Атомный ледокол «Сибирь» направлен в Финский залив
Ледокол «Сибирь», входящий в состав флота «Росатома», направлен в Финский залив по запросу Министерства транспорта России.
Об этом сообщил генеральный директор госкорпорации Алексей Лихачёв.
Атомоход проекта 22220 начал переход из Арктики на прошлой неделе и следует в порт Приморск Ленинградской области.
Его задача — обеспечить ледокольные проводки судов в условиях сложной ледовой обстановки.
Из-за сильных морозов в европейской части страны Финский залив впервые за несколько лет начал активно замерзать.
Сейчас льдом покрыто около 80% акватории, толщина достигает 40 сантиметров.
С любовью к Арктике,
@Arctik_Obline.
Ледокол «Сибирь», входящий в состав флота «Росатома», направлен в Финский залив по запросу Министерства транспорта России.
Об этом сообщил генеральный директор госкорпорации Алексей Лихачёв.
Атомоход проекта 22220 начал переход из Арктики на прошлой неделе и следует в порт Приморск Ленинградской области.
Его задача — обеспечить ледокольные проводки судов в условиях сложной ледовой обстановки.
«Атомоход („Сибирь“ – ред.) подходит к Северной столице, чтобы незамедлительно приступить к обеспечению ледокольных проводок», — отметил Лихачёв.
Из-за сильных морозов в европейской части страны Финский залив впервые за несколько лет начал активно замерзать.
Сейчас льдом покрыто около 80% акватории, толщина достигает 40 сантиметров.
С любовью к Арктике,
@Arctik_Obline.
👍2
📘 МГУ выпустил атлас об опасных изменениях рельефа в Арктике
Московский государственный университет имени М. В. Ломоносова подготовил и издал атлас-монографию, посвящённую опасным экзогенным процессам в Ямало-Ненецком автономном округе.
Издание размещено в открытом доступе.
В книге собраны результаты многолетних наблюдений географического факультета МГУ на Ямале с 1990-х годов, данные Росгидромета и анализ космических снимков.
Атлас описывает последствия воздействия колебаний температуры, снега, воды и воздуха на поверхность земли.
В издание вошли подробные карты криогенных процессов, термоэрозии, береговой и овражной эрозии, а также дельтовых изменений.
По словам ответственного редактора атласа, профессора кафедры гидрологии суши МГУ Сергея Чалова, часть материалов публикуется впервые:
Наибольшие изменения зафиксированы на Оби, Надыме, Пуре и Тазе.
На отдельных участках Оби скорость отступания берегов достигает 6–10 метров в год, а на Большой Оби — более 40 метров в год.
Атлас стал первым специализированным изданием по ЯНАО и одним из немногих комплексных исследований экзогенных процессов в Арктической зоне России.
С любовью к Арктике,
@Arctik_Obline
Московский государственный университет имени М. В. Ломоносова подготовил и издал атлас-монографию, посвящённую опасным экзогенным процессам в Ямало-Ненецком автономном округе.
Издание размещено в открытом доступе.
В книге собраны результаты многолетних наблюдений географического факультета МГУ на Ямале с 1990-х годов, данные Росгидромета и анализ космических снимков.
Атлас описывает последствия воздействия колебаний температуры, снега, воды и воздуха на поверхность земли.
В издание вошли подробные карты криогенных процессов, термоэрозии, береговой и овражной эрозии, а также дельтовых изменений.
По словам ответственного редактора атласа, профессора кафедры гидрологии суши МГУ Сергея Чалова, часть материалов публикуется впервые:
«Некоторые карты атласа являются уникальными и публикуются впервые. Например, карты экстремальных плановых деформаций рек ЯНАО, на которых выделены участки наиболее активного отступания берегов в первой четверти XXI века».
Наибольшие изменения зафиксированы на Оби, Надыме, Пуре и Тазе.
На отдельных участках Оби скорость отступания берегов достигает 6–10 метров в год, а на Большой Оби — более 40 метров в год.
Атлас стал первым специализированным изданием по ЯНАО и одним из немногих комплексных исследований экзогенных процессов в Арктической зоне России.
С любовью к Арктике,
@Arctik_Obline
❤5👍3
Пересмотр данных NOAA: снежный покров сокращается быстрее, чем считалось
Новый анализ показал, что архивные данные о снежном покрове в Северном полушарии, которые Национальное управление океанических и атмосферных исследований США (NOAA) собирало с 1960-х годов, содержали системную погрешность.
Ранее статистика указывала на рост осеннего снежного покрова — примерно на 1,5 млн кв. км за десятилетие.
Однако пересмотренный анализ, выполненный учёными Университета Торонто, демонстрирует противоположную тенденцию: площадь снега сокращается примерно на 500 тысяч кв. км за десятилетие.
Как пояснила ведущий автор исследования Александра Элиас Шереке, проблема связана с эволюцией спутниковых технологий.
Новые приборы стали чувствительнее и начали фиксировать тонкий снежный покров, который старые инструменты просто не «видели». Это создавало иллюзию увеличения площади снега.
Снежный покров играет ключевую роль в климатической системе: он отражает до 80% солнечной энергии благодаря высокому альбедо.
Его сокращение приводит к тому, что тёмная поверхность суши поглощает больше тепла, усиливая потепление.
В Арктике этот процесс проявляется особенно заметно — так называемое арктическое усиление.
Обновлённые данные позволяют точнее оценивать динамику климатических изменений, корректировать климатические модели и формировать более реалистичные сценарии будущего.
С любовью к Арктике,
@Arctik_Obline.
Новый анализ показал, что архивные данные о снежном покрове в Северном полушарии, которые Национальное управление океанических и атмосферных исследований США (NOAA) собирало с 1960-х годов, содержали системную погрешность.
Ранее статистика указывала на рост осеннего снежного покрова — примерно на 1,5 млн кв. км за десятилетие.
Однако пересмотренный анализ, выполненный учёными Университета Торонто, демонстрирует противоположную тенденцию: площадь снега сокращается примерно на 500 тысяч кв. км за десятилетие.
Как пояснила ведущий автор исследования Александра Элиас Шереке, проблема связана с эволюцией спутниковых технологий.
Новые приборы стали чувствительнее и начали фиксировать тонкий снежный покров, который старые инструменты просто не «видели». Это создавало иллюзию увеличения площади снега.
«Это как если бы “очки” спутника со временем становились всё лучше и лучше. Казалось, что снега стало больше, но на самом деле изменилась точность наблюдений», — объяснила исследователь.
Снежный покров играет ключевую роль в климатической системе: он отражает до 80% солнечной энергии благодаря высокому альбедо.
Его сокращение приводит к тому, что тёмная поверхность суши поглощает больше тепла, усиливая потепление.
В Арктике этот процесс проявляется особенно заметно — так называемое арктическое усиление.
Обновлённые данные позволяют точнее оценивать динамику климатических изменений, корректировать климатические модели и формировать более реалистичные сценарии будущего.
С любовью к Арктике,
@Arctik_Obline.
❤1👍1🤔1
👶Путин: арктические регионы показывают рекордную рождаемость
Коэффициент рождаемости в ряде арктических регионов достигает 2,2 — и это выше, чем во многих южных территориях страны.
