#Куда_сходить в Москве
Если вы еще не были в необычном месте с необычным интерьером, то вам в ресторан Maya. Maya - это проект от LuckyGroup, вдохновленный первобытной культурой: открытый огонь, копчение и древесный уголь.
Кухня с открытым огнем дает ресторану возможность готовить то, что не получается в другом случае. Курицу, например, готовят в металлической клетке (ее даже назвали курочкой BDSM) над огнем в течение 3 часов и подают со сладким чесноком и черным трюфелем.
📍Москва, ул. Большая Никитская, 26/1 с6
Вкус | #Москва
Если вы еще не были в необычном месте с необычным интерьером, то вам в ресторан Maya. Maya - это проект от LuckyGroup, вдохновленный первобытной культурой: открытый огонь, копчение и древесный уголь.
Кухня с открытым огнем дает ресторану возможность готовить то, что не получается в другом случае. Курицу, например, готовят в металлической клетке (ее даже назвали курочкой BDSM) над огнем в течение 3 часов и подают со сладким чесноком и черным трюфелем.
📍Москва, ул. Большая Никитская, 26/1 с6
Вкус | #Москва
#Что_попробовать
В баре-бистро с авторской кухней и винтажным интерьером «Менталитет» подают завтраки до 18:00. Так что, если вы не успели позавтракать, можете это делать смело в 5 дня👌
Шеф бара, Анзор Кагермазов, придумал несколько интересных вариантов для тех, кто любит вкусные и доступные завтраки.
Например:
• румяные оладьи из цукини с начинкой из слабосоленого лосося;
• вафля из батата с сочной кремовой начинкой из каперсов и свежего огурца. Внутри нежный ростбиф, а сверху - легкий крем из манго и трав;
• скрэмбл с пастрами, огуречным релишем и кремом из трав;
• овсяная каша с домашней карамелью и бананами.
И многое другое не менее вкусное!
Фото: бар «Менталитет»
Вкус | #Завтрак #Москва
В баре-бистро с авторской кухней и винтажным интерьером «Менталитет» подают завтраки до 18:00. Так что, если вы не успели позавтракать, можете это делать смело в 5 дня👌
Шеф бара, Анзор Кагермазов, придумал несколько интересных вариантов для тех, кто любит вкусные и доступные завтраки.
Например:
• румяные оладьи из цукини с начинкой из слабосоленого лосося;
• вафля из батата с сочной кремовой начинкой из каперсов и свежего огурца. Внутри нежный ростбиф, а сверху - легкий крем из манго и трав;
• скрэмбл с пастрами, огуречным релишем и кремом из трав;
• овсяная каша с домашней карамелью и бананами.
И многое другое не менее вкусное!
Фото: бар «Менталитет»
Вкус | #Завтрак #Москва
В сотый раз заказываете в ресторане Каберне к мясу или Шардоне к рыбе?
Друзья, пора разнообразить свою вкусовую палитру!
Ловите подборку достойных альтернатив от профессионального сомелье Дины Митюшовой-Искендероглу - выпускницы французской гастрономической школы Le Cordon Bleu.
БЕЛЫЕ ВИНА🥂
1️⃣ Шардоне 👉🏽 Треббьяно🇮🇹Золотистое, полнотелое, с тонами папайи, персика, меда и ванили и маслянистым финишем. К благородным блюдам - сибасу на гриле или креветкам в сливочном соусе.
2️⃣ Совиньон-Блан 👉🏽 Грюнер-Вельтлинер🇦🇹
Легкое, хрустящее и освежающее. Во вкусе грейпфрут, зеленое яблоко и пряный белый перец. Под закуски и овощные салаты с обилием зелени.
3️⃣ Пино - Гриджио 👉🏽 Верментино🇮🇹
Та же высокая кислотность, свежесть и минеральность, плюс аромат груш, персиков и белых цветов. Идеальный аперитив.
🍷Альтернативные варианты КРАСНЫХ ВИН вы найдёте на канале Дины.
Переходите и подписывайтесь, чтобы узнать больше о винах со всего света, сочетаниях с едой, винной моде и этикете!
