AstroTech Group
بحث و گفتگوی دوستانه در حوزه علم، تکنولوژی و همچنین سفر، مطالعه و تحصیل.
لطفا پس از ورود برای معرفی، نام و نام خانوادگی خود را پست کنید.
قوانین:
۱- عضوها در بدو ورود با نام کامل معرفی میشوند.
۲- ارسال پست و مطلب مرتبط به صورت متعارف با رعایت اخلاق و ادب، بلامانع است.
۳- بحث در زمینه دین و سیاست در حوزه گروه نیست.
توجه:
هنگام ارسال مطالب علمی تا حد امکان نام یا لینک منبع ذکر شود.
یک مطلب علمی بدون ذکر منبع، تفاوتی با شایعه ندارد. این منبع مطلب است که به آن اعتبار و ارزش می دهد.
@AstroTech
بحث و گفتگوی دوستانه در حوزه علم، تکنولوژی و همچنین سفر، مطالعه و تحصیل.
لطفا پس از ورود برای معرفی، نام و نام خانوادگی خود را پست کنید.
قوانین:
۱- عضوها در بدو ورود با نام کامل معرفی میشوند.
۲- ارسال پست و مطلب مرتبط به صورت متعارف با رعایت اخلاق و ادب، بلامانع است.
۳- بحث در زمینه دین و سیاست در حوزه گروه نیست.
توجه:
هنگام ارسال مطالب علمی تا حد امکان نام یا لینک منبع ذکر شود.
یک مطلب علمی بدون ذکر منبع، تفاوتی با شایعه ندارد. این منبع مطلب است که به آن اعتبار و ارزش می دهد.
@AstroTech
👍2
سپیدهدم در نیمکره شمالی
عکس آسمان سپیدهدم نزدیک نیمهشب در شمال جنگل، مانیتوبا، کانادا را در ۱۴ ژوئن نشان میدهد. خورشید پایین تر از سطح افق قرار دارد. #عکس_روز
2021 June 19
Northern Summer Twilight
Image by Justin Anderson
https://apod.nasa.gov/apod/ap210619.html
@AstroTech
عکس آسمان سپیدهدم نزدیک نیمهشب در شمال جنگل، مانیتوبا، کانادا را در ۱۴ ژوئن نشان میدهد. خورشید پایین تر از سطح افق قرار دارد. #عکس_روز
2021 June 19
Northern Summer Twilight
Image by Justin Anderson
https://apod.nasa.gov/apod/ap210619.html
@AstroTech
❤1
مشخصات هواپیمای جت شخصی سیروس ویژن جت
https://en.wikipedia.org/wiki/Cirrus_Vision_SF50
کاتالوگ ۲۰۱۹
@AstroTech
https://en.wikipedia.org/wiki/Cirrus_Vision_SF50
کاتالوگ ۲۰۱۹
@AstroTech
Cirrus Vision SF50 G2
نسل دوم جت تک موتوره سیروس
هواپیمای جت شخصی یک موتوره مجهز به چترنجات بزرگ برای #هواپیما و دکمه فرود خودکار به این صورت که در صورت بد شدن حال خلبان، با فشار دادن یک دکمه این سیستم فعال و هواپیما به صورت خودکار روی باند فرودگاه هابی که امکان پشتیبانی از این قابلیت را دارند، فرود می آید. دارای کابین تحت فشار با ظرفیت تا ۷ نفر شامل ۵ بزرگسال و ۲ کودک.
قیمت حدود ۲/۴ میلیون دلار. با تجهیزات کامل در پیکربندی الیت ۲/۸ میلیون دلار.
Role: Very light jet
National origin: USA
Manufacturer: Cirrus Aircraft
First flight: 3 July 2008
First production: 5 May 2016
Status: In production
Produced: December 2016–present
Range: 2,037 km
Top speed: 556 km/h
Cruise speed: 556 km/h
Service ceiling: 31,000 ft (9,400 m)
Powerplant: 1 × Williams FJ33-5A turbofan, 8.21 kN thrust
Avionics: Garmin G3000
@AstroTech
نسل دوم جت تک موتوره سیروس
هواپیمای جت شخصی یک موتوره مجهز به چترنجات بزرگ برای #هواپیما و دکمه فرود خودکار به این صورت که در صورت بد شدن حال خلبان، با فشار دادن یک دکمه این سیستم فعال و هواپیما به صورت خودکار روی باند فرودگاه هابی که امکان پشتیبانی از این قابلیت را دارند، فرود می آید. دارای کابین تحت فشار با ظرفیت تا ۷ نفر شامل ۵ بزرگسال و ۲ کودک.