Об этом заявил президент России Владимир Путин на заседании наблюдательного совета АСИ.
Глава государства обратил внимание на парадокс: традиционно считается, что в тёплых регионах жить комфортнее, а значит и рождаемость должна быть выше.
Однако статистика показывает иную картину — лидируют именно северные субъекты.
По его словам, в этих регионах коэффициент 2,2 уже достигнут — это ориентир, к которому вся страна должна стремиться в ближайшие 10 лет.
Президент отметил, что стоит внимательно изучить, за счёт каких факторов северные территории демонстрируют такие результаты.
При этом он добавил, что в рейтингах привлекательности для молодёжи именно эти регионы также находятся в числе лидеров — и высокий уровень рождаемости совпадает с этим показателем.
С любовью к Арктике,
@Arctik_Obline.
Коэффициент рождаемости в ряде арктических регионов достигает 2,2 — и это выше, чем во многих южных территориях страны.
Об этом заявил президент России Владимир Путин на заседании наблюдательного совета АСИ.
Глава государства обратил внимание на парадокс: традиционно считается, что в тёплых регионах жить комфортнее, а значит и рождаемость должна быть выше.
Однако статистика показывает иную картину — лидируют именно северные субъекты.
«Казалось бы, там, где тепло и приятно жить, там должна быть и рождаемость повыше. А у нас арктические регионы дают рекордные показатели! Арктические!» — подчеркнул президент.
По его словам, в этих регионах коэффициент 2,2 уже достигнут — это ориентир, к которому вся страна должна стремиться в ближайшие 10 лет.
Президент отметил, что стоит внимательно изучить, за счёт каких факторов северные территории демонстрируют такие результаты.
При этом он добавил, что в рейтингах привлекательности для молодёжи именно эти регионы также находятся в числе лидеров — и высокий уровень рождаемости совпадает с этим показателем.
С любовью к Арктике,
@Arctik_Obline.
🔥4
Часть 2. Кольский Север и поморы: рыба как основа жизни
На Кольском полуострове и в поморском Севере кухня всегда строилась вокруг моря.
Баренцево море кормило треской, палтусом, пикшей, сайдой, сельдью, сёмгой.
Рыба здесь — не дополнение, а фундамент рациона.
Поморская уха варится из нескольких видов рыбы — бульон получается плотным, прозрачным и насыщенным.
Иногда добавляют икру или лёгкий ягодный акцент.
Отдельная история — рыбники. Целую треску или палтуса запекают в тесте, чтобы сохранить сок и жир.
Это и праздничное блюдо, и удобная дорожная еда.
Популярны и шаньги — открытые пироги, в том числе с ягодами.
Рыбу солят, сушат, вялят. Есть и варианты, которые называют «с душком».
Речь идёт о слабоферментированной солёной или вяленой рыбе, выдержанной дольше обычного. В холоде процесс идёт медленно:
— рыбу солят умеренно;
— хранят при низкой температуре;
— дают ей «дойти» до мягкости;
— появляется резкий, аммиачно-кислый аромат.
Это не испорченный продукт, а контролируемая ферментация.
Важно различать технологию и нарушение хранения. В северном климате естественный холод делает процесс предсказуемым и безопасным.
Для местных жителей такой вкус привычен и считается насыщенным и правильным. Для непривычного человека — серьёзное испытание.
Север учит простоте: минимум специй, максимум вкуса самого продукта.
#АрктикаНаВкус
С любовью к Арктике,
@Arctik_Obline
На Кольском полуострове и в поморском Севере кухня всегда строилась вокруг моря.
Баренцево море кормило треской, палтусом, пикшей, сайдой, сельдью, сёмгой.
Рыба здесь — не дополнение, а фундамент рациона.
Поморская уха варится из нескольких видов рыбы — бульон получается плотным, прозрачным и насыщенным.
Иногда добавляют икру или лёгкий ягодный акцент.
Отдельная история — рыбники. Целую треску или палтуса запекают в тесте, чтобы сохранить сок и жир.
Это и праздничное блюдо, и удобная дорожная еда.
Популярны и шаньги — открытые пироги, в том числе с ягодами.
Рыбу солят, сушат, вялят. Есть и варианты, которые называют «с душком».
Речь идёт о слабоферментированной солёной или вяленой рыбе, выдержанной дольше обычного. В холоде процесс идёт медленно:
— рыбу солят умеренно;
— хранят при низкой температуре;
— дают ей «дойти» до мягкости;
— появляется резкий, аммиачно-кислый аромат.
Это не испорченный продукт, а контролируемая ферментация.
Важно различать технологию и нарушение хранения. В северном климате естественный холод делает процесс предсказуемым и безопасным.
Для местных жителей такой вкус привычен и считается насыщенным и правильным. Для непривычного человека — серьёзное испытание.
Север учит простоте: минимум специй, максимум вкуса самого продукта.
#АрктикаНаВкус
С любовью к Арктике,
@Arctik_Obline
🔥3👏1
🇺🇸⚓️ В Баренцевом море: как столкновение субмарин закончилось списанием лодки США
Американская атомная подводная лодка USS Baton Rouge типа «Лос-Анджелес» была выведена из состава ВМС США после инцидента у берегов Мурманской области.
Об этом сообщил журналист Брент М. Иствуд в материале для National Security Journal.
По данным издания, в начале 1990-х годов американская субмарина выполняла разведывательную миссию в Баренцевом море и приблизилась к объектам Северного флота России.
В ходе манёвров произошло столкновение с российской подлодкой Б-276 «Кострома».
Инцидент, как уточняется, произошёл в 1992 году недалеко от Североморска.
Российская лодка имела титановый корпус повышенной прочности, тогда как американская субмарина получила серьёзные повреждения.
После технической оценки USS Baton Rouge было принято решение о её списании и утилизации.
Этот эпизод стал одним из заметных моментов подводного противостояния России и США уже после окончания холодной войны.
С любовью к Арктике,
@Arctik_Obline.
Американская атомная подводная лодка USS Baton Rouge типа «Лос-Анджелес» была выведена из состава ВМС США после инцидента у берегов Мурманской области.
Об этом сообщил журналист Брент М. Иствуд в материале для National Security Journal.
По данным издания, в начале 1990-х годов американская субмарина выполняла разведывательную миссию в Баренцевом море и приблизилась к объектам Северного флота России.
В ходе манёвров произошло столкновение с российской подлодкой Б-276 «Кострома».
Инцидент, как уточняется, произошёл в 1992 году недалеко от Североморска.
Российская лодка имела титановый корпус повышенной прочности, тогда как американская субмарина получила серьёзные повреждения.
После технической оценки USS Baton Rouge было принято решение о её списании и утилизации.
Этот эпизод стал одним из заметных моментов подводного противостояния России и США уже после окончания холодной войны.
С любовью к Арктике,
@Arctik_Obline.
👍7
🔊 Арктика становится громче: лёд уходит — шум усиливается
Арктику часто называют одним из самых тихих мест планеты.
Однако новое исследование, опубликованное в журнале npj Acoustics, показывает: подводная звуковая среда канадской Арктики за последние десять лет заметно изменилась.
