"Кальвадос" по-домашнему🍎
Ингредиенты
* Яблоки — 1 кг (в чистом виде)
* Ванильный сахар — 10 г
* Водка — 0,5 л
* Сахар — 100 г
* Вода — 150 мл
Приготовление
- Яблоки помыть, высушить, удалить семенную коробочку и нарезать мелкими кусочками.
- Сложить нарезанные яблоки в банку.
- Добавить к яблокам ванильный сахар и залить все содержимое водкой, хорошо перемешать.
- Закрыть банку крышкой и оставить в темном месте на 2-3 недели. Каждый день банку нужно встряхивать минимум два раза — утром и вечером.
Спустя время:
- Теперь нужно взять дуршлаг, поставить его на кастрюлю соответствующего размера.
- Откинуть яблоки на дуршлаг и дать жидкости хорошо стечь. Затем перелить в удобную посуду.
- Пока яблоки отдают всю жидкость, нужно приготовить сироп. Для этого сахар развести в воде и поставить на огонь. Довести до кипения и проварить 3 минуты. Полученный сироп остудить до 25 градусов и соединить с яблочной вытяжкой.
Ингредиенты
* Яблоки — 1 кг (в чистом виде)
* Ванильный сахар — 10 г
* Водка — 0,5 л
* Сахар — 100 г
* Вода — 150 мл
Приготовление
- Яблоки помыть, высушить, удалить семенную коробочку и нарезать мелкими кусочками.
- Сложить нарезанные яблоки в банку.
- Добавить к яблокам ванильный сахар и залить все содержимое водкой, хорошо перемешать.
- Закрыть банку крышкой и оставить в темном месте на 2-3 недели. Каждый день банку нужно встряхивать минимум два раза — утром и вечером.
Спустя время:
- Теперь нужно взять дуршлаг, поставить его на кастрюлю соответствующего размера.
- Откинуть яблоки на дуршлаг и дать жидкости хорошо стечь. Затем перелить в удобную посуду.
- Пока яблоки отдают всю жидкость, нужно приготовить сироп. Для этого сахар развести в воде и поставить на огонь. Довести до кипения и проварить 3 минуты. Полученный сироп остудить до 25 градусов и соединить с яблочной вытяжкой.
Vitamin C Brew 🍻🍊
Пиво с витамином C
Еще одна летняя история — легкий (на этот раз действительно легкий) коктейль с пивом, обычно светлым, который утоляет жажду и имеет приятный вкус за счет сладости апельсинового сока.
Ингредиенты
— 30 мл. джина — 60 мл. апельсинового сока — 330 мл. светлого лагера
Приготовление
Соедините джин и апельсиновый сок в пинте, добавьте лед и доверху наполните стакан легким светлым пивом, при желании украсив долькой апельсина.
Пиво с витамином C
Еще одна летняя история — легкий (на этот раз действительно легкий) коктейль с пивом, обычно светлым, который утоляет жажду и имеет приятный вкус за счет сладости апельсинового сока.
Ингредиенты
— 30 мл. джина — 60 мл. апельсинового сока — 330 мл. светлого лагера
Приготовление
Соедините джин и апельсиновый сок в пинте, добавьте лед и доверху наполните стакан легким светлым пивом, при желании украсив долькой апельсина.
«Шишка Сауэр»🌲
Ингредиенты:
Джин – 50 мл
Сок свежего лимона – 15 мл
Варенье из сосновых шишек – 20 мл
Белок свежего яйца – 1 шт
Съедобная сосновая шишка – на украшение
Метод приготовления
- Для начала охладите бокал для подачи с помощью дробленого льда. С шейкером проделайте то же самое.
- Смешайте джин, варенье из шишек, сок лимона и белок яйца.
- Сделайте «сухой шейк» - добавьте лед в шейкер и хорошенько встряхните.
- Через двойное процеживание перелейте коктейль в бокал для подачи. Проденьте съедобную сосновую шишку на шпажку и украсьте ей бокал.