قیمت حدود ۲/۴ میلیون دلار. با تجهیزات کامل در پیکربندی الیت ۲/۸ میلیون دلار.
Role: Very light jet
National origin: USA
Manufacturer: Cirrus Aircraft
First flight: 3 July 2008
First production: 5 May 2016
Status: In production
Produced: December 2016–present
Range: 2,037 km
Top speed: 556 km/h
Cruise speed: 556 km/h
Service ceiling: 31,000 ft (9,400 m)
Powerplant: 1 × Williams FJ33-5A turbofan, 8.21 kN thrust
Avionics: Garmin G3000
@AstroTech
دانشمندان ساز و کار سرطانی شدن روده بزرگ در پی مصرف گوشت قرمز را کشف کردند
بررسی ها نشان داد که جهشی در «دی ان ای» مبتلایان به سرطان روده بزرگ روی می دهد که پیش از این شناسایی نشده بود. این جهش آلکیل دار کردن (alkylation) نام دارد. به گفته دانشمندان همه سلولهایی که چنین جهشی در آنها مشاهده می شود لزوما سرطانی نمی شوند.
با این حال ماریوس گیناکیس و همکارانش دریافتند که جهش آلکیل دار کردن به طور معناداری با مصرف گوشت قرمز در ارتباط است. یورونیوز
@AstroTech
بررسی ها نشان داد که جهشی در «دی ان ای» مبتلایان به سرطان روده بزرگ روی می دهد که پیش از این شناسایی نشده بود. این جهش آلکیل دار کردن (alkylation) نام دارد. به گفته دانشمندان همه سلولهایی که چنین جهشی در آنها مشاهده می شود لزوما سرطانی نمی شوند.
با این حال ماریوس گیناکیس و همکارانش دریافتند که جهش آلکیل دار کردن به طور معناداری با مصرف گوشت قرمز در ارتباط است. یورونیوز
@AstroTech
euronews
دانشمندان ساز و کار سرطانی شدن روده بزرگ در پی مصرف گوشت قرمز را کشف کردند
پژوهشگران به جهشی در «دی ان ای» افراد مبتلا به سرطان روده بزرگ پی بردهاند که پیش از این شناسایی نشده بود.
نظرخواهی
سلام و درود و احترام به همراهان عزیز استروتک
طی بیش از ۵ سال با مجموعه کاملی از آموزش های فشرده و کاربردی جدید و اخبار در بخش های مختلف عکاسی، عکاسی نجومی و ستاره شناسی در @AstroTech با هم همراه بودیم.
احتمالا متوجه شده اید که حتی عکس روز ناسا هم گاه عکس تکراری منتشر میکند. گاهی برای مدتی مطلب جدید نیست یا مطالب موجود به نوعی تکراری است. از طرفی با یک پایه قوی از مطالب متنوع ستارهای، لزوم تنوع بیشتر و کاربردی تر شدن مطالب کانال احساس می شد.
اما تعداد بازدید کننده ها نسبت به زحمت و هزینهای که صرف تهیه مطلب می شود پایین است و به طور روزانه شاهد کاربرانی هستیم که کلا اکانت تلگرام خود را پاک می کنند و خلاصه از شمار مخاطب ها کاسته میشود.
دو راه موجود است:
۱- بگوییم: ممنون از همراهی شما. سفر خوبی بود. اکنون زمان آن فرا رسیده که گوشهای پارک کنیم و پیاده شویم. کانال هم به عنوان یک آرشیو غنی باقی بماند.
۲- همچنان در حد امکان و توانایی ادامه دهیم.
نظرتان چیست؟
لطفا زیر همین پست خیلی راحت و صریح بنویسید که چه نوع مطالبی و از چه بخش هایی دوست دارید (یا ندارید).
سپاس مجدد از توجه و همراهی شما
سردبیر و ادمین
@AstroTech
سلام و درود و احترام به همراهان عزیز استروتک
طی بیش از ۵ سال با مجموعه کاملی از آموزش های فشرده و کاربردی جدید و اخبار در بخش های مختلف عکاسی، عکاسی نجومی و ستاره شناسی در @AstroTech با هم همراه بودیم.
