Сметанное желе с орехами

📖 Ингредиенты 4 порции:

- Сметана - 500 г.
- Сахар - 180 г.
- Желатин - 15 г.
- Грецкие орехов - полстакана
- Молоко - 100 г.

👨‍🍳 Приготовление:

1. Желатин замачить в молоке.
Когда он набухнет, перелить в металлическую посуду, поставить на медленный огонь и, помешивая, ждать, когда все крупинки растворятся (до кипения не доводим!).
2. Сметану взбить с сахаром до полного растворения последнего. В конце взбивания вводим растворенный в молоке желатин.
3. Орехи не очень мелко порубить ножом. Смешать орехи со сметанной массой.
4. Переложить в формочки или порционные креманки и ставим в холодильник для застывания на 2-3 часа.

#сметанноежелесорехами #сметанноежеле #желе #десерт

Сметанное желе с фруктами

📖 Ингредиенты:

- Сметана - 2 1/2 стакана
- Сахар - 1 стакан
- Банан - 1 шт.
- Персик - 1 шт.
- Апельсин - 1 шт.
- Виноград - 100 г.
- Яблоко - 1 шт.
- Желатин - 1 ст. л.
- Ванилин - по вкусу

👨‍🍳 Приготовление:

1. Желатин замочить в шестикратном количестве холодной кипяченой воды, оставить на 1 час, затем распустить на водяной бане.
2. Сметану взбить с сахаром до его растворения, добавить ванилин и подготовленный желатин, перемешать.
3. Фрукты нарезать ломтиками, уложить в формочки, залить желированной смесью. Охладить желе до застудневания.
4. При подаче формочки опустить на несколько секунд в горячую воду и выложить желе на блюдо.

#желе #сметанноежеле #десерт