Идея для легкого ужина или обеда
Палтус с каперсами, оливками и лимоном+стручковая фасоль+брюссельская капуста+оливковое масло
#рецепты
Палтус с каперсами, оливками и лимоном+стручковая фасоль+брюссельская капуста+оливковое масло
#рецепты
Продолжаю о пузырьках изученных в курсе « Куда же без пузырьков?»
Главное: все игристые зависят от метода, сорта винограда и места производства( страна, регион)
Анцестраль(метод) первый из игристых. По этому методу делают Петнаты. Технология производства не регламентирована, поэтому виноделам волен эксперимент. Для любителей натурального и модного.
Шампанское. Делают, в том числе, из красного сорта винограда пино нуара. Самое сухое шампанское может содержать сахар. Шампанское бывает с годом или без на этикетке. Если указан год, то такое бывает в лучшие года урожая. Минимальная выдержка 15 месяцев и, конечно, традиционный метод изготовления.
Креман- игристое из Франции, но не не из Шампани. Изготавливают по традиционному методу.
Франчакорте- элегантное итальянское игристое, по традиционной технологии. Дорого, богато, хоть и младше шампанского раз в 7.
Просекко- категория итальянских игристых вин с репутацией дешевого вина. Сорт винограда «глера», а раньше называли «просекко». Изготавливают по методу Шарма- Мартинотти. Со временем оно не становится лучше, в отличие от того же шампанского, поэтому не откладывайте дегустацию).
Кава- испанское игристое, сделанное по традиционному методу. На испанском cava означает «погреб для хранения». Минимальная выдержка 9 месяцев.
Зект- игристое Германии. Производство зектов приходится на 50% сорта Рислинг. Изготавливают по традиционному методу. Немецкие пузырьки в моем топе игристых.
Сладкие игристые изготавливают по Асти методу. Не могу не согласиться с Таней, что это прекрасное завершение вечеринки и лучшие друзья десертов.
Автохтонны- сорта винограда, которые представлены только в определенном, географически органическом регионе. Российские популярные автохтонны: сибирьковый, кокур, красностоп, цимлянский черный.
Традиции производства игристых, заложенные в России еще князем Голицыным, имеют достойное современное продолжение. Лучшие образцы отечественных игристых вин сделаны по классическому методу.
В конце хочу добавить, что мне близка концепция к локальным винам- локальные продукты или выращенное вместе и потребляется вместе(grows together, goes together).
Рекомендую всем поддержать виноделов и распробовать наши игристые вина!
#рекомендации
Главное: все игристые зависят от метода, сорта винограда и места производства( страна, регион)
Анцестраль(метод) первый из игристых. По этому методу делают Петнаты. Технология производства не регламентирована, поэтому виноделам волен эксперимент. Для любителей натурального и модного.
Шампанское. Делают, в том числе, из красного сорта винограда пино нуара. Самое сухое шампанское может содержать сахар. Шампанское бывает с годом или без на этикетке. Если указан год, то такое бывает в лучшие года урожая. Минимальная выдержка 15 месяцев и, конечно, традиционный метод изготовления.
Креман- игристое из Франции, но не не из Шампани. Изготавливают по традиционному методу.
Франчакорте- элегантное итальянское игристое, по традиционной технологии. Дорого, богато, хоть и младше шампанского раз в 7.
Просекко- категория итальянских игристых вин с репутацией дешевого вина. Сорт винограда «глера», а раньше называли «просекко». Изготавливают по методу Шарма- Мартинотти. Со временем оно не становится лучше, в отличие от того же шампанского, поэтому не откладывайте дегустацию).
Кава- испанское игристое, сделанное по традиционному методу. На испанском cava означает «погреб для хранения». Минимальная выдержка 9 месяцев.
Зект- игристое Германии. Производство зектов приходится на 50% сорта Рислинг. Изготавливают по традиционному методу. Немецкие пузырьки в моем топе игристых.
Сладкие игристые изготавливают по Асти методу. Не могу не согласиться с Таней, что это прекрасное завершение вечеринки и лучшие друзья десертов.
Автохтонны- сорта винограда, которые представлены только в определенном, географически органическом регионе. Российские популярные автохтонны: сибирьковый, кокур, красностоп, цимлянский черный.
Традиции производства игристых, заложенные в России еще князем Голицыным, имеют достойное современное продолжение. Лучшие образцы отечественных игристых вин сделаны по классическому методу.
В конце хочу добавить, что мне близка концепция к локальным винам- локальные продукты или выращенное вместе и потребляется вместе(grows together, goes together).
Рекомендую всем поддержать виноделов и распробовать наши игристые вина!
#рекомендации
Моя подборка российских игристых вин:
🍾Игристое вино "Усадьба Дивноморское"
🍾Игристое вино "Tete De Cheval" Blanc de Blancs
🍾Игристое вино Магнатом слан де Блан, Лефкадия
🍾Игристое вино Абрау-Дюрсо, "Виктор Дравиньи"
🍾Лигурия Изя и Белла
🍾Игристое вино "Эндемы"
🍾Петнат шары Колдуна
🍾Конкур и Ко брют белое
#рекомендации
🍾Игристое вино "Усадьба Дивноморское"
🍾Игристое вино "Tete De Cheval" Blanc de Blancs
🍾Игристое вино Магнатом слан де Блан, Лефкадия
🍾Игристое вино Абрау-Дюрсо, "Виктор Дравиньи"
🍾Лигурия Изя и Белла
🍾Игристое вино "Эндемы"
🍾Петнат шары Колдуна
🍾Конкур и Ко брют белое
#рекомендации
Сегодня посетила выставку «отличники».