احتمالا متوجه شده اید که حتی عکس روز ناسا هم گاه عکس تکراری منتشر میکند. گاهی برای مدتی مطلب جدید نیست یا مطالب موجود به نوعی تکراری است. از طرفی با یک پایه قوی از مطالب متنوع ستارهای، لزوم تنوع بیشتر و کاربردی تر شدن مطالب کانال احساس می شد.
اما تعداد بازدید کننده ها نسبت به زحمت و هزینهای که صرف تهیه مطلب می شود پایین است و به طور روزانه شاهد کاربرانی هستیم که کلا اکانت تلگرام خود را پاک می کنند و خلاصه از شمار مخاطب ها کاسته میشود.
دو راه موجود است:
۱- بگوییم: ممنون از همراهی شما. سفر خوبی بود. اکنون زمان آن فرا رسیده که گوشهای پارک کنیم و پیاده شویم. کانال هم به عنوان یک آرشیو غنی باقی بماند.
۲- همچنان در حد امکان و توانایی ادامه دهیم.
نظرتان چیست؟
لطفا زیر همین پست خیلی راحت و صریح بنویسید که چه نوع مطالبی و از چه بخش هایی دوست دارید (یا ندارید).
سپاس مجدد از توجه و همراهی شما
سردبیر و ادمین
@AstroTech
صیاد آمریکایی تا «داخل دهان نهنگ» رفت ولی زنده برگشت
دانشمندانی که بر روی زندگی نهنگهای گوژپشت تحقیق میکنند روایت این صیاد از حادثه روز جمعه را «باورکردنی» و «معتبر» دانستهاند. یورونیوز
@AstroTech
دانشمندانی که بر روی زندگی نهنگهای گوژپشت تحقیق میکنند روایت این صیاد از حادثه روز جمعه را «باورکردنی» و «معتبر» دانستهاند. یورونیوز
@AstroTech
euronews
نجات از سرنوشت «پدر ژپتو»؛ صیاد آمریکایی تا «داخل دهان نهنگ» رفت و زنده برگشت
دانشمندانی که بر روی زندگی نهنگهای گوژپشت تحقیق میکنند روایت این صیاد از حادثه روز جمعه را «باورکردنی» و «معتبر» دانستهاند.
بیش از ۵۶.۰۰۰ نفر با امضا طوماری از جف بزوس خواستن بعد از سفر به فضا در ماه آینده، همونجا بمونه و به زمین برنگرده. بیزنس اینسایدر
@AstroTech
@AstroTech
Business Insider
More than 185,000 people have signed petitions to stop Jeff Bezos from returning to Earth
Bezos and three others are set to fly to the edge of space on a Blue Origin rocket. Thousands of people don't want him to come back.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
سال قبل در آمریکا یک گروه ویژه نظامی تأسیس شد تا اشیای غیرقابل توضیحی را بررسی کند که طی چند دهه در حریم هوایی آمریکا کشور مشاهده شده بودند.
گزارش سوفی لانگ از بی.بی.سی
آمریکا، مدرکی برای اثبات ارتباط اشیا پرنده ناشناس با فرا زمینی ها هنوز یافت نشده است
@AstroTech
گزارش سوفی لانگ از بی.بی.سی
آمریکا، مدرکی برای اثبات ارتباط اشیا پرنده ناشناس با فرا زمینی ها هنوز یافت نشده است
@AstroTech
چه رازی پشت ناپدیدشدن و ظهور دوباره ستاره VVV-WIT-08 است؟
محققان این پروژه معتقدند ممکن است ستاره VVV-WIT-08 به نوع جدیدی از سیستم ستارههای غولپیکر دوتایی «چشمکزن» متعلق باشد که ازلحاظ اندازه بسیار بزرگتر هستند؛ حتی شاید صد برابر اندازه خورشید. ویژگی دیگر این سیستم گرفتگیهایی است که بهوسیله مداری هر چند دهه یک بار رخ میدهد که هنوز دیده نشده است. این ممکن است ستاره یا سیارهای دیگر باشد که با توده بزرگ غبار احاطه شده و ستاره غولپیکر را پوشانده است و باعث ناپدیدشدن و ظهور دوباره آن در آسمان میشود. این اتفاق باعث میشود ستاره غولپیکر VVV-WIT-08 در آسمان ناپدید و دوباره ظاهر شود. زومیت
کشف ستاره چشمک زن VVV-WIT-08
@AstroTech
محققان این پروژه معتقدند ممکن است ستاره VVV-WIT-08 به نوع جدیدی از سیستم ستارههای غولپیکر دوتایی «چشمکزن» متعلق باشد که ازلحاظ اندازه بسیار بزرگتر هستند؛ حتی شاید صد برابر اندازه خورشید. ویژگی دیگر این سیستم گرفتگیهایی است که بهوسیله مداری هر چند دهه یک بار رخ میدهد که هنوز دیده نشده است. این ممکن است ستاره یا سیارهای دیگر باشد که با توده بزرگ غبار احاطه شده و ستاره غولپیکر را پوشانده است و باعث ناپدیدشدن و ظهور دوباره آن در آسمان میشود. این اتفاق باعث میشود ستاره غولپیکر VVV-WIT-08 در آسمان ناپدید و دوباره ظاهر شود. زومیت
کشف ستاره چشمک زن VVV-WIT-08
@AstroTech
زومیت
چه رازی پشت ناپدیدشدن و ظهور دوباره ستاره VVV-WIT-08 است؟
ستارهشناسان از شناسایی ستاره غولپیکر چشمکزن بهسمت مرکزی راه شیری با فاصله ۲۵ سال نوری خبر دادند.
