Forwarded from Пьяный Мастер
Мы вчера анонсировали доклад Вышки «Скажи мне что ты пьешь, и я скажу тебе кто ты». Подготовила его Валерия Кондратенко из Лаборатории экономико-социологических исследований ВШЭ. Кстати, милейшая девушка.
Валерия попыталась проверить на результатах полевых социологических исследований теорию Пьера Бурдье — одного из крупнейших социологов и философов XX века. Главным постулатом теории Бурдье, которого считают одним из идеологов движения антиглобалистов и противников неолиберализма, является восприятие культуры в ее разных проявлениях — от гастрономии до балета — как системы социальных маркеров, определяющей принадлежность человека к тому или иному классу общества и работающей на сохранение и укрепление системы социального неравенства (это если сильно упрощать).
Грубо говоря, по твоим пристрастиям в музыке, живописи и алкоголе можно определить твое место в системе социальных классов. Ходишь в Большой на балет, пьешь винишко, питаешься всякими тартарами и карпаччо — ты принадлежишь к имущей элите. И не можешь нажраться водяры в гаражах с мужиками, даже если очень хочется, ибо это будет деклассирование. А если ты работаешь автослесарем в тех самых гаражах, то не стоит приносить на пьянку бутылку Шабли, даже если хватает на нее денег. Это будет классово неприемлемый поступок.
Теорию Бурдье в России проверяли на основе анализа регулярных ежегодных социологических исследований с 1994 по 2018 год. Пьющих граждан разного возраста, профессий, с разным уровнем дохода спрашивали, что они употребляют, где именно и как часто это делают.
Картина вышла следующая — социологи смогли выделить три временных периода, когда социальная структура потребления алкашки в России менялась:
Первый — с 1994 по 2000
Характерная особенность для «лихих девяностых» — тип потребления бухла в наибольшей степени зависит не только от классовых различий, но и от профессиональной принадлежности потребителей. При этом напиток №1 один с огромным отрывом — водка. Ее периодически пьют почти 80% потребителей алкоголя вне зависимости от социального класса.
Любопытно, что напитком №2 1990-х является сухое вино. Он популярен у 40% потребителей — такого высокого процента вино в российской истории больше пока не получало.
Пиво — лишь на третьем месте. В отличие от дальнейших периодов, когда пивная ЦА определяется возрастом, и пиво становится напитком молодежи, в 1990-х в большей степени играет роль доход. Малообеспеченные предпочитают водку и пиво.
Период с 2001 по 2010
Время классового расслоения пьющих, когда потребление полностью укладывается в теорию Бурдье. Высшие классы становятся разборчивыми, бросают водяру, переходя на вино и импортный крепкий алкоголь, а среди растущего класса нищих нет альтернативы водке. Здесь же растет потребление самогона и того, что скрыто за зловещим определением «другие алкогольные напитки».
2010 - 2018
После 2010-го классовая система алко-России начинает размываться, важнейшую роль в выборе типа потребления уже играют не доходы, а возраст, пол и семейное положение. Потребители водки, например, стремительно стареют. Сегодня это напиток пожилых семейных мужчин 50+, которые пьют беленькую не в баре, а дома или у друзей.
В потреблении вина на первый план выходит гендерная составляющая. Основные потребители — богатые молодые девушки из Москвы и Питера. Небогатые тетеньки тоже пытаются не отставать, тоже пьют вино, но реже.
Беднеющий средний класс пьет более-менее все, отдавая предпочтение пиву с водкой. Ибо пускать исчезающие деньги на ветер очень обидно.
Валерия попыталась проверить на результатах полевых социологических исследований теорию Пьера Бурдье — одного из крупнейших социологов и философов XX века. Главным постулатом теории Бурдье, которого считают одним из идеологов движения антиглобалистов и противников неолиберализма, является восприятие культуры в ее разных проявлениях — от гастрономии до балета — как системы социальных маркеров, определяющей принадлежность человека к тому или иному классу общества и работающей на сохранение и укрепление системы социального неравенства (это если сильно упрощать).
Грубо говоря, по твоим пристрастиям в музыке, живописи и алкоголе можно определить твое место в системе социальных классов. Ходишь в Большой на балет, пьешь винишко, питаешься всякими тартарами и карпаччо — ты принадлежишь к имущей элите. И не можешь нажраться водяры в гаражах с мужиками, даже если очень хочется, ибо это будет деклассирование. А если ты работаешь автослесарем в тех самых гаражах, то не стоит приносить на пьянку бутылку Шабли, даже если хватает на нее денег. Это будет классово неприемлемый поступок.
Теорию Бурдье в России проверяли на основе анализа регулярных ежегодных социологических исследований с 1994 по 2018 год. Пьющих граждан разного возраста, профессий, с разным уровнем дохода спрашивали, что они употребляют, где именно и как часто это делают.
