Здравствуйте, друзья!
Морепродукты и, в частности, мясо крабов очень полезны. Диетическая белковая пища в настоящее время считается деликатесом.
Белок богат таурином, который активно питает мышцы и сосуды.
В фармацевтике таурин используют для приготовления глазных капель.
При использовании в кулинарии мясо быстро готовится и легко усваивается.
Краб съедобен не весь. Белое мясо находится в ногах, клешнях и в месте соединения ног и панциря.
Мясо крабов содержит Cu, Са, Mg, фосфор и серу. Богато витаминами А, D, Е, В1, В2, В12 и жирными кислотами (Омега-3 и Омега-6).
Способов приготовления деликатеса не так много.
Его отваривают, замораживают, консервируют или сразу употребляют в виде закуски.
Варим мясо краба в варено-мороженом виде.
Сначала нужно разморозить мясо в холодильнике на нижней полке.
В достаточное количество кипящей воды положить:
- соль, перец, лавровый лист, лимон.
Следом положить в кастрюлю сам деликатес.
Варить не более трёх минут, чтобы мясо не стало резиновым.
Приятного аппетита!
Морепродукты и, в частности, мясо крабов очень полезны. Диетическая белковая пища в настоящее время считается деликатесом.
Белок богат таурином, который активно питает мышцы и сосуды.
В фармацевтике таурин используют для приготовления глазных капель.
При использовании в кулинарии мясо быстро готовится и легко усваивается.
Краб съедобен не весь. Белое мясо находится в ногах, клешнях и в месте соединения ног и панциря.
Мясо крабов содержит Cu, Са, Mg, фосфор и серу. Богато витаминами А, D, Е, В1, В2, В12 и жирными кислотами (Омега-3 и Омега-6).
Способов приготовления деликатеса не так много.
Его отваривают, замораживают, консервируют или сразу употребляют в виде закуски.
Варим мясо краба в варено-мороженом виде.
Сначала нужно разморозить мясо в холодильнике на нижней полке.
В достаточное количество кипящей воды положить:
- соль, перец, лавровый лист, лимон.
Следом положить в кастрюлю сам деликатес.
Варить не более трёх минут, чтобы мясо не стало резиновым.
Приятного аппетита!
Приветствую, друзья!
Скрэмбл - популярное блюдо британской кухни, которое придумали английские фермеры в XIX веке.
Это обычная яичница-болтунья.
Блюдо подают на завтрак с различными наполнениями, всё зависит от фантазии.
Ингредиенты:
- яйцо куриное;
- соль/перец чёрный молотый/специи по вкусу.
Начинка:
- горбуша с/с;
- микс салатных листьев/лук зелёный.
- оливки;
- помидоры черри;
- фасоль стручковая;
- смесь орехов дробленая;
- соус соевый.
Приготовление:
Разогреть сковороду с антипригарным покрытием.
Фасоль и помидоры обжарить пару минут на сильном огне.
Разбить в миску яица, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу.
Тщательно взболтать яйца вилкой или венчиком.
Вылить на сковороду. Подождать 10 секунд, потом аккуратно двигать смесь лопаткой.
Выключить огонь.
Перемешайть яйца, ещё раз.
На сервировочную тарелку выложить листья салата, помидоры и фасоль. Рядом положить скрембл и рыбу слабой соли.
Украсить оливками и смесью орехов.
Блюдо хорошо сочетается с соевым соусом.
Приятного аппетита!
Скрэмбл - популярное блюдо британской кухни, которое придумали английские фермеры в XIX веке.
Это обычная яичница-болтунья.
Блюдо подают на завтрак с различными наполнениями, всё зависит от фантазии.
Ингредиенты:
- яйцо куриное;
- соль/перец чёрный молотый/специи по вкусу.
Начинка:
- горбуша с/с;
- микс салатных листьев/лук зелёный.
- оливки;
- помидоры черри;
- фасоль стручковая;
- смесь орехов дробленая;
- соус соевый.
Приготовление:
Разогреть сковороду с антипригарным покрытием.
Фасоль и помидоры обжарить пару минут на сильном огне.
Разбить в миску яица, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу.
Тщательно взболтать яйца вилкой или венчиком.
Вылить на сковороду. Подождать 10 секунд, потом аккуратно двигать смесь лопаткой.
