Записки бармена
37 subscribers
450 photos
2 videos
70 links
Каждый день на работе у бармена случается какой-то невероятный 3,14здец.

Почему бы не посмеяться над этим вместе?

Все вопросы и истории отправлять сюда:
ℹ️ Админ: @tattyn_07

ℹ️Вопросы: @MyPomogatel_bot
Download Telegram
SHAKE 🍸

Слабоалкогольный газированный коктейль SHAKE поставляется на рынок в стеклянных бутылках и алюминиевых банках с эффектным, призванным привлечь внимание целевой аудитории оформлением. Этот коктейль с целой гаммой ярких, незабываемых вкусов создан для современных, энергичных потребителей, стремящихся получать от жизни максимальное удовольствие.

Линейка слабоалкогольных коктейлей SHAKE была представлена украинскому потребителю в 2003 году. Эти барные коктейли стали первыми продуктами нового, до этого времени отсутствовавшего в Украине сегмента рынка САН. Один из факторов, влияющих на популярность коктейлей SHAK — их разнообразие. Линейка этих тонизирующих и освежающих напитков постоянно видоизменяется, пополняясь сезонными новинками.

Для потребителей, которые желают наслаждаться коктейлями SHAKE в современной упаковке, Компания производит напиток в алюминиевой банке.
"Кальвадос" по-домашнему🍎

Ингредиенты
* Яблоки — 1 кг (в чистом виде)
* Ванильный сахар — 10 г
* Водка — 0,5 л
* Сахар — 100 г
* Вода — 150 мл


Приготовление
- Яблоки помыть, высушить, удалить семенную коробочку и нарезать мелкими кусочками.
- Сложить нарезанные яблоки в банку.
- Добавить к яблокам ванильный сахар и залить все содержимое водкой, хорошо перемешать.
- Закрыть банку крышкой и оставить в темном месте на 2-3 недели. Каждый день банку нужно встряхивать минимум два раза — утром и вечером.

Спустя время:
- Теперь нужно взять дуршлаг, поставить его на кастрюлю соответствующего размера.
- Откинуть яблоки на дуршлаг и дать жидкости хорошо стечь. Затем перелить в удобную посуду.
- Пока яблоки отдают всю жидкость, нужно приготовить сироп. Для этого сахар развести в воде и поставить на огонь. Довести до кипения и проварить 3 минуты. Полученный сироп остудить до 25 градусов и соединить с яблочной вытяжкой.
Vitamin C Brew 🍻🍊
Пиво с витамином C

Еще одна летняя история — легкий (на этот раз действительно легкий) коктейль с пивом, обычно светлым, который утоляет жажду и имеет приятный вкус за счет сладости апельсинового сока.

Ингредиенты
— 30 мл. джина — 60 мл. апельсинового сока — 330 мл. светлого лагера

Приготовление
Соедините джин и апельсиновый сок в пинте, добавьте лед и доверху наполните стакан легким светлым пивом, при желании украсив долькой апельсина.
«Шишка Сауэр»🌲

Ингредиенты: 
Джин – 50 мл
Сок свежего лимона – 15 мл
Варенье из сосновых шишек – 20 мл
Белок свежего яйца – 1 шт
Съедобная сосновая шишка – на украшение

Метод приготовления
- Для начала охладите бокал для подачи с помощью дробленого льда. С шейкером проделайте то же самое.
- Смешайте джин, варенье из шишек, сок лимона и белок яйца. 
- Сделайте «сухой шейк» - добавьте лед в шейкер и хорошенько встряхните.
- Через двойное процеживание перелейте коктейль в бокал для подачи. Проденьте съедобную сосновую шишку на шпажку и украсьте ей бокал.
Грог 🍹

Ингредиенты
* 60 мл тёмного рома;
* 15 мл сока лайма;
* 1 чайная ложка коричневого сахара;
* 120 мл кипятка или горячего чёрного чая.
* гвоздика и кардамон — по желанию;
* долька апельсина;
* палочка корицы.

Приготовление
Смешайте в кружке ром, сок лайма, сахар и кипяток или чай. Для вкуса можно добавить гвоздику и кардамон. Украсьте палочкой корицы и долькой апельсина.
Аперитив 🍸

Напитки, которые традиционно подают как аперитивы, представлены несколькими категориями.

Приведем пример самых распространенных из них. Крепкий алкоголь с горьким или травяным профилем, например абсент, бехеровка, зубровка.

- Анисовые настойки – французские перно, пастис, греческий узо, турецкая водка ракы.
- Биттеры «Кампари» и «Апероль» с горьким цитрусово-травяным вкусом.
- Джин и коктейли на его основе с добавлением лимонного сока.
- Вермут – вино, настоянное на травах и специях.
- Шампанское, просекко, белое сухое вино.
- Крепленые вина – сухой херес, портвейн.
- Винные напитки, ароматизированные фруктами, цедрой, пряностями. Например, сангрия, лилле, дюбонне и тому подобные смеси.
- Пиво крепких и темных сортов, сидр.

