Привет, дорогой читатель
Хочу рассказать вкратце о себе, и почему я решила создать данный канал 🍳
Ещё с детства я начала замечать необычную любовь к еде, даже можно сказать Притяжение
Мне было интересно наблюдать как кто-то готовит, принимать участие в самом процессе, экспериментировать с разными не сочетаемыми между собой продуктами, что-то получалось вкусно, а что-то совсем не получалось, сгорало, плохо пахло или было вовсе непригодным к употреблению.
Когда у меня стал выбор идти учиться, естественно я пошла в самое обычное училище на повара-кондитера. Но так им и не стала. Почему!? Чуть позже напишу отдельный пост на эту тему.
Моя любовь к еде не угасла
Я готовлю дома, посещаю заведения, пробую уличную еду, и просто ей наслаждаюсь.
Мне хочется делиться с ВАМИ своими впечатлениями о еде, приготовлением пищи, посещением различных кафе/ресторанов, и всем что происходит в МИРЕ ЕДЫ 😋
Хочу рассказать вкратце о себе, и почему я решила создать данный канал 🍳
Ещё с детства я начала замечать необычную любовь к еде, даже можно сказать Притяжение
Мне было интересно наблюдать как кто-то готовит, принимать участие в самом процессе, экспериментировать с разными не сочетаемыми между собой продуктами, что-то получалось вкусно, а что-то совсем не получалось, сгорало, плохо пахло или было вовсе непригодным к употреблению.
Когда у меня стал выбор идти учиться, естественно я пошла в самое обычное училище на повара-кондитера. Но так им и не стала. Почему!? Чуть позже напишу отдельный пост на эту тему.
Моя любовь к еде не угасла
Я готовлю дома, посещаю заведения, пробую уличную еду, и просто ей наслаждаюсь.
Мне хочется делиться с ВАМИ своими впечатлениями о еде, приготовлением пищи, посещением различных кафе/ресторанов, и всем что происходит в МИРЕ ЕДЫ 😋
#Рецепты
Давно не проводила экспериментов :)
Сегодня я решила приготовить всем знакомые Гнёзда, но со своей изюминкой и под своим названием "Пэлю"
Гнёзда можно готовить разными способами и с разными начинками.
Получилось не только красиво, но и очень вкусно!
Смотреть рецепт
Давно не проводила экспериментов :)
Сегодня я решила приготовить всем знакомые Гнёзда, но со своей изюминкой и под своим названием "Пэлю"
Гнёзда можно готовить разными способами и с разными начинками.
Получилось не только красиво, но и очень вкусно!
Смотреть рецепт
Telegraph
Сытный обед или гнезда Тольятелле «Пэлю»
Для приготовления нам нужно:
Иногда покупаю полезные экзотические фрукты.
Сегодня на столе Драгонфрут :)
Не только красиво, а еще и полезно 👍
Открыть пост
Сегодня на столе Драгонфрут :)
Не только красиво, а еще и полезно 👍
Открыть пост
Telegraph
Питахайя (Драконовый фрукт)
Его называют по-разному - Питахайя, Питайя, Драгонфрут. Я же называю - яйца Дракона :)
Тот случай, когда в холодильнике пусто, а желудок просит хлеба и зрелищ :)
Бутер из бездрозжевого, свеженького хлеба, твёрдого сыра Чедер, помидорки, листья салата Айсберг и двух яиц. Добавляем сверху немного сыра, прикрываем верхней булочкой и та-да-да-даааам, Готово!
Приятного аппетита!
Бутер из бездрозжевого, свеженького хлеба, твёрдого сыра Чедер, помидорки, листья салата Айсберг и двух яиц. Добавляем сверху немного сыра, прикрываем верхней булочкой и та-да-да-даааам, Готово!
Приятного аппетита!
Салат Чукка Сарада с «ореховым соусом»
Состоит из морских маринованных водорослей, крахмала, соевого соуса, кунжутного масла, кунжута, лимонного сока. Иногда с добавлением жгучего перца и сакэ.