Выключить огонь.
Перемешайть яйца, ещё раз.
На сервировочную тарелку выложить листья салата, помидоры и фасоль. Рядом положить скрембл и рыбу слабой соли.
Украсить оливками и смесью орехов.
Блюдо хорошо сочетается с соевым соусом.
Приятного аппетита!
Приветствую, друзья!
Кальмары - отличный способ разнообразить рацион морепродуктами. По содержанию полезных веществ они не уступают рыбе.
Мясо кальмара содержит витамины группы В, селен, калий и омега-3 жирные кислоты.
Кальмары со сладким перцем и тыквой.
Ингредиенты:
- кальмары;
- тыква;
- перец грунтовой;
- мёд/стевия/сахарозаменитель;
- имбирь молотый;
- мята;
- уксус бальзамический;
- грецкие орехи;
- соль/перец чёрный молотый по вкусу.
Способ приготовления:
Перец разрезать вдоль, очистить от семян. Тыкву очистить, мякоть нарезать кубиками. Выложить нарезку на противень и запечь в духовом шкафу 20-25 минут.
Мяту и грецкие орехи порубить.
Кальмары очистить, вымыть. Обжарить на сковороде с антипригарным покрытием около 2-х минут.
Выложить к кальмарам печёные перец и тыкву, уксус, немного воды, мед и имбирь. Посолить, поперчить.
Тушить еще 2-3 минуты.
Сервировать тарелку кальмарами, гарниром из перца и тыквы. Полить соком со сковороды. Посыпать нарубленной мятой и грецкими орехами.
Приятного аппетита!
Кальмары - отличный способ разнообразить рацион морепродуктами. По содержанию полезных веществ они не уступают рыбе.
Мясо кальмара содержит витамины группы В, селен, калий и омега-3 жирные кислоты.
Кальмары со сладким перцем и тыквой.
Ингредиенты:
- кальмары;
- тыква;
- перец грунтовой;
- мёд/стевия/сахарозаменитель;
- имбирь молотый;
- мята;
- уксус бальзамический;
- грецкие орехи;
- соль/перец чёрный молотый по вкусу.
Способ приготовления:
Перец разрезать вдоль, очистить от семян. Тыкву очистить, мякоть нарезать кубиками. Выложить нарезку на противень и запечь в духовом шкафу 20-25 минут.
Мяту и грецкие орехи порубить.
Кальмары очистить, вымыть. Обжарить на сковороде с антипригарным покрытием около 2-х минут.
Выложить к кальмарам печёные перец и тыкву, уксус, немного воды, мед и имбирь. Посолить, поперчить.
Тушить еще 2-3 минуты.
Сервировать тарелку кальмарами, гарниром из перца и тыквы. Полить соком со сковороды. Посыпать нарубленной мятой и грецкими орехами.
Приятного аппетита!
Здравствуйте, друзья!
Один из самых любимых десертов для многих людей - яблочная шарлотка.
Легкий десерт, который быстро готовится из простых ингредиентов. Замешивается бисквитное тесто, в которое выкладываются яблоки.
Существует огромное разнообразие историй появления шарлотки. И в каждой стране её готовят по-разному.
Пирог, который мы традиционно готовим - Русская яблочная шарлотка!
Диетический рецепт для здорового питания.
Ингредиенты:
- цельнозерновая пшеничная мука;
- стевия/сахарозаменитель по вкусу;
- разрыхлитель;
- яйца;
- яблоки.
Приготовление:
Разбить яйца в миску, добавить стевию по вкусу. Взбить до пышности и появления пузырьков.
Добавить цельнозерновую муку, смешанную с разрыхлителем. Смесь перемешать .
Добавить в тесто яблоки и снова перемешать.
В силиконовую форму вылить тесто.
Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать диетическую шарлотку около 40 минут.
Готовность проверить деревянной шпажкой.
Готовую выпечку нарезать на порционные кусочки и украсить орехами.
Приятного аппетита!
Один из самых любимых десертов для многих людей - яблочная шарлотка.
Легкий десерт, который быстро готовится из простых ингредиентов. Замешивается бисквитное тесто, в которое выкладываются яблоки.
Существует огромное разнообразие историй появления шарлотки. И в каждой стране её готовят по-разному.
