Северный чай
В этом году я работал над новой чайной страной и хотел добавить к нам что-то необычное.
Дегустировал много и вдумчиво. Среди нескольких десятков я отобрал всего 3 вида, которые можно ставить на соревнования с азиатскими коллегами.
Представляю вам горный чай из Краснодарского края!
Необычно видеть чай из России, но он меня удивил и пройти мимо просто не получилось 🍵
Что же я нашел в нём необычного?
Это органические сады без химии, ручная работа отечественных мастеров и использование технологий Китая и Тайваня в производстве. Продукт редкий, над ним трудится всего несколько человек, а качество на высоком уровне.
Начнем знакомство с первым видом — "Красный архат".
Он создан в технике красного чая схожего с китайскими, которые уходят в ягодные ноты.
Промежуточный стиль между улуном и красным. Здесь в каждом глотке чувствуются сладкие лесные ягоды и оттенок фруктов.
Далее идёт "Габа чёрный нефрит".
Чай сделан по технологии тайваньских коллег, а с российским терруаром создаёт впечатляющий напиток. Вкус шоколадного брауни с черносливом, он еще более насыщенный и тёмный, чем "Красный архат". Оба вида пьются легко и понравятся даже новичкам, не нужно выискивать редкие ноты, всё лежит на поверхности.
А на последок необычный белый габа чай "Облака Лхасы".
Он тоже получился с уходом в тёмные воды. Подобен старому чаю, во вкусе смешались Лао Ча Ван и выдержанный 10-летний белый Шоу Мэй. Сбор только из листьев, поэтому вкус матёрый и крепкий.
В цене эти позиции за счет малого тиража и авторской работы выходят довольно дорогими, но органический хороший чай редко можно встретить в совсем доступном формате.
Красный архат — 1200 ₽ за 100 г.
Габа белый и красный — 1800 ₽ за 100 г.
Надеюсь, что вы тоже оцените их по достоинству 😎
В этом году я работал над новой чайной страной и хотел добавить к нам что-то необычное.
Дегустировал много и вдумчиво. Среди нескольких десятков я отобрал всего 3 вида, которые можно ставить на соревнования с азиатскими коллегами.
Представляю вам горный чай из Краснодарского края!
Необычно видеть чай из России, но он меня удивил и пройти мимо просто не получилось 🍵
Что же я нашел в нём необычного?
Это органические сады без химии, ручная работа отечественных мастеров и использование технологий Китая и Тайваня в производстве. Продукт редкий, над ним трудится всего несколько человек, а качество на высоком уровне.
Начнем знакомство с первым видом — "Красный архат".
Он создан в технике красного чая схожего с китайскими, которые уходят в ягодные ноты.
Промежуточный стиль между улуном и красным. Здесь в каждом глотке чувствуются сладкие лесные ягоды и оттенок фруктов.
Далее идёт "Габа чёрный нефрит".
Чай сделан по технологии тайваньских коллег, а с российским терруаром создаёт впечатляющий напиток. Вкус шоколадного брауни с черносливом, он еще более насыщенный и тёмный, чем "Красный архат". Оба вида пьются легко и понравятся даже новичкам, не нужно выискивать редкие ноты, всё лежит на поверхности.
А на последок необычный белый габа чай "Облака Лхасы".
Он тоже получился с уходом в тёмные воды. Подобен старому чаю, во вкусе смешались Лао Ча Ван и выдержанный 10-летний белый Шоу Мэй. Сбор только из листьев, поэтому вкус матёрый и крепкий.
В цене эти позиции за счет малого тиража и авторской работы выходят довольно дорогими, но органический хороший чай редко можно встретить в совсем доступном формате.
Красный архат — 1200 ₽ за 100 г.
Габа белый и красный — 1800 ₽ за 100 г.
Надеюсь, что вы тоже оцените их по достоинству 😎
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Чай. Осень. Котики
На каждой уважающей себя чайной плантации живут вот такие стражи умиротворения.
На каждой уважающей себя чайной плантации живут вот такие стражи умиротворения.