Команда учёных под руководством доктора Филиппа Блонделя (Университет Бата, Великобритания) проанализировала архив подводных записей из района Кембридж-Бей.
Вывод однозначный: регион стал значительно шумнее.
Главная причина — сокращение ледового покрова. Лёд тает раньше и образуется позже, освобождая акваторию для судоходства.
Там, где раньше стоял плотный ледяной барьер, теперь регулярно проходят сухогрузы, ледоколы и моторные лодки.
Добавьте к этому снегоходы, авиацию и естественный грохот разрушающегося льда — и получится совершенно иной акустический фон.
Для морских млекопитающих звук — основа жизни. Киты и тюлени ориентируются, охотятся и общаются с помощью акустических сигналов.
Постоянный техногенный шум затрудняет навигацию и может менять маршруты миграции. Это влияет на всю экосистему.
Изменения затрагивают и коренные народы Севера. Традиционный промысел становится менее предсказуемым: животные реагируют на шум, уходят из привычных мест, меняют поведение.
Учёные также обращают внимание на проблему мониторинга. Действующие международные стандарты не фиксируют часть шумов — их частоты просто не попадают в отчёты. Это означает, что реальная картина может быть ещё сложнее.
Исследователи подчёркивают: задача не в полном запрете деятельности, а в точной оценке источников шума и корректировке правил с учётом особенностей полярной акустики.
Арктика меняется не только визуально. Меняется её звуковой облик — и это ещё один маркер климатических и инфраструктурных процессов в регионе.
С любовью к Арктике,
@Arctik_Obline
Арктику часто называют одним из самых тихих мест планеты.
Однако новое исследование, опубликованное в журнале npj Acoustics, показывает: подводная звуковая среда канадской Арктики за последние десять лет заметно изменилась.
Команда учёных под руководством доктора Филиппа Блонделя (Университет Бата, Великобритания) проанализировала архив подводных записей из района Кембридж-Бей.
Вывод однозначный: регион стал значительно шумнее.
Главная причина — сокращение ледового покрова. Лёд тает раньше и образуется позже, освобождая акваторию для судоходства.
Там, где раньше стоял плотный ледяной барьер, теперь регулярно проходят сухогрузы, ледоколы и моторные лодки.
Добавьте к этому снегоходы, авиацию и естественный грохот разрушающегося льда — и получится совершенно иной акустический фон.
Для морских млекопитающих звук — основа жизни. Киты и тюлени ориентируются, охотятся и общаются с помощью акустических сигналов.
Постоянный техногенный шум затрудняет навигацию и может менять маршруты миграции. Это влияет на всю экосистему.
Изменения затрагивают и коренные народы Севера. Традиционный промысел становится менее предсказуемым: животные реагируют на шум, уходят из привычных мест, меняют поведение.
Учёные также обращают внимание на проблему мониторинга. Действующие международные стандарты не фиксируют часть шумов — их частоты просто не попадают в отчёты. Это означает, что реальная картина может быть ещё сложнее.
Исследователи подчёркивают: задача не в полном запрете деятельности, а в точной оценке источников шума и корректировке правил с учётом особенностей полярной акустики.
Арктика меняется не только визуально. Меняется её звуковой облик — и это ещё один маркер климатических и инфраструктурных процессов в регионе.
С любовью к Арктике,
@Arctik_Obline
❤3
🚢❄️ Севморпуть под риском: грузопоток может просесть на 40%
Создание Трансарктического транспортного коридора вскрыло болезненную проблему: к 2035–2050 годам объёмы перевозки минерального сырья по Севморпути могут сократиться на 40%.
Причина — истощение действующих месторождений и фактическая пауза в геологоразведке.
Главный тревожный сигнал — резкое падение поискового бурения.
В советское время на пять добычных скважин приходилась одна разведочная — и это считалось минимумом.
Сейчас — от 27 до 30 добычных на одну поисковую. Отрасль продолжает работать за счёт запасов, открытых десятилетия назад.
Особенно сложная ситуация на шельфе.
В 2024 году разведочное бурение в Арктике не велось вовсе.
В 2025-м — всего одна скважина в Карском море.
Восточный сектор (моря Лаптевых, Восточно-Сибирское, Чукотское) практически не изучен.
После ухода западных партнёров и санкционных ограничений часть проектов заморозили или перенесли за горизонт 2030 года.
При этом парадокс сохраняется: Россия остаётся лидером по текущей добыче на арктическом шельфе — около 60% совокупного объёма среди арктических стран.
Добыча обеспечивается разработкой морских залежей на трёх действующих проектах, включая платформу «Приразломная», где в 2025 году объёмы превысили 30 млн тонн.
Чтобы изменить ситуацию, обсуждаются налоговые и инвестиционные стимулы:
— льготы для разработки трудноизвлекаемых запасов (их уже 65%);
— поддержка повышения нефтеотдачи старых месторождений;
— расширение налоговых механизмов для сложных проектов.
Но даже при благоприятных решениях остаётся технологический барьер.
Большинство текущих скважин вскрывают горизонты 1,5–2,5 км, тогда как перспективные пласты могут находиться на глубине 4–5 км.
А глубокое бурение в Арктике — это экстремальное давление, высокие экологические риски и миллиардные затраты.
Для примера: одна арктическая скважина в 2014 году стоила порядка $1 млрд.
Севморпуть строится как стратегический транспортный коридор будущего.
Но без системной геологоразведки и обновления минерально-сырьевой базы его грузовая база может начать сжиматься уже в ближайшие десятилетия.
С любовью к Арктике,
@Arctik_Obline
Создание Трансарктического транспортного коридора вскрыло болезненную проблему: к 2035–2050 годам объёмы перевозки минерального сырья по Севморпути могут сократиться на 40%.
Причина — истощение действующих месторождений и фактическая пауза в геологоразведке.
Главный тревожный сигнал — резкое падение поискового бурения.
В советское время на пять добычных скважин приходилась одна разведочная — и это считалось минимумом.
Сейчас — от 27 до 30 добычных на одну поисковую. Отрасль продолжает работать за счёт запасов, открытых десятилетия назад.
Особенно сложная ситуация на шельфе.
В 2024 году разведочное бурение в Арктике не велось вовсе.
В 2025-м — всего одна скважина в Карском море.
Восточный сектор (моря Лаптевых, Восточно-Сибирское, Чукотское) практически не изучен.
После ухода западных партнёров и санкционных ограничений часть проектов заморозили или перенесли за горизонт 2030 года.
При этом парадокс сохраняется: Россия остаётся лидером по текущей добыче на арктическом шельфе — около 60% совокупного объёма среди арктических стран.
Добыча обеспечивается разработкой морских залежей на трёх действующих проектах, включая платформу «Приразломная», где в 2025 году объёмы превысили 30 млн тонн.
Чтобы изменить ситуацию, обсуждаются налоговые и инвестиционные стимулы:
— льготы для разработки трудноизвлекаемых запасов (их уже 65%);
— поддержка повышения нефтеотдачи старых месторождений;
— расширение налоговых механизмов для сложных проектов.
Но даже при благоприятных решениях остаётся технологический барьер.