ناسا همچنان در تلاش است تا کامپیوتر تلسکوپ فضایی هابل را تعمیر کند.
تکنولوژی این کامپیوتر متعلق به دوران دهه ۱۹۸۰ میلادی است. منبع
هابل سی ساله شد
@AstroTech
تکنولوژی این کامپیوتر متعلق به دوران دهه ۱۹۸۰ میلادی است. منبع
هابل سی ساله شد
@AstroTech
SciTechDaily
NASA Struggles to Fix Failure of Hubble Space Telescope’s 1980s Computer
NASA continues to work on resolving an issue with the payload computer on the Hubble Space Telescope. The operations team will be running tests and collecting more information on the system to further isolate the problem. The science instruments will remain…
Interstellar
2014 ‧ Sci-fi/Adventure ‧ 2h 49m
IMDB 8.6/10
#معرفی_فیلم میان ستارهای
علمی تخیلی. زمین درحال نابودی است و کشاورزی که قبلا فضانورد بوده به یک سری ماموریت های فضایی برای نجات زمین میشتابد. فیلم دارای بخش هایی است که با نگاه به قوانین و تئوری های علم فیزیک بخصوص در زمینه کیهان و سیاهچاله ها ساخته شدهاند.
@AstroTech
2014 ‧ Sci-fi/Adventure ‧ 2h 49m
IMDB 8.6/10
#معرفی_فیلم میان ستارهای
علمی تخیلی. زمین درحال نابودی است و کشاورزی که قبلا فضانورد بوده به یک سری ماموریت های فضایی برای نجات زمین میشتابد. فیلم دارای بخش هایی است که با نگاه به قوانین و تئوری های علم فیزیک بخصوص در زمینه کیهان و سیاهچاله ها ساخته شدهاند.
@AstroTech
اینترنت ماهوارهای استارلینک احتمالا تا ۳ ماه دیگر در سراسر جهان ارائه میشود
پیش بینی میشود که اینترنت ماهوارهای استارلینک که از سوی طرح SpaceX، ایلان ماسک هدایت میشود تا ماه سپتامبر (شهریور-مهر) بتواند پوشش جهانی پایدار داشته باشد اما پس از آن نیاز به تاییدیههای نظارتی خواهد داشت.
جووانی شاتول، مدیر ارشد اجرایی و رئیس هیاتمدیره اسپیسایکس در یک کنفرانس فناوری گفت: «ما با موفقیت ۱۸۰۰ ماهواره مستقر کردهایم و زمانیکه همه این ماهوارهها به مدار عملیاتی خود برسند پوشش جهانی پایدار خواهیم داشت که احتمالا در بازه زمانی ماه سپتامبر خواهد بود.»
مدیرعامل شرکت اسپیس ایکس در ماه مارس گذشته نیز در پاسخ به یک کاربر ایرانی در توییتر درباره اینترنت ماهوراهای و امکان دسترسی ایرانیان به آن گفت که تا جایی که بتواند حمایت میکند. این کاربر تاکید کرده بود که امکان دارد دسترسی ایرانیان به اینترنت جهانی به زودی قطع شود. یورونیوز
@AstroTech
پیش بینی میشود که اینترنت ماهوارهای استارلینک که از سوی طرح SpaceX، ایلان ماسک هدایت میشود تا ماه سپتامبر (شهریور-مهر) بتواند پوشش جهانی پایدار داشته باشد اما پس از آن نیاز به تاییدیههای نظارتی خواهد داشت.
