Здравствуйте, друзья!
Любое блюдо можно подать красиво и оригинально. Например, приготовить клубнично-апельсиновое желе на агар-агаре. Залить его в апельсиновую кожуру и подавать, нарезав дольками.
Агар-агар - растительный загуститель, получаемый из красных водорослей. Содержит магний, железо, кальций, йод. Очищает организм от шлаков, токсинов, стабилизирует уровень глюкозы, снижает уровень холестерина, жиров, сахара.
Ингредиенты:
- апельсины;
- клубника;
- вода;
- агар-агар;
- стевия/подсластитель.
Приготовление:
Агар-агар развести по инструкции.
Апельсины вымыть, разрезать пополам, выдавить сок из половинок.
Аккуратно очистить половинки от мякоти и плёнок.
Клубнику, мякоть апельсинов, сок поместить в сотейник. Залить водой, добавить подсластитель.
Варить 5 минут. Процедить полученный сироп.
Добавить агар-агар.
Разлить в подготовленные чашечки. Убрать в холодильную камеру до застывания.
Застывшее желе нарезать вместе с кожурой на дольки.
Приятного аппетита!
#праздничныйстол
Любое блюдо можно подать красиво и оригинально. Например, приготовить клубнично-апельсиновое желе на агар-агаре. Залить его в апельсиновую кожуру и подавать, нарезав дольками.
Агар-агар - растительный загуститель, получаемый из красных водорослей. Содержит магний, железо, кальций, йод. Очищает организм от шлаков, токсинов, стабилизирует уровень глюкозы, снижает уровень холестерина, жиров, сахара.
Ингредиенты:
- апельсины;
- клубника;
- вода;
- агар-агар;
- стевия/подсластитель.
Приготовление:
Агар-агар развести по инструкции.
Апельсины вымыть, разрезать пополам, выдавить сок из половинок.
Аккуратно очистить половинки от мякоти и плёнок.
Клубнику, мякоть апельсинов, сок поместить в сотейник. Залить водой, добавить подсластитель.
Варить 5 минут. Процедить полученный сироп.
Добавить агар-агар.
Разлить в подготовленные чашечки. Убрать в холодильную камеру до застывания.
Застывшее желе нарезать вместе с кожурой на дольки.
Приятного аппетита!
#праздничныйстол
Дорогие читатели, приветствую!
Приближается Новый год - важный семейный праздник. Думаю, что в каждой семье есть свои ритуалы и обычаи, которые делают его особенным. Они создают праздничное настроение и объединяют.
Я, например, каждый год покупаю по новому ёлочному шарику.
Отправляю друзьям, родственникам и Деду Морозу новогодние открытки. Вы подумаете: интернет, телефон, зачем это нужно? А ведь ощущения от настоящей открытки совсем не те, что от картинки в интернете.
Устраиваю ежегодную фотосессию новогодней ели.
Каждый год уезжаем с мужем и собаками на природу в Подмосковье.
И, конечно же, соблюдаю свою кулинарную традицию, готовлю фруктовый салат с мороженым.
Дорогие подписчики, а какие кулинарные традиции и блюда прижились у вас в период празднования или подготовки к Новому году?
Пишите в комментариях свои новогодние предпочтения. Самое интересное блюдо я приготовлю и опубликую на канале.
С уважением, Жанна.
#праздничныйстол
Приближается Новый год - важный семейный праздник. Думаю, что в каждой семье есть свои ритуалы и обычаи, которые делают его особенным. Они создают праздничное настроение и объединяют.
Я, например, каждый год покупаю по новому ёлочному шарику.
Отправляю друзьям, родственникам и Деду Морозу новогодние открытки. Вы подумаете: интернет, телефон, зачем это нужно? А ведь ощущения от настоящей открытки совсем не те, что от картинки в интернете.
Устраиваю ежегодную фотосессию новогодней ели.
Каждый год уезжаем с мужем и собаками на природу в Подмосковье.
И, конечно же, соблюдаю свою кулинарную традицию, готовлю фруктовый салат с мороженым.
Дорогие подписчики, а какие кулинарные традиции и блюда прижились у вас в период празднования или подготовки к Новому году?
Пишите в комментариях свои новогодние предпочтения. Самое интересное блюдо я приготовлю и опубликую на канале.
С уважением, Жанна.
#праздничныйстол
https://tttttt.me/+_S1fLmcFKRIwNDdi
Друзья, у канала появился чат для комментариев. Присоединяйтесь, буду всем рада!
Друзья, у канала появился чат для комментариев. Присоединяйтесь, буду всем рада!