Большинство текущих скважин вскрывают горизонты 1,5–2,5 км, тогда как перспективные пласты могут находиться на глубине 4–5 км.
А глубокое бурение в Арктике — это экстремальное давление, высокие экологические риски и миллиардные затраты.
Для примера: одна арктическая скважина в 2014 году стоила порядка $1 млрд.
Севморпуть строится как стратегический транспортный коридор будущего.
Но без системной геологоразведки и обновления минерально-сырьевой базы его грузовая база может начать сжиматься уже в ближайшие десятилетия.
С любовью к Арктике,
@Arctik_Obline
❤2🤔2👍1
🎒❄️ В Москве стартовал отбор в Большую арктическую экспедицию
В столице начался отбор школьников и студентов колледжей для участия в Большой арктической экспедиции.
Ежегодно в конкурсном отборе участвуют более 10 тысяч молодых москвичей, однако в финал выйдут только 14 самых подготовленных участников.
Именно они отправятся на мыс Челюскин — самую северную точку Евразии.
По словам заместителя мэра Москвы Анастасии Раковой, экспедиция будет разделена на два отряда.
Один займётся благоустройством мемориального кладбища полярных лётчиков и зимовщиков.
Второй будет выполнять научные задания ведущих исследовательских институтов — изучать флору и фауну побережья Северного Ледовитого океана.
К проекту присоединился Государственный архив России.
Участники получат доступ к уникальным документам об истории освоения Арктики и подготовят собственные творческие проекты.
Научные задачи для экспедиции подготовят профильные институты, включая Институт океанологии имени П. П. Ширшова РАН, Институт проблем экологии и эволюции имени А. Н. Северцова РАН и Объединённый институт ядерных исследований.
Отбор включает несколько этапов:
— участие в арктической олимпиаде в «Московской электронной школе»
— туристические испытания
— защита научных проектов
— учебно-тренировочные сборы
Принять участие могут школьники и студенты колледжей в возрасте от 15 до 21 года.
С любовью к Арктике,
@Arctik_Obline
В столице начался отбор школьников и студентов колледжей для участия в Большой арктической экспедиции.
Ежегодно в конкурсном отборе участвуют более 10 тысяч молодых москвичей, однако в финал выйдут только 14 самых подготовленных участников.
Именно они отправятся на мыс Челюскин — самую северную точку Евразии.
По словам заместителя мэра Москвы Анастасии Раковой, экспедиция будет разделена на два отряда.
Один займётся благоустройством мемориального кладбища полярных лётчиков и зимовщиков.
Второй будет выполнять научные задания ведущих исследовательских институтов — изучать флору и фауну побережья Северного Ледовитого океана.
К проекту присоединился Государственный архив России.
Участники получат доступ к уникальным документам об истории освоения Арктики и подготовят собственные творческие проекты.
Научные задачи для экспедиции подготовят профильные институты, включая Институт океанологии имени П. П. Ширшова РАН, Институт проблем экологии и эволюции имени А. Н. Северцова РАН и Объединённый институт ядерных исследований.
Отбор включает несколько этапов:
— участие в арктической олимпиаде в «Московской электронной школе»
— туристические испытания
— защита научных проектов
— учебно-тренировочные сборы
Принять участие могут школьники и студенты колледжей в возрасте от 15 до 21 года.
С любовью к Арктике,
@Arctik_Obline
🔥3❤2
Часть 3. Ямал: оленина, строганина и сила сырого продукта
На Ямале и в западносибирской Арктике кухня строится вокруг оленя и рыбы.
Для ненцев, хантов и селькупов это не просто продукты — это основа хозяйства, культуры и выживания.
Северный олень используется полностью: мясо, кровь, печень, язык, жир. После забоя часть мяса едят сразу — сырым.
Парное мясо и свежая кровь считаются источником сил, витаминов и энергии.
Особое место занимает строганина. Свежезамороженную рыбу — муксуна, сига, нельму — или оленину снимают тонкими длинными стружками и едят почти ледяной.
Добавляют соль, иногда перец, иногда макают в кровь или ягодный сок. Это не эффектный ритуал для туристов, а привычная форма питания.
Из оленины варят наваристые бульоны и густые супы. Готовят кровяные блюда — супы и каши.
Жир топят и хранят отдельно: он добавляется в еду как концентрат энергии.
Интересная деталь — ягодные супы. Горячие ягоды могут сочетаться с жиром, создавая неожиданное для южан сочетание кислоты и плотной жирности.
Рацион Ямала сезонный. Зимой больше мяса и жира, летом — рыбы и дикоросов.
Высокая доля сырых продуктов объясняется не традицией ради традиции, а необходимостью сохранять витамины в условиях долгой зимы.
Арктика учит есть так, чтобы хватало сил на холод, ветер и долгий путь по тундре.
В следующей части — Таймыр: дикий олень, ямы для заготовок и северная ферментация.
#АрктикаНаВкус
С любовью к Арктике,
@Arctik_Obline
На Ямале и в западносибирской Арктике кухня строится вокруг оленя и рыбы.
Для ненцев, хантов и селькупов это не просто продукты — это основа хозяйства, культуры и выживания.
Северный олень используется полностью: мясо, кровь, печень, язык, жир. После забоя часть мяса едят сразу — сырым.
Парное мясо и свежая кровь считаются источником сил, витаминов и энергии.
Особое место занимает строганина. Свежезамороженную рыбу — муксуна, сига, нельму — или оленину снимают тонкими длинными стружками и едят почти ледяной.
Добавляют соль, иногда перец, иногда макают в кровь или ягодный сок. Это не эффектный ритуал для туристов, а привычная форма питания.
Из оленины варят наваристые бульоны и густые супы. Готовят кровяные блюда — супы и каши.
Жир топят и хранят отдельно: он добавляется в еду как концентрат энергии.
Интересная деталь — ягодные супы. Горячие ягоды могут сочетаться с жиром, создавая неожиданное для южан сочетание кислоты и плотной жирности.
Рацион Ямала сезонный. Зимой больше мяса и жира, летом — рыбы и дикоросов.
Высокая доля сырых продуктов объясняется не традицией ради традиции, а необходимостью сохранять витамины в условиях долгой зимы.
Арктика учит есть так, чтобы хватало сил на холод, ветер и долгий путь по тундре.
В следующей части — Таймыр: дикий олень, ямы для заготовок и северная ферментация.
#АрктикаНаВкус
С любовью к Арктике,
@Arctik_Obline
❤7👍3👏3
🦅 В Мурманской области хищные птицы помогают поддерживать экобезопасность
Ко Дню орнитолога в регионе рассказали о необычной практике на промышленном объекте.
Хищные птицы стали частью системы санитарной и экологической безопасности.
Все пернатые здесь — спасённые после травм птицы. Их не покупали и не выращивали специально. После лечения им обеспечили постоянное содержание.
Сейчас в вольерах живут ястребы-тетеревятники Дарвин, Кассиопея и Гомер, а также мохноногие канюки Исбъерн и Эйяфьятлайокюдль — сотрудники зовут его Эльфой.
Орнитологическую службу с 2021 года возглавляет Наталья Раевская — специалист по защите птиц, хорошо известная в Мурманской области.