جووانی شاتول، مدیر ارشد اجرایی و رئیس هیاتمدیره اسپیسایکس در یک کنفرانس فناوری گفت: «ما با موفقیت ۱۸۰۰ ماهواره مستقر کردهایم و زمانیکه همه این ماهوارهها به مدار عملیاتی خود برسند پوشش جهانی پایدار خواهیم داشت که احتمالا در بازه زمانی ماه سپتامبر خواهد بود.»
مدیرعامل شرکت اسپیس ایکس در ماه مارس گذشته نیز در پاسخ به یک کاربر ایرانی در توییتر درباره اینترنت ماهوراهای و امکان دسترسی ایرانیان به آن گفت که تا جایی که بتواند حمایت میکند. این کاربر تاکید کرده بود که امکان دارد دسترسی ایرانیان به اینترنت جهانی به زودی قطع شود. یورونیوز
@AstroTech
Telegram
AstroTech
رد ماهوارههای استارلینک برفراز برزیل
شرکت SpaceX در ماه می ۶۰ ماهواره ارتباطی استارلینک را در مدار زمین قرار داده است، ۶۰ ماهواره هم در ماه نوامبر و هزاران ماهواره دیگر هم طی چندسال آینده در مدار قرار خواهند گرفت. این ماهواره ها با انعکاس نور خورشید، از…
شرکت SpaceX در ماه می ۶۰ ماهواره ارتباطی استارلینک را در مدار زمین قرار داده است، ۶۰ ماهواره هم در ماه نوامبر و هزاران ماهواره دیگر هم طی چندسال آینده در مدار قرار خواهند گرفت. این ماهواره ها با انعکاس نور خورشید، از…
فیزیکدانان ذرات کوانتومی شِیئی در ابعاد انسانی را از جنبش بازداشتند
دمای شی طی این آزمایش تا ۷۷ نانو کلوین پایین آمد که به گفته پژوهشگران با دمای سطح کوانتومی پیش بینی شده آن یعنی ۱۰ نانو کلوین، فاصله چندانی نداشت.
فیزیکدانان دانشگاه ام.آی.تی برای نخستینبار توانستند شِیئی در ابعاد انسانی را تا حد ایستاشدنِ ذرات بنیادینش سرد کنند. آزمایش اخیر بررسی اثر جاذبه در اشیاء بزرگ را در وضعیت کوانتومیشان ممکن میکند.
اگر با چشم کوانتومی که اتمها را میبیند به اشیای عادی نگاه کنیم این اشیاء که از منظر انسانی ساکن و ایستا بهنظر میآیند بهشکل تودهای از ذرات بنیادینِ درحالجنبش دیده میشوند.
این دانشمندان با انتشار گزارش نهایی کار خود در نشریه «ساینس» اعلام کردند که اکنون بخت سنجش تأثیر جاذبه را بر اشیای بزرگی که در حالت کوانتومی هستند یافتهاند چیزی که تا پیش از این یک رؤیا بود. یورونیوز
@AstroTech
دمای شی طی این آزمایش تا ۷۷ نانو کلوین پایین آمد که به گفته پژوهشگران با دمای سطح کوانتومی پیش بینی شده آن یعنی ۱۰ نانو کلوین، فاصله چندانی نداشت.
فیزیکدانان دانشگاه ام.آی.تی برای نخستینبار توانستند شِیئی در ابعاد انسانی را تا حد ایستاشدنِ ذرات بنیادینش سرد کنند. آزمایش اخیر بررسی اثر جاذبه در اشیاء بزرگ را در وضعیت کوانتومیشان ممکن میکند.
اگر با چشم کوانتومی که اتمها را میبیند به اشیای عادی نگاه کنیم این اشیاء که از منظر انسانی ساکن و ایستا بهنظر میآیند بهشکل تودهای از ذرات بنیادینِ درحالجنبش دیده میشوند.
این دانشمندان با انتشار گزارش نهایی کار خود در نشریه «ساینس» اعلام کردند که اکنون بخت سنجش تأثیر جاذبه را بر اشیای بزرگی که در حالت کوانتومی هستند یافتهاند چیزی که تا پیش از این یک رؤیا بود. یورونیوز
@AstroTech
آیا میدانید در فضا کسی لباس نمی شورد و لباس ها همگی یکبار مصرف اند؟
معضلی که سازمان فضایی آمریکا ناسا قصد دارد آن را با کمک تاید، یکی از مشهورترین شرکتهای تولید محصولات شوینده حل کند.