Telegram
чат Тарелка к тарелке!
You’ve been invited to join this group on Telegram.
Здравствуйте, друзья!
Блюда из рыбы - отличные варианты для праздничного стола. Отлично смотрятся в качестве основного элемента.
Эффектным получается сочный стейк из тунца с облепиховым соусом.
Благодаря повышенному содержанию белка и мышечной ткани, тунец по вкусу напоминает мясо.
Ингредиенты:
-филе тунца;
-кориандр;
- имбирь;
- соль;
- лимон.
Ингредиенты для соуса:
- ягоды облепихи;
- соль/перец чёрный молотый;
- стевия/сахарозаменитель.
Приготовление:
Подготовить ингредиенты:
Заранее разогреть сковороду.
Кориандр, соль, имбирь перемешать и растереть.
Нанести приправу на стейк с двух сторон.
Обжаривать на сухой сковороде 1,5-2 минуты, чтобы не пересушить стейк.
Сбрызнуть лимонным соком с каждой стороны. Дать отдохнуть несколько минут.
Для соуса ягоды облепихи промыть, перебрать. Измельчить в блендере. Добавить соль, перец, подсластитель.
Пюре перелить в сотейник. Проварить 3-5 минут.
Перетереть через сито, избавляясь от жмыха.
Гарнир подобрать по своему вкусу.
Приятного аппетита!
#праздничныйстол
Блюда из рыбы - отличные варианты для праздничного стола. Отлично смотрятся в качестве основного элемента.
Эффектным получается сочный стейк из тунца с облепиховым соусом.
Благодаря повышенному содержанию белка и мышечной ткани, тунец по вкусу напоминает мясо.
Ингредиенты:
-филе тунца;
-кориандр;
- имбирь;
- соль;
- лимон.
Ингредиенты для соуса:
- ягоды облепихи;
- соль/перец чёрный молотый;
- стевия/сахарозаменитель.
Приготовление:
Подготовить ингредиенты:
Заранее разогреть сковороду.
Кориандр, соль, имбирь перемешать и растереть.
Нанести приправу на стейк с двух сторон.
Обжаривать на сухой сковороде 1,5-2 минуты, чтобы не пересушить стейк.
Сбрызнуть лимонным соком с каждой стороны. Дать отдохнуть несколько минут.
Для соуса ягоды облепихи промыть, перебрать. Измельчить в блендере. Добавить соль, перец, подсластитель.
Пюре перелить в сотейник. Проварить 3-5 минут.
Перетереть через сито, избавляясь от жмыха.
Гарнир подобрать по своему вкусу.
Приятного аппетита!
#праздничныйстол
Здравствуйте, дорогие читатели!
Какое же торжество без ароматных напитков?
Вкусные коктейли, которые не содержат алкоголь, станут отличным дополнением праздничной атмосферы и альтернативой шампанскому (крепкому алкоголю). Они готовятся быстро, эффектно смотрятся на праздничном столе.
Попробуйте приготовить очень вкусный зелёный коктейль.
Ингредиенты:
- киви;
- лимон;
- лайм;
- зелень петрушки,
- мята свежая,
- мёд/стевия/сахарозаменитель;
- вода питьевая;
- кубики льда;
- шоколад (с высоким содержанием какао) для украшения.
Приготовление:
Киви, лайм и лимон очистить и нарезать кусочками.
Зелень петрушки и мяты промыть.
Поместить ингредиенты в блендер, добавить подсластитель.
Взбить до однородной консистенции.
Разлить коктейль по бокалам, добавить кубики льда.
При желании украсить бокалы шоколадом.
Приятной дегустации!
#праздничныйстол
Какое же торжество без ароматных напитков?
Вкусные коктейли, которые не содержат алкоголь, станут отличным дополнением праздничной атмосферы и альтернативой шампанскому (крепкому алкоголю). Они готовятся быстро, эффектно смотрятся на праздничном столе.
Попробуйте приготовить очень вкусный зелёный коктейль.
Ингредиенты:
- киви;
- лимон;
- лайм;
- зелень петрушки,
- мята свежая,
- мёд/стевия/сахарозаменитель;
- вода питьевая;
- кубики льда;
- шоколад (с высоким содержанием какао) для украшения.
Приготовление:
Киви, лайм и лимон очистить и нарезать кусочками.
Зелень петрушки и мяты промыть.
Поместить ингредиенты в блендер, добавить подсластитель.
Взбить до однородной консистенции.
Разлить коктейль по бокалам, добавить кубики льда.
