Карпаччо из цукини и персика
От Дмитрия Зотова

Ингредиенты:

• цукини желтый 1 шт
• фенхель 1/4 шт.
• персик 1/2 шт.
• лук шалот 1 шт.
• зерна граната
• соль цветочная
• свежемолотый перец
• сок лимона 1/4 шт.
• оливковое масло 3 ст. ложки

Приготовление:

Цукини тонко нарезать и разложить на тарелку. Затем тонко нарезать фенхель, шалот нарезать кольцами, персики нарезать ломтиками. Далее разложить на цукини все ингредиенты, добавить соль, перец, сок лимона, оливковое масло и посыпать зернами граната.

Важно: обязательно дать постоять минут 15-20, для идеального вкуса.
Фото: zotmann

Вкус | #Рецепт #Карпаччо