Картина вышла следующая — социологи смогли выделить три временных периода, когда социальная структура потребления алкашки в России менялась:
Первый — с 1994 по 2000
Характерная особенность для «лихих девяностых» — тип потребления бухла в наибольшей степени зависит не только от классовых различий, но и от профессиональной принадлежности потребителей. При этом напиток №1 один с огромным отрывом — водка. Ее периодически пьют почти 80% потребителей алкоголя вне зависимости от социального класса.
Любопытно, что напитком №2 1990-х является сухое вино. Он популярен у 40% потребителей — такого высокого процента вино в российской истории больше пока не получало.
Пиво — лишь на третьем месте. В отличие от дальнейших периодов, когда пивная ЦА определяется возрастом, и пиво становится напитком молодежи, в 1990-х в большей степени играет роль доход. Малообеспеченные предпочитают водку и пиво.
Период с 2001 по 2010
Время классового расслоения пьющих, когда потребление полностью укладывается в теорию Бурдье. Высшие классы становятся разборчивыми, бросают водяру, переходя на вино и импортный крепкий алкоголь, а среди растущего класса нищих нет альтернативы водке. Здесь же растет потребление самогона и того, что скрыто за зловещим определением «другие алкогольные напитки».
2010 - 2018
После 2010-го классовая система алко-России начинает размываться, важнейшую роль в выборе типа потребления уже играют не доходы, а возраст, пол и семейное положение. Потребители водки, например, стремительно стареют. Сегодня это напиток пожилых семейных мужчин 50+, которые пьют беленькую не в баре, а дома или у друзей.
В потреблении вина на первый план выходит гендерная составляющая. Основные потребители — богатые молодые девушки из Москвы и Питера. Небогатые тетеньки тоже пытаются не отставать, тоже пьют вино, но реже.
Беднеющий средний класс пьет более-менее все, отдавая предпочтение пиву с водкой. Ибо пускать исчезающие деньги на ветер очень обидно.
Spice Route Pinotage 2018. Какой ароматный пинотаж мы попробовали! Ваниль, кедр, мята, дуб, нотки гвоздики, граната, малины и даже банана. Необычайно широкая палитра в одном бокале! Вкус при этом без финтов ушами, простой и чистый. Если в этот предпраздничный сезон вы уже успели соскучиться по лету, то берите бутылку-другую, и это вино непременно напомнит о палящем солнце Африки ☀️🐘🦁🦏🐆🦛🦒🌴☀️
Где брать? 3104 р., "Simple".
Где брать? 3104 р., "Simple".
Forwarded from Пьяный Мастер
Отличный образец грамотного алко-пиара
Многие крупные компании алкогольного рынка мутят социальные программы и тратят на них существенное баблишко: то деревья посадят, то портал об ответственном потреблении алкашки замутят. Все это прекрасно и правильно, но есть одна проблема – пиар-выхлоп от этих муток околонулевой. Журналисты такие темы в работу берут только за бабки, справедливо утверждая, что читателям на подобные истории насрать с колокольни Ивана Великого. А на сайты с рекомендациями не садиться за руль пьяными посетителей можно заманить лишь какими-нибудь купонами со скидосами на бухло.
Но есть и позитивные примеры.
Техасская компания Tito`s Handmade Vodka, крупнейший производитель водяры в Штатах, запустила программу Vodka for Dog People
Про нее бесплатно написала куча изданий, а выпущенные ролики набрали сотни тысяч просмотров и шеров в соцсетях. Смысл программы в следующем: в США есть проблема – в северных штатах дефицит собак, чтобы взять песеля из приюта, люди записываются в очереди и ждут месяцами. На юге обратная ситуация – полно бездомных собак. Во многом это связано с тем, что в тех краях бушуют ураганы, торнадо и прочие природные ужасы, после которых спасшиеся песики оказываются без дома и хозяев и начинают бесконтрольно размножаться. Их отлавливают, но найти им новых хозяев тяжело.
Tito`s связался с зоозащитниками, предложив им организовать кампанию по перевозу южных собак на север. Нашлись даже владельцы частных самолетов, которые были готовы совершать перелеты с собаками на борту. Понятно, что на все это нужны были деньги. И Tito`s могли просто отстегнуть бабла – компания богатая, может себе позволить. Но им был нужен более сильный пиар-эффект.
Поэтому ребята сняли три эпизода небольшой документалки Wings of Rescue и выложили их на популярной платформе WeRateDogs, которая специализируется на смешных видосиках про собачек. Там же призвали зрителей скинуться.
Заявленные целью 20 тыс. баксов были собраны за 40 минут. Общая сумма пожертвований превысила $100 тыс. В твиттере эти видосы набрали 600 тыс. просмотров, а проектом уже заинтересовались пацаны с Animal Planet и Discovery.