Ингредиенты:
Джин – 50 мл
Сок свежего лимона – 15 мл
Варенье из сосновых шишек – 20 мл
Белок свежего яйца – 1 шт
Съедобная сосновая шишка – на украшение
Метод приготовления
- Для начала охладите бокал для подачи с помощью дробленого льда. С шейкером проделайте то же самое.
- Смешайте джин, варенье из шишек, сок лимона и белок яйца.
- Сделайте «сухой шейк» - добавьте лед в шейкер и хорошенько встряхните.
- Через двойное процеживание перелейте коктейль в бокал для подачи. Проденьте съедобную сосновую шишку на шпажку и украсьте ей бокал.
Грог 🍹
Ингредиенты
* 60 мл тёмного рома;
* 15 мл сока лайма;
* 1 чайная ложка коричневого сахара;
* 120 мл кипятка или горячего чёрного чая.
* гвоздика и кардамон — по желанию;
* долька апельсина;
* палочка корицы.
Приготовление
Смешайте в кружке ром, сок лайма, сахар и кипяток или чай. Для вкуса можно добавить гвоздику и кардамон. Украсьте палочкой корицы и долькой апельсина.
Ингредиенты
* 60 мл тёмного рома;
* 15 мл сока лайма;
* 1 чайная ложка коричневого сахара;
* 120 мл кипятка или горячего чёрного чая.
* гвоздика и кардамон — по желанию;
* долька апельсина;
* палочка корицы.
Приготовление
Смешайте в кружке ром, сок лайма, сахар и кипяток или чай. Для вкуса можно добавить гвоздику и кардамон. Украсьте палочкой корицы и долькой апельсина.
Аперитив 🍸
Напитки, которые традиционно подают как аперитивы, представлены несколькими категориями.
Приведем пример самых распространенных из них. Крепкий алкоголь с горьким или травяным профилем, например абсент, бехеровка, зубровка.
- Анисовые настойки – французские перно, пастис, греческий узо, турецкая водка ракы.
- Биттеры «Кампари» и «Апероль» с горьким цитрусово-травяным вкусом.
- Джин и коктейли на его основе с добавлением лимонного сока.
- Вермут – вино, настоянное на травах и специях.
- Шампанское, просекко, белое сухое вино.
- Крепленые вина – сухой херес, портвейн.
- Винные напитки, ароматизированные фруктами, цедрой, пряностями. Например, сангрия, лилле, дюбонне и тому подобные смеси.
- Пиво крепких и темных сортов, сидр.
Если коктейль включает один из аперитивных напитков, он и сам, скорее всего, является аперитивом.
Напитки, которые традиционно подают как аперитивы, представлены несколькими категориями.
Приведем пример самых распространенных из них. Крепкий алкоголь с горьким или травяным профилем, например абсент, бехеровка, зубровка.
- Анисовые настойки – французские перно, пастис, греческий узо, турецкая водка ракы.
- Биттеры «Кампари» и «Апероль» с горьким цитрусово-травяным вкусом.
- Джин и коктейли на его основе с добавлением лимонного сока.
- Вермут – вино, настоянное на травах и специях.
- Шампанское, просекко, белое сухое вино.
- Крепленые вина – сухой херес, портвейн.
- Винные напитки, ароматизированные фруктами, цедрой, пряностями. Например, сангрия, лилле, дюбонне и тому подобные смеси.
- Пиво крепких и темных сортов, сидр.
Если коктейль включает один из аперитивных напитков, он и сам, скорее всего, является аперитивом.
Ароматная грушевая водка 🍐
Ингредиенты:
* 200 г плодов сушеной груши;
* 50 г изюма;
* литр самогона;
* 5 листьев черной смородины;
* сахар – по вкусу.
Рецепт:
Сушеные плоды сложите в банку, добавьте изюм и листья смородины.
Влейте в емкость спирт, все перемешайте.
Банку закройте крышкой и поставьте в темное место комнатной температуры на месяц. Содержимое емкости нужно раз в пять дней хорошо встряхивать.
Добавьте сахар по вкусу, размешайте, пропустите через марлевый фильтр, перелейте в бутылки для хранения и поместите в холодильник или подвал.