Вкус | #Вино #Сомелье
Друзья, пора разнообразить свою вкусовую палитру!
Ловите подборку достойных альтернатив от профессионального сомелье Дины Митюшовой-Искендероглу - выпускницы французской гастрономической школы Le Cordon Bleu.
БЕЛЫЕ ВИНА🥂
1️⃣ Шардоне 👉🏽 Треббьяно🇮🇹Золотистое, полнотелое, с тонами папайи, персика, меда и ванили и маслянистым финишем. К благородным блюдам - сибасу на гриле или креветкам в сливочном соусе.
2️⃣ Совиньон-Блан 👉🏽 Грюнер-Вельтлинер🇦🇹
Легкое, хрустящее и освежающее. Во вкусе грейпфрут, зеленое яблоко и пряный белый перец. Под закуски и овощные салаты с обилием зелени.
3️⃣ Пино - Гриджио 👉🏽 Верментино🇮🇹
Та же высокая кислотность, свежесть и минеральность, плюс аромат груш, персиков и белых цветов. Идеальный аперитив.
🍷Альтернативные варианты КРАСНЫХ ВИН вы найдёте на канале Дины.
Переходите и подписывайтесь, чтобы узнать больше о винах со всего света, сочетаниях с едой, винной моде и этикете!
Вкус | #Вино #Сомелье
📍Интересный факт
В Англии продали самый дорогой джем.
Повара из отеля Sharrow Bay приготовили джем из севильских апельсинов с пропиткой из арманьяка 1967 года, хлопьев 22,5-каратного сусального золота и поместили все это в хрустальную банку ручной работы. Продали десерт на аукционе eBay за 385 фунтов стерлингов.
На самом деле в 2016 на северо-западе Англии случился ураган, один из регионов пострадал больше всех. Тогда повара из отеля решили помочь пострадавшим от наводнения и создали этот дорогостоящий джем. Средства ушли на восстановление.
Вкус | #Факт
В Англии продали самый дорогой джем.
Повара из отеля Sharrow Bay приготовили джем из севильских апельсинов с пропиткой из арманьяка 1967 года, хлопьев 22,5-каратного сусального золота и поместили все это в хрустальную банку ручной работы. Продали десерт на аукционе eBay за 385 фунтов стерлингов.
На самом деле в 2016 на северо-западе Англии случился ураган, один из регионов пострадал больше всех. Тогда повара из отеля решили помочь пострадавшим от наводнения и создали этот дорогостоящий джем. Средства ушли на восстановление.
Вкус | #Факт
Как вам такой десерт - желе из жасминового чая и леденцы с вяленой клюквой?
Десерт называется "Шпроты", подают его в нижегородском Bocconcino в рамках сета фестиваля VolgastroFest.
Вкус | #Гастро_фестиваль
Десерт называется "Шпроты", подают его в нижегородском Bocconcino в рамках сета фестиваля VolgastroFest.
Вкус | #Гастро_фестиваль
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#Открытие
Новый ресторан Table One открылся при отеле Hartwell на Садовой-Кудринской
В меню — обширный выбор завтраков на любой вкус. Разнообразные вариации блюд из яиц, каши и сырники подают с 8-00 до 14-00.
В ресторане предлагают блюда европейской кухни и узнаваемую винную карту с разнообразным гастрономическим сопровождением — просто, но со вкусом.
Эклектичный и спокойный интерьер выполнен в теплых тонах — деревянные панели, мрамор, комфортная мебель и панорамные окна с видом на Садовое кольцо.
Бар при ресторане расположился в лобби отеля — беспроигрышная классическая история.
📍Москва, Садовая-Кудринская ул., 21, стр. 5
📞8 (999) 798 03 68
Вкус | #Новый_ресторан
Новый ресторан Table One открылся при отеле Hartwell на Садовой-Кудринской
В меню — обширный выбор завтраков на любой вкус. Разнообразные вариации блюд из яиц, каши и сырники подают с 8-00 до 14-00.
