Здравствуйте, друзья!
Салат Оливье - один из самых известных салатов русской кухни, без которого не обходится ни один праздник.
Насладиться вкусом этого салата смогут даже те люди, которые не употребляют в пищу мясо и мясные продукты.
Очень важно не только отсутствие мяса, но и использование постного соуса для заправки.
Салат, приготовленный с кальмарами, получится очень нежным и лёгким. Отличная закуска к рыбному меню.
Ингредиенты:
- кальмары;
- яйцо куриное;
- горошек зелёный замороженный;
- морковь;
- авокадо;
- огурец свежий;
- соль/перец чёрный молотый;
Ингредиенты для соуса:
- греческий йогурт 2%;
- горчица;
- сок лимона.
Приготовление:
Кальмары, яйца, морковь, горошек отварить. Остудить.
Авокадо и огурцы очистить.
Для соуса смешать йогурт с горчицей и соком лимона, добавить соль и перец.
Нарезать все ингридиенты кубиком, добавить горошек.
Посолить и поперчить.
Перемешать и заправить соусом.
Салат готов.
Приятного аппетита!
#праздничныйстол
Салат Оливье - один из самых известных салатов русской кухни, без которого не обходится ни один праздник.
Насладиться вкусом этого салата смогут даже те люди, которые не употребляют в пищу мясо и мясные продукты.
Очень важно не только отсутствие мяса, но и использование постного соуса для заправки.
Салат, приготовленный с кальмарами, получится очень нежным и лёгким. Отличная закуска к рыбному меню.
Ингредиенты:
- кальмары;
- яйцо куриное;
- горошек зелёный замороженный;
- морковь;
- авокадо;
- огурец свежий;
- соль/перец чёрный молотый;
Ингредиенты для соуса:
- греческий йогурт 2%;
- горчица;
- сок лимона.
Приготовление:
Кальмары, яйца, морковь, горошек отварить. Остудить.
Авокадо и огурцы очистить.
Для соуса смешать йогурт с горчицей и соком лимона, добавить соль и перец.
Нарезать все ингридиенты кубиком, добавить горошек.
Посолить и поперчить.
Перемешать и заправить соусом.
Салат готов.
Приятного аппетита!
#праздничныйстол
Здравствуйте, друзья!
Томаты черри выглядят нарядно. Содержат кальций, калий, фосфор, магний, железо, витамины A, B, C, E и очень ценное вещество - ликопен. Он придаёт красный цвет.
Ликопеин - мощный антиоксидант. Предупреждает развитие раковых опухолей и патологий сердечно-сосудистой системы.
Запечённые томаты Черри идеально подходят к белковым блюдам. А если добавить ещё свежий базилик и орехи, то получится полезное и красивое блюдо, гарнир и закуска. Займёт достойное место на праздничном столе.
Ингредиенты:
- томаты черри;
- бальзамический уксус;
- мёд/сахарозаменитель;
- соль/перец чёрный молотый;
- тимьян сухой;
- чеснок;
- фундук (любые орехи).
Приготовление:
Томаты черри вымыть, выложить в форму для запекания.
Добавить раздавленный зубчик чеснока.
Бальзамический уксус смешать с подсластителем.
Обильно смазать соусом томаты. Посолить, поперчить, посыпать тимьяном.
Запекать в заранее разогретом до 180°С духовом шкафу около 30 минут.
Попробуйте, это очень вкусно!
Приятного аппетита!
#праздничныйстол
Томаты черри выглядят нарядно. Содержат кальций, калий, фосфор, магний, железо, витамины A, B, C, E и очень ценное вещество - ликопен. Он придаёт красный цвет.
Ликопеин - мощный антиоксидант. Предупреждает развитие раковых опухолей и патологий сердечно-сосудистой системы.
Запечённые томаты Черри идеально подходят к белковым блюдам. А если добавить ещё свежий базилик и орехи, то получится полезное и красивое блюдо, гарнир и закуска. Займёт достойное место на праздничном столе.
Ингредиенты:
- томаты черри;
- бальзамический уксус;
- мёд/сахарозаменитель;
- соль/перец чёрный молотый;
- тимьян сухой;
- чеснок;
- фундук (любые орехи).