В общем, можно порадоваться и за американских собачек, и за пиар-отдел Tito`s Handmade Vodka. Сделали по-красоте.
Многие крупные компании алкогольного рынка мутят социальные программы и тратят на них существенное баблишко: то деревья посадят, то портал об ответственном потреблении алкашки замутят. Все это прекрасно и правильно, но есть одна проблема – пиар-выхлоп от этих муток околонулевой. Журналисты такие темы в работу берут только за бабки, справедливо утверждая, что читателям на подобные истории насрать с колокольни Ивана Великого. А на сайты с рекомендациями не садиться за руль пьяными посетителей можно заманить лишь какими-нибудь купонами со скидосами на бухло.
Но есть и позитивные примеры.
Техасская компания Tito`s Handmade Vodka, крупнейший производитель водяры в Штатах, запустила программу Vodka for Dog People
Про нее бесплатно написала куча изданий, а выпущенные ролики набрали сотни тысяч просмотров и шеров в соцсетях. Смысл программы в следующем: в США есть проблема – в северных штатах дефицит собак, чтобы взять песеля из приюта, люди записываются в очереди и ждут месяцами. На юге обратная ситуация – полно бездомных собак. Во многом это связано с тем, что в тех краях бушуют ураганы, торнадо и прочие природные ужасы, после которых спасшиеся песики оказываются без дома и хозяев и начинают бесконтрольно размножаться. Их отлавливают, но найти им новых хозяев тяжело.
Tito`s связался с зоозащитниками, предложив им организовать кампанию по перевозу южных собак на север. Нашлись даже владельцы частных самолетов, которые были готовы совершать перелеты с собаками на борту. Понятно, что на все это нужны были деньги. И Tito`s могли просто отстегнуть бабла – компания богатая, может себе позволить. Но им был нужен более сильный пиар-эффект.
Поэтому ребята сняли три эпизода небольшой документалки Wings of Rescue и выложили их на популярной платформе WeRateDogs, которая специализируется на смешных видосиках про собачек. Там же призвали зрителей скинуться.
Заявленные целью 20 тыс. баксов были собраны за 40 минут. Общая сумма пожертвований превысила $100 тыс. В твиттере эти видосы набрали 600 тыс. просмотров, а проектом уже заинтересовались пацаны с Animal Planet и Discovery.
В общем, можно порадоваться и за американских собачек, и за пиар-отдел Tito`s Handmade Vodka. Сделали по-красоте.
YouTube
Tito’s Handmade Vodka Presents: Coming Home
An important part of the story here at Tito’s Handmade Vodka is the innate connection we have with our canine counterparts. That’s why we started Vodka for Dog People, a program with a vision to better the lives of pets and their families far and wide. As…
Forwarded from Night2Day
Бар там - где ты.
Илья Доронин (Time Out Bar, Ruski, Birds) и бизнесмен Роман Шутов, запустили новый проект EX IT, благодаря, которому профессиональные коктейли стали доступны везде.
Задумка такая: замораживать в ледяной кубик премиксы, в основе которых фруктовое пюре, свежевыжатый сок и кордиалы ручной работы. Вам нужно всего лишь бросить кубик в шейкер, добавить алкоголь по рецепту и вы получите Оранж Шприц, Пина Коладу, Космополитен или любо другой из десяти коктейльных бестселлеров.
Шесть кубиков в упаковке обойдутся всего в 990 руб., а тем, кто в поисках своего вкуса, предлагается тестовый набор с ассорти за 1490 руб.
Коктейльный набор с шестью премиксами и шейкером можно получить бесплатно - в семи винотеках SimpleWine при покупке премиального алкоголя для коктейлей.
Илья Доронин (Time Out Bar, Ruski, Birds) и бизнесмен Роман Шутов, запустили новый проект EX IT, благодаря, которому профессиональные коктейли стали доступны везде.
Задумка такая: замораживать в ледяной кубик премиксы, в основе которых фруктовое пюре, свежевыжатый сок и кордиалы ручной работы. Вам нужно всего лишь бросить кубик в шейкер, добавить алкоголь по рецепту и вы получите Оранж Шприц, Пина Коладу, Космополитен или любо другой из десяти коктейльных бестселлеров.
Шесть кубиков в упаковке обойдутся всего в 990 руб., а тем, кто в поисках своего вкуса, предлагается тестовый набор с ассорти за 1490 руб.
Коктейльный набор с шестью премиксами и шейкером можно получить бесплатно - в семи винотеках SimpleWine при покупке премиального алкоголя для коктейлей.
Forwarded from Ostrota.media
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#маразмкрепчал В Петербурге разрешили поставить летние терассы с 25 декабря по 10 января 😂😂😂
Forwarded from Пьяный Мастер
Ни один российский вратарь не получит уникальную бутылку пива Bud, которое нынче рассылает Лионель Месси всем голкиперам, когда-либо забивавшим в своей карьере
Голешники гениального аргентинца (а их набралось 644 — в 3,6 раз больше, чем у Дзюбы) вынимали из сетки 160 разных вратарей, но среди них не было ни одного россиянина.