В ресторане предлагают блюда европейской кухни и узнаваемую винную карту с разнообразным гастрономическим сопровождением — просто, но со вкусом.
Эклектичный и спокойный интерьер выполнен в теплых тонах — деревянные панели, мрамор, комфортная мебель и панорамные окна с видом на Садовое кольцо.
Бар при ресторане расположился в лобби отеля — беспроигрышная классическая история.
📍Москва, Садовая-Кудринская ул., 21, стр. 5
📞8 (999) 798 03 68
Вкус | #Новый_ресторан
Лосось слабосоленый
От шеф-повара Елены Никифоровой
Ингредиенты:
• 1 кг филе лосося на коже
• 150 г черной соли «Уральская»
• 150 г морской соли
• 150 г сахара
• 20 г свежих веточек укропа
• 25 мл коньяка
Приготовление:
Промойте рыбу внутри и снаружи, тщательно обсушите салфетками или полотенцем, удалите все реберные кости.
Смешайте два вида соли и сахар. Натрите филе полученной смесью, сбрызните коньяком, сверху выложите укроп, закройте фольгой и уберите в холодильник на 5-6 часов.
Фото: ресторан «Шинок»
Вкус | #Рыба #Рецепт_отшефа
От шеф-повара Елены Никифоровой
Ингредиенты:
• 1 кг филе лосося на коже
• 150 г черной соли «Уральская»
• 150 г морской соли
• 150 г сахара
• 20 г свежих веточек укропа
• 25 мл коньяка
Приготовление:
Промойте рыбу внутри и снаружи, тщательно обсушите салфетками или полотенцем, удалите все реберные кости.
Смешайте два вида соли и сахар. Натрите филе полученной смесью, сбрызните коньяком, сверху выложите укроп, закройте фольгой и уберите в холодильник на 5-6 часов.
Фото: ресторан «Шинок»
Вкус | #Рыба #Рецепт_отшефа
Традиционные блюда России: Сгущенка
Сгущенку помнят еще с советского времени и считают одним из национальных блюд. Но на самом деле сгущенку изобрели во Франции, точнее была предпринята попытка. Ту сгущенку, которую мы имеем сейчас, изобрел американец Гейл Борден. Именно он в 1856 году получил патент на создание этого продукта, а в 1858 году построил первый в США завод по изготовлению сгущенки.
В России же сгущенка появилась в 1881 году. Ее делали в тот период на единственной фабрике в Оренбурге.
Вкус | #Сгущенка
Сгущенку помнят еще с советского времени и считают одним из национальных блюд. Но на самом деле сгущенку изобрели во Франции, точнее была предпринята попытка. Ту сгущенку, которую мы имеем сейчас, изобрел американец Гейл Борден. Именно он в 1856 году получил патент на создание этого продукта, а в 1858 году построил первый в США завод по изготовлению сгущенки.
В России же сгущенка появилась в 1881 году. Ее делали в тот период на единственной фабрике в Оренбурге.
Вкус | #Сгущенка
Перфекционисты, вы тут? :)
Кажется, это создавали для вас!
P. S. У кого-то гигантское терпение, кто создавал сеть из риса.
Вкус | #Гастро_искусство
Кажется, это создавали для вас!
P. S. У кого-то гигантское терпение, кто создавал сеть из риса.
Вкус | #Гастро_искусство
Лайфхак
Если вы хотите сделать рыбу вкусной, то советуем ее перед готовкой немного мариновать. Для маринада подойдет соевый соус, винный уксус или лимонный сок с солью (например, морской) и перцем. Так рыба получится сочнее и ароматнее. А если хотите и от запаха избавиться, то в маринаде используйте еще и лавровый лист.
Вкус | #Лайфхак
Если вы хотите сделать рыбу вкусной, то советуем ее перед готовкой немного мариновать. Для маринада подойдет соевый соус, винный уксус или лимонный сок с солью (например, морской) и перцем. Так рыба получится сочнее и ароматнее. А если хотите и от запаха избавиться, то в маринаде используйте еще и лавровый лист.
Вкус | #Лайфхак