Пирог, который мы традиционно готовим - Русская яблочная шарлотка!
Диетический рецепт для здорового питания.
Ингредиенты:
- цельнозерновая пшеничная мука;
- стевия/сахарозаменитель по вкусу;
- разрыхлитель;
- яйца;
- яблоки.
Приготовление:
Разбить яйца в миску, добавить стевию по вкусу. Взбить до пышности и появления пузырьков.
Добавить цельнозерновую муку, смешанную с разрыхлителем. Смесь перемешать .
Добавить в тесто яблоки и снова перемешать.
В силиконовую форму вылить тесто.
Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать диетическую шарлотку около 40 минут.
Готовность проверить деревянной шпажкой.
Готовую выпечку нарезать на порционные кусочки и украсить орехами.
Приятного аппетита!
Приветствую, друзья!
Тыква - удивительный осенний продукт. Имеет яркий вид, питательна и долго хранится. Состоит на 90% из воды. Диетический продукт, в котором нет крахмала, холестерина, мало сахара. Содержит витамины группы А, С, Е, группы В, пищевые волокна и микроэлементы.
Суп-пюре из тыквы с тимьяном и кальмарами.
Ингредиенты:
- тыква;
- кальмары;
- небольшая луковица;
- зубчик чеснока;
- соль/перец чёрный молотый;
- перец Чили;
- щепотка сухого/свежего тимьяна;
- куркума;
- молоко растительное (кокосовое)/молоко 1%;
- семена тыквы/зелень.
Приготовление:
Кальмары очистить, вымыть, нарезать и отварить. Оставить немного бульона.
Овощи подготовить.
В разогретую кастрюлю выложить тыкву, лук, перец Чили, чеснок и тимьян. Влить несколько ложек бульона. Пассеровать до прозрачности лука. Добавить кокосовое молоко и куркуму. Посолить, поперчить.
Тушить до готовности тыквы.
Немного остудить и пюрировать.
Разлить по тарелкам, выложить кольца кальмаров. Украсить семенами и зеленью.
Приятного аппетита!
Тыква - удивительный осенний продукт. Имеет яркий вид, питательна и долго хранится. Состоит на 90% из воды. Диетический продукт, в котором нет крахмала, холестерина, мало сахара. Содержит витамины группы А, С, Е, группы В, пищевые волокна и микроэлементы.
Суп-пюре из тыквы с тимьяном и кальмарами.
Ингредиенты:
- тыква;
- кальмары;
- небольшая луковица;
- зубчик чеснока;
- соль/перец чёрный молотый;
- перец Чили;
- щепотка сухого/свежего тимьяна;
- куркума;
- молоко растительное (кокосовое)/молоко 1%;
- семена тыквы/зелень.
Приготовление:
Кальмары очистить, вымыть, нарезать и отварить. Оставить немного бульона.
Овощи подготовить.
В разогретую кастрюлю выложить тыкву, лук, перец Чили, чеснок и тимьян. Влить несколько ложек бульона. Пассеровать до прозрачности лука. Добавить кокосовое молоко и куркуму. Посолить, поперчить.
Тушить до готовности тыквы.
Немного остудить и пюрировать.
Разлить по тарелкам, выложить кольца кальмаров. Украсить семенами и зеленью.
Приятного аппетита!
Приветствую, дорогие читатели!
Слово "сальса" в переводе с испанского языка означает "заливка".
Этот знаменитый соус обладает необычными вкусовыми сочетаниями и остротой послевкусия. Прост в приготовлении. Существует множество вариантов этого соуса.
Сальса из киви прекрасно дополняет блюда из рыбы.
Ингредиенты:
- медальоны из тунца/стейки;
- соль/перец чёрный молотый.
Ингредиенты для сальсы:
- киви;
- лук фиолетовый;
- перец Чили красный;
- оливки;
- мёд/стевия/сахарозаменитель;
- уксус бальзамический;
- мята.
-соль/перец чёрный молотый по вкусу.
Приготовление:
Разогреть сковороду с антипригарным покрытием.
Медальоны посолить, поперчить и обжарить с двух сторон. Степень прожарки регулируется.
Приготовление сальсы:
Подготовить ингредиенты, очистить.
Измельчить киви, лук, перец Чили, оливки и мяту.
Соединить вместе.
Добавить уксус, мёд, соль и перец чёрный молотый.