Без натюрмортов не осталась☺️
Выставка интересная, т.к. связана с путешествиями, новыми знакомствами, переменами и поисками новых направлений в искусстве.
Некоторые картины сопровождали ароматы💔
#искусствоиеда
Без натюрмортов не осталась☺️
Выставка интересная, т.к. связана с путешествиями, новыми знакомствами, переменами и поисками новых направлений в искусстве.
Некоторые картины сопровождали ароматы💔
#искусствоиеда
Сегодня открыла сезон рынка!
Заехала на Преображенский рынок. Он, конечно, не моден и не красив, тут нет фо-бо и веганских десертов, но мне нравится, ассортимент, качество и цена. Вообщем, классический рынок, как он есть, где покупают продукты.
Кстати, 90 лет назад на месте рынка был монастырь.
Выбрала греческую клубнику, марокканскую голубику и апельсины, овощи от частного хозяйства из Краснодарского края, бакинские помидоры и зелень( шпинат, кинзу, укроп с петрушкой и эстрагон для песто).
#рекомендации
Заехала на Преображенский рынок. Он, конечно, не моден и не красив, тут нет фо-бо и веганских десертов, но мне нравится, ассортимент, качество и цена. Вообщем, классический рынок, как он есть, где покупают продукты.
Кстати, 90 лет назад на месте рынка был монастырь.
Выбрала греческую клубнику, марокканскую голубику и апельсины, овощи от частного хозяйства из Краснодарского края, бакинские помидоры и зелень( шпинат, кинзу, укроп с петрушкой и эстрагон для песто).
#рекомендации
Всем доброе утро!
Рецепта куличей от меня не будет☺️Я, честно, не умею печь, но обязательно это наверстаю, да и многие уже испекли или купили.
Подготовила рецепты из яиц, которые останутся у всех после Пасхи🪺
Фаршированные яйца
🪺 Варенные яйца с песто из тархуна: взбить в блендере 50 мл оливкового масла, 20 гр листочков тархуна, 30 гр рубленной петрушки, 10 гр грецких орехов, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л.тертого пармезана, соль и перец. Разрежьте яйца пополам, выньте желток, смешайте с песто, начините яйца.
🪺Варенные яйца с печеным перцем и анчоусом: запеките красный перец, очистите и нарежьте тонкими полосками. Яйца разрежьте вдоль пополам, на желток капните маслом от анчоусов, чуть посолите. Обмотайте половинки яйца полосками перца, сверху уложите филе анчоуса, приправьте перцем и листочками тимьяна.
🪺Вареные яйца с вяленными помидорами и оливками: измельчите вяленные помидоры и оливки каламата. Яйца разрежьте вдоль пополам, выньте желтки, разомните с помидорами, оливками, оливковым маслом, солью и перцем. Нафаршируйте яйца.
🪺Вареные яйца в тайском стиле: яйца разрежьте вдоль пополам, выньте желтки, разомните с кокосовым молоком (чуть меньше 1 ч.л. на 1 желток) и приправьте пастой том ям по вкусу. Нафаршируйте яца, украсьте колечками чили и листовками кинзы.
🪺Вареные яйца с тунцом и домашним майонезом: Слейте масло с 1 банки консервированного тунца и приготовьте на этом масле домашний майонез. Смешайте размятый тунец с 3 ст.л.майонеза, нафаршируйте яйца, подавайте, посыпав перцем.
Салат из яиц:
https://downshiftology.com/recipes/egg-salad/
Представленные ниже фото с pinterest.
#рецепты
Рецепта куличей от меня не будет☺️Я, честно, не умею печь, но обязательно это наверстаю, да и многие уже испекли или купили.
Подготовила рецепты из яиц, которые останутся у всех после Пасхи🪺
Фаршированные яйца
🪺 Варенные яйца с песто из тархуна: взбить в блендере 50 мл оливкового масла, 20 гр листочков тархуна, 30 гр рубленной петрушки, 10 гр грецких орехов, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л.тертого пармезана, соль и перец. Разрежьте яйца пополам, выньте желток, смешайте с песто, начините яйца.
🪺Варенные яйца с печеным перцем и анчоусом: запеките красный перец, очистите и нарежьте тонкими полосками. Яйца разрежьте вдоль пополам, на желток капните маслом от анчоусов, чуть посолите. Обмотайте половинки яйца полосками перца, сверху уложите филе анчоуса, приправьте перцем и листочками тимьяна.
🪺Вареные яйца с вяленными помидорами и оливками: измельчите вяленные помидоры и оливки каламата. Яйца разрежьте вдоль пополам, выньте желтки, разомните с помидорами, оливками, оливковым маслом, солью и перцем. Нафаршируйте яйца.
🪺Вареные яйца в тайском стиле: яйца разрежьте вдоль пополам, выньте желтки, разомните с кокосовым молоком (чуть меньше 1 ч.л. на 1 желток) и приправьте пастой том ям по вкусу. Нафаршируйте яца, украсьте колечками чили и листовками кинзы.
🪺Вареные яйца с тунцом и домашним майонезом: Слейте масло с 1 банки консервированного тунца и приготовьте на этом масле домашний майонез. Смешайте размятый тунец с 3 ст.л.майонеза, нафаршируйте яйца, подавайте, посыпав перцем.
Салат из яиц:
https://downshiftology.com/recipes/egg-salad/
Представленные ниже фото с pinterest.
#рецепты
Всех с праздником светлой Пасхи!
Присылайте в комментариях свои куличи или праздничную сервировку☺️ Своими тоже делюсь😉
#моибудни
Присылайте в комментариях свои куличи или праздничную сервировку☺️ Своими тоже делюсь😉
#моибудни