Приготовление:
Томаты черри вымыть, выложить в форму для запекания.
Добавить раздавленный зубчик чеснока.
Бальзамический уксус смешать с подсластителем.
Обильно смазать соусом томаты. Посолить, поперчить, посыпать тимьяном.
Запекать в заранее разогретом до 180°С духовом шкафу около 30 минут.
Попробуйте, это очень вкусно!
Приятного аппетита!
#праздничныйстол
Приветствую, друзья!
Форель - род рыб, относящийся к семейству Лососевых. Содержит большое количество жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов. Имеет менее жирную мякоть по сравнению с другими видами. Является деликатесом.
Её можно запекать, коптить, варить и подвергать засолке.
Форель слабой соли - закуска, которая украсит стол в праздник.
Ингредиенты:
- форель;
- стевия/сахарозаменитель;
- соль;
- перец чёрный горошком.
Приготовление:
Рыбу разделать, удалить чешую и кости. Промыть.
Филе нарезать кусками.
Смешать подсластитель с солью (1 : 1).
Ёмкость для засолки посыпать смесью.
Разложить куски рыбы кожей вниз. Сверху посыпать сладко-солёной смесью. Положить горошины перца.
Уложить следующий слой кожей вверх. Повторить засолку.
Накрыть крышкой.
Оставить на 2 часа при комнатной температуре. За это время выделится рассол. Затем убрать в холодильную камеру на 12 часов.
Слить рассол, промыть куски под струёй воды.
Нарезать тонкими ломтиками и сервировать блюдо.
Приятного аппетита!
#праздничныйстол
Форель - род рыб, относящийся к семейству Лососевых. Содержит большое количество жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов. Имеет менее жирную мякоть по сравнению с другими видами. Является деликатесом.
Её можно запекать, коптить, варить и подвергать засолке.
Форель слабой соли - закуска, которая украсит стол в праздник.
Ингредиенты:
- форель;
- стевия/сахарозаменитель;
- соль;
- перец чёрный горошком.
Приготовление:
Рыбу разделать, удалить чешую и кости. Промыть.
Филе нарезать кусками.
Смешать подсластитель с солью (1 : 1).
Ёмкость для засолки посыпать смесью.
Разложить куски рыбы кожей вниз. Сверху посыпать сладко-солёной смесью. Положить горошины перца.
Уложить следующий слой кожей вверх. Повторить засолку.
Накрыть крышкой.
Оставить на 2 часа при комнатной температуре. За это время выделится рассол. Затем убрать в холодильную камеру на 12 часов.
Слить рассол, промыть куски под струёй воды.
Нарезать тонкими ломтиками и сервировать блюдо.
Приятного аппетита!
#праздничныйстол
Здравствуйте, друзья!
Орехи и семена обладают замечательными вкусовыми качествами и очень полезны.
Арахис (земляной орех) содержит в составе до 50% не содержащих холестерин жиров. Они полезны при болезнях ЖКТ. Витамины группы В, А, РР, Е нормализуют нервную систему.
Кунжут не уступает арахису. По содержанию кальция превышает даже сыры. Полезен женщинам из-за содержания растительных аналогов женских гормонов. Снижает риск возникновения онкологии и воспалительных заболеваний.
Мёд - уникальный продукт. Он состоит из более 💯 полезных ингредиентов. Занимает верхушку в списке полезных продуктов, которые даёт природа.
Сладкий арахис в кунжуте и мёде.
Ингредиенты:
- ядра арахиса;
- семена кунжута;
- мёд;
- вода.
Приготовление:
Арахис поджарить на сухой сковороде. Остудить.
Сварить густой сироп из мёда с добавлением небольшого количества воды.
Опустить арахис в сироп и дать постоять 2-3 минуты.
Откинуть на сито, чтобы удалить излишки сиропа.
Обвалять в семенах кунжута.
Подсушить на воздухе.
Приятного аппетита!
Орехи и семена обладают замечательными вкусовыми качествами и очень полезны.
Арахис (земляной орех) содержит в составе до 50% не содержащих холестерин жиров. Они полезны при болезнях ЖКТ. Витамины группы В, А, РР, Е нормализуют нервную систему.
