Записки бармена
37 subscribers
450 photos
2 videos
70 links
Каждый день на работе у бармена случается какой-то невероятный 3,14здец.

Почему бы не посмеяться над этим вместе?

Все вопросы и истории отправлять сюда:
ℹ️ Админ: @tattyn_07

ℹ️Вопросы: @MyPomogatel_bot
Download Telegram
Рейтинг лучших бокалов для виски на 2022 год 🥃

Эстетика — пожалуй, самое важное в благоустройстве дома или квартиры. Она может заключается в любой детали интерьера. От мебели и до посуды. Особое место в этом вопросе уделено последнему.

1. Бокалы с двойными стенками
Agness + 2 виски-камня
Набор термобокалов Sorrento
CnGlass
Стаканы термостойкие с двойными стенками от производителя setHome
Набор стаканов для виски
2. Бокалы с декором
Набор Стаканы для виски с гравировкой «Парусники»
Эксклюзив для виски с 3D гравировкой на заказ. Монограмма
Стакан для виски фирмы Luminarc New York
Стакан для виски «Охота»
Хрустальные бокалы для виски «VIKONT»
3. Граненые бокалы
Набор бокалов «Кошем»
Бокалы «Skyline»
Bernadotte
Бокалы «Бриллиант»
Набор бокалов «Maria»
4. Бокалы с крышкой
GLENCAIRN COPITA
GLENCAIRN GLASS
Набор для дегустации Whisky Islay
GLENCAIRN GLASS
Признавайтесь, ваш холодильник тоже набирает за день больше просмотров, чем самое популярное видео на ютубе?
Пейте, дети, молоко - будете здоровы!

Классический горячий молочный пунш
🥛

Продуктовый набор ингредиентов для 4-х больших порций этого напитка:
ром (кубинский или ямайский) – 160 мл;
коньяк (ликёр или бренди) – 160 мл;
сахар в мелкой пудре – 100 г;
молоко коровье, можно из магазина – 600 мл;
порошок мускатного ореха – 2 г.

Порядок в пошаговом приготовлении:
1. Закипятить молоко.
2. Залить в него коньяк с ромом и добавить сахар в пудре, хорошо помешать.
3. Прогреть смесь из молока с алкоголем и, разлив её по бокалам для чая или чайным стаканам, сразу подавать на стол.
Chimera cola 🌽

Ингредиенты;
Виски
Кола
Сироп поп-корна
Поп-корн

Рецепт:
На дно стакана налить сироп, затем виски, и залить колой.
Сверху насыпь поп-корн.
Подавай с соломенкой 😉
Нежный бар ⛅️

2021 г. ‧ Драма/История взросления ‧ 1 ч 46 мин

«Нежный бар» (The Tender Bar) — художественный фильм режиссёра Джорджа Клуни.
Главные роли в нём сыграли Бен Аффлек и Тай Шеридан. 17 декабря 2021 года состоялся ограниченный релиз картины, 22 декабря она вышла в прокат, а 7 января 2022 года появилась на Prime Video.

«Нежный бар» – адаптация мемуаров Дж.Р. Мерингера, рассказывающих об общении юноши-писателя и его духоподъёмного дяди – обычного бармена в пабе на Лонг-Айленде. Мальчик, брошенный отцом и оставшийся с матерью, обращается к дяде с насущными вопросами, которые с годами только прибавляются: поиск себя, построение карьеры, а также треволнения любви.
Персик с ромашкой 🌸

ИНГРЕДИЕНТЫ
джин 50 мл
персиковый сок 60 мл
сахарный сироп 50 мл
(рецепт для сахарного сиропа с ромашкой ниже) 
спрайт (или аналоги)по вкусу
сахарный сироп с ромашкой
вода 350 мл
сахар 250 г
ромашковый чай2 пакетика
сахар 250 г

сахарный сироп с ромашкой
Нагрейте воду и добавьте ромашковый чай в пакетиках. Дайте настояться 6-8 минут, затем выбросьте пакетики. 
Добавьте сахар и чай в кастрюлю и держите 5 минут на средне-низком огне, не давая закипеть. Помешивайте до полного растворения сахара.
Дайте остыть, накройте и храните в холодильнике.
коктейль
Добавьте джин, персиковый сок и сироп в шейкер и взбейте.
Перелейте в бокал со льдом и добавьте спрайт.
Стили работы бармена 🍸
 
Классический стиль
работы бармена уместен в ресторанах класса люкс и высшего класса. Этот стиль отличается своей консервативностью и строгостью, начиная с одежды бармена и заканчивая правилами приготовления и подачи напитков.
 