На предприятии поясняют: с ростом объёмов отходов увеличивается и число чаек и ворон, которые слетаются на территорию.
Чтобы снизить риски антисанитарии, применяется метод биорепеллентации — отпугивание при помощи естественных хищников.
Такой способ давно используется на аэродромах, фермах и зернохранилищах.
Дополнительно работает биоакустическая система, воспроизводящая тревожные сигналы.
В результате предприятие одновременно решает санитарные задачи и обеспечивает содержание спасённых хищных птиц.
С любовью к Арктике,
@Arctik_Obline.
Ко Дню орнитолога в регионе рассказали о необычной практике на промышленном объекте.
Хищные птицы стали частью системы санитарной и экологической безопасности.
Все пернатые здесь — спасённые после травм птицы. Их не покупали и не выращивали специально. После лечения им обеспечили постоянное содержание.
Сейчас в вольерах живут ястребы-тетеревятники Дарвин, Кассиопея и Гомер, а также мохноногие канюки Исбъерн и Эйяфьятлайокюдль — сотрудники зовут его Эльфой.
Орнитологическую службу с 2021 года возглавляет Наталья Раевская — специалист по защите птиц, хорошо известная в Мурманской области.
На предприятии поясняют: с ростом объёмов отходов увеличивается и число чаек и ворон, которые слетаются на территорию.
Чтобы снизить риски антисанитарии, применяется метод биорепеллентации — отпугивание при помощи естественных хищников.
Такой способ давно используется на аэродромах, фермах и зернохранилищах.
Дополнительно работает биоакустическая система, воспроизводящая тревожные сигналы.
В результате предприятие одновременно решает санитарные задачи и обеспечивает содержание спасённых хищных птиц.
С любовью к Арктике,
@Arctik_Obline.
👍5
🌍 Арктида существовала дважды: российские учёные восстановили древнюю карту Земли
Российские геологи доказали, что фрагменты современного арктического шельфа как минимум дважды объединялись в единое континентальное пространство.
Исследование выполнено специалистами Института нефтегазовой геологии и геофизики им. А.А. Трофимука СО РАН с использованием палеомагнитного метода.
Учёные изучили образцы пород с архипелагов Земля Франца-Иосифа, Новая Земля, Северная Земля и Новосибирские острова.
Это позволило восстановить «биографию» древнего континента Арктида.
Первый раз Арктида сформировалась около миллиарда лет назад и входила в состав суперконтинента Родиния.
Позднее, примерно 750 млн лет назад, она распалась.
Второй раз континент собрался около 250 млн лет назад и стал частью Пангеи — в эпоху, когда на Земле уже появились первые динозавры.
После распада Пангеи фрагменты Арктиды вновь перераспределились, образовав современный арктический шельф.
По словам профессора РАН Дмитрия Метелкина, в составе Арктиды насчитывалось не менее пяти крупных литосферных блоков, которые сегодня входят в структуру российского шельфа.
Палеомагнитный метод позволяет определить, где находились эти блоки сотни миллионов лет назад и как они перемещались.
Скорость движения континентов составляет всего несколько сантиметров в год, однако за геологические эпохи они проходят огромные расстояния.
Так, Сибирский литосферный блок около 500 млн лет назад располагался в экваториальной зоне.
Исследование также ставит точку в спорах о «реальной Гиперборее».
Учёные подчёркивают, что Арктида существовала в эпоху, когда на планете ещё не было сложной жизни, поэтому мифологические версии её «цивилизаций» научного подтверждения не имеют.
Работа велась на протяжении почти 20 лет, а коллекция образцов насчитывает тысячи экземпляров.
С любовью к Арктике,
@Arctik_Obline.
Российские геологи доказали, что фрагменты современного арктического шельфа как минимум дважды объединялись в единое континентальное пространство.
Исследование выполнено специалистами Института нефтегазовой геологии и геофизики им. А.А. Трофимука СО РАН с использованием палеомагнитного метода.
Учёные изучили образцы пород с архипелагов Земля Франца-Иосифа, Новая Земля, Северная Земля и Новосибирские острова.
Это позволило восстановить «биографию» древнего континента Арктида.
Первый раз Арктида сформировалась около миллиарда лет назад и входила в состав суперконтинента Родиния.
Позднее, примерно 750 млн лет назад, она распалась.
Второй раз континент собрался около 250 млн лет назад и стал частью Пангеи — в эпоху, когда на Земле уже появились первые динозавры.
После распада Пангеи фрагменты Арктиды вновь перераспределились, образовав современный арктический шельф.
По словам профессора РАН Дмитрия Метелкина, в составе Арктиды насчитывалось не менее пяти крупных литосферных блоков, которые сегодня входят в структуру российского шельфа.
Палеомагнитный метод позволяет определить, где находились эти блоки сотни миллионов лет назад и как они перемещались.
Скорость движения континентов составляет всего несколько сантиметров в год, однако за геологические эпохи они проходят огромные расстояния.
Так, Сибирский литосферный блок около 500 млн лет назад располагался в экваториальной зоне.
Исследование также ставит точку в спорах о «реальной Гиперборее».
Учёные подчёркивают, что Арктида существовала в эпоху, когда на планете ещё не было сложной жизни, поэтому мифологические версии её «цивилизаций» научного подтверждения не имеют.
Работа велась на протяжении почти 20 лет, а коллекция образцов насчитывает тысячи экземпляров.
С любовью к Арктике,
@Arctik_Obline.
🔥4👎1
✈️ Неизвестный Boeing 787 пролетел над Мурманском
Самолёт Boeing 787-8 Dreamliner, вылетевший с американской авиабазы Эндрюс рядом с Вашингтоном, утром 20 февраля вошёл в воздушное пространство России.
Об этом свидетельствуют данные сервиса Flightradar24.
Борт пересёк границу в районе Мурманской области, затем прошёл над Архангельской, Кировской областями и районом Уфы.
Далее самолёт покинул воздушное пространство России, направившись через Казахстан в сторону Центральной Азии.
Изначально в открытых источниках указывалось, что лайнер может использоваться правительственными или военными структурами США.
Позднее издание Gazeta.uz сообщило, что речь идёт о борте президента Узбекистана Шавката Мирзиёева, который возвращался из США после участия в саммите «Совета мира».
После пролёта над Россией самолёт пересёк территорию Казахстана и направился в сторону Узбекистана, где начал снижение в районе Ташкента.
С любовью к Арктике,
@Arctik_Obline.
Самолёт Boeing 787-8 Dreamliner, вылетевший с американской авиабазы Эндрюс рядом с Вашингтоном, утром 20 февраля вошёл в воздушное пространство России.
Об этом свидетельствуют данные сервиса Flightradar24.
Борт пересёк границу в районе Мурманской области, затем прошёл над Архангельской, Кировской областями и районом Уфы.
Далее самолёт покинул воздушное пространство России, направившись через Казахстан в сторону Центральной Азии.
Изначально в открытых источниках указывалось, что лайнер может использоваться правительственными или военными структурами США.
Позднее издание Gazeta.uz сообщило, что речь идёт о борте президента Узбекистана Шавката Мирзиёева, который возвращался из США после участия в саммите «Совета мира».