Ингредиенты:
* 200 г плодов сушеной груши;
* 50 г изюма;
* литр самогона;
* 5 листьев черной смородины;
* сахар – по вкусу.
Рецепт:
Сушеные плоды сложите в банку, добавьте изюм и листья смородины.
Влейте в емкость спирт, все перемешайте.
Банку закройте крышкой и поставьте в темное место комнатной температуры на месяц. Содержимое емкости нужно раз в пять дней хорошо встряхивать.
Добавьте сахар по вкусу, размешайте, пропустите через марлевый фильтр, перелейте в бутылки для хранения и поместите в холодильник или подвал.
Коктейль для здоровья, рецепт для укрепления иммунитета с помощью меда 🍯
Виски + мед
* 2-3 кусочка корня имбиря
* 60 мл виски Макмира Свенск Эк
* 20 мл сока лимона
* 20 мл жидкого меда
* засахаренный имбирь
В шейкере растолочь имбирь. Добавить виски, сок лимона, мед и лед. Потрясти, перелить в низкий бокал, процедив ото льда. Добавить кубики льда, украсить засахаренным имбирем.
Виски + мед
* 2-3 кусочка корня имбиря
* 60 мл виски Макмира Свенск Эк
* 20 мл сока лимона
* 20 мл жидкого меда
* засахаренный имбирь
В шейкере растолочь имбирь. Добавить виски, сок лимона, мед и лед. Потрясти, перелить в низкий бокал, процедив ото льда. Добавить кубики льда, украсить засахаренным имбирем.
Классический грог с ромом и лимонным соком 🍋
Ингредиенты
* 2 лимона;
* 400 мл воды;
* 200 мл рома;
* 3–4 чайные ложки сахара.
Приготовление
Из лимона выжмите сок.
В кастрюлю налейте кипяток, лимонный сок и ром. Засыпьте сахар и перемешайте, чтобы кристаллики растворились. Оставьте на медленном огне на пару минут, после подавайте.
Ингредиенты
* 2 лимона;
* 400 мл воды;
* 200 мл рома;
* 3–4 чайные ложки сахара.
Приготовление
Из лимона выжмите сок.
В кастрюлю налейте кипяток, лимонный сок и ром. Засыпьте сахар и перемешайте, чтобы кристаллики растворились. Оставьте на медленном огне на пару минут, после подавайте.
Коктейль Agave Sour 🍃
ИНГРЕДИЕНТЫ
* 50 мл серебряной текилы
* 20 мл сока лайма
* 30 мл ликера из агавы
* 1 белок сырого яйца
* 10 мл сахарного сиропа
Для украшения:
* тонкая долька яблока
* лимонная цедра
РЕЦЕПТ:
Сложите все ингредиенты в шейкер со льдом и тщательно взбивайте 15 секунд. Процедите через стрейнер или сито в бокал.
Украсьте долькой яблока, лимонной цедрой и подавайте с трубочкой.
ИНГРЕДИЕНТЫ
* 50 мл серебряной текилы
* 20 мл сока лайма
* 30 мл ликера из агавы
* 1 белок сырого яйца
* 10 мл сахарного сиропа
Для украшения:
* тонкая долька яблока
* лимонная цедра
РЕЦЕПТ:
Сложите все ингредиенты в шейкер со льдом и тщательно взбивайте 15 секунд. Процедите через стрейнер или сито в бокал.
Украсьте долькой яблока, лимонной цедрой и подавайте с трубочкой.
Авиация 🌸
Состав и пропорции:
* джин – 50 мл;
* лимонный сок – 15 мл;
* ликер Мараскино (Maraschino) – 10 мл;
* фиалковый ликер (Crème de Violette) или сироп – 5 мл (не обязательно);
* лед в кубиках – 300 грамм.
Рецепт коктейля Авиация
1. Наполнить шейкер льдом, добавить джин, лимонный сок, фиалковый ликер и Мараскино.
2. Встряхнуть. Перелить напиток в холодный бокал для подачи (обычно Сауэр или коктейльная рюмка Мартини) через стрейнер (барное сито).