Перемешать и убрать в холодильник на 30 минут.
На сервировочное блюдо выложить приготовленного тунца и сальсу.
Приятного аппетита!
Слово "сальса" в переводе с испанского языка означает "заливка".
Этот знаменитый соус обладает необычными вкусовыми сочетаниями и остротой послевкусия. Прост в приготовлении. Существует множество вариантов этого соуса.
Сальса из киви прекрасно дополняет блюда из рыбы.
Ингредиенты:
- медальоны из тунца/стейки;
- соль/перец чёрный молотый.
Ингредиенты для сальсы:
- киви;
- лук фиолетовый;
- перец Чили красный;
- оливки;
- мёд/стевия/сахарозаменитель;
- уксус бальзамический;
- мята.
-соль/перец чёрный молотый по вкусу.
Приготовление:
Разогреть сковороду с антипригарным покрытием.
Медальоны посолить, поперчить и обжарить с двух сторон. Степень прожарки регулируется.
Приготовление сальсы:
Подготовить ингредиенты, очистить.
Измельчить киви, лук, перец Чили, оливки и мяту.
Соединить вместе.
Добавить уксус, мёд, соль и перец чёрный молотый.
Перемешать и убрать в холодильник на 30 минут.
На сервировочное блюдо выложить приготовленного тунца и сальсу.
Приятного аппетита!
Здравствуйте, дорогие читатели!
В настоящее время многие следят за здоровьем, ограничивают себя в сладких десертах или употребляют их минимально. Вместо калорийных кондитерских изделий предлагаю насладиться без вреда для организма сладкой и полезной медовой тыквой.
Калорийность тыквы 23 ккал на 100 граммов.
Она способна сохранять свои полезные свойства даже после термообработки.
Медовый десерт с орехами.
Ингредиенты:
- тыква;
- мед/стевия/сахарозаменитель;
- орехи грецкие/мак;
- соль по вкусу;
- корица;
- вода.
Приготовление:
Разогреть духовой шкаф до 200°С.
Тыкву порезать кубиками, толщиной 1,5-2 сантиметра.
Посолить. Соль нужна для контраста вкуса.
Выложить в форму, влить пару столовых ложек воды. Закрыть фольгой и запечь. Тыква должна стать слегка мягкой.
Орехи порубить.
Растопить мёд и смешать с орехами, маком и корицей.
Достать тыкву из духовки.
Распределить медово-ореховую смесь на кусочках тыквы и поставить запекать без фольги ещё на 10 минут.
Запечённая тыква готова!
Приятного аппетита!
В настоящее время многие следят за здоровьем, ограничивают себя в сладких десертах или употребляют их минимально. Вместо калорийных кондитерских изделий предлагаю насладиться без вреда для организма сладкой и полезной медовой тыквой.
Калорийность тыквы 23 ккал на 100 граммов.
Она способна сохранять свои полезные свойства даже после термообработки.
Медовый десерт с орехами.
Ингредиенты:
- тыква;
- мед/стевия/сахарозаменитель;
- орехи грецкие/мак;
- соль по вкусу;
- корица;
- вода.
Приготовление:
Разогреть духовой шкаф до 200°С.
Тыкву порезать кубиками, толщиной 1,5-2 сантиметра.
Посолить. Соль нужна для контраста вкуса.
Выложить в форму, влить пару столовых ложек воды. Закрыть фольгой и запечь. Тыква должна стать слегка мягкой.
Орехи порубить.
Растопить мёд и смешать с орехами, маком и корицей.
Достать тыкву из духовки.
Распределить медово-ореховую смесь на кусочках тыквы и поставить запекать без фольги ещё на 10 минут.
Запечённая тыква готова!
Приятного аппетита!
Приветствую, друзья!
Осень - время уюта и согревающих вечеров. После прогулки быстро согреет и зарядит энергией ароматный, горячий напиток - яблочный безалкогольный глинтвейн.
Альтернатива классике, но с привычными ароматом и вкусом.
В состав входят различные смеси и приправы, которые перемешиваются и нагреваются. Это мускатный орех, корица, имбирь, бадьян, гвоздика. Основа - натуральные фруктовые соки.
Глинтвейн лучше, чем сладкая газировка. Перебарщивать с ним тоже не стоит. Одного стакана пряного напитка достаточно.