После пролёта над Россией самолёт пересёк территорию Казахстана и направился в сторону Узбекистана, где начал снижение в районе Ташкента.
С любовью к Арктике,
@Arctik_Obline.
❤4🤔1
🪖❄️ Молодые морпехи Северного флота проходят арктическую подготовку
На полигоне отдельной гвардейской бригады морской пехоты Северного флота военнослужащие осваивают навыки тактической медицины в условиях Крайнего Севера.
Инструктор по тактической медицине с позывным «Ярый» — лейтенант медицинской службы, выполняющий задачи в зоне специальной военной операции с 2022 года.
В общей сложности в районе боевых действий он провёл более полутора лет.
Остальное время посвящает подготовке морских пехотинцев, контрактников и добровольцев.
Во время занятий военнослужащие отрабатывают остановку кровотечений, эвакуацию раненых и действия в стрессовых ситуациях.
Используются интерактивные тренажёры с имитацией кровопотери и дополнительные факторы нагрузки — громкие команды, ускорение темпа работы, воздействие холода.
Инструктор подчёркивает, что в Арктике к стандартным боевым рискам добавляется гипотермия и влияние низких температур.
Поэтому подготовка проходит в разных условиях — от тёплых помещений до открытых участков в сугробах.
За выполнение боевых задач «Ярый» награждён медалями «За спасение погибавших» и «За отвагу».
С любовью к Арктике,
@Arctik_Obline.
На полигоне отдельной гвардейской бригады морской пехоты Северного флота военнослужащие осваивают навыки тактической медицины в условиях Крайнего Севера.
Инструктор по тактической медицине с позывным «Ярый» — лейтенант медицинской службы, выполняющий задачи в зоне специальной военной операции с 2022 года.
В общей сложности в районе боевых действий он провёл более полутора лет.
Остальное время посвящает подготовке морских пехотинцев, контрактников и добровольцев.
«Мы — медики боевые — количество спасённых не считаем. Спасаем всех и каждого», — говорит он.
Во время занятий военнослужащие отрабатывают остановку кровотечений, эвакуацию раненых и действия в стрессовых ситуациях.
Используются интерактивные тренажёры с имитацией кровопотери и дополнительные факторы нагрузки — громкие команды, ускорение темпа работы, воздействие холода.
Инструктор подчёркивает, что в Арктике к стандартным боевым рискам добавляется гипотермия и влияние низких температур.
Поэтому подготовка проходит в разных условиях — от тёплых помещений до открытых участков в сугробах.
За выполнение боевых задач «Ярый» награждён медалями «За спасение погибавших» и «За отвагу».
С любовью к Арктике,
@Arctik_Obline.
❤6
Часть 4. Таймыр: дикий олень и ямные заготовки
Таймырская кухня — это кухня пространства и холода.
У долган, нганасан, энцев и других народов полуострова ключевым ресурсом остаётся дикий северный олень, а также речная и прибрежная рыба.
Строганина здесь — повседневность. Оленину или рыбу подмораживают и снимают длинными тонкими ломтями. Едят сразу, почти ледяной.
Это быстро, питательно и не требует топлива для готовки — важный фактор в тундре.
Широко распространены вяление и сушка. Рыбу пластуют, подвешивают на ветру, иногда слегка коптят.
Мясо режут полосами и сушат в холодном воздухе. Такие заготовки легко хранить и перевозить.
Особое место занимают субпродукты: печень, язык, желудок, мозг.
Ничего не выбрасывается. Жир используют отдельно — как добавку к сухому мясу и рыбе.
Для хранения применяют ямы и лабазы. Мясо и жир закладывают в землю или специальные надземные хранилища, где естественный холод работает как морозильник.
Именно в этой традиции — закапывать туши в мерзлоту или болото — корни более сложных ферментированных блюд.
Таймырская кухня — это опыт кочевой жизни, где каждая заготовка рассчитана на долгую зиму и дальний путь.
В следующей части — Чукотка и эскимосский пояс: морж, кит и культура морской охоты.
#АрктикаНаВкус
С любовью к Арктике,
@Arctik_Obline
Таймырская кухня — это кухня пространства и холода.
У долган, нганасан, энцев и других народов полуострова ключевым ресурсом остаётся дикий северный олень, а также речная и прибрежная рыба.
Строганина здесь — повседневность. Оленину или рыбу подмораживают и снимают длинными тонкими ломтями. Едят сразу, почти ледяной.
Это быстро, питательно и не требует топлива для готовки — важный фактор в тундре.
Широко распространены вяление и сушка. Рыбу пластуют, подвешивают на ветру, иногда слегка коптят.
Мясо режут полосами и сушат в холодном воздухе. Такие заготовки легко хранить и перевозить.
Особое место занимают субпродукты: печень, язык, желудок, мозг.
Ничего не выбрасывается. Жир используют отдельно — как добавку к сухому мясу и рыбе.
Для хранения применяют ямы и лабазы. Мясо и жир закладывают в землю или специальные надземные хранилища, где естественный холод работает как морозильник.
Именно в этой традиции — закапывать туши в мерзлоту или болото — корни более сложных ферментированных блюд.
Таймырская кухня — это опыт кочевой жизни, где каждая заготовка рассчитана на долгую зиму и дальний путь.
В следующей части — Чукотка и эскимосский пояс: морж, кит и культура морской охоты.
#АрктикаНаВкус
С любовью к Арктике,
@Arctik_Obline
👍4❤3👏1
Летний лёд в Арктике может сохраниться дольше прогнозов
Прогнозы о полном исчезновении летнего льда в Северном Ледовитом океане к 2025–2030 годам не подтвердились.
Об этом заявил ведущий научный сотрудник Института океанологии им. П. П. Ширшова РАН Александр Осадчиев на выставке Dive Show.
По его словам, оценки сроков исчезновения льда остаются неопределёнными.
За последнее столетие температура в Арктике выросла примерно на три градуса — это вдвое больше среднемирового показателя.
В результате площадь льда по сравнению с 1970-ми сократилась в 1,5–2 раза.
Однако, по словам Осадчиева, в последние годы площадь летнего льда остаётся относительно стабильной.
Резкое сокращение наблюдалось в начале 2010-х годов, после чего динамика выровнялась.
Учёный уточнил, что речь идёт именно о летнем периоде: зимой площадь льда сократилась всего примерно на 7%, поскольку в Арктике сохраняются низкие температуры.
С любовью к Арктике,
@Arctik_Obline.
Прогнозы о полном исчезновении летнего льда в Северном Ледовитом океане к 2025–2030 годам не подтвердились.
Об этом заявил ведущий научный сотрудник Института океанологии им. П. П. Ширшова РАН Александр Осадчиев на выставке Dive Show.
По его словам, оценки сроков исчезновения льда остаются неопределёнными.
«Когда летом не будет льда в Арктике? Это знаковый вопрос для океанологов. Есть разные прогнозы, разные модели. Мы по-прежнему плохо понимаем процессы. Были прогнозы, что к 2025 году это настанет — не настало. Были прогнозы, что к 2030 году — не настанет. Сейчас говорят, что к 2050 году, но это больше похоже на гадание, чем на достоверные оценки», — отметил учёный.
