Вкус - гастрожурнал. Рестораны | Рецепты Шеф-поваров | Еда | Лайфхаки
11.5K subscribers
1.68K photos
141 videos
1.23K links
Гастрономический канал Вкус.
Интересное о еде, рецепты от известных Шеф-поваров, новости ресторанной жизни, интервью с лучшими поварами.

По вопросам сотрудничества @RestoAdmin
Подробнее на сайте: gastro-media.ru
Download Telegram
Как правильно хранить специи без потери вкуса

Лучше всего хранить в исходной упаковке. Подобный способ хранения не герметичен, но подойдет, если под рукой нет баночки.

Для хранения отлично подойдет баночка из стекла, керамики или стали с герметичной крышкой. Эти материалы не впитывают запахи, а герметичная крышка не дает воздуху проникнуть внутрь.

Интересно: Специи хранятся в неразмолотом виде — 2-3 года, в молотом — 6-18 месяцев. Листовые приправы хранятся на кухне от 6-12 месяцев.

Вкус | #Специи
Сет с рыбой Дори в Black Hat и Robert Burns Week с пудингами в Law&Son. Такого больше нигде не попробуешь!

Сначала про Black Hat. Там ждёт сет за 1490₽. В составе сета:


💛 Севиче из Дори с соусом том ям, красным перцем и луком
💛 Блюдо на выбор: Фиш-энд-чипс из дори с мини картофелем и соусом тартар или Бургер из дори с овощной сальсой, пикантным соусом и салатом романо
💛 Настойка: ром на фалернуме (карибский кордиал) и на гибискусе
💛 Коктейль Sea Breeze Mojito - это ром, настроенный на банане, манго, фалернум, лайм, мята и тоник.

🗓 Сет будет доступен до 5 февраля 
📞 +7 (965) 305-15-14
📍 Садовая-Каретная улица, 20с1

Теперь о Law&Son. Robert Burns Week - это пять самых шотландских пудингов, которые так любил воспевать поэт. Все пудинги плюс настойка стоят 590₽.

💛 Law&Son Pudding с томлёной дикой уткой, запечённый в зерновом хлебе со сладким перцем, морской солью, томатами и луком. Подаётся с джином, настоянном на фейхоа и цитрусах.

💛 Наggis - король пудингов и самый шотландский специалитет из всех возможных. Подаётся с настойкой на хрене и вересковом мёде.

💛 Black Pudding - известный шотландский пудинг с кровяной колбасой и вареньем из черной смородины. Подаётся с терновым джином.

💛 Read Pudding с говядиной, запечный в слоёном тесте. Подаётся с виски, настоянном на клюкве и малине.

💛 Mazag Elsg - классическое название пудинга из филе трески с добавлением манки и чеснока. Подаётся с виски, настоянном на кураге и тимьяне.

🗓 Успейте попробовать до 1 февраля.
📞  +7 (965) 305-15-14
📍 Садовая-Каретная 24/7

Вкус | #Акции #Москва
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😱 «Каспийка» снижает цены!
Эти рыбные рестораны и раньше славились демократичными ценами, а теперь и вовсе можно радовать себя каждый день.

Итак…

🤩 Магаданские креветки 980₽ 620₽;
🤩 Щупальца кальмара 420₽ 200₽;
🤩 Попкорн из креветок 510₽ 320₽;
🤩 Салат «Цезарь» 610₽ 400₽;
🤩 Ассорти намазок 690₽ 660₽;
🤩 Теплый салат с морепродуктами 480₽ 390₽;
🤩 Рыбная солянка 435₽ 240₽;
🤩 Пельмени с рыбой 410₽ 320₽;
🤩 Просекко на кранах 150 мл 350₽ 300₽.

И не надо себя щипать — это правда не сон! Встречаемся в «Каспийке», где вкусно и недорого.

Реклама: ООО "ВЕГА", ИНН 7727730563 erid 2SDnjc61vFr
«Голос HoReCa» — первый всероссийский вокальный конкурс для ресторанов 🎵

До 14 февраля подайте заявку на участие в конкурсе на сайте. Далее запишите видео с песней, которую исполнит сотрудник ресторана или сам ресторатор. Для этого вам будет предоставлен видеограф.

Финал конкурса состоится в Москве. В этот вечер на сцену выйдут 10 исполнителей, жюри определит победителя. Организатор конкурса «Мастергласс» покроет расходы на перелёт и проживание финалистов.

Вкус | #Ресторанам #Конкурс
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Эстетичный тостер с прозрачными стенками

Красивая новинка от компании Bork. Стоимость устройства — 81 000 рублей.

Вкус | #Тостер
Идея подарка на 23 февраля :)

Торт в виде носков. Всё содержимое коробки съедобно.

Вкус | #Торт