Турецкое пиде с картофелем

📖 Ингредиенты:
- Кефир - 250 мл.
- Масло Сливочное - 50 г.
- Мука - 450 г.
- Сода - 0,5 ч.л.
- Сахар - 1,5 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
Для начинки:
- Отварной картофель - 500 г.
- Масло слив.  - 20 г.
- Брынза - 70 г.
- Соль, перец, лук - по вкусу

👨‍🍳 Приготовление:
1. В кефир добавить соду, соль и сахар. Перемешать, влить растопленное масло. Добавить муку и замесить мягкое тесто. Оставить на 20 минут.
2. К отварному картофелю добавить растопленное масло, соль, перец.
3. К пюре добавить мелко нарезанный зеленый лук и натертый на терке сыр. Перемешать и начинка готова.
4. Тесто разделить на 4 части. Оставить на 5 минут. Каждую часть теста раскатать в овал, толщиной 0,5 мм и переложить на противень застеленный пергаментом.
5. По центру овала выложить начинку, собрать свободные концы теста, формируя “лодочки”.
6. Смазать тесто желтком и отправить в духовку разогретую до 200 С на 25 минут.

#пиде #турецкоепиде #выпечка #горячееблюдо

Карамельный пирог с яблоками

📖 Ингредиенты:
- Мука - 280 г
- Мягкое слив.масло - 180 г
- Сахар - 150 г
- Яйцо - 2 шт
- Разрыхлитель - 1,5 ч. л
- Щепотка соли
Для карамельной начинки:
- Молоко - 200 мл
- Сахар - 180 г
- Сливки 33% - 140 мл
- Желток - 1 шт
- Мука - 20 г
- Яблоко - 1 шт

👨‍🍳 Приготовление:
1. Сливочное масло взбить с сахаром до кремового состояния. Добавить яйца,муку, разрыхлитель и соль. Замесить тесто и убрать в морозильник на 30 минут.
2. Растопить сахар до янтарного цвета. В другом сотейнике довести до кипения сливки. После соединить их с карамелью до однородности.
3. В миске смешать муку, желток и молоко. Желтковую массу добавить в карамель и вернуть сотейник на огонь. Подогреть до 80 С.
4. Яблоко порезать на кусочки. Охлажденное тесто выложить в кольцо и сформировать бортики. Выложить яблоки в форму и залить карамелью.
5. Выпекать в разогретой до 170 С духовке в течение 40 минут.

#карамельныйпирогсяблоками #карамельныйпирог #пирог #выпечка #десерт