🎄Сейчас отличное время задуматься, каким вы хотите видеть свой 2026🎄

Если давно ощущаете желание сменить сферу деятельности, попробовать себя в деле, которое приносит удовольствие, и наконец сделать шаг к собственному делу – сейчас самое время.

Приглашаем на бесплатный вебинар "Как открыть бизнес в общепите", где мы разберем:

🍭как открыть свою пекарню или кофейню с нуля и даже без опыта;
🍭какое финансирование необходимо;
🍭как выбрать удачную локацию;
🍭и как сделать первые шаги в бизнесе уверенно и осознанно.

Когда: 9 декабря, 14:00-15:30
Где: онлайн на платформе Zoom

🎄Если вы мечтали начать новый год с чего-то нового – присоединяйтесь🎄

#мероприятия_уц

🎄Новогодний вызов для творческих умов🎄

🎊Приближается время смелых идей, и мы запускаем Новогодний Кейс-челлендж для всех, кому интересно предпринимательство. Поделитесь идеей проекта для пекарни, кофейни или ресторана: что может создать атмосферу праздника, вовлечь гостей и укрепить доверие к бренду.

Условия конкурса:
🍭придумать маркетинговую идею в новогодней тематике;
🍭описать её в любом формате: текст, видео, презентация, mind-map или скетчи;
🍭разместить идею в комментариях к этому посту.

17 декабря мы запустим открытое голосование, чтобы выбрать самого креативного победителя, который получит наш новогодний пак с особым содержанием.

🍭Помимо секретных призов от нас, в этом году в набор идет подарок от партнёра этого конкурса – студии массажа Oval. Место, где эстетика сочетается с заботой о теле. Студия специализируется на внимательном, деликатном уходе, который помогает расслабиться, восстановиться и почувствовать себя обновлённым. Идеальный способ завершить год в гармонии с собой.

🎄Включайтесь в творческий процесс – покажите, как вы видите идеальный праздничный опыт для гостей🎄

#интересное_с_уц

✨Полезные советы для предпринимателей от партнера нашей сети

Антон, собственник пекарен в городах Кириши и Тихвин, рассказал, как анализирует часовые пики продаж, планирует выпечку и избегает лишних списаний.

Берите на заметку⬇

#лайфхаки_от_партнеров

❄Как привлечь новых гостей без больших затрат?❄

Марго, эксперт нашей сети по маркетингу, делится практическими приёмами, которые вы сможете использовать с легкостью в своей работе.

Все подробности – в видео⬆

#советы_от_профи_хлебника

🎄Профессиональный кофе своими руками🎄

На Курсе Бариста вы освоите технику приготовления эспрессо, научитесь работать с кофемашиной, изучите альтернативные способы приготовления, а также сварите вкусный кофе с красивой подачей.

🎊Отличный способ попробовать себя в роли бариста, улучшить навыки или подарить близкому человеку прекрасные впечатления на Новый год.

➡ Когда: 26 и 27 декабря, 11:00–16:00/17:00
➡ Где: Учебный центр Хлебник. СПб, улица Восстания, 8а
➡ Записаться и узнать о новогодней акции: на сайте

#мероприятия_уц
#курс_бариста_хлебник

✨ Наши партнёры ПАНЭМ, которые регулярно делятся профессиональными рецептами, разборами технологических процессов и последними трендами, недавно вернулись с крупнейшей выставки в Китае.

Они подготовили гайд с самыми свежими идеями и решениями для профессионалов – ценное практическое руководство для специалистов⬇

🎊Онлайн-обучение🎊


🍭Инвентаризация
16 декабря, 14:00 – 17:00
Записаться на вебинар

🍭Подбор и управление персоналом
19 декабря, 12:00 – 15:00
Записаться на вебинар

🍭Кулинария Online
20 декабря, 11:00 – 13:00
28 декабря, 11:00 – 13:00
Записаться на вебинар

🍭Оформление витрин
21 декабря, 14:00 – 16:00
Записаться на вебинар

🍭iiko Front
22 декабря, 11:00 – 13:00
Записаться на вебинар

🍭Сервис и продажи
23 декабря, 11:00 – 15:00
Записаться на вебинар

🍭Настройка помола
23 декабря, 11:00 – 14:00
Только для региональных пекарен сети Хлебник
Записаться на вебинар

🍭iiko Back
24 декабря, 14:00 – 16:00
Записаться на вебинар

🍭Обучение наставничеству
25 декабря, 11:00 – 13:00
Записаться на вебинар

🍭Работа с конфликтным гостем
26 декабря, 12:00 – 16:00
Записаться на вебинар

🍭Как успешно пройти аудит
27 декабря, 12:00 – 14:00
Записаться на вебинар


🎊Очные тренинги по развитию навыков🎊


🍭Настройка помола
16 декабря, 11:00 – 15:00
19 декабря, 14:00 – 18:00
24 декабря, 11:00 – 15:00
29 декабря, 13:00 – 17:00
Записаться на мастер-класс

🍭Основное кофейное меню
20 декабря, 11:00 – 14:00
27 декабря, 11:00 – 14:00
Записаться на мастер-класс

🍭Печка: работа с оборудованием
22 декабря, 16:00 – 20:00
Записаться на мастер-класс

🍭Game Сервис
24 декабря, 13:00 – 15:00
Записаться на мастер-класс


🎊Профессиональные занятия🎊


🍭Базовый курс Бариста
26 декабря, 11:00-16:00 и 27 декабря, 11:00-17:00
Записаться на двухдневный тренинг

#мероприятия_уц
#двухнедельное_расписание_уц

#Слово_дня_в_Хлебнике

✨ В общепите важно не только создавать блюда, но и понимать, как они работают внутри меню.

XYZ-анализ помогает увидеть, насколько предсказуемо продаются позиции и какие из них формируют стабильный оборот.

✨ С его помощью можно сократить потери, выстроить более точный график приготовления и сфокусироваться на тех категориях, которые действительно держат ритм кухни.

🎄Индустрия кофе меняется быстрее, чем мы успеваем заваривать новую чашку🎄

Что ждёт рынок в 2026 году? Разбираем в видео. А вы делитесь в комментариях, чего именно вы ожидаете от этой индустрии в следующем году ⬇

#уц_про_тренды

🎄Пока мы начинаем подводить итоги года, вспоминаем атмосферу Курса собственника пекарни🎄

🍭А кто из вас уже успел посетить эти занятия? Делитесь в комментариях самыми яркими воспоминания и что понравилось больше всего

#интересное_с_уц
#курс_собственника_пекарни

🎄Наш розыгрыш продолжается! И приятная деталь: никто не уйдёт с пустыми руками, для каждого мы подготовили небольшой подарок.

Если ещё не участвовали – самое время ⬆