Ингредиенты:
- стакан яблочного сока;
- стевия/сахарозаменитель/сироп топинамбура;
- мёд;
- дольки лимона;
- корица;
- звездочки аниса;
- бутон гвоздики;
- лавровый лист;
- молотый имбирь по вкусу;
- щепотка мускатного ореха.
Приготовление:
Смешать в кастрюле яблочный сок и стевию. Поставить на медленный огонь. Добавить оставшиеся ингредиенты без мёда. Довести до кипения и снять с огня. Оставить настояться.
Мёд добавить в готовый глинтвейн.
Перед подачей процедить.
Приятного аппетита!
Осень - время уюта и согревающих вечеров. После прогулки быстро согреет и зарядит энергией ароматный, горячий напиток - яблочный безалкогольный глинтвейн.
Альтернатива классике, но с привычными ароматом и вкусом.
В состав входят различные смеси и приправы, которые перемешиваются и нагреваются. Это мускатный орех, корица, имбирь, бадьян, гвоздика. Основа - натуральные фруктовые соки.
Глинтвейн лучше, чем сладкая газировка. Перебарщивать с ним тоже не стоит. Одного стакана пряного напитка достаточно.
Ингредиенты:
- стакан яблочного сока;
- стевия/сахарозаменитель/сироп топинамбура;
- мёд;
- дольки лимона;
- корица;
- звездочки аниса;
- бутон гвоздики;
- лавровый лист;
- молотый имбирь по вкусу;
- щепотка мускатного ореха.
Приготовление:
Смешать в кастрюле яблочный сок и стевию. Поставить на медленный огонь. Добавить оставшиеся ингредиенты без мёда. Довести до кипения и снять с огня. Оставить настояться.
Мёд добавить в готовый глинтвейн.
Перед подачей процедить.
Приятного аппетита!
Здравствуйте, друзья!
Рыба и фрукты - это сочетание обогащает разнообразием вкусов.
В рыбе много белка, Омега-3, витаминов и минералов. Легко усваивается. Необходима для костей и мышц.
Во фруктах много витаминов и клетчатки. Поддерживают здоровье сердца и иммунной системы.
Употребление чили улучшает, кровообращение и обмен веществ.
Рыба с острым карамелизированным гарниром из хурмы и киви.
Ингредиенты:
- филе белой рыбы (хек) ;
- лимонный сок;
- соль/перец по вкусу;
- хурма;
- киви;
- перец чили;
- перец грунтовой;
- лук салатный;
- стевия/сахарозаменитель/сироп;
- кунжут/орехи/зелень для украшения.
Приготовление:
Филе рыбы заправить солью, перцем и лимонным соком.
Хурму, киви, лук салатный, перец грунтовой нарезать кольцами. Чили измельчить.
Рыбу обжарить на разогретой антипригарной сковороде. После, в эту же сковороду выложить подготовленную нарезку, добавить подсластитель для карамелизации.
Готовый хек и гарнир выложить на тарелку. По желанию украсить зеленью, орехами и кунжутом.
Приятного аппетита!
Рыба и фрукты - это сочетание обогащает разнообразием вкусов.
В рыбе много белка, Омега-3, витаминов и минералов. Легко усваивается. Необходима для костей и мышц.
Во фруктах много витаминов и клетчатки. Поддерживают здоровье сердца и иммунной системы.
Употребление чили улучшает, кровообращение и обмен веществ.
Рыба с острым карамелизированным гарниром из хурмы и киви.
Ингредиенты:
- филе белой рыбы (хек) ;
- лимонный сок;
- соль/перец по вкусу;
- хурма;
- киви;
- перец чили;
- перец грунтовой;
- лук салатный;
- стевия/сахарозаменитель/сироп;
- кунжут/орехи/зелень для украшения.
Приготовление:
Филе рыбы заправить солью, перцем и лимонным соком.
Хурму, киви, лук салатный, перец грунтовой нарезать кольцами. Чили измельчить.
Рыбу обжарить на разогретой антипригарной сковороде. После, в эту же сковороду выложить подготовленную нарезку, добавить подсластитель для карамелизации.
Готовый хек и гарнир выложить на тарелку. По желанию украсить зеленью, орехами и кунжутом.
Приятного аппетита!