Remy kitchen всегда дог френдли❤️

Я , правда, стараюсь воздерживаться от выходов с Джорданом:)

Он у нас гиперактивный, сверх общительный парень, в отличие от этого смирного пёсика:) Наш гарантировано заберется во все тарелки вокруг, на руки к каждому, выпьет все запасы воды, а что не выпьет, то разольёт и настойчиво будет требовать любви и внимания, причем от всех гостей и сотрудников😂😂😂

Впереди сезон веранд и мы будем , конечно,тренироваться🐾Так хочется выходить вместе💋🐶

Friday mood…

Хочется уже уйти в выходные, взять таймаут по сводкам, котировкам, новостям. Ожиданиям, надеждам, переживаниям и просто пожить, поесть, поспать, погулять, а не вот это вот всё🙌

Крепкий алкоголь…
⠀
Не в разрезе моего отношения к спиртным напиткам и личном векторе скорее на ЗОЖ, а в разрезе моей работы.
⠀
Что меня заинтересовало.
⠀
90% моих знакомых, испытывающих вполне обоснованные переживания на предмет уровня светлости своего будущего, пребывают в полной уверенности, что моё будущее весьма стабильно и застраховано волшебной «алкашкой».
⠀
Все как один, говорят: «А ну тебе то, что?! Ты ж в алкоголе», «У вас то, поди, всё прёт!», «Ну, попятно, народ то сейчас бухает!».
⠀
Поделюсь реалиями:
⠀
⁃ рынок алкоголя падает последние 6 лет по разным причинам. Ключевое- падает👆

⁃ алкоголь- отрасль с самым высоким налогообложением в принципе, то есть уровень заработка на единицу продукции самый низкий по сравнению со всеми другими отраслями и бизнесами.

⁃ алкоголь- не яйца, молоко, хлеб и крупы. Не входит❌ в первую потребительскую корзину. Мы это видим. Битва, как за гречку и сахар у полок с алкоголем происходить точно не будет.

⁃ алкоголь самая «зарегулированная» отрасль с точки зрения законодательства и никаких преференций (кроме вина) в части рекламы, продвижения и поддержки бизнеса нет.

⁃ импортная составляющая при производстве 1 единицы крепкого российского алкоголя от 80 до 90%. Фактически, все кроме спирта и воды -импорт! Ароматизаторы, смягчающие добавки, вкусовые отдушки, материал для этикетки, стекло, даже если оно произведено на российском заводе оно из импортного сырья и на импортном оборудовании изготавливается, укупор, картон для транспортной упаковки, стикеры, скотч, упаковочная пленка для палетирования и т.д.

- Отгрузочные документы печатаются на подорожавшей импортной бумаге, коммунальные платежи как и у всех уверенно растут.
⠀
И это далеко не полный список.
⠀
Безусловно, возможности на фоне закрытия в прямом смысла слова огромного количества производственных площадок по стране и ухода ряда поставщиков и торговых марок с полок магазинов- есть.
⠀
Но это такое же «время возможностей», как и у всех🙌
⠀
Из положительного, алкоголь пока производится и продается. Хотя история знает много примеров и в нашем и в зарубежном опыте:)

В этот раз я решила попробовать и взять на себя обязательства…
⠀
И не из религиозных убеждений, а скорее потому что очень остро почувствовала нехватку духовности вокруг и внутри себя.
⠀
Разочарование, опустошение, отсутствие опоры на себя, на помощь извне.
⠀
Усталость от многообразия огромного количества действий, отложенных результатов, инвестиций в слишком призрачное и слишком далекое будущее.
⠀
Высокие скорости, бесконечный стресс, повышенная тревожность не оставляют времени для себя, для мыслей наедине с собой, для осознания и настоящего принятия того, что происходит именно с тобой здесь и сейчас.
⠀
Я не могу найти время для себя, для разговора по душам с собой, для того, чтобы разобраться, что по-настоящему важно и стоит того.
⠀
В такие моменты точно надо заземлиться, зааскетится, снизить важность всего, убрать лишний шум, смириться.
⠀
Говорят, происходят чудеса, открываются порталы, приходит осознание и самое главное покой…
⠀
В «адской кухне» событий последних недель, мне кажется, все забыли, что идет «Великий пост». Редкие «постные меню» в ресторанах, никаких тебе привычных указателей в магазинах «можно в Пост».
⠀
А тем временем, я сегодня подслушала у одного знакомого… «Нас спасёт только Вера!»…
⠀
Держать, кстати, Пост получается так себе, это и не мудрено. Для аскетизма и смирения Духа нужен ого-го ресурс.
⠀
Сегодня опять попробую. В конечном счете, иногда результат -это внутреннее понимание самой потребности. А это уже, согласитесь, рост🙌

На самом деле, не всё так просто…но мысль хорошая👌

Rocky- Италия по-новому. Хотя мне показалось, что это такая хорошая добротная классика! На кухне шефы Вячеслав Заводчиков и Рамиль Мисбахов и кондитер Элла Курашова. Раньше они уже встречались на кухнях «Белуги», Лоро, Красота и не только.
Интерьер и дизайн вездесущие и успешные Sundukovy Sisters👌

За баром Александр Шевелев в представлении не нуждается, если вам о чем-то говорят проекты Kultura, «16 тонн», «Кризис жанра».

Меню большое, разнообразное. Ценник выше среднего по Москве, но не дороже прекрасных соседей от WRF «Техникум».

Зал рассчитан на 100 посадочных мест, но все же лучше бронировать заранее.

Из огромных плюсов, в отличие от Патриков, никто не сидит ни у кого на голове и в тарелке👌