За последнее столетие температура в Арктике выросла примерно на три градуса — это вдвое больше среднемирового показателя.
В результате площадь льда по сравнению с 1970-ми сократилась в 1,5–2 раза.
Однако, по словам Осадчиева, в последние годы площадь летнего льда остаётся относительно стабильной.
Резкое сокращение наблюдалось в начале 2010-х годов, после чего динамика выровнялась.
Учёный уточнил, что речь идёт именно о летнем периоде: зимой площадь льда сократилась всего примерно на 7%, поскольку в Арктике сохраняются низкие температуры.
С любовью к Арктике,
@Arctik_Obline.
🏭❄️ Воркута: как меняется бывшая угольная столица Заполярья
Воркута, некогда крупный центр угледобычи в Арктике, сегодня переживает масштабное сокращение населения.
Социально-экономическая статистика фиксирует устойчивый отток жителей, а отдельные районы фактически пустеют.
Основные причины называют традиционные для северных моногородов: закрытие градообразующих предприятий и снижение роли «северных» надбавок, которые десятилетиями компенсировали сложные условия жизни.
Многие жители переезжают в центральные регионы в поисках работы и стабильного дохода.
В условиях уменьшения численности населения городские власти реализуют программы сселения.
Жителей переселяют из пустеющих кварталов в более компактные и обеспеченные инфраструктурой районы.
Это позволяет сократить расходы на содержание коммуникаций в зоне вечной мерзлоты.
Часть зданий, оставшихся без обслуживания, постепенно приходит в аварийное состояние.
Заброшенные дома с перемёрзшими системами отопления стали символом демографических и экономических перемен.
Эксперты в сфере урбанистики отмечают, что будущее арктических моногородов напрямую связано с диверсификацией экономики.
В условиях высокой стоимости содержания инфраструктуры при снижении численности населения требуется новая модель развития, ориентированная на устойчивые «компактные» центры жизни.
История Воркуты — один из наиболее заметных примеров трансформации северных индустриальных городов в XXI веке.
С любовью к Арктике,
@Arctik_Obline.
Воркута, некогда крупный центр угледобычи в Арктике, сегодня переживает масштабное сокращение населения.
Социально-экономическая статистика фиксирует устойчивый отток жителей, а отдельные районы фактически пустеют.
Основные причины называют традиционные для северных моногородов: закрытие градообразующих предприятий и снижение роли «северных» надбавок, которые десятилетиями компенсировали сложные условия жизни.
Многие жители переезжают в центральные регионы в поисках работы и стабильного дохода.
В условиях уменьшения численности населения городские власти реализуют программы сселения.
Жителей переселяют из пустеющих кварталов в более компактные и обеспеченные инфраструктурой районы.
Это позволяет сократить расходы на содержание коммуникаций в зоне вечной мерзлоты.
Часть зданий, оставшихся без обслуживания, постепенно приходит в аварийное состояние.
Заброшенные дома с перемёрзшими системами отопления стали символом демографических и экономических перемен.
Эксперты в сфере урбанистики отмечают, что будущее арктических моногородов напрямую связано с диверсификацией экономики.
В условиях высокой стоимости содержания инфраструктуры при снижении численности населения требуется новая модель развития, ориентированная на устойчивые «компактные» центры жизни.
История Воркуты — один из наиболее заметных примеров трансформации северных индустриальных городов в XXI веке.
С любовью к Арктике,
@Arctik_Obline.
❤2🤔1
🦀 Рыбаки Мурманской области выбрали 95% квоты на камчатского краба
В Мурманской области подвели итоги любительского лова камчатского краба за 2025 год. Сезон продолжался с 1 мая по 31 декабря.
За это время рыбаки освоили почти 35 тонн деликатеса. Всего разрешения были оформлены на 36,7 тонны, что означает выборку 95% от установленного объёма.
В регионе действовали восемь участков для любительского лова по путёвкам. Наиболее востребованными стали районы мыса Ярнышный и острова Малый Олений — там добыча шла наиболее активно.
Любительский лов камчатского краба разрешён в Мурманской области с 2021 года.
Тогда квота составляла 175 тонн. В министерстве развития Арктики и экономики региона отмечают, что интерес к путёвкам остаётся стабильным.
С любовью к Арктике,
@Arctik_Obline.
В Мурманской области подвели итоги любительского лова камчатского краба за 2025 год. Сезон продолжался с 1 мая по 31 декабря.
За это время рыбаки освоили почти 35 тонн деликатеса. Всего разрешения были оформлены на 36,7 тонны, что означает выборку 95% от установленного объёма.
В регионе действовали восемь участков для любительского лова по путёвкам. Наиболее востребованными стали районы мыса Ярнышный и острова Малый Олений — там добыча шла наиболее активно.
Любительский лов камчатского краба разрешён в Мурманской области с 2021 года.
Тогда квота составляла 175 тонн. В министерстве развития Арктики и экономики региона отмечают, что интерес к путёвкам остаётся стабильным.
С любовью к Арктике,
@Arctik_Obline.
🏙 Нужна ли Арктике своя урбанистика? Эксперты — о будущем северных городов
Около трети территории России относится к Арктической зоне. Это стратегически важный регион с точки зрения ресурсов и логистики, но крайне сложный для жизни.
В «Стратегии развития Арктической зоны РФ до 2035 года» миграционный отток и снижение естественного прироста названы ключевыми рисками.
На открытой сессии «Нужна ли Арктике своя урбанистика?» эксперты обсудили, какой должна быть современная модель северного города.
В дискуссии участвовали представители регионов, архитекторы, экономгеографы и урбанисты.
Экономгеограф Ирина Красноперова обозначила четыре ключевых фактора, которые необходимо учитывать при проектировании: снеговые нагрузки, экстремальные ветра, полярную ночь и деградацию вечной мерзлоты.
По её словам, любая ошибка в проектировании в Арктике обходится значительно дороже, чем в средней полосе.
Архитектор Ирина Маркина считает, что для северных территорий логична компактная модель застройки.
Это сокращает издержки на инфраструктуру и формирует плотные социальные связи.
Важны защита от ветра, продуманное хранение сезонной одежды, использование холода для бытовых нужд и системы освещения, учитывающие циркадные ритмы в период полярной ночи.
Дарья Климова, директор Центра городского развития Мурманской области, отметила значение архитектурной подсветки и колористики фасадов.
По её словам, освещение в Арктике становится элементом психологического комфорта, а цветовая палитра должна быть продуманной и сбалансированной.
Эксперты подчёркивают: арктический город не может существовать только как производственная площадка. Он должен быть полноценным пространством для жизни, культуры и общения.
Комфортная среда способна стать фактором, который удержит людей на Севере на годы.
Главный вывод встречи — Арктике необходим собственный подход к градостроительству, учитывающий климат, экономику и человеческие потребности.
С любовью к Арктике,
@Arctik_Obline.
Около трети территории России относится к Арктической зоне. Это стратегически важный регион с точки зрения ресурсов и логистики, но крайне сложный для жизни.
В «Стратегии развития Арктической зоны РФ до 2035 года» миграционный отток и снижение естественного прироста названы ключевыми рисками.
