Гимлет из Японии🧊
Казуо Уэда выглядит как среднестатистический офисный работник, который к своим годам уже добился приличного дохода и должности. Так сразу и не скажешь, что интеллигентный мужчина в очках и с проседью в волосах более 50 лет простоял за стойкой бара. Только вдумайтесь: более полувека успешной работы бартендером! Разумеется, ему есть, чем поделиться с нами. Представляем фирменный гимлет Уэда-сана.
1. Кубик льда положите в бокал для шампанского, но не высокий, а бокал-кубок, или «блюдце».
2. Возьмите шейкер, налейте в него 15 миллилитров сока лайма, 5 миллилитров сахарного сиропа и 45 миллилитров джина.
3. Добавьте лед и сильно потрясите шейкер.
4. В подготовленный бокал-«блюдце» вылейте то, что получилось, через стрейнер или ситечко.
Казуо Уэда выглядит как среднестатистический офисный работник, который к своим годам уже добился приличного дохода и должности. Так сразу и не скажешь, что интеллигентный мужчина в очках и с проседью в волосах более 50 лет простоял за стойкой бара. Только вдумайтесь: более полувека успешной работы бартендером! Разумеется, ему есть, чем поделиться с нами. Представляем фирменный гимлет Уэда-сана.
1. Кубик льда положите в бокал для шампанского, но не высокий, а бокал-кубок, или «блюдце».
2. Возьмите шейкер, налейте в него 15 миллилитров сока лайма, 5 миллилитров сахарного сиропа и 45 миллилитров джина.
3. Добавьте лед и сильно потрясите шейкер.
4. В подготовленный бокал-«блюдце» вылейте то, что получилось, через стрейнер или ситечко.
Олд фешн 🍊
Ингредиенты
5 г коричневого сахара в кубиках;
1 мл ангостуры;
120 г льда в кубиках;
50 мл бурбона;
1 долька апельсина.
Приготовление
Положите сахар в кубиках в стакан из толстого стекла, добавьте ангостуру и подавите всё мадлером. Наполните стакан кубиками льда, влейте бурбон и аккуратно перемешайте коктейльной ложкой. Украсьте готовый коктейль долькой апельсина.
Ингредиенты
5 г коричневого сахара в кубиках;
1 мл ангостуры;
120 г льда в кубиках;
50 мл бурбона;
1 долька апельсина.
Приготовление
Положите сахар в кубиках в стакан из толстого стекла, добавьте ангостуру и подавите всё мадлером. Наполните стакан кубиками льда, влейте бурбон и аккуратно перемешайте коктейльной ложкой. Украсьте готовый коктейль долькой апельсина.
**Что понадобится для приготовления горящих коктейлей** 🍸
Для приготовления горящих коктейлей в домашних условиях нужно не так уж и много специального инвентаря:
1 Бокалы или рюмки с толстыми стенками. Посуду лучше заранее слегка прогреть, что бы она не треснула.
2 Горящие коктейли чаще всего готовят слоями. Что бы слои получались ровными и не смешивались, вам пригодится барная ложка с витой ручкой. В домашних условиях можно заменить ее обычным ножом.
3 Ну и конечно вам понадобится то, чем можно зажечь огонь. Эффектнее всего поджигать коктейли длинной спичкой или специальной зажигалкой.
Для приготовления горящих коктейлей в домашних условиях нужно не так уж и много специального инвентаря:
1 Бокалы или рюмки с толстыми стенками. Посуду лучше заранее слегка прогреть, что бы она не треснула.
2 Горящие коктейли чаще всего готовят слоями. Что бы слои получались ровными и не смешивались, вам пригодится барная ложка с витой ручкой. В домашних условиях можно заменить ее обычным ножом.
3 Ну и конечно вам понадобится то, чем можно зажечь огонь. Эффектнее всего поджигать коктейли длинной спичкой или специальной зажигалкой.
Эспрессо-тоник ☕️
ИНГРЕДИЕНТЫ
Двойной эспрессо
Тоник — 150 мл
Лед — 5–6 кубиков
Сок лайма — 5 мл
Лайм — 2 слайса для украшения
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Приготовить двойную порцию эспрессо и немного охладить.
2. Процедить через одноразовое кухонное полотенце.
3. В высокий стакан выложить лед, налить тоник и сок лайма.
4. Влить эспрессо.
5. Сверху выложить слайсы лайма.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Двойной эспрессо
Тоник — 150 мл
Лед — 5–6 кубиков
Сок лайма — 5 мл
Лайм — 2 слайса для украшения
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Приготовить двойную порцию эспрессо и немного охладить.
2. Процедить через одноразовое кухонное полотенце.
3. В высокий стакан выложить лед, налить тоник и сок лайма.
4. Влить эспрессо.
5. Сверху выложить слайсы лайма.