Кунжут не уступает арахису. По содержанию кальция превышает даже сыры. Полезен женщинам из-за содержания растительных аналогов женских гормонов. Снижает риск возникновения онкологии и воспалительных заболеваний.
Мёд - уникальный продукт. Он состоит из более 💯 полезных ингредиентов. Занимает верхушку в списке полезных продуктов, которые даёт природа.
Сладкий арахис в кунжуте и мёде.
Ингредиенты:
- ядра арахиса;
- семена кунжута;
- мёд;
- вода.
Приготовление:
Арахис поджарить на сухой сковороде. Остудить.
Сварить густой сироп из мёда с добавлением небольшого количества воды.
Опустить арахис в сироп и дать постоять 2-3 минуты.
Откинуть на сито, чтобы удалить излишки сиропа.
Обвалять в семенах кунжута.
Подсушить на воздухе.
Приятного аппетита!
Приветствую, друзья!
Сегодня размышление о новогоднем застолье, о чём говорит нам еда.
В декабре в магазинах образуются огромные очереди, скупаются продукты. Обильно накрываются столы в ночь на 1 января.
А зачем мы столько покупаем и готовим? Задумывались ли Вы?
Новогодняя ночь имеет особый мотив, а праздничная еда перемещает нас в прошлое. Традиционные блюда хранят дорогие воспоминания. Например, "Оливье" или холодец. Если раньше эти блюда были дефицитом, то теперь стали обыденными. Еда напоминает нам, что всё позади, пережиты все трудности. Сейчас мы можем всё себе позволить...
И вот мы сидим за обильно накрытым столом с теми, кто тоже "пережил этот год". Важно, что сейчас мы вместе. Мы едим праздничную еду и понимаем, что именно она сейчас объединяет. Жизнь скоротечна, а такие встречи редки. Поэтому все ограничения снимаются и угощения съедаются. А здравый смысл обретается позже, когда мы снова остаёмся одни.
Проводите больше времени со своими близкими, даже без повода!
Всех с наступающими праздниками!
Сегодня размышление о новогоднем застолье, о чём говорит нам еда.
В декабре в магазинах образуются огромные очереди, скупаются продукты. Обильно накрываются столы в ночь на 1 января.
А зачем мы столько покупаем и готовим? Задумывались ли Вы?
Новогодняя ночь имеет особый мотив, а праздничная еда перемещает нас в прошлое. Традиционные блюда хранят дорогие воспоминания. Например, "Оливье" или холодец. Если раньше эти блюда были дефицитом, то теперь стали обыденными. Еда напоминает нам, что всё позади, пережиты все трудности. Сейчас мы можем всё себе позволить...
И вот мы сидим за обильно накрытым столом с теми, кто тоже "пережил этот год". Важно, что сейчас мы вместе. Мы едим праздничную еду и понимаем, что именно она сейчас объединяет. Жизнь скоротечна, а такие встречи редки. Поэтому все ограничения снимаются и угощения съедаются. А здравый смысл обретается позже, когда мы снова остаёмся одни.
Проводите больше времени со своими близкими, даже без повода!
Всех с наступающими праздниками!
Здравствуйте, друзья!
Приготовить лосось дома очень просто.
Лосось богат белками и Омега-3.
Манго содержит питательные вещества, антиоксиданты, много клетчатки. Является источником витаминов и минералов.
Сочетание лосося и манго-чили - это отличный способ добавить в свой рацион полезные продукты. Вам понравится сочетание сладкого, пикантного и острого вкусов.
Ингредиенты:
- филе лосося;
- соль/перец чёрный молотый/розмарин;
- лимон;
- соевый соус;
- мёд/стевия/сахарозаменитель;
- манго;
- перец чили.
Приготовление:
Заранее разогреть духовой шкаф до 180С.
В отдельной ёмкости смешать соевый соус, мёд, сок лимона и розмарин. Добавить соль и перец.
Подготовить филе лосося. Замариновать.
Выложить на противень и запекать 15-20 минут.
Для гарнира:
Манго очистить от кожуры. Нарезать на кусочки.
Перец чили измельчить.
Соединить ингредиенты, полить соком лимона, посолить, поперчить.
