Forwarded from Вино и люди
Помните, одно время был популярен так называемый "подвешенный" кофе? Тебе хочется кому-то сделать приятное, ты оплачиваешь чашку кофе, бариста как бы подвешивает ее во времени, ожидая, что кто-то придет и воспользуется неожиданным подарком. Сегодня такую же штуку проделывают и в Сквоте на Стоянке. Только с вином
Можно купить бокал понравившегося вина и лёгкую закуску и оставить этот сет кому-то незнакомому. Просто так. Это даже не "от нашего стола вашему". Просто респект тому, у кого вкусы подобны твоим. Чтобы "подвесить" или получить подвешенный бокал, надо обратиться к сомелье.
Детали: instagram.com/p/CLZU2dRHCZs/
Можно купить бокал понравившегося вина и лёгкую закуску и оставить этот сет кому-то незнакомому. Просто так. Это даже не "от нашего стола вашему". Просто респект тому, у кого вкусы подобны твоим. Чтобы "подвесить" или получить подвешенный бокал, надо обратиться к сомелье.
Детали: instagram.com/p/CLZU2dRHCZs/
Forwarded from Wine Laundry
В День Защитника Отечества можно было бы рассказать одну из боевых историй моего дедушки. Но пулеметчику-радисту танка Т-34 за пять фронтовых лет доставался в основном спирт. Поэтому мы решили вспомнить красивую историю о войне, справедливости, и об одном из величайших шампанских.
В апреле 1945 году во время наступления союзников 2я бронетанковая дивизия генерала Леклерка заняла альпийскую резиденцию Гитлера - “Орлиное Гнездо”. Это был шедевр инженерной мысли, защищенный от бомбардировок и артобстрелов, единственный подъем в который нацисты взорвали при отходе. Основные силы французов разворачивались на несколько сотен метров ниже, когда одного из танкистов окликнул офицер:
- Сержант Де Нонанкур? Ты же из Шампани? Тогда должен кое-что понимать в вине. Спускайся сюда и следуй за мной.
За взорванной дверью в Орлиное Гнездо французы обнаружили погреб мечты. Полмиллиона бутылок с надписью “Reserviert für die Wehrmacht”, среди которых были Мутон, Лафит, Икем и Романе-Конти. В глаза Бертрана бросилось одно шампанское - Салон, Ле Мениль, 1928. Пять лет назад семнадцатилетний работник дома Деламотт смотрел, как немецкие солдаты выносили ящики с Салоном из погреба на Мениль-Сюр-Оже, и теперь судьба дала ему шанс вернуть это вино на родину.
Де Нонанкур организовал сложнейшую эвакуацию. Дороги для автотранспорта в горную резиденцию не было, а лифт был взорван нацистами при отступлении. Но были люди, которые в экстремальных условиях носили жизненно важные грузы. Двести санитаров с носилками почти неделю переносили вина до площадки, куда могли подъехать грузовики.
Когда первая партия носильщиков с Латуром 29, Мутоном 34го и Лафитом 37го спустилась на плато, Бертран вместе с солдатами открыл бутылку Салона. Де Нонанкур влюбился в это вино, и пообещал себе купить шампанский дом, если он когда–либо будет выставлен на продажу. И в 1989, спустя целых 44 года, он исполнил свою мечту.
В апреле 1945 году во время наступления союзников 2я бронетанковая дивизия генерала Леклерка заняла альпийскую резиденцию Гитлера - “Орлиное Гнездо”. Это был шедевр инженерной мысли, защищенный от бомбардировок и артобстрелов, единственный подъем в который нацисты взорвали при отходе. Основные силы французов разворачивались на несколько сотен метров ниже, когда одного из танкистов окликнул офицер:
- Сержант Де Нонанкур? Ты же из Шампани? Тогда должен кое-что понимать в вине. Спускайся сюда и следуй за мной.
За взорванной дверью в Орлиное Гнездо французы обнаружили погреб мечты. Полмиллиона бутылок с надписью “Reserviert für die Wehrmacht”, среди которых были Мутон, Лафит, Икем и Романе-Конти. В глаза Бертрана бросилось одно шампанское - Салон, Ле Мениль, 1928. Пять лет назад семнадцатилетний работник дома Деламотт смотрел, как немецкие солдаты выносили ящики с Салоном из погреба на Мениль-Сюр-Оже, и теперь судьба дала ему шанс вернуть это вино на родину.
Де Нонанкур организовал сложнейшую эвакуацию. Дороги для автотранспорта в горную резиденцию не было, а лифт был взорван нацистами при отступлении. Но были люди, которые в экстремальных условиях носили жизненно важные грузы. Двести санитаров с носилками почти неделю переносили вина до площадки, куда могли подъехать грузовики.
Когда первая партия носильщиков с Латуром 29, Мутоном 34го и Лафитом 37го спустилась на плато, Бертран вместе с солдатами открыл бутылку Салона. Де Нонанкур влюбился в это вино, и пообещал себе купить шампанский дом, если он когда–либо будет выставлен на продажу. И в 1989, спустя целых 44 года, он исполнил свою мечту.
