Лучшие рецепты пасты
Я еще год назад начал собирать классические, но малоизвестные итальянские разновидности. Сегодня, по случаю Дня Пасты, собираю все их в одном месте:

Alla gricia – не менее важный, чем cacio e pepe, римский рецепт: паста с сыром и грудинкой;
Cacio e uova – еще одна вариация: вегетарианский гибрид cacio e pepe и карбонары;
Alla nerano – паста с кабачками с юга Италии, из Амальфи;
Alla trapanese – паста с сицилийской версией песто: из помидоров, базилика и миндаля;
Boscaiola – очень подходящая погоде осенняя паста из Центральной Италии: с томатами, беконом и грибами;
Alla norcina – еще одна центральноитальянская паста для холодного времени: с колбасками и сливками (да-да, и в Италии бывают сливочные соусы);
Prosciutto e piselli – способ превратить в шедевр замороженный горошек;
Al sugo finto – тосканская имитация пасты с мясным рагу безо всякого мяса;
Alla carretiera – «паста коммивояжеров», с консервированным тунцом, каперсами и томатами;

Мой завтрак сегодня: классический йогурт, банан, голубика, гранола +клетчатка семян чиа.

Хочу обратить особое внимание на клетчатку- однин из важнейших компонентов рациона любого человека.

Старайтесь добавлять клетчатку в каждый прием пищи. Она помогает пищеварению и усвоению других продуктов, поддерживает микрофлору кишечника, налаживает регулярный стул и процессы детоксикации, нормализует уровень сахара в крови, увеличивает мозговую активность и является источником витаминов, особенно группы В.

Главное не переусердствовать, иначе переизбыток приведет в обратном эффекту. На сайте Роспотребнадзора есть рекомендации по принятию клетчатки.

Во вкус вилл очень удобные саше, которые можно давить в смузи, сок, кефир, йогурт или в выпечку и салаты.

Будьте здоровы!

#рекомендации