost по бару vol.2
Разбор инвентаризации по бару
Разбор стоп-листа по бару
Складские остатки по бару
Смета на запуск проекта по бару
Собеседование команды барменов
Сравнение цен у поставщиков
Техкарты vol.1
Техкарты vol.2
Чек-лист запуска бара
Чек-листы бармена
KPI для команды
KPI для менеджера бара

Это всего лишь 30% от того, что вы можете получить на персональном курсе.

✏️ Понравились файлы -
приходи ко мне на
персональный курс!