Коктейль из шампанского с мороженым и ананасом 🍦
Ингредиенты
Шампанское - 100-150 мл;
Мороженое - 100 грамм;
Ананас консервированный кусочками - 1 стакан;
Лимон - 1 кружок;
Мята или базилик свежие - 4 листочка.
Процесс приготовления
1. Подготовьте шампанское, мороженое, консервированный ананас, лимон и свежие базилик или мяту.
2. В стакан блендера положите кусочки ананаса и мороженого, листочки базилика и кружочек лимона.
3. Налейте шампанское.
4. Пробейте ингредиенты в блендере в однородную пышную массу.
5. Разлейте коктейль по бокалам.
Ингредиенты
Шампанское - 100-150 мл;
Мороженое - 100 грамм;
Ананас консервированный кусочками - 1 стакан;
Лимон - 1 кружок;
Мята или базилик свежие - 4 листочка.
Процесс приготовления
1. Подготовьте шампанское, мороженое, консервированный ананас, лимон и свежие базилик или мяту.
2. В стакан блендера положите кусочки ананаса и мороженого, листочки базилика и кружочек лимона.
3. Налейте шампанское.
4. Пробейте ингредиенты в блендере в однородную пышную массу.
5. Разлейте коктейль по бокалам.
Брусничный мартини 🍸
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шаг 1
Бруснику растолките, выложите в сотейник, добавьте сахар и 400 мл воды. Доведите до кипения, закройте, снимите с огня и остудите.
Шаг 2
Процедите брусничный отвар,соедините в кувшине с водкой, вермутом и хорошо охладите.
Шаг 3
Края бокалов мартини опустите в блюдце с водой, затем в сахарную пудру и покрутите, чтобы на них образовалась каемка.
Шаг 4
Разлейте коктейль в бокалы, украсьте ягодами на шпажке.
ИНГРЕДИЕНТЫ
• 200 мл белого вермута • 120 мл водки • 1 стакан брусники + еще немного для украшения • 2 ст. л. сахара • 1 ст. л. сахарной пудрыШаг 1
Бруснику растолките, выложите в сотейник, добавьте сахар и 400 мл воды. Доведите до кипения, закройте, снимите с огня и остудите.
Шаг 2
Процедите брусничный отвар,соедините в кувшине с водкой, вермутом и хорошо охладите.
Шаг 3
Края бокалов мартини опустите в блюдце с водой, затем в сахарную пудру и покрутите, чтобы на них образовалась каемка.
Шаг 4
Разлейте коктейль в бокалы, украсьте ягодами на шпажке.
«Бойлерщик» Чарльза Буковски 🥃
Барная культура бывает разной. Как шикарной и аристократичной, так и такой, как в романах Чарльза Буковски — мрачных, грязных и отчаянных. «Я ходил в самые худшие бары, надеясь, что меня там убьют, но выходило так, что я лишь снова надирался», — писал он. Как для писателя, так и для многих его героев главными факторами выбора были цена алкоголя и его эффект, а не эстетика. Тем не менее Буковски тоже готовил фирменный «коктейль» — пил дешёвый виски с пивом. Эта суровая комбинация получила название «Бойлерщик».
Барная культура бывает разной. Как шикарной и аристократичной, так и такой, как в романах Чарльза Буковски — мрачных, грязных и отчаянных. «Я ходил в самые худшие бары, надеясь, что меня там убьют, но выходило так, что я лишь снова надирался», — писал он. Как для писателя, так и для многих его героев главными факторами выбора были цена алкоголя и его эффект, а не эстетика. Тем не менее Буковски тоже готовил фирменный «коктейль» — пил дешёвый виски с пивом. Эта суровая комбинация получила название «Бойлерщик».
Коктейль «Пьяный банан»: напиток на десерт, который поднимет настроение 🍌
Для идеального вкуса стоит побеспокоиться о том, чтобы у вас был припасен еще и сливочный ликер, однако можно обойтись и просто шоколадным.
Что нам понадобится:
1 банан 1 стакан молока 125 г йогурта без добавок 100 мл сливочного ликера 100 мл шоколадного ликера 500 г мороженого
Коктейль «Пьяный банан»:
1. Налить в блендер молоко, йогурт и нарезать банан кольцами, добавить мороженое. Взбить эти ингредиенты в блендере. 2. Добавить в бананово-молочную смесь ликеры и хорошенько размешать. Налить в стакан, украсив кусочком банана.
Для идеального вкуса стоит побеспокоиться о том, чтобы у вас был припасен еще и сливочный ликер, однако можно обойтись и просто шоколадным.
Что нам понадобится:
1 банан 1 стакан молока 125 г йогурта без добавок 100 мл сливочного ликера 100 мл шоколадного ликера 500 г мороженого
Коктейль «Пьяный банан»:
1. Налить в блендер молоко, йогурт и нарезать банан кольцами, добавить мороженое. Взбить эти ингредиенты в блендере. 2. Добавить в бананово-молочную смесь ликеры и хорошенько размешать. Налить в стакан, украсив кусочком банана.