При желании украсить бокалы шоколадом.
Приятной дегустации!
#праздничныйстол
Здравствуйте, дорогие подписчики!
Рулетики из баклажанов - закуска, известная всем.
Изюминка состоит в оригинальной начинке, которая придает блюду изысканный вкус. Такая закуска непременно украсит ваш стол, приятно удивит ваших гостей и подарит замечательные вкусовые ощущения.
Рулетики из баклажанов с финиками.
Ингредиенты:
- баклажаны;
- крем-сыр;
- финики;
- мята;
- миндаль;
- лимон (сок);
- чеснок.
Приготовление:
Подготовить ингредиенты.
Финики сполоснуть, вынуть косточки, нарезать небольшими кусочками.
Мяту, чеснок измельчить. Смешать с крем-сыром и лимонным соком.
Баклажаны нарезать слайсами, обжарить с двух сторон на сухой сковороде до мягкости. Остудить.
Выложить начинку, сверху поместить кусочек финика и свернуть в рулетики.
Украсить листиками мяты и миндалём.
Приятного аппетита!
P. S. Чтобы баклажаны не горчили, их нужно посолить, оставить на 5 минут, затем промыть.
#праздничныйстол
Рулетики из баклажанов - закуска, известная всем.
Изюминка состоит в оригинальной начинке, которая придает блюду изысканный вкус. Такая закуска непременно украсит ваш стол, приятно удивит ваших гостей и подарит замечательные вкусовые ощущения.
Рулетики из баклажанов с финиками.
Ингредиенты:
- баклажаны;
- крем-сыр;
- финики;
- мята;
- миндаль;
- лимон (сок);
- чеснок.
Приготовление:
Подготовить ингредиенты.
Финики сполоснуть, вынуть косточки, нарезать небольшими кусочками.
Мяту, чеснок измельчить. Смешать с крем-сыром и лимонным соком.
Баклажаны нарезать слайсами, обжарить с двух сторон на сухой сковороде до мягкости. Остудить.
Выложить начинку, сверху поместить кусочек финика и свернуть в рулетики.
Украсить листиками мяты и миндалём.
Приятного аппетита!
P. S. Чтобы баклажаны не горчили, их нужно посолить, оставить на 5 минут, затем промыть.
#праздничныйстол
Здравствуйте, дорогие подписчики!
Фруктовая корзина - оригинальная идея украшения новогоднего стола. Такой сочный набор красок и вкусов принесет вашим родным, близким праздничное настроение.
Для оформления фруктовой корзины можно использовать не только фрукты, но и природные материалы.
Вариант новогодней фруктовой корзины, для изготовления которой понадобятся:
- корзина;
- еловые ветки;
- шишки;
- фрукты;
- леденцы без сахара;
- палочки корицы;
- маленькие свечи;
- новогодний декор (ленты/банты);
- декоративный наполнитель из бумаги.
Сборка:
Дно корзины застелить декоративным наполнителем из бумаги.
В произвольной форме выложить фрукты на дно.
Дополнить фруктовую корзину палочками корицы и леденцами.
Украсить хвойными ветками, шишками, новогодним декором и свечами.
Собранную композицию установить в центре стола.
Приятного аппетита!
#праздничныйстол
Фруктовая корзина - оригинальная идея украшения новогоднего стола. Такой сочный набор красок и вкусов принесет вашим родным, близким праздничное настроение.
Для оформления фруктовой корзины можно использовать не только фрукты, но и природные материалы.
Вариант новогодней фруктовой корзины, для изготовления которой понадобятся:
- корзина;
- еловые ветки;
- шишки;
- фрукты;
- леденцы без сахара;
- палочки корицы;
- маленькие свечи;
- новогодний декор (ленты/банты);
- декоративный наполнитель из бумаги.
Сборка:
Дно корзины застелить декоративным наполнителем из бумаги.
В произвольной форме выложить фрукты на дно.
Дополнить фруктовую корзину палочками корицы и леденцами.
Украсить хвойными ветками, шишками, новогодним декором и свечами.
Собранную композицию установить в центре стола.
Приятного аппетита!
#праздничныйстол
Здравствуйте, дорогие подписчики!
Известный напиток принято подавать на праздниках.
Кстати, в настоящее время многие люди стараются следить за своим здоровьем и не употреблять алкоголь. Поэтому пунш стал часто появляется на праздничных столах в безалкогольном варианте.
Напиток принято готовить из свежих ягод и фруктов с большим количеством воды.
Новогодний пунш грушево-цитрусовый без алкоголя.