Скажу честно, без орехового соуса не особо вкусно. Водоросли ерзают по зубам и имеют непривычный, морской, малоприятный вкус.
Чтобы насладиться традиционным японским салатом, всегда добавляйте его в ореховый соус, только в этом случае вы получите полное удовольствие от данного блюда.
Состоит из морских маринованных водорослей, крахмала, соевого соуса, кунжутного масла, кунжута, лимонного сока. Иногда с добавлением жгучего перца и сакэ.
Скажу честно, без орехового соуса не особо вкусно. Водоросли ерзают по зубам и имеют непривычный, морской, малоприятный вкус.
Чтобы насладиться традиционным японским салатом, всегда добавляйте его в ореховый соус, только в этом случае вы получите полное удовольствие от данного блюда.
Совсем скоро придут новогодние праздники. Для полного настроения, просто необходимо украсить праздничный стол веселыми, имбирными печеньками 🍪
Для приготовления по классическому европейскому рецепту вам понадобятся следующие продукты.
Ингредиенты: для теста: мука — 250 г, сливочное масло комнатной температуры — 70 г, коричневый сахар — 80 г, яйцо — 1 шт., какао-порошок — 1 ст. л., молотый имбирь — 1 ч. л., свежий тертый имбирь — 1 ч. л., молотая корица — 1 ч. л., молотая гвоздика — 0,5 ч. л., сода — 0,5 ч. л.; для глазури: сахарная пудра — 250 г, белок большого яйца — 1 шт. (около 40 г), теплая вода — 2–3 ст. л., лимонный сок — 1 ст. л., пищевые красители любых оттенков, съедобные бусины и снежинки — по вкусу.
Способ приготовления:
1. Порубите сливочное масло кубиками.
2. Смешайте масло с сахаром и яйцами, взбейте миксером в течение 3 минут.
3. Добавьте в массу соду, какао, специи, имбирь и муку.
4. Используя миксер, замесите тесто.
5. Заверните тесто в пищевую пленку и поместите его в холодильник.
6. Половину теста раскатайте скалкой на столе, а вторую половину оставьте в холодильнике. Должен получиться пласт толщиной 7 мм.
7. Включите духовку и разогрейте ее до 180 °С, противень застелите бумагой для выпечки.
8. Вырезайте формочками фигурки и выкладывайте их на противень.
9. Выпекайте печенье 10 минут.
10. Проделайте то же самое со второй партией теста.
11. Смешайте все продукты для глазури.
12. Взбейте массу миксером в течение 10 минут. Готовность проверяется так — проведите ножом по поверхности глазури. Если след остается как минимум в течение 10 секунд, то такой глазурью можно рисовать.
13. Выложите глазурь в кондитерский мешок и рисуйте любые узоры на остывшем печенье.
14. Украсьте глазурь яркими пищевыми бусинами, снежинками или цветной присыпкой.
15. Дайте печенью постоять 4 часа и подавайте на стол.
Ароматное имбирное печенье, пахнущее корицей, подарит отличное настроение всем вашим родственникам в новогодний праздник 🤗
Для приготовления по классическому европейскому рецепту вам понадобятся следующие продукты.
Ингредиенты: для теста: мука — 250 г, сливочное масло комнатной температуры — 70 г, коричневый сахар — 80 г, яйцо — 1 шт., какао-порошок — 1 ст. л., молотый имбирь — 1 ч. л., свежий тертый имбирь — 1 ч. л., молотая корица — 1 ч. л., молотая гвоздика — 0,5 ч. л., сода — 0,5 ч. л.; для глазури: сахарная пудра — 250 г, белок большого яйца — 1 шт. (около 40 г), теплая вода — 2–3 ст. л., лимонный сок — 1 ст. л., пищевые красители любых оттенков, съедобные бусины и снежинки — по вкусу.
Способ приготовления:
1. Порубите сливочное масло кубиками.
