ТОП-20 крупнейших производителей сыров в России по итогам 2023 года

Совокупный объём 20 крупнейших российских компаний достиг 75% от всего производства полутвёрдых сыров в России. Лидерство в индустрии сохраняют «Юговской комбинат молочных продуктов», ГК «Фудлэнд» и «Вимм-билль-данн», свидетельствуют данные рейтинга Союзмолоко, Milknews и Streda Consulting.

Лидер индустрии «Юговской комбинат молочных продуктов» продолжает активно наращивать объёмы и по оценкам произвёл в 2023 году около 47 тыс. т сыров и сырных продуктов. ГК «Фудлэнд» завершила год с объёмом в 31,3 тыс. т и продолжает оставаться лидером в категории натуральных сыров. Компания «Вимм-билль-данн» удержала объёмы на уровне прошлого года – 23 тыс. т сыра.

В пятёрку лидеров также вошли ГК «Вамин», которая благодаря загрузке нового завода выпустила 19,8 тыс. т и поднялась в рейтинге с 6 на 4 место, и мордовский холдинг, объединяющий СК «Ичалковский» и СЗ «Сармич» с совокупным объёмом в 19,3 тыс. т.

Драйверами роста консолидации в сыроделии в этом году стали 2 фактора: появление в рейтинге новых крупных игроков и опережающий рост лидеров рынка, реализовавших в последние 2–3 года крупные инвестиционные проекты. В результате доля ТОП-20 игроков в общих объёмах производства достигла более 75%, а порог вхождения в рейтинг вырос до 6,2 тыс. т.

В рейтинг впервые вошла самарская компания АМП «Дамол», которая в последние годы приобрела несколько активов в сыродельном секторе и завершила процесс их консолидации, что позволило ей сразу войти в ТОП-10 лидеров рынка. Наибольшие темпы роста в 50% показала DMK Group, которая запустила свой второй завод в Воронежской области. Также существенно быстрее рынка росли «Комос Групп», ГК «Молвест», «Азбука сыра», ЮКМП, ГК «Сыробогатов» и ГК «Вамин», которые в последние несколько лет активно инвестировали в расширение мощностей и сегодня смогли обеспечить их загрузку. Но инвестиционный цикл в отрасли ещё не завершён и ряд компаний продолжают реализацию проектов, поэтому в следующем году можно ожидать как очередных перестановок в рейтинге, так и появления новых игроков.

«Ценовая конъюнктура и ситуация с доходностью на сыродельном рынке были довольно сложными в последние годы. Это существенно обостряет накал конкуренции, которая сегодня, с учётом давления поставок из Белоруссии, уже достигла крайне высокого уровня. Ситуация отчётливо видна как по разнонаправленной динамике развития даже среди лидеров индустрии, так и по очень плотному их распределению между позициями в рейтинге», – отмечает генеральный директор Streda Consulting Алексей Груздев.

Общий объём производства сыров и продуктов, произведенных по технологии сыра, достиг по итогам 2023 года рекордной отметки в 990 тыс. т, превысив показатель 2022 года на 8,6%. За январь-май этого года рост продолжился и составил 10,9% – в России было произведено 438 тыс. т сыров и сырных продуктов.

«Сыры остаются самой быстрорастущей категорией в молочном сегменте. За последние пять лет его потребление увеличилось на 56%. Общее потребление сыров всех видов в 2023 году впервые за всю современную историю превысило 1 млн т. Эта категория сегодня одна из наиболее инвестиционно-привлекательных», – поясняет генеральный директор Союзмолоко Артём Белов.

Такой инвестиционный бум произошёл на фоне эмбарго и ухода с российского рынка поставщиков из стран дальнего зарубежья в 2014 году. С 2012 года общий объём инвестиций в категорию превысил 100 млрд руб., из них основной объём (около 80%) пришелся на период 2018–2022 годов.

Союзмолоко прогнозирует, что этот сегмент и в дальнейшем будет показывать высокие темпы роста. Потребление внутри страны сейчас составляет около 7 кг на душу населения при среднем уровне в европейских странах порядка 18 кг. Рынок сыров также перспективен и с точки зрения развития экспорта.


🌎 Аграрный журнал «АгроПромИнформ» | Сельское хозяйство и пищевая промышленность (агробизнес, агропромышленный комплекс, продукты питания)

#Рейтинг #Производители_сыров #Streda_Consulting #Алексей_Груздев #Союзмолоко #Артём_Белов #Milknews