در واقع از شروع ماموریتهای فضایی روال اینگونه بوده است که فضانوردان لباسهای زیر، لباس ورزش یا هر لباس و شلوار دیگری را آنقدر میپوشند که کثیف و بدبو شوند و دیگر قابل استفاده نباشند. سپس آنها را داخل یک محموله گذاشته و در نزدیکی جو رها میکنند تا بسوزند. یورونیوز
@AstroTech
معضلی که سازمان فضایی آمریکا ناسا قصد دارد آن را با کمک تاید، یکی از مشهورترین شرکتهای تولید محصولات شوینده حل کند.
در واقع از شروع ماموریتهای فضایی روال اینگونه بوده است که فضانوردان لباسهای زیر، لباس ورزش یا هر لباس و شلوار دیگری را آنقدر میپوشند که کثیف و بدبو شوند و دیگر قابل استفاده نباشند. سپس آنها را داخل یک محموله گذاشته و در نزدیکی جو رها میکنند تا بسوزند. یورونیوز
@AstroTech
euronews
معضل لباسهای کثیف در فضا؛ تاید برای فضانوردان ماده شوینده مخصوص میسازد
فضانوردان چگونه در فضا لباسهای خود را میشویند؟ پاسخ این است که آنها این کار را هرگز انجام نمیدهند و صرفا لباسهای استفادهشده را دور میریزند. معضلی که سازمان فضایی آمریکا ناسا قصد دارد آن را با کمک یکی از مشهورترین شرکتهای تولید محصولات شوینده حل کند.
سرکه بالزامیک
سرکه بالزامیک از آب انگور سفید تولید میشود. آب انگور طی مدت ۱۸ تا ۲۴ ساعت در حرارت حدود ۸۰ درجه قرار گرفته و دایم هم زده میشود. با تبخیر آب، این مخلوط سفت و کم کم رنگ آن تیره شده که به آن آب انگور پخته و غلیظ شده میگویند. رنگ سیاه سرکه بخاطر تبدیل قند انگور به کارامل است که تحت تاثیر حرارت ایجاد میشود.
دو نوع کلی از #سرکه #بالزامیک در بازار موجود است:
۱- بالزامیک معمولی که در واقع مخلوط سرکه و آب انگور پخته و غلیظ شده است و ممکن است بین چند ماه تا چند سال (معمولا ۳ تا ۷ سال در انواع مرغوب) در بشکه های چوبی پیر شود. فرآیند پیچیده و سخت برای ساخت بالزامیک اصل روی اینها انجام نمیشود. تقریبا همه سرکه های بالزامیک موجود در بازار داخل کشور از این نوع است و اکثر آنها حدود ۲ تا ۶ ماه در بشکه چوبی پیر شدهاند.
۲- بالزامیک سنتی، همان Must یا آب انگور پخته و غلیظ شده است که در یک فرایند خاص که اغلب ۱۲ تا ۲۵ سال طول می کشد، در بشکه های چوبی به سرکه تبدیل و پیر می شود. این بشکه ها از چوب های مختلف هستند مانند فندق برای دادن رنگ و چوب توت برای دادن عطر. قیمت این سرکه به لیتری ۴۰۰۰ دلار هم میرسد. بستهبندی بالزامیک سنتی معمولا در بطری های ۱۰۰ سی سی است و قیمت هر بطری حدود ۷۰ دلار برای انواع ۱۲ ساله و ۴۰۰ دلار برای نوع ۲۵ ساله است.
برند بالزامیک از جمله برندهای وابسته به مکان تولید است. طبق دستور اتحادیه اروپا، تنها دو مکان به لحاظ قانونی اجازه استفاده از نام "سرکه بالزامیک" را دارند. که یکی شهر مودنا در ایتالیا است، همان شهری که خودروهای لامبورگینی نیز در آنجا تولید میشوند.
سرکه بالزامیک در ۴ سطح از میزان شیرین بودن تولید می شود. در انواع کم شیرین برای سالاد تا گونه های شیرین تر برای مصرف در کنار مرغ و استیک و حتی شیرین ترین گونه به عنوان طعم دهنده با کیک، مخلوط میوه و بستنی استفاده می شود. بستنی با سرکه بالزامیک (شیرین ترین) یک دسر با قدمت بیش از ۱۵۰ سال است.
در فرهنگ ایتالیایی آشپزی اغلب به وسیلهای برای ابراز "عشق و محبت" توصیف شده است.