Флейринг
(до 2001 г. фристайл) возник в 1980-е гг. Это искусство приготовления коктейлей, в рамках которого используются элементы жонглирования, фокусы, огненное шоу, акробатические трюки. Флейринг делится на рабочий и «шоу». Рабочий флейринг не предполагает подкидывание бутылок. Бармен играет ими на барной стойке, перемещая их, и в то же время готовит конкретный коктейль по желанию потребителя.
 
Спидмиксинг
- это стиль работы бармена, при котором он должен продемонстрировать свое умение быстро смешать коктейль, не допустив ошибки в соблюдении стандарта и пропорций. Правильность приготовления проверяется по классическому коктейлю.
Пасхальный медовый сбитень 🍷

Традиционный для этого праздника напиток – пасхальный медовый сбитень. Варим его для гостей и семьи.

Ингредиенты
1 л красного сухого вина
200 г меда
половинка ч. ложки корицы
половинка ч. ложки мускатного ореха
2-3 бутона гвоздики

1. Когда вино закипит в кастрюле, кладем в него мед и пряности, размешиваем и выключаем конфорку. Под крышкой напиток должен настояться час.
2. Процеживаем – и разливаем пасхальный сбитень. К праздничному столу – это то, что надо!
**«Шоколадное чудо»** 🍫

Приготовление:

1. Молоко налейте в кастрюлю, хорошо подогрейте и снимите с плиты.
2. Растворите в нем сахар и шоколадную плитку, предварительно поломав ее на кусочки. Все тщательно перемешайте.
3. Шоколадно-молочную смесь остудите, добавьте в нее ликер и перемешайте.
4. На дно бокала положите кубики льда и наполните его «Шоколадным Чудом».
Карел Готт (аперитив, шейк, мадл) 🥤

Карел Гротт – это чешский певец поп-музыки, которого еще называют «чешским соловьем». Да простят меня все мужики, но раз уж подборка коктейлей получилась достаточно женственному, посему звеняйте 🙂

Ингредиенты:
20 мл белого рома;
10 мл апельсинового ликера (Куантро или Трипл Сек);
25 мл Бехеровки;
20 мл клюквенного морса;
3 мл сахарного сиропа;
10 г лайма;
10 г малины.

Приготовление:
в шейкере подавить мадлером 2 ягоды малины;
влить туда же ром, ликер, Бехеровку, морс, сироп и выжать 1 чайную ложку сока лайма;
насыпать в шейкер лед и взбить;
коктейль процедить через стрейнер и сито в охлажденный бокал.
Проведите праздничные выходные на День труда, не сильно трудясь над приготовлением коктейлей.

Если вы планируете барбекю, пикник, семейные посиделки или ничего не собираетесь делать, в последний день лета вам понадобятся эти простые в приготовлении и не требующие усилий напитки.

Summer Love
🧊

Ингредиенты:
⁃ лёд
⁃ 2/3 absolut citron
⁃ 2/3 сок лимона
⁃ 1/3 лимончелло
⁃ 1/3 Pisang Ambon
⁃ Газировка
⁃ Ломтик карамбола

Как смешивать коктейли
Наполните бостонский шейкер кубиками льда. Добавьте Absolut Citron, лимонный сок, лимончелло и ликер pisang ambon. Встряхните в шейкере и процедите в хайболл. Долейте газированной воды со вкусом лайма и лимона. Украсьте карамболой.
Коктейль «Весенний цветок» 🌺

Ингредиенты
⁃ сироп акации = 20 мл
⁃ Сироп фиалки = 3 мл
⁃ Белый вермут = 10 мл
⁃ Игристое полусладкое = 80 мл
⁃ Содовая = 20 мл

Инструкция приготовления
15 минут
1. Все ингредиенты поместить в шейкер и тщательно сделать шейк.
2. Подавать со льдом.
Никто не забыт и ничто не забыто — Горящая надпись на глыбе гранита. Поблекшими листьями ветер играет И снегом холодным венки засыпает. Но, словно огонь, у подножья – гвоздика. Никто не забыт и ничто не забыто. (Шамарин А.)

С праздником! С Днём Победы!
**Как приготовить коктейль Олень и Пиво?** 🍻

Нравятся коктейли с необычной подачей? Тогда вам обязательно стоит попробовать коктейль с Егермейстером – Олень и Пиво. В английском варианте название звучит как Deer&Beer, а вот на просторах СНГ чаще всего можно услышать “Подводная лодка”. Как назвать этот коктейль, выбирать вам. Мы считаем, что Олень и Пиво звучит очень необычно!

Ингредиенты:
1. Егермейстер = 45 мл
2. Пиво = 300 мл

Рецепт:
-
В охлажденный пивной бокал налейте пиво.
- В стопку налейте холодный Егермейстер.
- По желанию, бросьте стопку Егеря в бокал с пивом или просто выпейте шот и запейте его пивом.