Разбор свежих поставок
У нас уже появился первый осенний Те Гуань Инь Special и еще много всего вкусного!
По вашим просьбам снова в деле Мао Се (ворсистый краб).
Это собрат Те Гуань Инь в качественном исполнении — 580 ₽ за 100 г.
Приехало много новинок зелёного и белого чая 2024 — Лун Цзин, Тай Пин, Лю Ань, Хуаншань Мао Фен, Бай Му Дань.
В Уишаньских улунах вы просили больше выбора и он готов — Да Хун Пао Тан Бэй, Ци Лань сильного огня и Мэй Чжань.
Эти чаи проходят сушку на углях, премиальное качество с темным крупным листом и вкусом классической утёсной мелодии. А первые 2 вида у нас представлены впервые.
У красного чая снова доступен листовой Дянь Хун — 295 ₽ за 100 г. и Дикий Пион Хун Ча за 990 ₽.
А из Тайваня приехал Дун Дин Лао Ши среднего огня с ярким ароматом тропических цветов, схожий с Ми Сян и Хун Шуэй.
Техника изготовления ближе к старым тайваньским, когда мастера ценили грамотный баланс сушки, чтобы проявить его сильные стороны вкуса.
Выбор большой, а это только первая партия, через неделю поступит основная часть 😏🫖
У нас уже появился первый осенний Те Гуань Инь Special и еще много всего вкусного!
По вашим просьбам снова в деле Мао Се (ворсистый краб).
Это собрат Те Гуань Инь в качественном исполнении — 580 ₽ за 100 г.
Приехало много новинок зелёного и белого чая 2024 — Лун Цзин, Тай Пин, Лю Ань, Хуаншань Мао Фен, Бай Му Дань.
В Уишаньских улунах вы просили больше выбора и он готов — Да Хун Пао Тан Бэй, Ци Лань сильного огня и Мэй Чжань.
Эти чаи проходят сушку на углях, премиальное качество с темным крупным листом и вкусом классической утёсной мелодии. А первые 2 вида у нас представлены впервые.
У красного чая снова доступен листовой Дянь Хун — 295 ₽ за 100 г. и Дикий Пион Хун Ча за 990 ₽.
А из Тайваня приехал Дун Дин Лао Ши среднего огня с ярким ароматом тропических цветов, схожий с Ми Сян и Хун Шуэй.
Техника изготовления ближе к старым тайваньским, когда мастера ценили грамотный баланс сушки, чтобы проявить его сильные стороны вкуса.
Выбор большой, а это только первая партия, через неделю поступит основная часть 😏🫖
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Абсорбирующая чабань
Доской такую штуку назвать сложно, но идея хорошая.
Приятная песочная поверхность без слива и шлангов.
Только остается вопрос на счет изменения цвета и времени сушки после чаепитий🧐
Доской такую штуку назвать сложно, но идея хорошая.
Приятная песочная поверхность без слива и шлангов.
Только остается вопрос на счет изменения цвета и времени сушки после чаепитий🧐
Пуэр по-мексикански
В эти дни прошлого года я находился в Мексике, где застал день мертвых и хэллоуин, но не успел поделиться впечатлениями и найденным чаем.
Здесь день мертвых является особенным праздником памяти умерших родственников, уважаемых и выдающихся людей.
Им ставят алтари, куда приносят любимые продукты и украшают в традиционном стиле города. На юге страны празднования имеют больший размах, чем на севере. Там атмосферу создают пирамиды, магические города, джунгли и океан!
На самом деле мне нужно было просто зайти в магазин за продуктами, но атмосфера и украшения оказались крайне интересными.
Местные жители одеваются в костюмы, а в некоторых кварталах устраивают настоящие карнавалы. Дети ходят в масках и гриме выпрашивая у прохожих сладости.
В этот раз мне посчастливилось увидеть на полке супермаркета редкий продукт — Пу-эрх!
Латиносы почти не пьют настоящий чай и для них ромашка или мята уже являются чаем, а отношение к нему скорее лечебное.
И вот один из производителей помимо ромашки запустил коробочки с пуэром.