Forwarded from Вино и люди
Сербская художница Саня Янкович прославилась тем, что рисует вином. С его помощью она уже создала иллюстрации к сериалу "Игра престолов" и фильму "Интерстеллар", а также изобразила легендарную Мону Лизу.
"Я родом из Сербии, из винодельческого района Срем. Посещение дегустации вин - там довольно обычное дело. Во время дегустации в 2015 году красное вино пролилось на чистую скатерть и привлекло мое внимание", - поделилась художница.
Янкович представила эти темно-красные пятна на бумаге, и с этого началось ее искусство.
В мск, кстати, тоже есть винный художник, мой хороший друг Юля Соколова. Не так давно выставка ее картин вином прошла во Франции.
"Я родом из Сербии, из винодельческого района Срем. Посещение дегустации вин - там довольно обычное дело. Во время дегустации в 2015 году красное вино пролилось на чистую скатерть и привлекло мое внимание", - поделилась художница.
Янкович представила эти темно-красные пятна на бумаге, и с этого началось ее искусство.
В мск, кстати, тоже есть винный художник, мой хороший друг Юля Соколова. Не так давно выставка ее картин вином прошла во Франции.
Forwarded from Клер
☀️ В России🇷🇺 де факто невозможно получить метеоданные для анализа климата на участке под виноградник.
Мы столкнулись с этой проблемой в ходе работы над проектом виноградника в Краснодарском крае.
Чтобы правильно подобрать сорта винограда🍇, подходящие к конкретному терруару, нужно проанализировать почву и климат. Для климатического анализа нам нужны метеоданные с ближайшей метеостанции. Первичные данные с ретроспективой 30 лет позволяют максимально точно рассчитать климатическую модель микротерруара.
Мы обратились с официальным запросом в Гидрометцентр, попросив 4 параметра за каждый час анализируемого периода:
✔️температуру☀️
✔️влажность💧
✔️количество осадков☔️
✔️силу и направление ветра🌬.
Нам перезвонил специалист Гидрометцентра и говорит: "Вы знаете, сколько вам будут стоить эти данные?". - Не знаем, скажите сколько. - Только один параметр - температура - за 30 лет вам будет стоить 14 МИЛЛИОНОВ РУБЛЕЙ. А у вас в запросе ещё 3 параметра. Дальше нужно считать?.." - Нет, говорим, дальше можно не считать...
14 миллионов рублей, Карл!⛔️ За российские метеоданные, необходимые для корректной разработки сельскохозяйственного проекта в приоритетной, субсидируемой государством отрасли...
Мы поинтересовались в филиале Росгидромета: а если к вам обратится НИИ или университет, ценник будет таким же? Да, говорят, нам без разницы: коммерческая компания, НИИ, вуз, сельхозпроизводитель - для всех у нас одинаковый утверждённый прайс.
(для примера, из найденного прайс здесь👈)
Вообще это крайне странно: у американцев можно купить метеоданные за 10.000 рублей (они, конечно, не первичные, а математически рассчитанные), а российские метеоданные по 4-м параметрам, необходимым для агроклиматического анализа, стоят 84 миллиона 300 тысяч рублей🆘
С этим надо что-то делать. Как минимум сделать исключение для запросов данных, связанных с реализацией проектов в приоритетных отраслях экономики, таких как виноградарство и виноделие.
@сlerwine #АгентствоКлер #агроклиматическийанализ #Гидрометцентр #виноградник
Мы столкнулись с этой проблемой в ходе работы над проектом виноградника в Краснодарском крае.
Чтобы правильно подобрать сорта винограда🍇, подходящие к конкретному терруару, нужно проанализировать почву и климат. Для климатического анализа нам нужны метеоданные с ближайшей метеостанции. Первичные данные с ретроспективой 30 лет позволяют максимально точно рассчитать климатическую модель микротерруара.
Мы обратились с официальным запросом в Гидрометцентр, попросив 4 параметра за каждый час анализируемого периода:
✔️температуру☀️
✔️влажность💧
✔️количество осадков☔️
✔️силу и направление ветра🌬.
Нам перезвонил специалист Гидрометцентра и говорит: "Вы знаете, сколько вам будут стоить эти данные?". - Не знаем, скажите сколько. - Только один параметр - температура - за 30 лет вам будет стоить 14 МИЛЛИОНОВ РУБЛЕЙ. А у вас в запросе ещё 3 параметра. Дальше нужно считать?.." - Нет, говорим, дальше можно не считать...
14 миллионов рублей, Карл!⛔️ За российские метеоданные, необходимые для корректной разработки сельскохозяйственного проекта в приоритетной, субсидируемой государством отрасли...
Мы поинтересовались в филиале Росгидромета: а если к вам обратится НИИ или университет, ценник будет таким же? Да, говорят, нам без разницы: коммерческая компания, НИИ, вуз, сельхозпроизводитель - для всех у нас одинаковый утверждённый прайс.