Ингредиенты:
- груши;
- лимон;
- мята свежая;
- стевия/сахарозаменитель;
- вода;
- вода газированная;
- лёд (по желанию).
Приготовление:
Подготовить ингредиенты.
Веточки мяты вымыть.
Груши очистить от кожуры, удалить сердцевину, мякоть нарезать.
Переложить в сотейник нарезанные груши и мяту, подсластитель.
Добавить воды до уровня нарезанных груш.
Уварить до мягкости (15-20 минут).
В полученный сироп добавить лимонный сок. Перемешать.
Остудить и процедить.
Наполнить бокалы на ⅓ сиропом и долить газированной воды.
Украсить ломтиками груши, дольками лимона и листиками мяты.
Приятной дегустации!
#праздничныйстол
Известный напиток принято подавать на праздниках.
Кстати, в настоящее время многие люди стараются следить за своим здоровьем и не употреблять алкоголь. Поэтому пунш стал часто появляется на праздничных столах в безалкогольном варианте.
Напиток принято готовить из свежих ягод и фруктов с большим количеством воды.
Новогодний пунш грушево-цитрусовый без алкоголя.
Ингредиенты:
- груши;
- лимон;
- мята свежая;
- стевия/сахарозаменитель;
- вода;
- вода газированная;
- лёд (по желанию).
Приготовление:
Подготовить ингредиенты.
Веточки мяты вымыть.
Груши очистить от кожуры, удалить сердцевину, мякоть нарезать.
Переложить в сотейник нарезанные груши и мяту, подсластитель.
Добавить воды до уровня нарезанных груш.
Уварить до мягкости (15-20 минут).
В полученный сироп добавить лимонный сок. Перемешать.
Остудить и процедить.
Наполнить бокалы на ⅓ сиропом и долить газированной воды.
Украсить ломтиками груши, дольками лимона и листиками мяты.
Приятной дегустации!
#праздничныйстол
Здравствуйте, друзья!
Классический бризоль - это тонкий яичный блинчик с мясной начинкой, вкусный и сытный.
Блюдо французской кухни, начинка, зажаренная в омлете (яйце).
Предлагаю отойти от классики. Попробуйте приготовить и удивить гостей интересным блюдом на праздничном столе.
Бризоль с начинкой из рыбы, сыра и овощей. А йогуртово-чесночный соус придает сочность.
Ингредиенты:
- филе рыбы с/с (форель);
- сыр адыгейский;
- яйца;
- соль/перец чёрный молотый;
- морковь;
- чеснок;
- петрушка;
- йогурт греческий 2%.
Приготовление:
Подготовить ингредиенты.
Яйца посолить, взбить вилкой.
Для начинки рыбу нарезать мелкими кусочками.
Сыр, морковь натереть на тёрке.
Добавить йогурт, соль, перец, зелень петрушки и чеснок, выдавленный через пресс.
Перемешать.
На разогретой сухой сковороде обжарить яичную смесь с одной стороны.
Пока блинчик горячий, выложить начинку и завернуть в рулет. При остывании сделать рулет не получится.
Украсить по желанию.
Подавать, нарезав порционно.
Приятного аппетита!
#праздничныйстол
Классический бризоль - это тонкий яичный блинчик с мясной начинкой, вкусный и сытный.
Блюдо французской кухни, начинка, зажаренная в омлете (яйце).
Предлагаю отойти от классики. Попробуйте приготовить и удивить гостей интересным блюдом на праздничном столе.
Бризоль с начинкой из рыбы, сыра и овощей. А йогуртово-чесночный соус придает сочность.
Ингредиенты:
- филе рыбы с/с (форель);
- сыр адыгейский;
- яйца;
- соль/перец чёрный молотый;
- морковь;
- чеснок;
- петрушка;
- йогурт греческий 2%.
Приготовление:
Подготовить ингредиенты.
Яйца посолить, взбить вилкой.
Для начинки рыбу нарезать мелкими кусочками.
Сыр, морковь натереть на тёрке.
Добавить йогурт, соль, перец, зелень петрушки и чеснок, выдавленный через пресс.
Перемешать.
На разогретой сухой сковороде обжарить яичную смесь с одной стороны.
Пока блинчик горячий, выложить начинку и завернуть в рулет. При остывании сделать рулет не получится.
Украсить по желанию.
Подавать, нарезав порционно.
Приятного аппетита!
#праздничныйстол
Здравствуйте, друзья!
В китайском календаре 2024 год значится годом Зелёного Деревянного Дракона, символом власти, благополучия и мудрости.