گردآوری، ترجمه و نوشته مهدی اسماعیلی
#فیلم تولید سرکه بالزامیک سنتی ایتالیا
http://www.youtube.com/watch?v=ycdkhO-QEUU
@AstroTech
سرکه بالزامیک از آب انگور سفید تولید میشود. آب انگور طی مدت ۱۸ تا ۲۴ ساعت در حرارت حدود ۸۰ درجه قرار گرفته و دایم هم زده میشود. با تبخیر آب، این مخلوط سفت و کم کم رنگ آن تیره شده که به آن آب انگور پخته و غلیظ شده میگویند. رنگ سیاه سرکه بخاطر تبدیل قند انگور به کارامل است که تحت تاثیر حرارت ایجاد میشود.
دو نوع کلی از #سرکه #بالزامیک در بازار موجود است:
۱- بالزامیک معمولی که در واقع مخلوط سرکه و آب انگور پخته و غلیظ شده است و ممکن است بین چند ماه تا چند سال (معمولا ۳ تا ۷ سال در انواع مرغوب) در بشکه های چوبی پیر شود. فرآیند پیچیده و سخت برای ساخت بالزامیک اصل روی اینها انجام نمیشود. تقریبا همه سرکه های بالزامیک موجود در بازار داخل کشور از این نوع است و اکثر آنها حدود ۲ تا ۶ ماه در بشکه چوبی پیر شدهاند.
۲- بالزامیک سنتی، همان Must یا آب انگور پخته و غلیظ شده است که در یک فرایند خاص که اغلب ۱۲ تا ۲۵ سال طول می کشد، در بشکه های چوبی به سرکه تبدیل و پیر می شود. این بشکه ها از چوب های مختلف هستند مانند فندق برای دادن رنگ و چوب توت برای دادن عطر. قیمت این سرکه به لیتری ۴۰۰۰ دلار هم میرسد. بستهبندی بالزامیک سنتی معمولا در بطری های ۱۰۰ سی سی است و قیمت هر بطری حدود ۷۰ دلار برای انواع ۱۲ ساله و ۴۰۰ دلار برای نوع ۲۵ ساله است.
برند بالزامیک از جمله برندهای وابسته به مکان تولید است. طبق دستور اتحادیه اروپا، تنها دو مکان به لحاظ قانونی اجازه استفاده از نام "سرکه بالزامیک" را دارند. که یکی شهر مودنا در ایتالیا است، همان شهری که خودروهای لامبورگینی نیز در آنجا تولید میشوند.
سرکه بالزامیک در ۴ سطح از میزان شیرین بودن تولید می شود. در انواع کم شیرین برای سالاد تا گونه های شیرین تر برای مصرف در کنار مرغ و استیک و حتی شیرین ترین گونه به عنوان طعم دهنده با کیک، مخلوط میوه و بستنی استفاده می شود. بستنی با سرکه بالزامیک (شیرین ترین) یک دسر با قدمت بیش از ۱۵۰ سال است.
در فرهنگ ایتالیایی آشپزی اغلب به وسیلهای برای ابراز "عشق و محبت" توصیف شده است.
گردآوری، ترجمه و نوشته مهدی اسماعیلی
#فیلم تولید سرکه بالزامیک سنتی ایتالیا
http://www.youtube.com/watch?v=ycdkhO-QEUU
@AstroTech
YouTube
"How Do They Do It" - Traditional Balsamic Vinegar of Modena
It was a pleasure to host the crew of "How do they do it" at the Villa of our membership Davide!!
More info: http://www.balsamico.it
More info: http://www.balsamico.it
❤1
موجودات فرازمینی احتمالی در ۲۹ سیاره میتوانند تمدن بشری را رصد کنند
برای قرنها انسانها به آسمان خیره شدهاند تا نشانی از حیات فرازمینی را ببینند. دانشمندان اکنون میگویند موجودات فرازمینی احتمالی در دستکم ۲۹ سیاره به لحاظ مکان قرارگیری در نقطهای هستند که میتوانند فعالیت ما را روی زمین رصد کنند.
