Мой дорогой друг, Серёжа Плащинский (автор канала основы веб-дизайна и другого, секретного), по моей просьбе составил гастро-гид по Минску. В рамках подавления собственного имперского дискурса отказываюсь от формулировки «летний минский дауншифтинг Сережи». Как станет понятно из гида, дауншифтим тут мы. Серёжа, кстати, тот еще гедонист, хотя умело это скрывает за претенциозными речами о том что еда и музеи это видите ли не так важно.

1
beten.gav хумус, чечевичный суп и летом холодный томатный суп. уютное место, иногда читаю там даже за чаем, когда людей нет

2
accidental point днем еда, по выходным вечерам тусовки. иногда кино или джаз вечера. хумус с факачей и томатный суп тема вообще. плюс пицца тоже хороша, есть и груша голубой сыр, но с мендалем, а я больше люблю с кедровыми орешками

3
если поесть прям в красоте и необычно то mon nom. там все вкусно и все красиво. находится далеко, днем и вечером очереди, но того стоит

4
из того, что в центре umami рекомендовал бы. кажется, роллы не пробова ни разу, но вот тартар из лосося в авокадо и кокосовый десерт точно стоит попробовать

5
если из чуть более премиального seafoodbar. давно существует, давно зарекомендовал себя

6
если хочется с берлинским вайбом посидеть на воздухе в тихом уголке у воды с кофе и сендвичем то kitchen coffee roasters. но сендвич лучше утром, к вечеру может быть суховат

7
рядом backdoor для тех кто больше по барам с пивом и экранами. креветки темпура ничего

8 9 10 11
еще в районе улицы октябрьской (не путать с метро октябрьской) можно заглянуть во flow, тоже чуть премиум. красиво выглядит стекляный куб кухни в центре зала. еще в недавно открывшийся insane, сам еще не был, но любопытно. или на пиццу в underdog, тут мне груша голубой сыр нравится больше, она без орехов вообще, но сладенькая, кажется за счет мёда. let it be еще хорошее место, большой завтрак или пинса

12-13
но если пинсы, то это определенно жуй, а если неополитанская, то yolo

14
возвращаясь в центр, можно отужинать в monemane. отдаленно слёзы берёзы, но меньше. повезет, если будут места за общим столом на кухне. с одной стороны стола вы, с другой повора нарезают, смешивают и серверуют. наблюдать интересно

15-16-17
за беларуской кухней идем в лiтвiны, многим известные васiлькi мне нравятся меньше. но очереди и там и там. вообще драники предпочитаю в макбай, самые базовые со сметаной топ

18
если хочется чего-то простого и сытного, то, конечно, my dear kebab. тут и мой любимы чечевичный суп, и фалафель единсвенный, который мне нравится и соус чесночный. по меню и вкусу, как московский so far kebab, но без модных ребят и интерьеров, а просто трушное турецкое место

19
лучшей кандитеской тут считается the odi на независимости

20-21
лучший хлеб и выпечка у mroiva. десерты тоже. и еще bro backery тоже хорошие

22
еще рядом с bro backery на берестянской есть мужичок, который турецкий кофе делает, он местная достопремечательность. тоже рекомендую _liluok_

23
еще в тц стоят островки с медовиками кусочек счастья. считаются лучшими в минске

24
и обязательно пирожное счастье, картошка и заскорузлый запах пьяных мужиков в центральном

25
лучшая сеть кофеен маркс, как скуратов, но их пока четыре, зато все разные. я люблю первый, который на ул маркса и это еще и книжный, остальные больше облюбованы теми, кто любит фоткаться и там меньше книг. самые модные на богдановича и золотой горке. самый уютная веранда на киселёва

26
там же на киселёва можно заглянуть в rixo на рюмочку кофейного мороженного

27
или в еко кофейню tiden, где нет одноразовой посуду, но зато очень уютно и еще можно преобрести всякие милые экоштуки домой

28
а за углом, на территории бывшего гаризонта, можно заглянуть в самый интересный фуддворик минска песочницу. вагончики с едой и все в таком духе

28-29
еще на раковской есть две хорошие кофейни с выпечкой и едой len и синяя птица

30
посидеть с компом или книжкой и кофейне можно еще, например, в mobi dick на кирова

31
лучшим баром считается молодой. хотя многие сетуют на то, что его давно облюбовали нормисы

32
лучшая рюмочная+буфет салют. обязатено стоит попробовать шпротную настойку. там же за углом в подвале салют люкс, где очень рекомендуют маковую настойку

33-34
последний техноклуб минска modul и иногда что-то бодрое происходит в пролетариате, но в основном все тусуются под что-то пластиночное в accidental point, который я уже упоминал

—

а вот модного бара с бильярдом в минске пока нет. но обещают в этом году. пока все. список может быть дополнен

●Круг — это круто
annaley.de
timeisrunningout.omse.co
spazialepresenta.spaziale2023.it
yzavoku.com
panorama.space
whispersgame.com
stemplayer.com
starchhaus.com

●Шары — тоже круто
multiplestates.co.uk

●Шары по кругу тоже неплохо
ch-projects.com
#круто

на днях мне саша подкинул мысль, что единственный правильный вариант использования слова ‘вкусовщина’, когда перед тобой на сто процентов ты уверен крутая работа, но просто не твоего вайба. как пример death stranding 2 для меня сейчас. игра на сто процентов крутая, никто и близко ничего подобного не делал. но вряд ли бы я в нее проиграл и полчаса

неправильное использование — когда словом 'вкусовщина' пытаются оправдать что-то бездарное. как например, когда тебе показывают макеты, просят прокомментировать, что поправить, а у тебя нет слов, там правь не правь — только переделывать полностью. но на это тебе говорят 'вкусовщина'