Мясная отрасль России: от «ножек Буша» до самообеспеченности и экспорта

В четвёртой части спецпроекта о развитии сельского хозяйства России с 2000 года расскажем о наиболее сложной и инерционной отрасли сельского хозяйства – производстве мяса.

В 90-е производство всех видов мяса в России полностью деградировало. По объёмам выпуска мясная отрасль откатилась к уровню 60-х годов. Поголовье крупного рогатого скота (КРС) упало с 57 млн в 1990 г. до 27 млн в 2000 г., свиней – с 38,3 млн до 15,8 млн, кур – с 457 млн до 340 млн. Зависимость от импорта достигла критических значений.

Системный подъём мясной отрасли начинается с решения властей в 2003 году о введении жёстких квот на импорт свинины, говядины и мяса птицы. Внутренний рынок впервые оказался защищён от дешевого импорта и получил необходимые условия для развития. Но нужны были стимулы.

В 2006 году по поручению Президента России Владимира Путина был принят национальный проект «Развитие АПК», главной целью которого стало ускоренное развитие животноводства. Проект предусматривал масштабные меры поддержки, включая субсидирование процентных ставок по кредитам на срок до 8 лет на строительство и модернизацию животноводческих комплексов, закупку и передачу в лизинг высокопродуктивного племенного скота, а также закупку и передачу в лизинг техники и оборудования для животноводства.

В результате принятых мер начинается интенсивный рост производства, продолжающийся до сих пор. С 2006 года ежегодные темпы роста мясной отрасли ни разу не опускались ниже 4%. В 2011 г. производство мяса достигло постсоветского пика в 10,9 млн тонн, а в 2017 году превысило советский максимум.

Заметную поддержку мясной отрасли оказало введение в 2014 году эмбарго на импорт продовольствия из стран ЕС, США, Австралии, Канады и др. За это время выросло собственное производство свинины и птицы, а импорт перестал оказывать влияние на внутренний рынок.

За период 2000-2022 гг. производство свинины выросло в 2,8 раза, птицы — в 6,9 раз. Отдельная история – говядина: в условиях рынка она уступила место в структуре потребления свинине и курице. Однако произошло качественное обновление этого сегмента за счёт создания мясного скотоводства как отдельного направления. Если в 2013 году на мясной скот приходилось всего 2% от общего производства говядины (традиционно основной поставщик говядины в нашей стране – молочная отрасль), то в 2023 году его доля достигла 20%. В России появились отечественные производители и бренды говядины разного уровня, в том том числе премиальные.

В 2022 году самообеспеченность России мясом впервые в истории достигла 100,8%, а объём потребления – рекордных значений: 79 кг на душу населения.

На фоне производственных успехов часть направлений становятся экспортоориентированными. Если в 2002 г. экспорт мяса птицы едва достигал 0,9 тыс. т, то в 2022 г. он превысил 320 тыс. т – рост в 355 раз! Для свиноводства рубежным стал 2018 год: из главного мирового импортёра свинины в 2012 г. Россия достигла 100% самообеспеченности по этому виду мяса и вошла в ТОП-5 мировых производителей. Экспорт свинины из России за 2012-2022 гг. вырос в 25 раз: с 7 тыс. т до 175 тыс. т.

Мясная отрасль России сегодня – высокотехнологичное направление, полностью обеспечивающее внутренний спрос и успешно конкурирующее на глобальных рынках с лидерами мировой индустрии. У производителей более амбициозные планы. Например, свиноводы своей стратегической задачей на ближайшие 10 лет считают вхождение в ТОП-5 мировых экспортёров свинины (в ТОП-10 мы уже вошли в 2020-2022 гг.). Выполнение этой задачи потребует удвоения экспорта до 350-400 тыс. т, что станет серьёзным драйвером развития отрасли.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Мясо #Мясная_отрасль

Россия занимает четвёртое место по размеру ВВП, по паритету покупательной способности.

Об этом сообщил Президент РФ Владимир Путин на Пленарном заседании XXVII Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ).

«Но мы понимаем при этом, что лидерские позиции нужно постоянно подтверждать, усиливать. Другие страны тоже не стоят на месте. Нам важно обеспечивать стабильно высокие темпы и качество роста на долгосрочную перспективу. Вот в чём сегодня наша задача. И дело не только в рядом с нами стоящих по шкале экономиках ФРГ либо Японии. Дело в том, что и другие страны не стоят на месте. Индонезия наступает на пятки всем. Население растёт, экономика развивается. Мы никогда об этом не должны забывать.

Решение этой задачи требует укрепления финансового, технологического, кадрового суверенитета, наращивания производственных мощностей и повышения конкурентоспособности российской продукции, причём и на внешних рынках, и на нашем собственном, внутреннем рынке.

Результатом развития такой модели экономики предложения в том числе должно стать снижение уровня импорта до 17 процентов ВВП к 2030 году. Динамика в принципе у нас хорошая. Смотрите: в 1999 году доля импорта России достигала 26 процентов ВВП, а в 2023-м она составила 19 процентов ВВП, или 32 триллиона рублей. То есть, как я сказал уже, динамика абсолютно понятная и положительная», – заявил Президент РФ Владимир Путин..

Владимир Путин также подчеркнул, что удельный вес импорта должен сокращаться, конечно, не за счёт административных, заградительных барьеров, а благодаря собственным конкурентным производствам, готовым обеспечивать внутренние потребности в продукции обрабатывающей промышленности, сельского хозяйства, сферы услуг, айти, многих других отраслей.

«Успешных примеров подобной стратегии можно назвать много. Так, например, в агропромышленном комплексе мы создали современную мясную отрасль. Её мощности за 15 лет выросли почти в два раза. Сегодня Россия занимает четвёртое место в мире по производству мяса и увеличивает поставки этой продукции на внешние рынки. Но, кстати сказать, по мясу Россия вышла на стопроцентную обеспеченность собственными продуктами. Потребление мяса в России в 2023 году, в прошлом году, обновило рекорд и превысило 80 килограммов на человека. Для сравнения, в мире в среднем это 42–43 килограмма на человека», – отметил Президент России Владимир Путин.

Источник:
Аграрный журнал «Сельхоз и агропром» | Сельское хозяйство и пищевая промышленность (агробизнес, агропромышленный комплекс, продукты питания)

#Мясная_отрасль #ПМЭФ #Президент_РФ #Владимир_Путин