دانشمندان برای پیدا کردن سیارههای واجد شرایط، نخست از تکنیک نوری استفاده کردهاند. به این معنی که هرچند سیارهها به طور مستقیم با تلسکوپها قابل مشاهده نیستند، با این حال وقتی این سیارهها از جلوی ستاره خود عبور میکنند باعث میشوند نور ستاره کمتر به ما برسد. اینگونه دانشمندان متوجه میشوند که این سیارهها وجود دارند. یورونیوز
@AstroTech
برای قرنها انسانها به آسمان خیره شدهاند تا نشانی از حیات فرازمینی را ببینند. دانشمندان اکنون میگویند موجودات فرازمینی احتمالی در دستکم ۲۹ سیاره به لحاظ مکان قرارگیری در نقطهای هستند که میتوانند فعالیت ما را روی زمین رصد کنند.
دانشمندان برای پیدا کردن سیارههای واجد شرایط، نخست از تکنیک نوری استفاده کردهاند. به این معنی که هرچند سیارهها به طور مستقیم با تلسکوپها قابل مشاهده نیستند، با این حال وقتی این سیارهها از جلوی ستاره خود عبور میکنند باعث میشوند نور ستاره کمتر به ما برسد. اینگونه دانشمندان متوجه میشوند که این سیارهها وجود دارند. یورونیوز
@AstroTech
euronews
موجودات فرازمینی احتمالی در ۲۹ سیاره میتوانند تمدن بشری را رصد کنند
برای قرنها انسانهای زمینی به آسمان خیره شدهاند تا نشانی از حیات فرازمینی را ببینند. دانشمندان اکنون میگویند موجودات فرازمینی احتمالی در دستکم ۲۹ سیاره به لحاظ مکان قرارگیری در نقطهای هستند که میتوانند فعالیت ما را روی زمین رصد کنند.
رصدخانه ملی ایران بالاخره به نورگیری و بهربرداری نزدیک میشود
رصدخانهٔ ملّی ایران در ۳۳ کیلومتری جنوبغرب کاشان و ۱۲ کیلومتری غرب قمصر و ۷ کیلومتری شمالشرق شهر کامو و چوگان و در قلهٔ ۳٬۶۰۰ متری گرگش از قلل مرتفع رشتهکوه کرکس در حال ساخت است. گنبد تلسکوپ در قله نصب شدهاست و تلسکوپ ۳٫۴ متری در مرحلهٔ آزمون در کارخانه قرار دارد.
عملیات ساختمانی قلهٔ گرگش و نصب بخش عمدهٔ گنبد تلسکوپ رصدخانهٔ ملی ایران در آبان ۱۳۹۹ به پایان رسید. رصدخانهٔ ملی ایران در سال ۱۴۰۰ به مرحلهٔ نخستین نور و در سال ۱۴۰۱ به بهرهبرداری میرسد. ویکیپدیا
چندی است در خبرگزاری های عمومی اخباری دال بر نورگیری رصدخانه ملی ایران منتشر شده است که خوشحال کننده است. از آنجا که این خبرگزاری ها در این حوزه تخصصی نیستند، عجیب نیست که روایت آنها همراه با آب و تاب و اطلاعات عجیب باشد. در سایت رصدخانه هم خبر دقیقی یافت نشد و ناچار به سراغ ویکیپدیا رفتیم.
@AstroTech
رصدخانهٔ ملّی ایران در ۳۳ کیلومتری جنوبغرب کاشان و ۱۲ کیلومتری غرب قمصر و ۷ کیلومتری شمالشرق شهر کامو و چوگان و در قلهٔ ۳٬۶۰۰ متری گرگش از قلل مرتفع رشتهکوه کرکس در حال ساخت است. گنبد تلسکوپ در قله نصب شدهاست و تلسکوپ ۳٫۴ متری در مرحلهٔ آزمون در کارخانه قرار دارد.
عملیات ساختمانی قلهٔ گرگش و نصب بخش عمدهٔ گنبد تلسکوپ رصدخانهٔ ملی ایران در آبان ۱۳۹۹ به پایان رسید. رصدخانهٔ ملی ایران در سال ۱۴۰۰ به مرحلهٔ نخستین نور و در سال ۱۴۰۱ به بهرهبرداری میرسد. ویکیپدیا
چندی است در خبرگزاری های عمومی اخباری دال بر نورگیری رصدخانه ملی ایران منتشر شده است که خوشحال کننده است. از آنجا که این خبرگزاری ها در این حوزه تخصصی نیستند، عجیب نیست که روایت آنها همراه با آب و تاب و اطلاعات عجیب باشد. در سایت رصدخانه هم خبر دقیقی یافت نشد و ناچار به سراغ ویکیپدیا رفتیم.
@AstroTech
Wikipedia
رصدخانه ملی ایران
بزرگترین رصدخانهٔ ایران