Если коктейль включает один из аперитивных напитков, он и сам, скорее всего, является аперитивом.
Ароматная грушевая водка 🍐

Ингредиенты:

* 200 г плодов сушеной груши;
* 50 г изюма;
* литр самогона;
* 5 листьев черной смородины;
* сахар – по вкусу.

Рецепт:
Сушеные плоды сложите в банку, добавьте изюм и листья смородины.
Влейте в емкость спирт, все перемешайте.
Банку закройте крышкой и поставьте в темное место комнатной температуры на месяц. Содержимое емкости нужно раз в пять дней хорошо встряхивать.
Добавьте сахар по вкусу, размешайте, пропустите через марлевый фильтр, перелейте в бутылки для хранения и поместите в холодильник или подвал.
Коктейль для здоровья, рецепт для укрепления иммунитета с помощью меда 🍯

Виски + мед
* 2-3 кусочка корня имбиря 
* 60 мл виски Макмира Свенск Эк
* 20 мл сока лимона
* 20 мл жидкого меда 
* засахаренный имбирь 

В шейкере растолочь имбирь. Добавить виски, сок лимона, мед и лед. Потрясти, перелить в низкий бокал, процедив ото льда. Добавить кубики льда, украсить засахаренным имбирем. 
Классический грог с ромом и лимонным соком 🍋

Ингредиенты
* 2 лимона;
* 400 мл воды;
* 200 мл рома;
* 3–4 чайные ложки сахара.

Приготовление
Из лимона выжмите сок.
В кастрюлю налейте кипяток, лимонный сок и ром. Засыпьте сахар и перемешайте, чтобы кристаллики растворились. Оставьте на медленном огне на пару минут, после подавайте.
Коктейль 001🍹

* Джин 40 мл
* Спрайт 100 мл
* Смородинный сироп 20 мл
* Лед

В высокий бокал со льдом налейте джин, спрайт и сироп. Подавайте с долькой апельсина или лимона 🍋
Коктейль Agave Sour 🍃

ИНГРЕДИЕНТЫ
* 50 мл серебряной текилы
* 20 мл сока лайма
* 30 мл ликера из агавы
* 1 белок сырого яйца
* 10 мл сахарного сиропа

Для украшения:
* тонкая долька яблока
* лимонная цедра

РЕЦЕПТ:
Сложите все ингредиенты в шейкер со льдом и тщательно взбивайте 15 секунд. Процедите через стрейнер или сито в бокал.
Украсьте долькой яблока, лимонной цедрой и подавайте с трубочкой.
Авиация 🌸

Состав и пропорции:
* джин – 50 мл;
* лимонный сок – 15 мл;
* ликер Мараскино (Maraschino) – 10 мл;
* фиалковый ликер (Crème de Violette) или сироп – 5 мл (не обязательно);
* лед в кубиках – 300 грамм.

Рецепт коктейля Авиация
1. Наполнить шейкер льдом, добавить джин, лимонный сок, фиалковый ликер и Мараскино.
2. Встряхнуть. Перелить напиток в холодный бокал для подачи (обычно Сауэр или коктейльная рюмка Мартини) через стрейнер (барное сито).
3. Украсить коктейльной вишенкой или лимонной цедрой. Подавать без трубочки.
Коктейль Мартини с фантой🍊

Ингредиенты

* Мартини
* Фанта
* Лёд
* Апельсин для украшения

Как приготовить
Смешать 50 мл мартини, 100 мл фанты, добавить тонкие дольки апельсина и 1-2 кубика льда. Все, коктейль готов. Можно подавать гостям.
P.s. Если нравится в коктейле более высокое содержание алкоголя, тогда можно смело добавлять мартини и фанту в равных пропорциях.
Голландский дайкири🍍

Ингредиенты:
* Пряный ром Bacardi 60 мл
* Домашний ананасовый сироп 10 мл
* Лаймовый сок 20 мл
* Сушеный ананас 5 г (для украшения)
* Лед в кубиках 200 г

Рецепт:
1
Налей в шейкер лаймовый сок 20 мл и домашний ананасовый сироп 10 мл
2
Добавь пряный ром 60 мл
3
Наполни шейкер кубиками льда и тщательно взбей
4
Перелей через стрейнер в охлажденное шампанское блюдце
5
Укрась сушеным ананасом
КОКТЕЙЛЬ «МОРСКАЯ ВОЛНА» 🌊

Требуется:
40 мл рома,
20 мл джина,
сок половинки лимона,
1 вишенка.

Способ приготовления:
Смешайте все ингредиенты в шейкере и перелейте в широкий низкий бокал, добавьте вишенку.