Василий Жеглов, шеф-бармен Lea, продолжает принимать гостей в рамках проекта ALCHIMIUM, который исследует все грани многополярного барного искусства

#лекция #москва

В рамках барного проекта ALCHIMIUM бистро LEA посетит Руслан Мингазов

Совладелец компании по производству ингредиентов для коктейлей «Кочевник»

Спикер и преподователь курсов «Современные технологии в баре» и «Миксология»

✏️ ТЕМА:

«Взлом вкуса: как создавать коктейли, которые запомнятся»

🗓 28 ноября в 13:00

Вход свободный

Зарегистрироваться на лекторий ➡️ тут

Количество мест ограничено

Не упусти возможность получить опыт и знания от топовых представителей барной индустрии!

Я записался на лекцию к Руслану, кто со мной?

Ставьте ➕в комментариях под постом

До конца этой недели будет опубликована новостей из нашей индустрии:

➡️ Конференции

➡️ Лекции

➡️ Стримы От Bar Boss

➡️ Полезные Каналы

➡️ Барменский конкурсы

➡️ Воркшопы

➡️ Курсы

➡️ Гостевые Смены

Каждый декабрь бары чувствуют себя "королями"

Полный зал, хаос за стойкой, касса летит и кажется, что год закрываем красиво

А потом январь накрывает с головой: деньги ушли быстрее, чем текила на корпоративе

Почему? Потому что декабрь раздувает ФОТ, закупки, авансы, налоги и если это не заложено в финплан, кассовый разрыв залетит внезапно и больно

А теперь добавьте к этому НДС 22% и экономику, которая в 2026 будет бить по барам особенно жёстко

И вот честный вывод: на плаву те, кто понимает цифры так же хорошо, как меню бара

🗓 Коллеги из Бизнеса на
тарелке проводят
вебинар, где разбирают
всё без прикрас:

— Почему финпланы баров
ломаются при первом
скачке

— Как закрывать кассовые
дыры заранее

— Что НДС 22% сделает
с маржой бара

— Как менять цены так,
чтобы не потерять гостей

🎁 Подарки для участников:

➡️ GO-лист "Что должен
видеть владелец каждый
день"

➡️ Таблица "План без
кассовых разрывов" —
Excel, который реально
спасает январь

Если хотите войти в 2026 без головняка, этот вебинар точно стоит часа времени.

⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️

Зарегистрироваться

Реклама, ООО "ИННО", ИНН 7736356834, Erid: CQH36pWzJqMv3RUfNF2oxyimCEpqXhuizmamxvyHEqum92

Побил свой антирекорд за всё время существования канала с 18 марта 2023 года 😱

За 45 дней - всего 20 постов, это уже криминал

Обещал вам и себе раскачать активность, а в итоге вышло как у бывшего мэра Липецка

Совпадение или нет, но именно после моего визита в Липецк канал почти пропал из эфира

Каюсь. Виноват. Исправлюсь

🎉 Результаты розыгрыша:

🏆 Победитель:
1. Danil (@Bartender_Devilish_Octopus)

✔️Проверить результаты

Разыгрываем книгу "Архитектура коктейля: от концепта до рецепта"
с автографами авторов

Условия простые: участвуйте, и, возможно, книга поедет к вам!

Не упустите шанс получить этот уникальный экземпляр!

⚠️ УСЛОВИЕ УЧАСТИЯ:

➡️ быть подписанным на
BAR BOSS ONLINE,
Solution News и
Давида Стеньшина

➡️ нажать на кнопку
"Участвую"

🗓 Объявлю одного
победителя
25 декабря в 12:00

Шикарный подарок в канун Нового года

Узнаем, кто себя хорошо вёл в этом году

#продукты_Bar_Boss

Наконец-то мы готовы представить вам наш новый продукт, над которым мы работали 10 месяцев. Самостоятельно смогли разработать web-приложение, а в создании инвентаря нам помогали ребята из Cocktail Design, так как они эксперты в своём деле. Работа была плотная, но увлекательная, искренне рады, что всё готово!

НАБОР BY BAR BOSS

Чтобы инвентаризацию в баре проводить проще, быстрее и точнее:

⚖️ Весы

В комплекте идут удобные и практичные весы, которые помогут в работе, где важна точность и скорость.

🫗 Стрейнер

Форма стрейнера - отсылка к лого Google Documents, визуальному миру таблиц и системности. При этом на нем есть элементы с формулами и барными тату, которые добавляют характерный для нашей индустрии хаос. Мы дополнили стрейнер открывашкой, потому что, по легенде, бар-менеджер настолько ушёл в процессы и отчеты, что слегка разучился открывать всё вручную.

📏 Барная ложка с линейкой

Это длинная удобная ложка, дополненная линейкой. Она позволяет измерять уровень жидкости прямо в бутылке, не зависимо от её формы, чтобы заносить данные без переливания в другую тару. Быстро замерили уровень, внесли цифры и двигаетесь дальше без лишней возни.

И вишенка проекта

🖥 Приложение BarBoss

С набором вы получаете доступ к закрытому веб-приложению BarBoss. Внутри встроен калькулятор, который ускоряет расчеты и делает процесс проще и быстрее. Ложка с линейкой позволяет отмерить уровень жидкости, приложение посчитает объём с минимальной погрешностью (5-10мл). Также в приложении есть система заказа и инструменты для работы с поставщиками, чтобы меньше времени уходило на рутину.