2. Смешайте масло с сахаром и яйцами, взбейте миксером в течение 3 минут.
3. Добавьте в массу соду, какао, специи, имбирь и муку.
4. Используя миксер, замесите тесто.
5. Заверните тесто в пищевую пленку и поместите его в холодильник.
6. Половину теста раскатайте скалкой на столе, а вторую половину оставьте в холодильнике. Должен получиться пласт толщиной 7 мм.
7. Включите духовку и разогрейте ее до 180 °С, противень застелите бумагой для выпечки.
8. Вырезайте формочками фигурки и выкладывайте их на противень.
9. Выпекайте печенье 10 минут.
10. Проделайте то же самое со второй партией теста.
11. Смешайте все продукты для глазури.
12. Взбейте массу миксером в течение 10 минут. Готовность проверяется так — проведите ножом по поверхности глазури. Если след остается как минимум в течение 10 секунд, то такой глазурью можно рисовать.
13. Выложите глазурь в кондитерский мешок и рисуйте любые узоры на остывшем печенье.
14. Украсьте глазурь яркими пищевыми бусинами, снежинками или цветной присыпкой.
15. Дайте печенью постоять 4 часа и подавайте на стол.
Ароматное имбирное печенье, пахнущее корицей, подарит отличное настроение всем вашим родственникам в новогодний праздник 🤗
Перекус из экзотических фруктов 😋
- Гранадилла
- Маракуя
- Питахая
- Хурма
- Кусочки кокоса
и всеми любимые мандаринки 🍊
Вкусно, сытно, а главное полезно!
- Гранадилла
- Маракуя
- Питахая
- Хурма
- Кусочки кокоса
и всеми любимые мандаринки 🍊
Вкусно, сытно, а главное полезно!
Фантастическая молекулярная кухня 😍
Открыть пост
Открыть пост
Telegraph
Молекулярная кухня
Если бы о профессии повара молекулярной кухни рассказывал ребенок, он наверняка сравнил бы её с работой фокусника. Человек колдует над разными продуктами, баночками, скляночками, формочками и приносит на обеденный стол красивое блюдо с маленькой-премаленькой…
Нашла классный рецептик куриных наггетсов по вкусу как готовят в MacDonalds 😋
Вы должны попробовать их приготовить!!! Это очень вкусно 👍
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Куриная грудка — 400 г
● Твердый сыр — 200 г
● Яйцо куриное — 2 шт.
● Мука пшеничная — 100 г
● Соль — ¼ ч. л.
● Перец черный молотый — ¼ ч. л.
● Растительное масло — 50 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриные грудки нарезаем тонкими продолговатыми ломтиками поперек волокон. Сыр натираем на мелкой терке.
2. Яйцо взбиваем вилкой до однородности.
3. Муку смешиваем с солью и перцем в тарелке. С солью аккуратно, особенно если сыр соленый. В случае с пармезаном можно вообще не солить. Мясо обмакиваем поочередно в муку, яйцо и сыр.
4. Обжариваем кусочки филе на среднем огне до появления легкой золотистой корочки.
Готово! 😍
Приятного аппетита 😘
Вы должны попробовать их приготовить!!! Это очень вкусно 👍
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Куриная грудка — 400 г
● Твердый сыр — 200 г
● Яйцо куриное — 2 шт.
● Мука пшеничная — 100 г
● Соль — ¼ ч. л.
● Перец черный молотый — ¼ ч. л.
● Растительное масло — 50 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриные грудки нарезаем тонкими продолговатыми ломтиками поперек волокон. Сыр натираем на мелкой терке.
2. Яйцо взбиваем вилкой до однородности.
3. Муку смешиваем с солью и перцем в тарелке. С солью аккуратно, особенно если сыр соленый. В случае с пармезаном можно вообще не солить. Мясо обмакиваем поочередно в муку, яйцо и сыр.
4. Обжариваем кусочки филе на среднем огне до появления легкой золотистой корочки.
Готово! 😍
Приятного аппетита 😘