#Что_интересного #Новости

Ресторатор Александр Орлов (сеть ресторанов «Тануки», «Ерш») решил не останавливаться, а идти дальше и масштабироваться. Позавчера в центре Манхеттена открылся ресторан итальянской кухни La Baia.

Вкус | #Новый_ресторан

Наваристый, невероятно вкусный борщ… с вишней!

И вы правильно прочитали ;)) Это правда. Попробовать этот суп можно в ресторане «Поколение», шефом является Глеб Гайгер. Подается с сырными булочками и сметаной. И самое интересное - стоит борщ с копченостями и вишней 720₽!

Вкус | #Борщ

Травы: Чем полезен шалфей?

Шалфей известен своими целебными свойствами еще в древности, он показан людям, страдающим депрессией. Также шалфей избавляет от кашля, укрепляет нервную систему и улучшает память.

Интересно, что итальянцы готовят самые разнообразные блюда с шалфеем. Например, свежие листья, прогретые в сливочном масле - это соус к пасте.

Вкус | #Травы #Шалфей

Лайфхак

Хотите, чтобы яичница получилась пышной? Просто добавьте к яйцам 1–2 ч.л. холодной воды и взбейте массу.

Вкус | #Лайфхак #Яичница

Интересный факт: Рецепт чизкейка был известен еще в Древней Греции

Простой и быстрый торт в мировой кулинарии. Думаете, что его впервые приготовили в Америке? Не тут-то было! Классической торт американской кухни испекли в Древней Греции.

Рецепт обнаружен в книге 5 века до н. э. И описал его греческий доктор Эйгимус. По его словам, чизкейк был наградой для победителей Олимпийских игр.
Фото: lillozav

Вкус | #Чизкейк #Факт

#Что_интересного: В Риме установили автомат, готовящий пиццу

Это первый вендинговый автомат в Риме, который готовит пиццу за 3 минуты. На выбор 4 варианта: «Маргарита», «Четыре сыра», «Диабло» и «Панчетта» с итальянской ветчиной.

По словам создателя этого автомата, Массимо Буколо, пицца из автомата найдет своих любителей, особенно будет популярна у людей, которые работают ночью. Например, таксисты.

Не все одобрили это новшество, многие итальянцы за то, чтобы готовить пиццу по старым традициям - в дровяной печи вручную.

Вкус | #Новости

Салат с пюре из батата, киноа и йогуртовой заправкой
От Александры Новиковой

Ингредиенты:

• Киноа — 30 г
• Батат — 50 г
• Кабачок — 70 г
• Помидор — 40 г
• Йогуртовая заправка — 30 г
• Масло оливковое нерафинированное — 10 мл
• Мини-шпинат — 30 г
• Фреш лайма — 3 мл
• Салат радичио или любой другой — 15 г

Приготовление:

Отварить киноа. Почистить батат, полить оливковым маслом, посолить и поперчить. Далее запечь в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 50-60 минут до полной готовности.

Горячий батат размять вилкой до пюреобразного состояния. Кабачок нарезать на тонкие слайсы и слегка обжарить на сковороде.

Выложить листья шпината и радичио на тарелку, сверху киноа, а в середину положить пюре из батата, нарезанный дольками помидор и слайсы кабачка. Потом полить салат маслом, йогуртовой заправкой и соком лайма. Готово!

Вкус | #Рецепт #Салат #ПП

#Новости #Фудтех

Тенденции в сфере гастрономии стремительно меняются, хотим осветить несколько, за которыми стоит наблюдать

• Доставка продуктов
Доставка набирает обороты, в нее все больше и больше вкладывают средства. Кто знает, может со временем мы перестанем ходить по магазинам.

• Фермы будущего
Предприниматели хотят изобрести урожай будущего (например, поддерживать рост альтернативных белков) и сделать умную ферму.

• Культивированное мясо
Существует центр UPSIDE Foods, который готов производить ~ 23 000 кг культивированного мяса в год. Так что, жизнеспособность мясных клеток уже наступила, сейчас мы находимся на этапе роста культивации белков из клеток. Звучит и выглядит впечатляюще!

Вкус | #Доставка #Культивированное_мясо #Ферма_будущего

#Куда_сходить утром в Питере (Часть 2)
⠀
• Кафе «Мечтатели»
Знаменитое петербургское кафе, мимо которого нельзя пройти. В 8:00 утра уже готовы каши, драники, омлеты, сырники и сэндвичи.
Адрес: наб. реки Фонтанки, д. 11
⠀
• Eggselent
Стильное кафе, которое полностью посвятило себя завтракам. Еще одно яркое место, куда стоит зайти.
Адрес: Большой просп. В. О., д. 16
⠀
• Cake & Breakfast
В меню вы найдёте несколько разделов с завтраками, разделённые по принципу «солёные» и «сладкие».
Адрес: Манежный пер., д. 1/4
Малая Морская ул., д. 5
ул. Мира, д. 7Г

Вкус | #Куда_сходить #Питер

#Вкусное_промо

Анимация, заставляющая окунуться в ностальгию игр прошлых лет. Выглядит интересно и даже залипательно :)

Вкус | #Промо #Напитки

Лайфхак

Хотите, чтобы дрожжевое тесто было пышным и быстро поднималось?Используйте ингредиенты, которые будут иметь одинаковую комнатную температуру.
Фото: piroginavdnh

Вкус | #Лайфхак #Тесто