(для примера, из найденного прайс здесь👈)
Вообще это крайне странно: у американцев можно купить метеоданные за 10.000 рублей (они, конечно, не первичные, а математически рассчитанные), а российские метеоданные по 4-м параметрам, необходимым для агроклиматического анализа, стоят 84 миллиона 300 тысяч рублей🆘
С этим надо что-то делать. Как минимум сделать исключение для запросов данных, связанных с реализацией проектов в приоритетных отраслях экономики, таких как виноградарство и виноделие.
@сlerwine #АгентствоКлер #агроклиматическийанализ #Гидрометцентр #виноградник
Forwarded from Пьяный Мастер
8 марта уже не за горами, и каждый мечтает подогнать своей даме сердца отличное винишко
Дерзкий житель Черноземья решил не мелочиться и подрезал самую дорогую бутылку вина в Воронежской области. Его добычей стал Petrus 2011 года, который стоял в центровой энотеке Top Wine за 524 990 рублей (почти €6 тыс.).
Грабитель попал на камеры, но полиции это никак не помогло — из-за коронавируса всех обязали заходить в магазин в масках, и теперь преступника непросто идентифицировать.
Поступок нехороший, но выбор отличный. Сердце какой-нибудь прекрасной воронежанки теперь растает в ароматах топового померольского мерло.
Дерзкий житель Черноземья решил не мелочиться и подрезал самую дорогую бутылку вина в Воронежской области. Его добычей стал Petrus 2011 года, который стоял в центровой энотеке Top Wine за 524 990 рублей (почти €6 тыс.).
Грабитель попал на камеры, но полиции это никак не помогло — из-за коронавируса всех обязали заходить в магазин в масках, и теперь преступника непросто идентифицировать.
Поступок нехороший, но выбор отличный. Сердце какой-нибудь прекрасной воронежанки теперь растает в ароматах топового померольского мерло.
Forwarded from Журнал НОЖ
Ученые поняли, почему сыр — идеальная закуска к вину
Вино и сыр подходят друг к другу на молекулярном уровне. Доказано французскими учеными.
https://knife.media/cheese-and-wine/
Вино и сыр подходят друг к другу на молекулярном уровне. Доказано французскими учеными.
https://knife.media/cheese-and-wine/
By.Ott 2019. Персик, цедра лимона, дыня, розовая вода и клубничный леденец. Немного тропиков. Кислотное и легкое. Прекрасный вариант, если сил уже нет, как хочется на море, в Прованс, вот это вот всё. Так что берите любую рыбу или креветки, наливайте полный бокал и мечтайте о лете☀️
Где брать? 3290р., Simple".
Где брать? 3290р., Simple".
Forwarded from Сомелье
Могут ли оштрафовать, если на улице распивать алкоголь из пакета?
Согласно Кодексу об административных правонарушениях, граждане, распивающие спиртные напитки или находящиеся в нетрезвом виде в общественном месте (во дворах, подъездах, парках, скверах, пляжах и проч.), могут быть привлечены к административной ответственности и оштрафованы, (об этом гласит ч. 1 ст. 20.20 КоАП РФ и ч. 1 ст. 20.21 КоАП РФ).
Под запрет попадают все виды алкогольной продукции, которые определены в Федеральном законе № 171: пиво, а также все виды напитков, изготовленных на его основе; сидр, медовуха; вино — фруктовое, игристое (шампанское), а также винные напитки; водка, коньяк. Таким образом, любой напиток с содержанием этилового спирта более 0,5% относится к алкогольной продукции, употреблять которую на виду у прохожих запрещено. Исключение составляет безалкогольное пиво, не содержащее этилового спирта.
Запрет на распитие алкоголя в общественных местах категоричный и никаких исключений из правил не содержит. А поскольку никаких оговорок нет, то запрещено любое употребление спиртных напитков в общественном месте, исключение составляют лишь места для распития и питания: рестораны, кафе, бары и т. п.
Согласно Кодексу об административных правонарушениях, граждане, распивающие спиртные напитки или находящиеся в нетрезвом виде в общественном месте (во дворах, подъездах, парках, скверах, пляжах и проч.), могут быть привлечены к административной ответственности и оштрафованы, (об этом гласит ч. 1 ст. 20.20 КоАП РФ и ч. 1 ст. 20.21 КоАП РФ).
Под запрет попадают все виды алкогольной продукции, которые определены в Федеральном законе № 171: пиво, а также все виды напитков, изготовленных на его основе; сидр, медовуха; вино — фруктовое, игристое (шампанское), а также винные напитки; водка, коньяк. Таким образом, любой напиток с содержанием этилового спирта более 0,5% относится к алкогольной продукции, употреблять которую на виду у прохожих запрещено. Исключение составляет безалкогольное пиво, не содержащее этилового спирта.
Запрет на распитие алкоголя в общественных местах категоричный и никаких исключений из правил не содержит. А поскольку никаких оговорок нет, то запрещено любое употребление спиртных напитков в общественном месте, исключение составляют лишь места для распития и питания: рестораны, кафе, бары и т. п.