Диеты, помогающие худеть без вреда для здоровья

Одной из самых лучших диет считается средиземноморская. О ней мы уже писали, прочитать можно тут.

• DASH-диета
Dietary Approaches to Stop Hypertension — диетологический подход к лечению гипертонии. Этот режим питания был специально разработан для пациентов с гипертонией.

На этой диете нужно есть много овощей и фруктов, нежирного мяса и рыбы, а также цельных злаков.

Зато нельзя красное мясо, сахар, жиры и соль.

• Флекситарианство
Это особая система и философия питания. Также называют гибким вегетарианством. Можно есть не только пищу растительного происхождения, но и мясо.

Мяса едят мало, но полностью из рациона не убирают. Едят много овощей и фруктов, что дает необходимую дозу клетчатки. Благодаря этому быстро насыщаешься, в результате чего пищеварение налаживается.

Вкус | #Диета

Таро

Это не то, о чем вы подумали :)

Таро – овощ, растущий в тропиках. Клубни у него с белой, желтоватой, кремовой или розоватой мякотью, иногда красной или оранжевой, имеют легкий аромат и привкус ванили. Разновидностей и сортов у таро очень много. Таро давно известен в азиатских регионах, также был основным продуктом питания до появления риса.

Корнеплоды и листья таро нужно подвергать термической обработке, иначе есть риск отравиться. Таро запекают, жарят, варят и тушат. Часто подают как картофель, с тушеным луком, предварительно обжарив в масле, или же делают из клубней муку, а затем выпекают.

Вкус | #Таро

#Что_интересного

Во Французской Полинезии люди строят возле своих домов «скворечники», куда курьеры по утрам могут класть свежие багеты.

Правда, традиция постепенно уходит, так как стало больше асфальтовых дорог, больше крупных супермаркетов в шаговой доступности, поэтому жители привыкают сами ходить за хлебом, а не ждать, пока его доставят.

Вкус | #Традиции #Багет

Лайфхак

Прежде чем зачерпнуть мед, опрыскайте мерную ложку кулинарным спреем. Так мед легко отойдет.

Вкус | #Лайфхак #Мёд

Интересная анимация - использование аккумулятора в качестве баланса еды🥦🥩🧀

Вкус | #Вкусное_промо

Британская авиакомпания будет использовать кулинарное масло вместо нефтяного

Авиакомпания British Airways объявила о переходе на новое топливо — экологически безопасное, которое производится из возобновляемого сырья. В частности, из использованного растительного масла и кулинарного жира.

Эксперты уверены, что переход на топливо из использованного масла станет необоснованно дорогим и поднимет стоимость билетов.

Вкус | #Новости #Масло

#Что_попробовать

В Кафе «Публика» подают наивкуснейшие ореховые профитроли

Профитроли сделаны из заварного теста с хрустящей корочкой, наполненные ореховым кремом на основе маскарпоне с добавлением фундука. При подаче поливают домашней карамелью и посыпают дробленой фисташкой.

Адрес: Москва, Старая Басманная, 18, стр. 4

Вкус | #Профитроли

Интересный факт: В средние века вилка считалась оскорблением

Во 2 веке племянница византийского императора использовала золотую вилку на своей свадьбе. И кто-то из венецианских наблюдателей язвительно сказал: «Мудрый Бог наделил человека природными вилками — пальцами.»

Кстати, использование вилок высмеивали в Великобритании еще и в 1608 году.

Вкус | #Факт

Дополнение к мясу и рыбе: Рецепт сметанного соуса

Ингредиенты на 2 порции:

• сливочное масло 100 г
• сметана 250 г
• репчатый лук 1 шт.
• укроп 10 г
• соль 5 г
• черный молотый перец 5 г
• паприка 5 г

Приготовление:

Очищенный лук нарубите мелкими кусочками. Нарежьте укроп. В сотейнике растопите сливочное масло и выложите в него лук. Лук жарьте до мягкости и прозрачности. Высыпьте укроп, паприку, соль и перец в массу. Выложите сметану комнатной температуры. Протомите около 2 минут, доведя до кипения.

Вкус | #Рецепт #Соус

Шоколадный фондан с конфитюром из мандаринов
От Сергея Горюнова

Ингредиенты на 6 порций:

• 170 г черного шоколада
• 50 г сливочного масла
• 5 яиц
• 70 г сахара
• 100 г муки
• 1 ч. л. какао-порошка

Для конфитюра:
• 1 кг очищенных мандаринов
• 500 г сахара

Приготовление:

Приготовьте конфитюр. Очищенные мандарины разделите на дольки. Засыпьте сахаром. Дайте настояться около часа, а затем поставьте на огонь. После закипания варите 5 минут. Хранить в холодильнике.

Растопите на водяной бане шоколад с маслом.

Взбейте яйца до густой пены и постепенно введите к ним сахар, затем остывшую шоколадную смесь. Добавьте муку и все перемешайте ложкой. Часть теста поместите в емкости для льда и заморозьте.

Формы для фондана смажьте сливочным маслом и присыпьте какао-порошком. Заполните формы тестом, вниз уложите две-три шоколадные льдинки.

