Травы: Чем полезен шалфей?
Шалфей известен своими целебными свойствами еще в древности, он показан людям, страдающим депрессией. Также шалфей избавляет от кашля, укрепляет нервную систему и улучшает память.
Интересно, что итальянцы готовят самые разнообразные блюда с шалфеем. Например, свежие листья, прогретые в сливочном масле - это соус к пасте.
Вкус | #Травы #Шалфей
Шалфей известен своими целебными свойствами еще в древности, он показан людям, страдающим депрессией. Также шалфей избавляет от кашля, укрепляет нервную систему и улучшает память.
Интересно, что итальянцы готовят самые разнообразные блюда с шалфеем. Например, свежие листья, прогретые в сливочном масле - это соус к пасте.
Вкус | #Травы #Шалфей
Интересный факт: Рецепт чизкейка был известен еще в Древней Греции
Простой и быстрый торт в мировой кулинарии. Думаете, что его впервые приготовили в Америке? Не тут-то было! Классической торт американской кухни испекли в Древней Греции.
Рецепт обнаружен в книге 5 века до н. э. И описал его греческий доктор Эйгимус. По его словам, чизкейк был наградой для победителей Олимпийских игр.
Фото: lillozav
Вкус | #Чизкейк #Факт
Простой и быстрый торт в мировой кулинарии. Думаете, что его впервые приготовили в Америке? Не тут-то было! Классической торт американской кухни испекли в Древней Греции.
Рецепт обнаружен в книге 5 века до н. э. И описал его греческий доктор Эйгимус. По его словам, чизкейк был наградой для победителей Олимпийских игр.
Фото: lillozav
Вкус | #Чизкейк #Факт
#Что_интересного: В Риме установили автомат, готовящий пиццу
Это первый вендинговый автомат в Риме, который готовит пиццу за 3 минуты. На выбор 4 варианта: «Маргарита», «Четыре сыра», «Диабло» и «Панчетта» с итальянской ветчиной.
По словам создателя этого автомата, Массимо Буколо, пицца из автомата найдет своих любителей, особенно будет популярна у людей, которые работают ночью. Например, таксисты.
Не все одобрили это новшество, многие итальянцы за то, чтобы готовить пиццу по старым традициям - в дровяной печи вручную.
Вкус | #Новости
Это первый вендинговый автомат в Риме, который готовит пиццу за 3 минуты. На выбор 4 варианта: «Маргарита», «Четыре сыра», «Диабло» и «Панчетта» с итальянской ветчиной.
По словам создателя этого автомата, Массимо Буколо, пицца из автомата найдет своих любителей, особенно будет популярна у людей, которые работают ночью. Например, таксисты.
Не все одобрили это новшество, многие итальянцы за то, чтобы готовить пиццу по старым традициям - в дровяной печи вручную.
Вкус | #Новости
Салат с пюре из батата, киноа и йогуртовой заправкой
От Александры Новиковой
Ингредиенты:
• Киноа — 30 г
• Батат — 50 г
• Кабачок — 70 г
• Помидор — 40 г
• Йогуртовая заправка — 30 г
• Масло оливковое нерафинированное — 10 мл
• Мини-шпинат — 30 г
• Фреш лайма — 3 мл
• Салат радичио или любой другой — 15 г
Приготовление:
Отварить киноа. Почистить батат, полить оливковым маслом, посолить и поперчить. Далее запечь в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 50-60 минут до полной готовности.
Горячий батат размять вилкой до пюреобразного состояния. Кабачок нарезать на тонкие слайсы и слегка обжарить на сковороде.
Выложить листья шпината и радичио на тарелку, сверху киноа, а в середину положить пюре из батата, нарезанный дольками помидор и слайсы кабачка. Потом полить салат маслом, йогуртовой заправкой и соком лайма. Готово!
Вкус | #Рецепт #Салат #ПП
От Александры Новиковой
Ингредиенты:
• Киноа — 30 г
• Батат — 50 г
• Кабачок — 70 г
• Помидор — 40 г
• Йогуртовая заправка — 30 г
• Масло оливковое нерафинированное — 10 мл
• Мини-шпинат — 30 г
• Фреш лайма — 3 мл
• Салат радичио или любой другой — 15 г
Приготовление:
Отварить киноа. Почистить батат, полить оливковым маслом, посолить и поперчить. Далее запечь в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 50-60 минут до полной готовности.
Горячий батат размять вилкой до пюреобразного состояния. Кабачок нарезать на тонкие слайсы и слегка обжарить на сковороде.
Выложить листья шпината и радичио на тарелку, сверху киноа, а в середину положить пюре из батата, нарезанный дольками помидор и слайсы кабачка. Потом полить салат маслом, йогуртовой заправкой и соком лайма. Готово!
Вкус | #Рецепт #Салат #ПП
#Новости #Фудтех
Тенденции в сфере гастрономии стремительно меняются, хотим осветить несколько, за которыми стоит наблюдать
• Доставка продуктов
Доставка набирает обороты, в нее все больше и больше вкладывают средства. Кто знает, может со временем мы перестанем ходить по магазинам.