На открытой сессии «Нужна ли Арктике своя урбанистика?» эксперты обсудили, какой должна быть современная модель северного города.
В дискуссии участвовали представители регионов, архитекторы, экономгеографы и урбанисты.
Экономгеограф Ирина Красноперова обозначила четыре ключевых фактора, которые необходимо учитывать при проектировании: снеговые нагрузки, экстремальные ветра, полярную ночь и деградацию вечной мерзлоты.
По её словам, любая ошибка в проектировании в Арктике обходится значительно дороже, чем в средней полосе.
Архитектор Ирина Маркина считает, что для северных территорий логична компактная модель застройки.
Это сокращает издержки на инфраструктуру и формирует плотные социальные связи.
Важны защита от ветра, продуманное хранение сезонной одежды, использование холода для бытовых нужд и системы освещения, учитывающие циркадные ритмы в период полярной ночи.
Дарья Климова, директор Центра городского развития Мурманской области, отметила значение архитектурной подсветки и колористики фасадов.
По её словам, освещение в Арктике становится элементом психологического комфорта, а цветовая палитра должна быть продуманной и сбалансированной.
Эксперты подчёркивают: арктический город не может существовать только как производственная площадка. Он должен быть полноценным пространством для жизни, культуры и общения.
Комфортная среда способна стать фактором, который удержит людей на Севере на годы.
Главный вывод встречи — Арктике необходим собственный подход к градостроительству, учитывающий климат, экономику и человеческие потребности.
С любовью к Арктике,
@Arctik_Obline.
❤2👍1
Часть 5. Чукотка и эскимосский пояс: блюда и технологии морской Арктики
Кухня Чукотки и эскимосского пояса строится вокруг морского зверя — моржа, тюленя, нерпы, кита — и оленя.
Главная задача здесь не изыск, а максимальная энергетическая ценность и сохранение продукта в условиях холода.
Ман’так
Это кожа кита с толстым слоем жира. После разделки туши пласты кожи отделяют, очищают от лишних тканей и режут крупными кусками.
Едят сырым — небольшими кубиками. Иногда слегка подмораживают для удобства нарезки.
Возможна лёгкая ферментация: пласты складывают в ёмкости, переслаивают травами или листьями и выдерживают в холоде.
Ман’так — источник жира и витаминов, особенно ценится зимой.
Юкола
Свежую рыбу пластуют, оставляя половинки соединёнными у хвоста. Делают частые надрезы, чтобы ускорить сушку.
Рыбу развешивают на жердях или в лабазах — на ветру, без соли. Иногда слегка коптят холодным дымом.
Юкола лёгкая, долго хранится, удобна в дороге. Её едят сухой, крошат в супы или заливают горячим бульоном.
Ферментированное мясо моржа и тюленя
Крупные куски мяса с жиром складывают в яму или в закрытую ёмкость, пересыпают травами, закрывают и оставляют в холодной среде без доступа воздуха.
Процесс идёт медленно. Через несколько месяцев продукт приобретает резкий аромат и плотную структуру.
Жировые и кровяные супы
Мясо морского зверя варят крупными кусками в воде с добавлением жира. Бульон получается плотным, насыщенным.
Иногда используют кровь — её добавляют в горячий бульон для густоты и питательности.
Акутак
Десертный продукт. Жир взбивают до воздушной консистенции, добавляют ягоды, иногда немного рыбы или мяса.
Получается холодная, плотная масса — северное «мороженое».
Кухня Чукотки — это технологии холода. Здесь мороз и ветер работают как холодильник и сушильная камера, а жир становится стратегическим ресурсом.
В следующей части — строганина: ледяная классика, объединяющая почти весь Север.
#АрктикаНаВкус
С любовью к Арктике,
@Arctik_Obline
Кухня Чукотки и эскимосского пояса строится вокруг морского зверя — моржа, тюленя, нерпы, кита — и оленя.
Главная задача здесь не изыск, а максимальная энергетическая ценность и сохранение продукта в условиях холода.
Ман’так
Это кожа кита с толстым слоем жира. После разделки туши пласты кожи отделяют, очищают от лишних тканей и режут крупными кусками.
Едят сырым — небольшими кубиками. Иногда слегка подмораживают для удобства нарезки.
Возможна лёгкая ферментация: пласты складывают в ёмкости, переслаивают травами или листьями и выдерживают в холоде.
Ман’так — источник жира и витаминов, особенно ценится зимой.
Юкола
Свежую рыбу пластуют, оставляя половинки соединёнными у хвоста. Делают частые надрезы, чтобы ускорить сушку.
Рыбу развешивают на жердях или в лабазах — на ветру, без соли. Иногда слегка коптят холодным дымом.
Юкола лёгкая, долго хранится, удобна в дороге. Её едят сухой, крошат в супы или заливают горячим бульоном.
Ферментированное мясо моржа и тюленя
Крупные куски мяса с жиром складывают в яму или в закрытую ёмкость, пересыпают травами, закрывают и оставляют в холодной среде без доступа воздуха.
Процесс идёт медленно. Через несколько месяцев продукт приобретает резкий аромат и плотную структуру.
Жировые и кровяные супы
Мясо морского зверя варят крупными кусками в воде с добавлением жира. Бульон получается плотным, насыщенным.
Иногда используют кровь — её добавляют в горячий бульон для густоты и питательности.
Акутак
Десертный продукт. Жир взбивают до воздушной консистенции, добавляют ягоды, иногда немного рыбы или мяса.
Получается холодная, плотная масса — северное «мороженое».
Кухня Чукотки — это технологии холода. Здесь мороз и ветер работают как холодильник и сушильная камера, а жир становится стратегическим ресурсом.
В следующей части — строганина: ледяная классика, объединяющая почти весь Север.
#АрктикаНаВкус
С любовью к Арктике,
@Arctik_Obline
👍5👏1
Друзья, с Днём защитника Отечества!
Сегодня поздравляем тех, кто служит и служил, кто стоит на защите страны — на земле, в небе и на море.
И особенно тех, кто несёт службу в Арктике.
Север — это не парадная картинка. Это мороз, ветер, дальние гарнизоны, полярная ночь и высокая ответственность.
Здесь служба требует не громких слов, а выдержки, профессионализма и внутренней силы.
Спасибо вам за спокойствие наших городов, за безопасность морских рубежей и за то, что вы делаете свою работу честно и по-настоящему.
Крепкого здоровья, надёжного плеча рядом и тепла дома — куда бы ни занесла служба.
С любовью к Арктике,
@Arctik_Obline.
Сегодня поздравляем тех, кто служит и служил, кто стоит на защите страны — на земле, в небе и на море.
И особенно тех, кто несёт службу в Арктике.
Север — это не парадная картинка. Это мороз, ветер, дальние гарнизоны, полярная ночь и высокая ответственность.
Здесь служба требует не громких слов, а выдержки, профессионализма и внутренней силы.
Спасибо вам за спокойствие наших городов, за безопасность морских рубежей и за то, что вы делаете свою работу честно и по-настоящему.
Крепкого здоровья, надёжного плеча рядом и тепла дома — куда бы ни занесла служба.
С любовью к Арктике,
@Arctik_Obline.
👏7❤3