Стили работы бармена 🍸
 
Классический стиль работы бармена уместен в ресторанах класса люкс и высшего класса. Этот стиль отличается своей консервативностью и строгостью, начиная с одежды бармена и заканчивая правилами приготовления и подачи напитков.
 
Флейринг (до 2001 г. фристайл) возник в 1980-е гг. Это искусство приготовления коктейлей, в рамках которого используются элементы жонглирования, фокусы, огненное шоу, акробатические трюки. Флейринг делится на рабочий и «шоу». Рабочий флейринг не предполагает подкидывание бутылок. Бармен играет ими на барной стойке, перемещая их, и в то же время готовит конкретный коктейль по желанию потребителя.
 
Спидмиксинг - это стиль работы бармена, при котором он должен продемонстрировать свое умение быстро смешать коктейль, не допустив ошибки в соблюдении стандарта и пропорций. Правильность приготовления проверяется по классическому коктейлю.

Пасхальный медовый сбитень 🍷

Традиционный для этого праздника напиток – пасхальный медовый сбитень. Варим его для гостей и семьи.

Ингредиенты
• 1 л красного сухого вина
• 200 г меда
• половинка ч. ложки корицы
• половинка ч. ложки мускатного ореха
• 2-3 бутона гвоздики

1. Когда вино закипит в кастрюле, кладем в него мед и пряности, размешиваем и выключаем конфорку. Под крышкой напиток должен настояться час.
2. Процеживаем – и разливаем пасхальный сбитень. К праздничному столу – это то, что надо!

**«Шоколадное чудо»** 🍫

Приготовление:

1. Молоко налейте в кастрюлю, хорошо подогрейте и снимите с плиты.
2. Растворите в нем сахар и шоколадную плитку, предварительно поломав ее на кусочки. Все тщательно перемешайте.
3. Шоколадно-молочную смесь остудите, добавьте в нее ликер и перемешайте.
4. На дно бокала положите кубики льда и наполните его «Шоколадным Чудом».

Карел Готт (аперитив, шейк, мадл) 🥤

Карел Гротт – это чешский певец поп-музыки, которого еще называют «чешским соловьем». Да простят меня все мужики, но раз уж подборка коктейлей получилась достаточно женственному, посему звеняйте 🙂

Ингредиенты:
• 20 мл белого рома;
• 10 мл апельсинового ликера (Куантро или Трипл Сек);
• 25 мл Бехеровки;
• 20 мл клюквенного морса;
• 3 мл сахарного сиропа;
• 10 г лайма;
• 10 г малины.

Приготовление:
• в шейкере подавить мадлером 2 ягоды малины;
• влить туда же ром, ликер, Бехеровку, морс, сироп и выжать 1 чайную ложку сока лайма;
• насыпать в шейкер лед и взбить;
• коктейль процедить через стрейнер и сито в охлажденный бокал.

Проведите праздничные выходные на День труда, не сильно трудясь над приготовлением коктейлей.

Если вы планируете барбекю, пикник, семейные посиделки или ничего не собираетесь делать, в последний день лета вам понадобятся эти простые в приготовлении и не требующие усилий напитки.

Summer Love 🧊

Ингредиенты:
⁃ лёд
⁃ 2/3 absolut citron
⁃ 2/3 сок лимона
⁃ 1/3 лимончелло
⁃ 1/3 Pisang Ambon
⁃ Газировка
⁃ Ломтик карамбола

Как смешивать коктейли
Наполните бостонский шейкер кубиками льда. Добавьте Absolut Citron, лимонный сок, лимончелло и ликер pisang ambon. Встряхните в шейкере и процедите в хайболл. Долейте газированной воды со вкусом лайма и лимона. Украсьте карамболой.

Коктейль «Весенний цветок» 🌺

Ингредиенты
⁃ сироп акации = 20 мл
⁃ Сироп фиалки = 3 мл
⁃ Белый вермут = 10 мл
⁃ Игристое полусладкое = 80 мл
⁃ Содовая = 20 мл

Инструкция приготовления
15 минут
1. Все ингредиенты поместить в шейкер и тщательно сделать шейк.
2. Подавать со льдом.

Никто не забыт и ничто не забыто — Горящая надпись на глыбе гранита. Поблекшими листьями ветер играет И снегом холодным венки засыпает. Но, словно огонь, у подножья – гвоздика. Никто не забыт и ничто не забыто. (Шамарин А.)

С праздником! С Днём Победы!

**Как приготовить коктейль Олень и Пиво?** 🍻

Нравятся коктейли с необычной подачей? Тогда вам обязательно стоит попробовать коктейль с Егермейстером – Олень и Пиво. В английском варианте название звучит как Deer&Beer, а вот на просторах СНГ чаще всего можно услышать “Подводная лодка”. Как назвать этот коктейль, выбирать вам. Мы считаем, что Олень и Пиво звучит очень необычно!

Ингредиенты:
1. Егермейстер = 45 мл
2. Пиво = 300 мл

Рецепт:
- В охлажденный пивной бокал налейте пиво.
- В стопку налейте холодный Егермейстер.
- По желанию, бросьте стопку Егеря в бокал с пивом или просто выпейте шот и запейте его пивом.

Ямайский морковный сок 🥕

Ингредиенты:
▪ 1,4 кг. свежей моркови
▪ 2 ст. воды
▪ 1 ст. сгущенки
▪ 1 ст. л. ванильного экстракта
▪ 1 ч. л. натертого мускатного ореха
▪ 1/2 ст. ямайского белого рома

Приготовление:
1 Помойте и очистите морковь. Нарежьте морковь небольшими кусочками. Налейте в блендер 2 ст. воды. Взбейте (в режиме «grate/chop») в течение 1-2 мин. Вылейте в сито и выдавите сок из моркови в миску. Выбросьте мякоть моркови. Подсластите морковный сок сгущенным молоком. Добавьте ванильный экстракт, мускатный орех и ром (по вкусу). Охладите и подавайте.