Лагман

📖 Ингредиенты:
- мясной бульон — 1,5 л.,
- телятина — 500 г.,
- лапша — 300 г.,
- сладкий перец — 2 шт.,
- помидоры — 2 шт.,
- большая луковица — 1 шт.,
- чеснок — 2-3 зубчика,
- петрушка — 1 пучок,
- растительное масло — 3-4 ст. л.,
- соль, черный перец — по вкусу.

👨‍🍳 Приготовление:
1. Перец, помидоры, лук очистить и нарезать кубиками. Мясо нарезать небольшими кубиками.
2. На сильном огне обжарить мясо (лучше порционно, чтобы мясо не тушилось, а жарилось). Затем готовое мясо выложить в тарелку. Когда все мясо будет готово, вернуть его в сковороду.
3. Добавить овощи, жарить, помешивая, 5-7 минут. Влить теплый бульон, довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить около часа.
4. Петрушку и чеснок мелко порубить. За минут 10 до готовности мяса отварить лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке. Готовую лапшу откинуть на дуршлаг.
5. В глубокие тарелки положить лапшу, влить суп, посыпать чесноком и петрушкой.

#лагман, #телятина, #лапша, #помидоры