На сервировочное блюдо выложить манго-чили. Рядом или поверх - запечённый лосось. Украсить ломтиком лимона.
Приятного аппетита!
Приготовить лосось дома очень просто.
Лосось богат белками и Омега-3.
Манго содержит питательные вещества, антиоксиданты, много клетчатки. Является источником витаминов и минералов.
Сочетание лосося и манго-чили - это отличный способ добавить в свой рацион полезные продукты. Вам понравится сочетание сладкого, пикантного и острого вкусов.
Ингредиенты:
- филе лосося;
- соль/перец чёрный молотый/розмарин;
- лимон;
- соевый соус;
- мёд/стевия/сахарозаменитель;
- манго;
- перец чили.
Приготовление:
Заранее разогреть духовой шкаф до 180С.
В отдельной ёмкости смешать соевый соус, мёд, сок лимона и розмарин. Добавить соль и перец.
Подготовить филе лосося. Замариновать.
Выложить на противень и запекать 15-20 минут.
Для гарнира:
Манго очистить от кожуры. Нарезать на кусочки.
Перец чили измельчить.
Соединить ингредиенты, полить соком лимона, посолить, поперчить.
На сервировочное блюдо выложить манго-чили. Рядом или поверх - запечённый лосось. Украсить ломтиком лимона.
Приятного аппетита!
Приветствую, друзья!
Яичный соус и паровая рыба отлично сочетаются друг с другом. За счёт соуса блюдо получается оригинальным, вкусным, с высоким содержанием легкоусвояемого белка.
Ингредиенты:
- стейк трески;
- яйцо куриное;
- лук фиолетовый;
- лимон;
- йогурт греческий 2%;
- зелень петрушки;
- стевия/сахарозаменитель;
- лавровый лист/перец горошком;
- соль/перец чёрный молотый.
- свежие овощи.
Приготовление:
Стейки промыть. Посолить, поперчить, полить соком лимона.
В глубокую сковороду выложить лук, нарезанный кольцами, лавровый лист и горошины перца. Влить воду, добавить соль, подсластитель и сок лимона. Вода должна прикрыть содержимое сковороды. Довести до кипения, варить 2 минуты.
Затем выложить рыбу, погрузив в воду частично. Готовить под крышкой 15 минут.
Для соуса яйца отварить, измельчить, смешать с йогуртом. Добавить измельчённую петрушку, соль, перец, сок лимона.
Приготовленную треску выложить на блюдо, сервировать яичным соусом и свежими овощами.
Приятного аппетита!
#праздничныйстол
Яичный соус и паровая рыба отлично сочетаются друг с другом. За счёт соуса блюдо получается оригинальным, вкусным, с высоким содержанием легкоусвояемого белка.
Ингредиенты:
- стейк трески;
- яйцо куриное;
- лук фиолетовый;
- лимон;
- йогурт греческий 2%;
- зелень петрушки;
- стевия/сахарозаменитель;
- лавровый лист/перец горошком;
- соль/перец чёрный молотый.
- свежие овощи.
Приготовление:
Стейки промыть. Посолить, поперчить, полить соком лимона.
В глубокую сковороду выложить лук, нарезанный кольцами, лавровый лист и горошины перца. Влить воду, добавить соль, подсластитель и сок лимона. Вода должна прикрыть содержимое сковороды. Довести до кипения, варить 2 минуты.
Затем выложить рыбу, погрузив в воду частично. Готовить под крышкой 15 минут.
Для соуса яйца отварить, измельчить, смешать с йогуртом. Добавить измельчённую петрушку, соль, перец, сок лимона.
Приготовленную треску выложить на блюдо, сервировать яичным соусом и свежими овощами.
Приятного аппетита!
#праздничныйстол
Здравствуйте, друзья!
Превратить омлет в необычное блюдо можно с помощью свёклы. Она придаст насыщенный цвет и особый вкус. Дополнить омлет можно начинкой из копчёной скумбрии, томатов черри и зелени. Получается очень вкусно и красиво!
Свёкла - полезнейший продукт, особенно зимой. Богата К, Fe, Zn, Mg, Cu, витаминами группы В, А, РР, С и Е. По наличию йода свёкла лишь немного уступает морской капусте.
