Всем привет!
Хочу поделиться мнением про грузинскую кухню, мы сегодня вернулись в Ставропольский край, но все впечатления и вкусы свежи, как первый хачапури😀
Мне кажется, что грузинская кухня для тех, кто любит готовить и есть.
Неделю дегустировала еду взамен на абонемент в фитнес, остановиться невозможно, честно😭😂
Мой топ: хинкали, пхали из свеклы, хачапури по-аджарски (большая холестериново-наркотическая бомба) и овощной грузинский салат с зеленью и орехами.
Основное отличие, на мой взгляд, грузинской кухни среди кавказских - идеальное сочетание мяса, овощей и определенного количества пряностей, специй и соусов. Местная еда абсолютно здоровая, свежая, экологичная и вкусная. Все производится местным населением. Может именно это является секретом долгой жизни населения Грузии?))
С вином Грузии мои отношения сложнее, точнее не сложились.
Кстати, в Советском союзе лучшим вином считалось грузинское, но мне хочется поспорить, или у нас с кавистом разные предпочтения и вкусы))
В Грузии свыше 500 сортов винограда. Самые известные: саперави, пиросмани, киндзмараули, хванчкара, чхавери, ркацители, мцване, киси,цоликаури, карданахи и др. И в конце, до того как выпить, говорите или выслушайте тост, а потом разбирайтесь, это название винограда или вина😉
#путешествия
Хочу поделиться мнением про грузинскую кухню, мы сегодня вернулись в Ставропольский край, но все впечатления и вкусы свежи, как первый хачапури😀
Мне кажется, что грузинская кухня для тех, кто любит готовить и есть.
Неделю дегустировала еду взамен на абонемент в фитнес, остановиться невозможно, честно😭😂
Мой топ: хинкали, пхали из свеклы, хачапури по-аджарски (большая холестериново-наркотическая бомба) и овощной грузинский салат с зеленью и орехами.
Основное отличие, на мой взгляд, грузинской кухни среди кавказских - идеальное сочетание мяса, овощей и определенного количества пряностей, специй и соусов. Местная еда абсолютно здоровая, свежая, экологичная и вкусная. Все производится местным населением. Может именно это является секретом долгой жизни населения Грузии?))
С вином Грузии мои отношения сложнее, точнее не сложились.
Кстати, в Советском союзе лучшим вином считалось грузинское, но мне хочется поспорить, или у нас с кавистом разные предпочтения и вкусы))
В Грузии свыше 500 сортов винограда. Самые известные: саперави, пиросмани, киндзмараули, хванчкара, чхавери, ркацители, мцване, киси,цоликаури, карданахи и др. И в конце, до того как выпить, говорите или выслушайте тост, а потом разбирайтесь, это название винограда или вина😉
#путешествия
От меня рецепт простого, но сводящего с ума вкусовые рецепторы, ГРУЗИНСКОГО САЛАТА С СУЛУГУНИ.
Самое важное это качество продуктов. Все должно быть наисвежайщее и ароматное. По количеству можно делать на глаз и свой вкус. Томатов и огурцов должно быть 1:1
Ингредиенты:
-спелые томаты
-огурцы
-сулугуни рассольный
-красный лук
-зеленый лук
-петрушка свежая
- базилик фиолетовый свежий
-острый перец( по желанию)
-сванская соль
-кахетинское масло( можно заменить на наше подсолнечное с запахом)
Приготовление:
Крупно нарезать помидоры, огурцы, сыр крупными квадратиками, лук полукольцами тонко, зеленый лук перьями. Базилик и петрушку порвите крупно руками. Все смешать, посолить сванской солью и полить маслом. Подавать со свежим хлебом.
Мне больше всего нравится, когда с томатов и огурцов снимают кожицу, попробуйте. И да, можно без сулугуни, все равно будет вкусно 😊
Сванскую соль и кахетинское масло можно купить на ozon.
На фото вариант подачи салата в ресторане Keto&Kotе.
#рецепты
Самое важное это качество продуктов. Все должно быть наисвежайщее и ароматное. По количеству можно делать на глаз и свой вкус. Томатов и огурцов должно быть 1:1
Ингредиенты:
-спелые томаты
-огурцы
-сулугуни рассольный
-красный лук
-зеленый лук
-петрушка свежая
- базилик фиолетовый свежий
-острый перец( по желанию)
-сванская соль
-кахетинское масло( можно заменить на наше подсолнечное с запахом)
Приготовление:
Крупно нарезать помидоры, огурцы, сыр крупными квадратиками, лук полукольцами тонко, зеленый лук перьями. Базилик и петрушку порвите крупно руками. Все смешать, посолить сванской солью и полить маслом. Подавать со свежим хлебом.
Мне больше всего нравится, когда с томатов и огурцов снимают кожицу, попробуйте. И да, можно без сулугуни, все равно будет вкусно 😊
Сванскую соль и кахетинское масло можно купить на ozon.
На фото вариант подачи салата в ресторане Keto&Kotе.
#рецепты