3. Украсить коктейльной вишенкой или лимонной цедрой. Подавать без трубочки.
Состав и пропорции:
* джин – 50 мл;
* лимонный сок – 15 мл;
* ликер Мараскино (Maraschino) – 10 мл;
* фиалковый ликер (Crème de Violette) или сироп – 5 мл (не обязательно);
* лед в кубиках – 300 грамм.
Рецепт коктейля Авиация
1. Наполнить шейкер льдом, добавить джин, лимонный сок, фиалковый ликер и Мараскино.
2. Встряхнуть. Перелить напиток в холодный бокал для подачи (обычно Сауэр или коктейльная рюмка Мартини) через стрейнер (барное сито).
3. Украсить коктейльной вишенкой или лимонной цедрой. Подавать без трубочки.
Коктейль Мартини с фантой🍊
Ингредиенты
* Мартини
* Фанта
* Лёд
* Апельсин для украшения
Как приготовить
Смешать 50 мл мартини, 100 мл фанты, добавить тонкие дольки апельсина и 1-2 кубика льда. Все, коктейль готов. Можно подавать гостям.
P.s. Если нравится в коктейле более высокое содержание алкоголя, тогда можно смело добавлять мартини и фанту в равных пропорциях.
Ингредиенты
* Мартини
* Фанта
* Лёд
* Апельсин для украшения
Как приготовить
Смешать 50 мл мартини, 100 мл фанты, добавить тонкие дольки апельсина и 1-2 кубика льда. Все, коктейль готов. Можно подавать гостям.
P.s. Если нравится в коктейле более высокое содержание алкоголя, тогда можно смело добавлять мартини и фанту в равных пропорциях.
Голландский дайкири🍍
Ингредиенты:
* Пряный ром Bacardi 60 мл
* Домашний ананасовый сироп 10 мл
* Лаймовый сок 20 мл
* Сушеный ананас 5 г (для украшения)
* Лед в кубиках 200 г
Рецепт:
1
Налей в шейкер лаймовый сок 20 мл и домашний ананасовый сироп 10 мл
2
Добавь пряный ром 60 мл
3
Наполни шейкер кубиками льда и тщательно взбей
4
Перелей через стрейнер в охлажденное шампанское блюдце
5
Укрась сушеным ананасом
Ингредиенты:
* Пряный ром Bacardi 60 мл
* Домашний ананасовый сироп 10 мл
* Лаймовый сок 20 мл
* Сушеный ананас 5 г (для украшения)
* Лед в кубиках 200 г
Рецепт:
1
Налей в шейкер лаймовый сок 20 мл и домашний ананасовый сироп 10 мл
2
Добавь пряный ром 60 мл
3
Наполни шейкер кубиками льда и тщательно взбей
4
Перелей через стрейнер в охлажденное шампанское блюдце
5
Укрась сушеным ананасом
Коктейль Пиранья (Piranha)🧋
Ингредиенты:
Водка – 37 мл (6 ч. л.)
Шоколадный ликер, коричневый – 25 мл (1,5 ст. л.)
Кола, сильно охлажденная – 25 мл (1,5 ст. л.)
Приготовление:
1. Влейте спиртное в стакан, заполненный большим количеством льда.
2. Хорошо размешайте.
3. Добавьте колу.
Злоупотреблять этим напитком, по понятным причинам, не рекомендуется. Смесь водки и колы может «забрать» достаточно быстро, поэтому надо объективно оценивать свои силы.
Ингредиенты:
Водка – 37 мл (6 ч. л.)
Шоколадный ликер, коричневый – 25 мл (1,5 ст. л.)
Кола, сильно охлажденная – 25 мл (1,5 ст. л.)
Приготовление:
1. Влейте спиртное в стакан, заполненный большим количеством льда.
2. Хорошо размешайте.
3. Добавьте колу.
Злоупотреблять этим напитком, по понятным причинам, не рекомендуется. Смесь водки и колы может «забрать» достаточно быстро, поэтому надо объективно оценивать свои силы.