Задобрить его можно, приготовив одно из любимых блюд.
Танхулу - это фрукты в сиропе, насаженные на деревянные шампуры. Популярная зимняя закуска в Китае.
По традиции Танхулу готовят из ягод боярышника, сахара и воды, но для десерта подходят любые фрукты.
В данном рецепте используются цитрусовые, а вместо сахара - натуральные мёд и специи.
Ингредиенты:
- апельсин/лайм/любые фрукты;
- мёд;
- мята сухая;
- ромашка сухая;
- имбирь;
- корица;
- вода;
- деревянные шампуры.
Приготовление:
Фрукты вымыть, обсушить, нарезать.
Насадить на шампуры.
В сотейнике соединить 70 мл воды и специи (чайная ложка каждого вида). Варить 5 минут. Процедить.
К отвару добавить 150 граммов мёда. Уварить до карамельного сиропа.
Окунуть фрукты в сироп. Встряхнуть шампур, чтобы удалить излишки сиропа. Дать застыть около 10 минут.
Ароматный зимний десерт готов.
Приятного аппетита!
#праздничныйстол
В китайском календаре 2024 год значится годом Зелёного Деревянного Дракона, символом власти, благополучия и мудрости.
Задобрить его можно, приготовив одно из любимых блюд.
Танхулу - это фрукты в сиропе, насаженные на деревянные шампуры. Популярная зимняя закуска в Китае.
По традиции Танхулу готовят из ягод боярышника, сахара и воды, но для десерта подходят любые фрукты.
В данном рецепте используются цитрусовые, а вместо сахара - натуральные мёд и специи.
Ингредиенты:
- апельсин/лайм/любые фрукты;
- мёд;
- мята сухая;
- ромашка сухая;
- имбирь;
- корица;
- вода;
- деревянные шампуры.
Приготовление:
Фрукты вымыть, обсушить, нарезать.
Насадить на шампуры.
В сотейнике соединить 70 мл воды и специи (чайная ложка каждого вида). Варить 5 минут. Процедить.
К отвару добавить 150 граммов мёда. Уварить до карамельного сиропа.
Окунуть фрукты в сироп. Встряхнуть шампур, чтобы удалить излишки сиропа. Дать застыть около 10 минут.
Ароматный зимний десерт готов.
Приятного аппетита!
#праздничныйстол
Здравствуйте, друзья!
Креветки с киви - лёгкая, полезная закуска.
Они отлично сочетаются и дополняют друг друга.
Завершают палитру вкусов лимонный сок и соус чили.
Изысканная подача, идеально подходит для праздничных мероприятий.
Креветки - универсальный морепродукт из-за своего вкуса и множества способов приготовления. Богаты белком. Отличный выбор для здорового питания.
Креветки можно готовить на гриле, варить, жарить и добавлять в салаты. Они отлично сочетаются с разными соусами и специями.
Являются источником витаминов D и B12, железа и цинка.
Ингредиенты:
- креветки;
- киви;
- лимон;
- соль/перец чёрный молотый;
- зелень;
- смесь семян для украшения.
Приготовление:
Креветки разморозить, очистить.
Киви очистить, нарезать.
На разогретой сухой сковороде быстро обжарить креветки и киви (1 минуты достаточно).
Переложить на сервировочную тарелку.
Посолить, поперчить, полить лимонным соком.
Украсить зеленью и смесью семян.
Блюдо отлично сочетается с соусом чили.
Приятного аппетита!
#праздничныйстол
Креветки с киви - лёгкая, полезная закуска.
Они отлично сочетаются и дополняют друг друга.
Завершают палитру вкусов лимонный сок и соус чили.
Изысканная подача, идеально подходит для праздничных мероприятий.
Креветки - универсальный морепродукт из-за своего вкуса и множества способов приготовления. Богаты белком. Отличный выбор для здорового питания.
Креветки можно готовить на гриле, варить, жарить и добавлять в салаты. Они отлично сочетаются с разными соусами и специями.
Являются источником витаминов D и B12, железа и цинка.
Ингредиенты:
- креветки;
- киви;
- лимон;
- соль/перец чёрный молотый;
- зелень;
- смесь семян для украшения.
Приготовление:
Креветки разморозить, очистить.
Киви очистить, нарезать.
На разогретой сухой сковороде быстро обжарить креветки и киви (1 минуты достаточно).
Переложить на сервировочную тарелку.
Посолить, поперчить, полить лимонным соком.
Украсить зеленью и смесью семян.
Блюдо отлично сочетается с соусом чили.
Приятного аппетита!
#праздничныйстол