Набор Bar Boss предназначен для использования старшим барменом или бар-менеджером. Поэтому это отличный вариант Новогоднего подарка для вашего барного босса.

Заказать набор тут

Сегодня мы готовы представить ещё один наш продукт - Telegram-бот ✅
Без преувеличений, удобный инструмент

Мы с командой внимательно трудились над ним, чтобы упростить коммуникации, сделать их понятнее для каждого. Теперь вы можете не просто написать, а сразу выбрать нужную тему и задать вопрос без лишних уточнений туда-сюда

Внутри простые кнопки: конкурсы, вакансии, продукты Bar Boss, презентации, пакеты файлов, вопросы рекламы

Нажимаете нужное, отвечаете на пару вопросов - и почти готово

Полный спектр возможностей проще всего посмотреть прямо в боте ➡️ @BarBossQuestionBot

Бот в закрепе канала

Как появилась идея набора для инвентаризации by Bar Boss

Идея появилась из обычной рутины

Я сам решил замерить, сколько времени уходит на снятие остатков (сотни часов, если не тысячи). Получилось дольше, чем хотелось бы. Стало понятно, что это нужно сокращать, поэтому я начал думать, как сделать процесс быстрее и проще

Сустя время на моей гостевой смене встретились с Сергеем Ауловым, он экс-шеф-бармен Архитектора в Краснодаре. Мы обсудили эту тдею и набросали чертеж, который вы можете увидеть на картинке выше

Дальше подключилась команда. Мы обсуждали варианты, дорабатывали детали и постепенно собрали проект, где основа - это web-приложение, к которуму идут удобные инстументы, в реализации которых нам помогли Cocktail Design

На днях был в Краснодаре и не мог не встретиться с Сергеем, чтобы поделиться с вами историей создания набора

Всё записали одним дублем без цензуры всё как мы любим

⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️

GINSTER MIXMASTER с новым конкурсом!

Стартует новый этап - Ginster Cola

✏️ КАК ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ:

➡️ Зарегистрируйтесь
на сайте конкурса

➡️ Разработайте авторский
коктейль с Ginster Cola

➡️ Запишите видео-презентацию
коктейля (до 90 секунд)
Важно: бутылка Ginster Cola
должна быть в кадре

➡️ Опубликуйте видео и рецепт
на своей странице в Instagram,
обязательно с хэштегом
#ginstergin, отметка аккаунта
@gin_ginster

➡️ Отправьте видео сюда

➡️ Подпишитесь на нас:
Tg Ginster gin и Inst Ginster gin

🚨 КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ:

- креативность концепции напитка
- внешний вид коктейля
- вкус коктейля
- видео-презентация
(креатив и вовлечённость)

🗓 ОБЪЯВИМ ПОБЕДИТЕЛЯ
14 марта 2026 года

❗️ Официальная площадка
размещения материалов -
Ginster Мix Master. После
публикации проверьте, что
ваша работа появилась в ленте

*Meta признана экстремистской организацией и запрещена в РФ

Коллеги, напоминаю, что у нас есть Telegram-бот, который помогает нам
ускорять коммуникации 💎

Внутри можно сразу выбрать нужную тему:

✅ конкурсы

🔜 вакансии

🔜 интенсив 6.0

✅ презентации

✅ пакеты файлов

✅ продукты Bar Boss

✅ реклама и сотрудничество

Выбираете нужное, отвечаете на пару вопросов - и почти готово

➡️ @BarBossQuestionBot

Друзья, мы видим все заявки, но из-за новизны продукта и высокой загруженности в конце года (думаю, что всем знакомо), обработка сейчас занимает больше времени, чем обычно

Благодарим за понимание и терпение, мы активно работаем, чтобы ускорить процесс 💛

Наверняка уже каждый видел, что с начала декабря в баре «Полторы комнаты» действует новое коктейльное меню

Вы знаете, у меня самая большая коллекция меню в мире. И после визита к ребятам, могу сказать честно - это уже не уровень страны, это уровень мира

Называется меню "Мегаполис". Это про то, как человек живет в большом городе, как взаимодействует с ним и как город влияет на нас. Каждый коктейль это сценарий из обычной жизни, который знаком каждому из нас

Мы с командой провели полдня в Полторы комнаты, попробовали все коктейли из новой карты и, конечно, засняли в деталях подачи и сторителлинг от команды

Сейчас готовим целую видео-серию постов, чтобы поближе познакомить вас с историей каждого коктейля

Будет 8 роликов с самыми яркими подачами

Готовьте попкорн 🍿 и Негрони 🥃

Продолжаем знакомить вас с GINSTER MIXMASTER

В сентябре совместно с Ratingtelling (Российская исследовательская компания) организовали презентацию и дегустацию Ginster Cola для экспертов в барной индустрии

Простая задача: оценить новинку в чистом виде, в авторских подачах и как ингредиент в коктейлях

Изучите результаты дегустации и в каких коктейлях себя лучше проявил Ginster Cola

Это вам поможет в создании своего авторского коктейля

✏️ КАК ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ:

⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️

Подробности конкурса тут и здесь

🔍 Читайте внимательно правила

🗓 КОНКУРС ПРОХОДИТ
с 15 декабря по 14 февраля

🏆 ОБЪЯВИМ ПОБЕДИТЕЛЯ
14 марта 2026 года

🤝 Удачи Вам!

🎉 Результаты розыгрыша:

🏆 Победитель:
1. Rita (@R_evil_A)

✔️Проверить результаты