Но называл его te rojo — красный чай.
На обратной стороне даже описано почему же он красный.
"Иногда на западе пуэр называют красным чаем, только не путайте его с ройбосом"
Я заметил, что почти во всех странах понятие "красный чай" подменяется на что-то странное. В России все считают, что красный чай — это гибискус (каркаде). В Мексике красный уже пуэр и его просят не путать с ройбосом. А в итоге ничего из этого не является красным чаем 😁
Советы по применению тоже довольно больничные:
Рекомендуется пить по 1-2 чашки во время каждого приема пищи. Заваривать при температуре 70 градусов.
Одни страсти с этими иностранцами.
Пейте вкусный чай и не болейте!
В эти дни прошлого года я находился в Мексике, где застал день мертвых и хэллоуин, но не успел поделиться впечатлениями и найденным чаем.
Здесь день мертвых является особенным праздником памяти умерших родственников, уважаемых и выдающихся людей.
Им ставят алтари, куда приносят любимые продукты и украшают в традиционном стиле города. На юге страны празднования имеют больший размах, чем на севере. Там атмосферу создают пирамиды, магические города, джунгли и океан!
На самом деле мне нужно было просто зайти в магазин за продуктами, но атмосфера и украшения оказались крайне интересными.
Местные жители одеваются в костюмы, а в некоторых кварталах устраивают настоящие карнавалы. Дети ходят в масках и гриме выпрашивая у прохожих сладости.
В этот раз мне посчастливилось увидеть на полке супермаркета редкий продукт — Пу-эрх!
Латиносы почти не пьют настоящий чай и для них ромашка или мята уже являются чаем, а отношение к нему скорее лечебное.
И вот один из производителей помимо ромашки запустил коробочки с пуэром.
Но называл его te rojo — красный чай.
На обратной стороне даже описано почему же он красный.
"Иногда на западе пуэр называют красным чаем, только не путайте его с ройбосом"
Я заметил, что почти во всех странах понятие "красный чай" подменяется на что-то странное. В России все считают, что красный чай — это гибискус (каркаде). В Мексике красный уже пуэр и его просят не путать с ройбосом. А в итоге ничего из этого не является красным чаем 😁
Советы по применению тоже довольно больничные:
Рекомендуется пить по 1-2 чашки во время каждого приема пищи. Заваривать при температуре 70 градусов.
Одни страсти с этими иностранцами.
Пейте вкусный чай и не болейте!
Здравствуйте, друзья!
Согревающие напитки для осенних вечеров уже готовы порадовать вас в лучшем составе этого года.
Приехали наши старички по красному чаю: Дянь Хун премиум 740 ₽, Красный Мао Фен 480 ₽ и Е Шен Хун Ча 990 ₽ за 100 г.
А на добавке несколько разноплановых ребят:
жареный Те Гуань Инь, выдержанный Бай Му Дань 19 года и много блинчиков пуэра!
Пока продолжаю оформлять новые позиции, нужно разобраться с фото и текстами.
По плану в этом году поступит ещё Кения и Индия.
Да, я не забыл про них, но логистика из этих стран довольно странная штука.
В ближайшие месяцы нас ожидает не только чай, но и новые категории сайта.
А пока приятного выбора и спасибо за поддержку!
Согревающие напитки для осенних вечеров уже готовы порадовать вас в лучшем составе этого года.
Приехали наши старички по красному чаю: Дянь Хун премиум 740 ₽, Красный Мао Фен 480 ₽ и Е Шен Хун Ча 990 ₽ за 100 г.
А на добавке несколько разноплановых ребят:
жареный Те Гуань Инь, выдержанный Бай Му Дань 19 года и много блинчиков пуэра!
Пока продолжаю оформлять новые позиции, нужно разобраться с фото и текстами.
По плану в этом году поступит ещё Кения и Индия.
Да, я не забыл про них, но логистика из этих стран довольно странная штука.
В ближайшие месяцы нас ожидает не только чай, но и новые категории сайта.
А пока приятного выбора и спасибо за поддержку!