Как выбрать растительное молоко?

Растительное молоко делают из орехов: миндаля, фундука, кокоса, злаков: овса или гречки, семян льна или соевых бобов. Роспотребнадзор опубликовал советы по выбору альтернативной замены молоку животных.

🥛 Кому подойдёт растительное молоко?
Растительное молоко станет полезной заменой для людей с непереносимостью лактозы или аллергической реакцией на коровье, козье и другое животное молоко.

🥛 Не вредно ли растительное молоко высокой жирности?
Молоко из орехов и злаков в большинстве случаев имеет меньшую жирность, чем молоко животного происхождения. Исключение составляет только напиток из кокоса – 18-19 грамм жира на 100 грамм, что делает его похожим на сливки.

🥛 На что обратить внимание в составе растительного молока?
Рекомендуют в составе напитка, кроме воды и семян/злаков/орехов, искать витамины В12, D и кальций. Кроме того, лучше выбирать растительное молоко либо без соли в составе, либо с йодированной.

🥛 Какое растительное молоко лучше не выбирать?
Самый вредный ингредиент в составе напитка – сахар. Он может быть замаскирован под фруктозой, мальтодекстрином, мёдом или сиропами. Эксперты не советуют покупать подслащённое растительное молоко.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Растительное_молоко