• Фермы будущего
Предприниматели хотят изобрести урожай будущего (например, поддерживать рост альтернативных белков) и сделать умную ферму.
• Культивированное мясо
Существует центр UPSIDE Foods, который готов производить ~ 23 000 кг культивированного мяса в год. Так что, жизнеспособность мясных клеток уже наступила, сейчас мы находимся на этапе роста культивации белков из клеток. Звучит и выглядит впечатляюще!
Вкус | #Доставка #Культивированное_мясо #Ферма_будущего
Тенденции в сфере гастрономии стремительно меняются, хотим осветить несколько, за которыми стоит наблюдать
• Доставка продуктов
Доставка набирает обороты, в нее все больше и больше вкладывают средства. Кто знает, может со временем мы перестанем ходить по магазинам.
• Фермы будущего
Предприниматели хотят изобрести урожай будущего (например, поддерживать рост альтернативных белков) и сделать умную ферму.
• Культивированное мясо
Существует центр UPSIDE Foods, который готов производить ~ 23 000 кг культивированного мяса в год. Так что, жизнеспособность мясных клеток уже наступила, сейчас мы находимся на этапе роста культивации белков из клеток. Звучит и выглядит впечатляюще!
Вкус | #Доставка #Культивированное_мясо #Ферма_будущего
#Куда_сходить утром в Питере (Часть 2)
⠀
• Кафе «Мечтатели»
Знаменитое петербургское кафе, мимо которого нельзя пройти. В 8:00 утра уже готовы каши, драники, омлеты, сырники и сэндвичи.
Адрес: наб. реки Фонтанки, д. 11
⠀
• Eggselent
Стильное кафе, которое полностью посвятило себя завтракам. Еще одно яркое место, куда стоит зайти.
Адрес: Большой просп. В. О., д. 16
⠀
• Cake & Breakfast
В меню вы найдёте несколько разделов с завтраками, разделённые по принципу «солёные» и «сладкие».
Адрес: Манежный пер., д. 1/4
Малая Морская ул., д. 5
ул. Мира, д. 7Г
Вкус | #Куда_сходить #Питер
⠀
• Кафе «Мечтатели»
Знаменитое петербургское кафе, мимо которого нельзя пройти. В 8:00 утра уже готовы каши, драники, омлеты, сырники и сэндвичи.
Адрес: наб. реки Фонтанки, д. 11
⠀
• Eggselent
Стильное кафе, которое полностью посвятило себя завтракам. Еще одно яркое место, куда стоит зайти.
Адрес: Большой просп. В. О., д. 16
⠀
• Cake & Breakfast
В меню вы найдёте несколько разделов с завтраками, разделённые по принципу «солёные» и «сладкие».
Адрес: Манежный пер., д. 1/4
Малая Морская ул., д. 5
ул. Мира, д. 7Г
Вкус | #Куда_сходить #Питер
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#Вкусное_промо
Анимация, заставляющая окунуться в ностальгию игр прошлых лет. Выглядит интересно и даже залипательно :)
Вкус | #Промо #Напитки
Анимация, заставляющая окунуться в ностальгию игр прошлых лет. Выглядит интересно и даже залипательно :)
Вкус | #Промо #Напитки
Интерьер, в который невозможно не влюбиться
Потрясающий яркий дизайн проекта Lila (ресторан высокой кухни). Прекрасен здесь не только дизайн, но и меню: имбирные креветки, блюдо из оленины, капусты и красной смородины, ванильные сырники с апельсиновым вареньем.
Будете гулять по Сретенке - не поленитесь зайти, чтобы насладиться атмосферой ;)
Вкус | #Дизайн #Интерьер
Потрясающий яркий дизайн проекта Lila (ресторан высокой кухни). Прекрасен здесь не только дизайн, но и меню: имбирные креветки, блюдо из оленины, капусты и красной смородины, ванильные сырники с апельсиновым вареньем.
Будете гулять по Сретенке - не поленитесь зайти, чтобы насладиться атмосферой ;)
Вкус | #Дизайн #Интерьер
#Что_интересного: В Хельсинки отказались от мяса на официальных мероприятиях
Городские власти решили, что вместо мяса будут подавать местную рыбу и вегетарианские блюда, а коровье молоко заменят на овсяное. Также продукты перестанут подавать в пластиковой посуде.
Многие европейские страны пытаются таким образом снижать влияние на окружающую среду. Вот и правительство Хельсинки решило не подавать мясо на семинарах и приемах, возможно, исключение для политических гостей, например, короля Швеции.
Вкус | #Новости
Городские власти решили, что вместо мяса будут подавать местную рыбу и вегетарианские блюда, а коровье молоко заменят на овсяное. Также продукты перестанут подавать в пластиковой посуде.
Многие европейские страны пытаются таким образом снижать влияние на окружающую среду. Вот и правительство Хельсинки решило не подавать мясо на семинарах и приемах, возможно, исключение для политических гостей, например, короля Швеции.
