Сходил в ресторан Inner, который строили два года. Это второй проект Алексея Алексеева после «Футуриста» и самое ожидаемое открытие марта в Петербурге.

Мне не понравилось. Прямо вообще. Потому что я не понял смысла существования этого ресторана. Это еще один Futurist, просто с другим названием и интерьером. Откройте меню «Футуриста» и попробуйте сказать, что вы не видите параллелей. Абсолютно такое же меню на ~30 позиций с идентичными соусами (кунжут, халапеньо, чоризо) и похожими позициями (опять гребешок, опять сашими из лосося, опять куриный суп). Для авторской кухни различий маловато.

Что по еде? Карпаччо напрочь убит хреном, десерт несбалансированный (крем-чизкейк похож на сметану), а ньокки позаимствованы у Блинова (мусс из пармезана и пудра из грибов были и в Duo, и в Ante). Дизайн от Жени Ужеговой снова не мое. Асиметричная посуда от Serax имеет овальное дно, из-за чего тарелки качаются как Неваляшки. Стулья низкие и неудобные — сидишь как на горшке.

В будущем обещают дегустационный сет, пекарню и завтраки. Для гастрономического ресторана звучит очень странно, потому что это попытка объять необъятное. Мы ведь не ждем завтраков от BoBo и дегустационного сета от Aster, так? Попытаться угодить всем — значит не угодить никому. Для меня первый претендент на разочарование года.

Вакансия дня — SimpleWine ищет дегустатора крепких спиртных напитков, который будет оценивать алкоголь по шкале мемов Олега Тинькова: от «Сомнительно, но окэй» до «Круто, да это ж круто!».

Отозваться можно здесь.

Новость не гастрономическая, но важная для одной из главных гастролокаций Петербурга — улицы Кирочная.

Главный архитектор Москвы Сергей Кузнецов презентовал и согласовал проект по преображению церкви Анненкирхе. Если к рендерам отнесутся внимательно и бережно, то это будет одно из самых стильных религиозных пространств в России.

Проект разработало архитектурное бюро Kamen. В зале для богослужений планируют поставить духовой орган.