Сливовый пирог-перевертыш

📖 Ингредиенты:
- Мука - 200 г.
- Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
- Сливочное масло - 100 г.
- Сахар - 130 г.
- Яйцо - 3 шт.
- Экстракт ванили - 1 ч. л.
Для начинки:
- Слива - 5-6 шт.
- Сахар - 3 ст. л.
- Вода - 1 ст. л.

👨‍🍳 Приготовление:

1. Для начинки разогреть сковороду, насыпать сахар и налить воды. Помешивая, дождаться, когда сироп закипит. Как только он начнет темнеть - карамель готова.
Сливы порезать пополам, уложить в форму с карамелью срезом вниз. Готовить еще 1 минуту.
2. Мягкое масло взбить с сахаром до его растворения. По одному ввести яйца, каждый раз хорошо взбивая. Добавить экстракт ванили (можно заменить на ванилин), муку, разрыхлитель и еще раз хорошо взбить, чтобы получилась однородная масса.
3. Поверх сливы выложить тесто, разровнять и отправить в духовку на 35-40 минут.
Остудить пирог в форме и перевернуть на блюдо.

#сливовыйпирог #пирог #десерт

Сливовый пирог

📖 Ингредиенты:

- Сливочное масло - 50 г.
- Сахар - 100 г.
- Сметана - 2 ст. л.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 200 г.
- Соль - щепотка
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Слива - 250 г.
- Кукурузный крахмал- 2 ст. л.
- Сахарная пудра - 2 ст. л.

👨‍🍳 Приготовление:

1. В чашу с мукой добавить сахар, соль, разрыхлитель, сливочное масло и перетереть в крошку.
2. Добавить яйцо, сметану и замесить тесто. Убрать в морозильную камеру на 10 минут.
3. Сливу очистить от косточек и нарезать на дольки.
4. В другой емкости смешать кукурузный крахмал с сахарной пудрой.
5. Достать тесто и раскатать толщиной примерно 0,7-0,8 сантиметров. Переложить в форму для выпекания, формируя бортики.
6. Поверх теста выложить дольки сливы и посыпать крахмально-сахарной смесью.
7. Отправить в разогретую до 180С духовку на 30 минут.

#пирог #сливовыйпирог #выпечка #десерт