Месси не забивал сборной России за Аргентину. Российским клубам за Барсу Лионель положил четыре — и все Спартаку в Лиге Чемпионов. Но этих матчах ворота красно-белых защищал украинец Андрей Дикань.
Все бутылки, которые для Месси изготовил AB InBev (отличный, кстати, ход) номерные. На этикетке изображен аргентинец, празднующий взятие ворот, и порядковый номер гола.
В общем, и тут наших футболистов прокатили.
Голешники гениального аргентинца (а их набралось 644 — в 3,6 раз больше, чем у Дзюбы) вынимали из сетки 160 разных вратарей, но среди них не было ни одного россиянина.
Месси не забивал сборной России за Аргентину. Российским клубам за Барсу Лионель положил четыре — и все Спартаку в Лиге Чемпионов. Но этих матчах ворота красно-белых защищал украинец Андрей Дикань.
Все бутылки, которые для Месси изготовил AB InBev (отличный, кстати, ход) номерные. На этикетке изображен аргентинец, празднующий взятие ворот, и порядковый номер гола.
В общем, и тут наших футболистов прокатили.
Forwarded from Пьяный Мастер
Казалось, что до конца года никто из чиновников уже не сможет превзойти по уровню абсурда распоряжение питерского губера Беглова, разрешившего закрытым ресторанам открыть на праздники зимние террасы. Но внезапно появился еще один кандидат на звание самого безумного регионального чиновника.
Мэр маленького городка Сорска в Хакассии, член «Единой России» Владимир Найденов издал постановление, в котором запретил жителям города до 10 января включительно пить пиво по ночам — с 10 вечера до 7 утра. Контроль за исполнением указа Найденов возложил на себя.
Теперь будет все праздники ходить по домам жителей и проверять, что именно те пьют по ночам – не дай бог пивас. Лютый дядька.
Мэр маленького городка Сорска в Хакассии, член «Единой России» Владимир Найденов издал постановление, в котором запретил жителям города до 10 января включительно пить пиво по ночам — с 10 вечера до 7 утра. Контроль за исполнением указа Найденов возложил на себя.
Теперь будет все праздники ходить по домам жителей и проверять, что именно те пьют по ночам – не дай бог пивас. Лютый дядька.
Это наша последняя публикация в 2020-м году, в связи с чем поздравляем всех наших подписчиков с наступающим Новым Годом! Пусть будет больше улыбок и радостных моментов, не болейте, берегите себя и близких🎄☃️
Итак, для всех, кто еще не успел закупить игристое к праздникам, наши предновогодние рекомендации 🍾
Champagne D’Armanville Brut, n/v. Груши, зеленые яблоки, немного малины и выпечки. Очень свежее, достаточно кислотное. Не очень сложное, «классическое» шампанское, за такую цену-то вообще подарок!
Где брать? 2699р., «Ароматный мир».
Bernard-Massard Cuvee de L’ecusson Pinot Noir Brut Rose, 2017. Розе из Люксембурга, по традиционной методике. Владельцы виноградников — королевская семья, и этот креман сопровождает все протокольные мероприятия в стране. Клубника, тост, нотки грейпфрута, изумительный перляж. Для всех, кто хочет немного почувствовать себя Великими Герцогами в новогоднюю ночь.
Где брать? 2369р., L-wine.
Итак, для всех, кто еще не успел закупить игристое к праздникам, наши предновогодние рекомендации 🍾
Champagne D’Armanville Brut, n/v. Груши, зеленые яблоки, немного малины и выпечки. Очень свежее, достаточно кислотное. Не очень сложное, «классическое» шампанское, за такую цену-то вообще подарок!
Где брать? 2699р., «Ароматный мир».
Bernard-Massard Cuvee de L’ecusson Pinot Noir Brut Rose, 2017. Розе из Люксембурга, по традиционной методике. Владельцы виноградников — королевская семья, и этот креман сопровождает все протокольные мероприятия в стране. Клубника, тост, нотки грейпфрута, изумительный перляж. Для всех, кто хочет немного почувствовать себя Великими Герцогами в новогоднюю ночь.
Где брать? 2369р., L-wine.
Monmousseau Cremant de Loire. Ароматы цветов, яблок, цитрусовых и оттенки мёда. Очень приятный вариант, если вслепую, то можно даже принять за недорогое шампанское.
Где брать? 1790р. «Азбука вкуса», прямо сейчас на него отличная акция «Три по цене двух».
Где брать? 1790р. «Азбука вкуса», прямо сейчас на него отличная акция «Три по цене двух».