Выпекайте фонданы в разогретой духовке при 180 градусах в течение 10-12 минут. Подавайте с мандариновым конфитюром.
Фото: ресторан Beer Pairing

Вкус | #Рецепт_отшефа #Фондан

Такая интересная и разная доставка.
Надеемся, что кукуха от этой еды не поедет))

Вкус | #Доставка

#Что_интересного

Русская кухня уходит в прошлое

Таким мнением поделилась гастрономический блогер Юлия Евдокимова в «Говорит Москва». По словам Юлии, российские кулинарные традиции забываются и найти блюда русской кухни становится все сложнее. Также, по ее мнению, главное отличие национальных традиционных блюд русской кухни от итальянской/французской, которые не меняются столетиями.

«Той русской кухни, если сравнивать с итальянской или французской, ее нет, она ушла. В Италии, в Тоскане, готовят те блюда, которые появились 500–600 лет назад». Если честно, то, да, какую-нибудь уху из судака, например, мало где встретишь.

Не смотря на то, что некоторые рестораторы занимаются русской кухней, то их, к сожалению, мало по России.

Вкус | #Русская_кухня

В США выпустили духи с запахом картошки фри

Фермеры из Айдахо разработали аромат Frites by Idaho, содержащий эфирные масла картофеля. Флакон объемом 50 миллилитров продают всего за 1,89 доллара (140 рублей), что символизирую стоимость порции картошки фри аналогичного размера.

Если духи обретут популярность, фермеры выпустят новый парфюм — с ароматом печеного картофеля.

Вкус | #Картошка_фри #Картофель

Знаменитый напиток Испании - орчата

Орчату делают из чуфы - орехов «земляного миндаля» или как их еще называют «тигровых». Растут они в Валенсии, которая считается родиной напитка.
Чуфа, кстати, больше напоминает небольшие клубни картошки, находящиеся в земле.

Для приготовления орчаты клубни измельчают и замачивают в воде на сутки. Затем полученную жидкость смешивают с сахаром и настаивают еще час. Подают напиток холодным и часто украшают молотой корицей. Получается освежающий напиток с молочным вкусом.

Интересные факты:
• Ученые находили сосуды с орчатой в египетских гробницах, которым более 2 тысяч лет.
• В восточной медицине орчата используется для лечения цирроза печени и язвы желудка.
Фото: zemledar

Вкус | #Напиток

Как вам такой нож для пиццы, сделанный из велосипедных деталей?

По словам производителей, он вообще не тупится. Главное, чтобы цепь не слетела :)))

Вкус | #Пицца

Интересный факт: Мореплаватели из Европы специально заселяли острова дикими свиньями, чтобы был запас продовольствия во время поездок

Путешественники размещали стада свиней и других животных на островах во время своих путешествий по всему миру. Таким образом была гарантия, что у них всегда будут продукты.

Кстати, в некоторых местах до сих пор можно найти диких лошадей, например, на острове Сейбл.

Вкус | #Факт #Еда

Друзья, привет!

Канал Вкус - это гастрономическое пространство и мы хотим, чтобы оно таким и оставалось.

Здесь мы пишем о еде, публикуем рецепты, лайфхаки, факты, интересные новости и просто новости из ресторанной сферы.

Сейчас мы возобновляем контент. Будем публиковать побольше важных новостей и потихоньку вернемся к обычному формату, к которому вы привыкли.

Надеемся на ваше понимание.
Ваш Вкус❤️

#Новости на сегодня в индустрии

• Большинство поставщиков алкоголя приостановили поставки.

• Многие рестораны начали переделывать меню: сокращают позиции, ищут замену ингредиентам.

• В Google у большинства московских заведений появились отзывы с 1 звездой.

• Michelin приостановил запуск гида в СПб, в Москве выдача звезд в этом году не состоится. Также возможно российские рестораны и бары в этом году вылетят из рейтинга The World’s 50 Best Restaurants / Bars.

Вкус | #Мишлен #Меню #Новости

#Новости

• Американские компании Mars (Mars, Snickers, M&M's, Milky Way, Skittles, Twix, Bounty, Pedigree, Whiskas) и Mondelez International (Alpen Gold, Oreo, Milka, Toblerone) приостанавливают рекламу и инвестиции в России.

• Приостановили работу:
• McDonald's
• Ninja Sushi
• Starbucks

• Приостановили инвестиционные проекты:
• Danone
• Carlsberg
• Yum! Brands (бренды KFC и Pizza Hut) — приостановила работу 70 ресторанов KFC

Вкус | #Новости

Топ-4 продукта для красивой и здоровой кожи

• Миндаль
С ним быстрее устраняются мертвые клетки, а на их месте появляются здоровые: кожа будет ровной, а волосы и ногти лучше растут.

• Авокадо
В авокадо есть коллаген, благодаря которому мышцы, суставы и клетки кожи становятся более эластичными.

• Перец
Витамин С укрепляет иммунную систему, защищая от вирусов, а также борется с негативным влиянием УФ-лучей, которые провоцируют раннее старение кожи.

• Красная рыба
Увлажненная кожа - это гладкая и красивая кожа, а сохранять влагу в клетках организму помогают жиры, имеющиеся в дикой форели, скумбрии, лососе.

Вкус | #Здоровье #Еда