Как сочетать различные соки с блюдами?

Сок - это не только вкусно, но и полезно, потому что он очищает от шлаков и обогащает организм ценными веществами.

Рекомендации для сочетания блюд:

• Сладкие соки (вишневый, виноградный, ягодный) сочетаются с солеными и кисловатыми блюдами;

• Кисло-сладкие напитки (апельсиновый, ананасовый, грейпфрутовый) подходят к любым блюдам;

• Сладкие фруктовые соки оттеняют соленые блюда, усиливая вкус и пикантность;

• Гранатовый, вишневый и виноградный соки хорошо сочетаются с мясом.


Вкус | #Соки #Сочетание

Потрясающее видео с потрясающими танцевальными переходами. А еще и музыка соответствующая культуре!))

Вкус | #Вкусное_промо

Лайфхак

Чтобы дольки яблок не опустились на дно формы при выпечки шарлотки, обваляйте их в муке.
Фото: olga_palk

Вкус | #Шарлотка

#Куда_сходить: Carrots & Beans на Малой Грузинской, 38

Миссия кафе - дать гостям возможность питаться правильно, красиво и функционально.

В карте напитков нет позиций с сахаром, а кофе и матчу готовят с шестью видами альтернативного молока. Десерты подают без глютена и сахара. А в бакалейной лавке собраны полезные продукты (натуральные урбечи, овощные пасты и травяные чаи). Средний чек радует ценой ~1000 рублей.

Вкус | #Кафе #Бакалейная_лавка

Винные мероприятия

Каждый четверг в баре «Котельная» проходят винные мероприятия с танцами и джазом до утра.

Каждый раз от сомелье Андрея Ларина вы сможете попробовать актуальное вино, которое можно найти в России. Например, французские авангардные вина или немного Бургундии.

Адрес: Москва, ул. Лесная 20с5 (фудмолл ДЕПО)

О вине и винных вечерах вы сможете больше узнать на канале Вино и сыр🍷

Вкус | #Вино

#Новости

Как пишет Форбс, 10 декабря, то есть сегодня, заработает сеть закусочных с азиатской кухней Тимати и ресторатора Антона Пинского.

Вкус | #Новый_ресторан

Сколько воды нужно пить зимой?

По словам врача-диетолога Михаила Гинзбурга, питьевой режим менять в холодную пору не стоит и как таковой нормы потребления тоже нет.

Кстати, не все жидкости восполняют воду в организме, например, соленые и сладкие напитки, а еще молоко и минеральная вода.

Зато поддерживать водный баланс можно с помощью зеленого, черного, травяных чаев и домашних компотов.

Вкус | #Водный_баланс

Кулинарные рождественские традиции: Чехия

Вот-вот наступит Новый год. Уже загораются огоньки, наряжаются елки, а люди в суете начинают искать подарки и, конечно же, продумывать праздничное меню.

Например, в Чехии главным рождественским блюдом является карп, которого подают с картофельным салатом. Данный обычай появился еще в 19 веке и до сих пор многие семьи его соблюдают.

А еще важной частью Рождества являются десерты, которые пекут за месяц! Это и рождественский кекс с сухофруктами и миндалем, и печенье, и трдельник или кнедлики - лакомство, приготовленное из сдобного теста с добавлением творога/сыра, корицы и цукатов.

А из напитков на Рождество варят лимитированное праздничное пиво, которое подают в чешских ресторанах.
Фото: food

Вкус | #Рождественские_традиции

Рецепт новогоднего блюда «Шоколадный крем, авокадо и мандарины»
От Артема Мухина (Bambule, Black Swan Pub&Shop)

Ингредиенты на 4-6 порций:

• 10 мандаринов
• 2 очень спелых небольших авокадо

Для крема:
• 400 г белого шоколада
• 400 г сливок жирностью 30–38%

Для сиропа:
• 10 мандаринов
• 40 г сахара

Приготовление:

1. Для крема шоколад измельчите, сливки доведите до кипения, залейте шоколад, перемешайте до однородности, накройте пленкой «в контакт» и поставьте в холодильник на 8–12 ч. Перед подачей взбейте крем миксером до пышности.

2. Для сиропа вымойте мандарины щеткой, обсушите. Сотрите цедру, выжмите сок. Вмешайте сок и цедру с сахаром, сварите сироп, выпарив жидкость вполовину. Остудите.

3. На дно тарелок выложите тщательно очищенные дольки мандаринов, на них выложите шоколадный крем и дольки очищенных авокадо, полейте сиропом и сразу же подавайте.
Фото: gastronom

Вкус | #Рецепт

Лайфхак

Чтобы пироги и булочки блестели, перед выпечкой смажьте их молоком, взбитым яйцом, сахарной водой.

Вкус | #Лайфхак #Пироги

Блюдо можно назвать «Восставшие из ада»

И можно подумать, что это блюдо для Хэллоуина. Но на самом деле - это татарский пирог элеш, который сделали по-своему в «Артели».

Вместо курицы положили перепелку, вместо картошки - грушу. Вкуснотища, однако!

Вкус | #Пирог

3 причины, почему нас тянет на сладкое

1. Переутомление
Для собранности и концентрации мозгу нужно много энергии, так как он управляет множеством процессов тела. Для этого нужно съедать продукт с быстрыми углеводами: сладкое или мучное. Это объясняет, если мозг устает - его тянет на сладкое.

2. Стресс
Из-за стресса клетки слизистой желудка сильнее обычного синтезируют грелин, т.е. гормон аппетита. Если стресс затянулся, то тяга к сладкому — объяснима и оправдана. По словам психологов, организм так выстраивает вокруг себя жировой щит, пытаясь защититься от стресса. В этом состоянии снижается выработка гормонов — окситоцина, серотонина и т.д. Если вас эмоционально начинает шатать - появляется потребность попробовать вкусное.

3. Не хватает необходимых веществ
Тяга к определенным продуктам отражает не только физическое или эмоциональное состояние человека, но и обычную нехватку определенных веществ в организме. 

Вкус | #Сладкое

Интересная смена появление-исчезание фруктов в йогурте 😊

Вкус | #Вкусное_промо

Как правильно пить соки?

• Соки лучше пить в первой половине дня
• Сок лучше усваивается за 30 минут до приема пищи или через час после
• Нельзя запивать соком жирную, крахмалистую и сладкую пищу. Это приводит к плохому усвоению питательных веществ
• Натуральный сок лучше разбавлять водой в соотношении 1:1
• Оптимальное количество сока - 250-300 мл в день

Вкус | #Соки