Чай — дегустации, выбор и культура.
1.87K subscribers
479 photos
28 videos
30 files
69 links
Tathagata Tea Club
Для консультации или покупки @AlexTea Почта [email protected]
Download Telegram
Красный Алишань Хун Ча

Горы Тайваня — это кладезь вкусового разнообразия. В июльском прайсе я добавил ещё один редкий красный чай островного происхождения.
Сухой лист в большом пакете раскрывается ягодным джемом.
Первый пролив в глиняном чайнике даёт густой вкус и сладкий аромат. Основной мотив похож на китайские красные из моей категории Хуа Сян, к нему добавляются ноты листа смородины и лесных ягод.
Чай проливной и бодрый, подойдет на любые компании и настроения.
Легко провести чайную церемонию или подарить любителю красного чая. Он простой и одновременно с этим утонченный.
Для поимки всех ароматических нот можно использовать гайвань.
Необходимо дать напитку и листу немного остыть, чтобы показать себя.
Текущая стоимость за 100 г. — 1340 ₽
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
"Раскройте рты, сорвите уборы — по улице чешут мальчики-мажоры."
Вспомнились слова Юрия Юлиановича.

Юный монах готов превратить свою шапку в сито для чайной церемонии.
Антиквару Фушимия, который жил в городе Эдо (древнее название Токио) в XVII веке, случилось однажды остановиться в деревенском чайном домике. Выпив чашку чая, он долго рассматривал чашку и, заплатив за нее, унес с собой. Местный ценитель искусства, увидев это, подождал, пока Фушимия выйдет, затем подошёл к старушке — хозяйке домика и осведомился у нее, кто это был. Она рассказала, что их посетил самый знаменитый в Японии знаток, антиквар, поставщик самого даймё (владетельного князя) Изумо. Ценитель выскочил на улицу, догнал антиквара и стал умолять продать ему чашку — он решил, что, если такой знаток купил ее, значит, вещь, должно быть, очень хороша. Фушимия от всего сердца рассмеялся: «Это самая обычная, заурядная чашка, — объяснил он, — никакой ценности она не имеет. Причина, по которой я проявил к ней интерес, в том, что мне показалось, будто пар поднимается из нее как-то странно, и я захотел проверить, не подтекает ли она». (Мастера чайной церемонии проявляли интерес к любой необычной детали или случайному проявлению естественной красоты.) Поскольку было видно, что ценитель по-прежнему очень хочет ее получить, Фушимия подарил ему чашку. Счастливый обладатель чашки показывал ее разным людям, стараясь найти эксперта, который бы высоко оценил ее, но все сходились на том, что это самое обыкновенное, ничем не примечательное изделие, так что он ничего не добился.

Вскоре он забросил собственное дело, думая только о чашке и о том состоянии, которое она может ему принести. Наконец он добрался до Эдо и посетил Фушимию в его лавке. Антиквар увидел, что, сам того не желая, доставил этому человеку неприятные минуты из-за того, что тот поверил, будто чашка имеет какую-то ценность. Чтобы исправить свою оплошность, он любезно выкупил чашку за 100 рио (золотых слитков). Чашка и в самом деле была самая простая, но ему хотелось освободить провинциала от навязчивой идеи и в то же время позволить ему поверить, что все его усилия не были бесполезны. Тот поблагодарил и удалился довольный.

Слух о приобретенной Фушимией чашке разошелся среди его коллег. Все, кто что-то в этом понимал, считали, что если такой знаток выложил за нее сто рио, то ее истинная цена, скорее всего, намного выше. Он пытался рассказать о стечении обстоятельств, из-за которых ему пришлось купить чашку, но антиквары не поверили. Дело кончилось тем, что Фушимия сдался и, уступив уговорам, поставил чашку на продажу. На аукционе два покупателя одновременно предложили за нее 200 рио и начали спорить о том, кто предложил раньше. Спор перешел в драку, во время которой чашку смахнули со стола, и, упав, она разлетелась на мелкие осколки. Аукцион пришлось остановить. Фушимия собрал осколки и склеил чашку, а потом убрал ее, считая дело законченным.

Однако по прошествии нескольких лет его магазин навестил великий мастер чайной церемонии Маиудаира Фумаи. Он попросил антиквара показать ему чашку, которая уже стала легендарной. Фумаи внимательно осмотрел ее. «Она действительно не представляет собой ничего особенного, — промолвил он, — но Чайный Мастер ценит чувства и ассоциации выше товарной стоимости». Он купил чашку, заплатив за нее большую сумму. Так склеенная из кусочков обыкновенная чашка работы никому не известного ремесленника стала одним из самых известных произведений искусства в Японии".
Осенний разбор полетов

Здравствуйте, друзья!
Я вернулся на базу и готовлю для вас яркий свежий прайс.
Сейчас разбираю несколько поставок на 300 кг чая, работы много, но уже скоро появится обновленный каталог.
Будут новинки из красного чая, блинов шэна, светлые и темные улуны. Есть даже коллекционный блинчик, но это мы с вами внимательно изучим на следующей неделе.
Для настроения немного Карибского бассейна, где мы изучали аспекты культуры.
P.S. Чая нигде нет, вожу с собой, а вот кофе годится и местный 😉
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Чудеса от исинских гончаров

Такого я ещё не видел.
Долгожданный осенний прайс

Здравствуйте, друзья!
Я завершил работу по оформлению и готов приступать к решению ваших чайных запросов.
На почту отправил всем полный список новинок с описаниями:
— Типоды Brand 76 и вьтнамский фильтр для кофе.
— Бюджетный матча из Китая за 260 ₽.
— Красный Габа чай и Дян Хун премиум.
— 4 вида весовых шу пуэров и 6 блинов шэна с коллекционными представителям от Чантай, Сягуань и Лимин.
— Нефритовый улун из Тайваня, жареный Те Гуань Инь и зеленый Шуй Сянь в вакуумных кубиках по 10 грамм.
Выбор на любой вкус и цвет!
Есть только нюанс с отправками. Я должен уехать с 24 октября по 6 ноября. Желательно отправлять заказы до и после этих дат. Начиная с 6 работа возобновится в штатном режиме.
Приятного выбора!
Запасаемся Лю Бао

Здравствуйте, друзья!
Я вернулся и уже неделю отправляю заказы, сейчас мы столкнулись с приостановкой поставок Лю Бао от фабрики Чжун Ча.
Чай вкусный и редкий, долгое время он занимал свое почётное место в прайсе, а сейчас заканчивается :)
Новых поставок нет, надеюсь, что в следующем году они возобновятся. Пока ещё в наличии остаются красивые кирпичи и весовой чай.
Есть даже килограммовые брикеты в подарочной упаковке — рецепт 7336 и 7067.
Ореховый кирпич в заводской упаковке 250 г.
Рецепт 6166 выпускается россыпью, на остатке уже совсем мало.
Все позиции доступны к заказу от 1 грамма.
Приятных чаепитий!