Красный цвет придаёт бетацианин - мощный антиоксидант, снижает риск развития раковых опухолей.
Ингредиенты:
- яйцо;
- свёкла;
- сок лимона;
- соль/перец чёрный молотый;
- скумбрия копчёная;
- томаты черри ;
- зелень.
Приготовление:
Свёклу отварить, очистить, натереть.
Яйца разбить в отдельную ёмкость, добавить свёклу, соль, перец, сок лимона. Перемешать.
На разогретую сухую сковороду вылить смесь. Готовить 5-7 минут.
Переложить на тарелку.
Для начинки томаты нарезать тонкими кружочками. Зелень измельчить. Скумбрию разобрать на кусочки.
Выложить начинку сверху на омлет, украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Превратить омлет в необычное блюдо можно с помощью свёклы. Она придаст насыщенный цвет и особый вкус. Дополнить омлет можно начинкой из копчёной скумбрии, томатов черри и зелени. Получается очень вкусно и красиво!
Свёкла - полезнейший продукт, особенно зимой. Богата К, Fe, Zn, Mg, Cu, витаминами группы В, А, РР, С и Е. По наличию йода свёкла лишь немного уступает морской капусте.
Красный цвет придаёт бетацианин - мощный антиоксидант, снижает риск развития раковых опухолей.
Ингредиенты:
- яйцо;
- свёкла;
- сок лимона;
- соль/перец чёрный молотый;
- скумбрия копчёная;
- томаты черри ;
- зелень.
Приготовление:
Свёклу отварить, очистить, натереть.
Яйца разбить в отдельную ёмкость, добавить свёклу, соль, перец, сок лимона. Перемешать.
На разогретую сухую сковороду вылить смесь. Готовить 5-7 минут.
Переложить на тарелку.
Для начинки томаты нарезать тонкими кружочками. Зелень измельчить. Скумбрию разобрать на кусочки.
Выложить начинку сверху на омлет, украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Здравствуйте, друзья!
Салат с сёмгой - блюдо, сочетающее в себе нежный вкус морской рыбы, свежесть овощей, фруктов и зелени.
Сёмга, содержащая Омега-3 жирные кислоты и белки, придаст блюду питательность.
Этот лёгкий и вкусный салат подойдёт для особенных случаев.
Салат со слабосолёной сёмгой и мандаринами.
Ингредиенты:
- сёмга слабосолёная;
- мандарины;
- оливки;
- листья салата;
- смесь семенян и орехов;
- мёд;
- соевый соус;
- горчица.
Приготовление:
Сёмгу нарезать тонкими ломтиками.
Мандарины очистить от кожуры и плёнок.
Листья салата промыть, обсушить, разделить на небольшие кусочки.
Подготовить оливки, крупные разрезать пополам.
Для заправки в отдельной ёмкости смешать соевый соус, мёд и горчицу до однородной консистенции.
Соединить вместе все ингредиенты салата.
Посыпать смесью семян и орехов. Полить заправкой.
Аккуратно перемешать и выложить на порционное блюдо.
Приятного аппетита!
#праздничныйстол
Салат с сёмгой - блюдо, сочетающее в себе нежный вкус морской рыбы, свежесть овощей, фруктов и зелени.
Сёмга, содержащая Омега-3 жирные кислоты и белки, придаст блюду питательность.
Этот лёгкий и вкусный салат подойдёт для особенных случаев.
Салат со слабосолёной сёмгой и мандаринами.
Ингредиенты:
- сёмга слабосолёная;
- мандарины;
- оливки;
- листья салата;
- смесь семенян и орехов;
- мёд;
- соевый соус;
- горчица.
Приготовление:
Сёмгу нарезать тонкими ломтиками.
Мандарины очистить от кожуры и плёнок.
Листья салата промыть, обсушить, разделить на небольшие кусочки.
Подготовить оливки, крупные разрезать пополам.
Для заправки в отдельной ёмкости смешать соевый соус, мёд и горчицу до однородной консистенции.
Соединить вместе все ингредиенты салата.
Посыпать смесью семян и орехов. Полить заправкой.
Аккуратно перемешать и выложить на порционное блюдо.
Приятного аппетита!
#праздничныйстол