Вкус | #Новости
#Что_посмотреть: Топ-3 интервью женщин из гастрономической сферы
Видео можно найти в свободном доступе на ютубе :) Каждое интервью по-своему притягательно.
1. Интервью с Анастасией Татуловой (Скажи Гордеевой)
Кажется, здесь не нужно и рассказывать, кто она и чем занимается. Просто посмотрите и восхититесь, и вы все поймете!
2. Екатерина Алехина
Интервью вышло недавно, потому что был действительно важный повод поговорить с таким громким человеком. Единственная женщина-повар в России (а еще владелица ресторана Biologie), получившая звезду Мишлен, а также зеленую звезду за экологичность.
3. Полина Филимонова
Простая девчонка из Бердска, которая в свои 19 лет смогла создать свою кондитерскую школу и очень успешно. Получилось очень живое и интересное интервью.
Вкус | #Интервью
Видео можно найти в свободном доступе на ютубе :) Каждое интервью по-своему притягательно.
1. Интервью с Анастасией Татуловой (Скажи Гордеевой)
Кажется, здесь не нужно и рассказывать, кто она и чем занимается. Просто посмотрите и восхититесь, и вы все поймете!
2. Екатерина Алехина
Интервью вышло недавно, потому что был действительно важный повод поговорить с таким громким человеком. Единственная женщина-повар в России (а еще владелица ресторана Biologie), получившая звезду Мишлен, а также зеленую звезду за экологичность.
3. Полина Филимонова
Простая девчонка из Бердска, которая в свои 19 лет смогла создать свою кондитерскую школу и очень успешно. Получилось очень живое и интересное интервью.
Вкус | #Интервью
#Хорошие_новости
Заведения, в которые можно приходить с животными. Во многих предлагают миски :)
• Christian
• Sixty
• FLOR
• Lucky Group
• White Rabbit Family (кроме гастротеатра Krasota и ресторанов в торговых центрах)
• Novikov Group
• Рестораны Раппопорта
Вкус | #Москва
Заведения, в которые можно приходить с животными. Во многих предлагают миски :)
• Christian
• Sixty
• FLOR
• Lucky Group
• White Rabbit Family (кроме гастротеатра Krasota и ресторанов в торговых центрах)
• Novikov Group
• Рестораны Раппопорта
Вкус | #Москва
#Куда_сходить #Москва
Есть тут любители восточной кухни? ;)
Для вас сегодня с 12:00 до 18:00 в меню турецкая еда от бара Shortlist Books&Spirits и команды ресторана Bazar Mangal: дёнер с говядиной, жареный халуми и коктейли, посвященные турецким сериалам (и многое другое).
Где: бар Shortlist Books&Spirits, ул. Петровка, 26 (Москва)
Вкус | #Бранч
Есть тут любители восточной кухни? ;)
Для вас сегодня с 12:00 до 18:00 в меню турецкая еда от бара Shortlist Books&Spirits и команды ресторана Bazar Mangal: дёнер с говядиной, жареный халуми и коктейли, посвященные турецким сериалам (и многое другое).
Где: бар Shortlist Books&Spirits, ул. Петровка, 26 (Москва)
Вкус | #Бранч
Пряный нут
От шеф-повара Анастасии Хозисовой
Ингредиенты:
• 1 стакан нута
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 1 чайная ложка яблочного уксуса
• ¼ чайной ложки кайенского перца
• соль по вкусу
Приготовление:
Промойте нут и замочите на ночь. Слейте жидкость вместе с отошедшими с некоторых зерен пленками и откиньте на дуршлаг, избавляясь от излишков жидкости. Выложите бобы в кастрюлю, залейте свежей холодной водой (она должна покрывать нут минимум на пару сантиметров) и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите 40 минут.
Уже отваренный нут смешайте с оливковым маслом и уксусом, добавьте молотый имбирь, посолите и поперчите. Все тщательно перемешайте. Выложите нут на застеленный пергаментом противень и запекайте в духовке в течение 20 минут при температуре 200 °С.
Вкус | #Рецепт #Нут
От шеф-повара Анастасии Хозисовой
Ингредиенты:
• 1 стакан нута
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 1 чайная ложка яблочного уксуса
• ¼ чайной ложки кайенского перца
• соль по вкусу
Приготовление:
Промойте нут и замочите на ночь. Слейте жидкость вместе с отошедшими с некоторых зерен пленками и откиньте на дуршлаг, избавляясь от излишков жидкости. Выложите бобы в кастрюлю, залейте свежей холодной водой (она должна покрывать нут минимум на пару сантиметров) и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите 40 минут.
Уже отваренный нут смешайте с оливковым маслом и уксусом, добавьте молотый имбирь, посолите и поперчите. Все тщательно перемешайте. Выложите нут на застеленный пергаментом противень и запекайте в духовке в течение 20 минут при температуре 200 °С.
Вкус | #Рецепт #Нут