#Открытие

В Питере на Большой Зеленина, 34 открылся проект без глютена - дели «No regrets»

Дели занимает три зала:
• В первом — зелёный бар, где готовят травяные, фруктовые и овощные энергетические напитки и наливают безглютеновое пиво.
• Во втором зале кафе для трапез и покупок деликатесов с собой.
• В третьем зале — коммунальный стол, коллекция предметов столового интерьера и книги о прекрасном и кухне без сожалений. Также на открытой кухне будут проходить кулинарные мастер-классы от бренд-шефа проекта и приглашённых шефов.

Вкус | #Питер

Продукты с большим содержанием клетчатки

По исследованиям, человек должен потреблять от 25 до 30 граммов клетчатки в день, чтобы поддерживать здоровье своего тела и сердца.

Употребляйте такие продукты как:

• Черные бобы
• Малина и ежевика
• Яблоки
• Авокадо
• Картошка
• Груши
• Нут
• Темный шоколад, 70-85% какао
• Чечевица
• Семена чиа
• Артишок
• Семена граната
• Миндаль

Вкус | #Овсянка

#Новости

Кофе может подорожать в скором времени на 100-150₽, а виной тому - засуха в Бразилии, ливни в Колумбии, народные волнения в Эфиопии. 

Вкус | #Кофе

Картофельные драники с вешенками
От бренд-шефа Рустама Тангирова ресторана "Lesnoy"

Ингредиенты:

• Отварной картофель — 250г
• Крахмал кукурузный — 15г
• Мука пшеничная — 25г
• Вешенки — 60г
• Лук-шалот — 5г
• Укроп и петрушка — 2 веточки
• Масло подсолнечное — для жарки
• Лук-сибулет — 2 стрелки
• Постная сметана — 50г

Приготовление:

Очищенный отварной картофель натереть на терке, добавить крахмал, соль, перец. Сформировать полученную массу в форме оладьи и обжарить на сковороде.

Отдельно обжарить очищенный и мелко нарезанный лук-шалот, когда он подрумянится, добавить вешенки, обжарить вместе, добавить рубленую петрушку и укроп. Перемешать.

На тарелку выложить готовые картофельные драники, сверху вешенки, украсить постной сметаной и луком сибулет.
Фото: Lesnoy

Вкус | #Рецепт_отшефа #Драники

#Что_попробовать

Праздники прошли, но если хочется побаловать себя лакомствами - балуйте ;)

Например, тающими миндальными безе с центром из сливочной начинки на белом шоколаде и малинового кули в «Uilliam's».

Адрес: Москва, Малая Бронная, 20а

Вкус | #Десерт

Фрукты, которые полезно есть с кожурой

1. Апельсин
Кожура содержит витамин С, витамин А, ферменты, клетчатку и пектин. Хотите укрепить иммунную систему - съешьте апельсин с кожурой.

2. Лимон
Употребляя лимонную цедру, вы можете снизить уровень холестерина и улучшить здоровье костей. Витамин С помогает очистить кровеносные сосуды и снижает риск сердечных заболеваний.

3. Киви
Кожура киви на самом деле съедобна, она содержит высокую концентрацию клетчатки, фолиевой кислоты и витамина Е. Фолиевая кислота важна для роста и деления клеток.

Вкус | #Полезно #Фрукты

#Что_интересного: Нашелся человек, который избавит человека от слез!

Для этого понадобилось 30 лет. 30 лет на селекцию Sunions – солнечного лука то есть – сорта, не вызывающего слез.
Его начнут продавать в Англии с 18 января, бренд уже номинирован на сельхозпремию Fruit Logistica Innovation Award.

Вкус | #Лук

Сытные завтраки в ChaCha

• Завтрак босса — 490 ₽
• Яйцо бенедикт с курицей — 350 ₽
• Омлет — 290 ₽
• Шакшука — 390 ₽
• Блины с мясом и сметаной — 350 ₽
• Бриошь с лососем — 450 ₽
• Фитнес-завтрак — 490 ₽
• Ванильный творог — 450 ₽
• Сырники с вареньем — 350 ₽
И много чего другого!

Адрес: Москва, Мневники, 21

Вкус | #Куда_сходить

Кафе «Три сухаря» в Перми… для мышей

Милая миниатюра, точно повторяющая здание, на котором она изображена. Находится это творение на Ленина, 38.

Вкус | #Что_интересного

#Что_попробовать

Гребешок с морошкой и томатным понзу? Или сугудай из муксуна? А может строганина из нельмы, хариус и судак. В Nord 22 (Малая Бронная, 22) в поисках формулы северной кухни обновили меню ;)

Вкус | #Северная_кухня #Москва

Смелость и отвага, или наших курьеров ничего не остановит 😆

Вкус | #Юмор #Доставка

#Что_интересного

Снуп Догг зарегистрировал торговую марку и планирует строить сеть по продаже хот-догов Snoop Doggs.

Следует вопрос, а почему только сейчас?))

Вкус | #Еда #Новости

#Куда_сходить

Настоящая итальянская домашняя еда может быть куда ближе. Например, ресторан "Мама будет рада" (гастрономический проект братьев Васильчуков и шефа Джакомо Ломбарди).

Интересно: Ломбарди обещал маме открыть ресторан с настоящей домашней едой и домашней итальянской атмосферой. И сдержал обещание:)

Брускетты с тунцом, фокачча, вителло тоннато, минестроне с пастой. Это и правда белиссимо!

Вкус | #Ресторан #Итальянская_кухня

Нет ничего лучше, чем запах ароматных свеч, особенно, если они пахнут едой!

Cambell's сделали ароматические свечи с запахом своих фирменных куриной лапши и томатного супа. Вышло неплохо)

Вкус | #Еда

#Что_попробовать

Во французской кондитерской Atelier de Tartelettes появились зимние новинки.

Начиная от тарталетки малина-шоколад до ванильного флана и торта мандарин-шампанское-шоколад, с малиновым и шоколадным кремё, малиновым кранчем и шоколадным муссом.

Вкус | #Десерт #Москва

Жареные лисички в сметане с укропом
От шеф-повара Елены Никифоровой

Ингредиенты:

• 2 ст. л. сливочного масла
• 300 г репчатого лука
• 500 г свежих лисичек
• 800 г картофеля
• 250 мл сметаны
• 15 г укропа
• соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Лисички тщательно промойте, нарежьте небольшими кусками. Лук очистите, нарежьте полукольцами.

Разогрейте сковороду со сливочным маслом, выложите лук и обжарьте его до прозрачности. К обжаренному луку добавьте лисички. Жарьте, помешивая, до тех пор, пока жидкость из лисичек полностью не уйдет.

Картошку очистите и нарежьте слайсами. В отдельной сковороде обжарьте на сливочном масле картофель до румяной корочки.

К обжаренной картошке добавьте грибы с луком, посолите, поперчите, добавьте сметану и хорошо перемешайте. Доведите блюдо на медленном огне до готовности.

Готовые лисички в сметане с картофелем при подаче посыпьте свежим укропом ;)
Фото: ресторан «Шинок»

Вкус | #Рецепт #Грибы