Приветствую, друзья!
Вот и обещанный рецепт "Картошки".
Ингредиенты для бисквита:
- отруби овсяные (3 ст.л.);
- молоко 1% (3 ст. л.);
- какао-порошок (1 ст.л.);
- яйцо С0 (1 шт.);
- стевия/сахарозаменитель по вкусу;
- сода/разрыхлитель (⅓ ч.л.);
- соль (⅓ ч.л.);
- уксус (⅓ ч.л.);
- измельчённые орехи.
Ингредиенты для крема:
- молоко 1% (250 мл.);
- стевия/сахарозаменитель по вкусу;
- агар-агар (1 ч.л.);
- какао-порошок (1 ст.л.);
- ванилин.
Приготовление:
Подготовить все ингредиенты для бисквита.
Смешать в отдельной ёмкости, добавить уксус для пышности теста.
Тесто переложить в силиконовую форму.
Выпекать в СВЧ (mах) около 3-х минут.
Бисквит остудить.
Для крема все ингредиенты соединить, перемешать.
Довести до кипения. Остудить.
Остывший бисквит измельчить, засыпать в остывший крем. Перемешать до однородности.
Разделить на порционные заготовки, охладить 15 минут.
Сформировать пирожные. Обвалять в смеси какао-порошка и орехов.
Поставить охлаждаться на 2 часа.
Приятного аппетита!
#праздничныйстол
Вот и обещанный рецепт "Картошки".
Ингредиенты для бисквита:
- отруби овсяные (3 ст.л.);
- молоко 1% (3 ст. л.);
- какао-порошок (1 ст.л.);
- яйцо С0 (1 шт.);
- стевия/сахарозаменитель по вкусу;
- сода/разрыхлитель (⅓ ч.л.);
- соль (⅓ ч.л.);
- уксус (⅓ ч.л.);
- измельчённые орехи.
Ингредиенты для крема:
- молоко 1% (250 мл.);
- стевия/сахарозаменитель по вкусу;
- агар-агар (1 ч.л.);
- какао-порошок (1 ст.л.);
- ванилин.
Приготовление:
Подготовить все ингредиенты для бисквита.
Смешать в отдельной ёмкости, добавить уксус для пышности теста.
Тесто переложить в силиконовую форму.
Выпекать в СВЧ (mах) около 3-х минут.
Бисквит остудить.
Для крема все ингредиенты соединить, перемешать.
Довести до кипения. Остудить.
Остывший бисквит измельчить, засыпать в остывший крем. Перемешать до однородности.
Разделить на порционные заготовки, охладить 15 минут.
Сформировать пирожные. Обвалять в смеси какао-порошка и орехов.
Поставить охлаждаться на 2 часа.
Приятного аппетита!
#праздничныйстол
Доброе утро, дорогие друзья! 🌞
Недавний опрос показал, что большинство из Вас проголосовали за пирожное "Эклер".
Поэтому, специально подготовила рецепт без белого сахара и белой муки. В пирожных только полезные ингредиенты.
Всем желаю отличного дня и атмосферного настроения на кухне!
С уважением, Жанна.
Недавний опрос показал, что большинство из Вас проголосовали за пирожное "Эклер".
Поэтому, специально подготовила рецепт без белого сахара и белой муки. В пирожных только полезные ингредиенты.
Всем желаю отличного дня и атмосферного настроения на кухне!
С уважением, Жанна.
Пирожное "Эклер".
Ингредиенты:
- мука овсяная/цельнозерновая (100 гр.);
- вода (200 гр.);
- яйцо С0 (2шт.);
- масло арахисовое (15 гр.);
- соль (1 гр.).
- измельчённые орехи;
- белок яйца;
- стевия/сахарозаменитель;
- лимонная кислота (1 гр.).
Ингредиенты для крема:
- рикотта (300 гр.);
- сок апельсина (25 гр.);
- стевия/сахарозаменитель.
Приготовление:
В сотейнике соединить воду, масло, соль. Довести до кипения.
Всыпать муку. Перемешивать до исчезновения комочков. Варить тесто 2-3 минуты. Дать массе чуть остыть. Ввести яйца, по одному, тщательно перемешать.
Переложить тесто в кондитерский мешок. Охладить.
Отсадить заготовки на пекарскую бумагу.
Выпекать при 180°С 35-40 минут.
Остудить в духовом шкафу, не открывая дверцу.
Для крема смешать рикотту, сок апельсина и подсластитель.
Для глазури взбить до устойчивых пиков охлаждённый белок с подсластителем, добавив на кончике ножа лимонную кислоту.
Начинить заготовки кремом через кондитерский шприц.
Украсить глазурью и орехами.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- мука овсяная/цельнозерновая (100 гр.);
- вода (200 гр.);
- яйцо С0 (2шт.);
- масло арахисовое (15 гр.);
- соль (1 гр.).
- измельчённые орехи;
- белок яйца;
- стевия/сахарозаменитель;
- лимонная кислота (1 гр.).
Ингредиенты для крема:
- рикотта (300 гр.);
- сок апельсина (25 гр.);
- стевия/сахарозаменитель.
Приготовление:
В сотейнике соединить воду, масло, соль. Довести до кипения.
Всыпать муку. Перемешивать до исчезновения комочков. Варить тесто 2-3 минуты. Дать массе чуть остыть. Ввести яйца, по одному, тщательно перемешать.
Переложить тесто в кондитерский мешок. Охладить.
Отсадить заготовки на пекарскую бумагу.
Выпекать при 180°С 35-40 минут.
Остудить в духовом шкафу, не открывая дверцу.
Для крема смешать рикотту, сок апельсина и подсластитель.
Для глазури взбить до устойчивых пиков охлаждённый белок с подсластителем, добавив на кончике ножа лимонную кислоту.
Начинить заготовки кремом через кондитерский шприц.
Украсить глазурью и орехами.
Приятного аппетита!
Здравствуйте, друзья!
Судак - рыба из семейства окуневых. Хищник, живущий в проточной воде, поэтому не пахнет тиной. Ценится за белое мясо, в котором почти нет жира и костей, только хребет и рёбра.
Из него можно приготовить разные блюда: заливное, уху, запечь целиком в фольге или стейками.
Один из удачных вариантов приготовления - запекание. Без масла, без вредной корочки, сохраняются полезные вещества, рыба получается нежной.
Запечённый Судак прекрасно подойдёт в качестве основного блюда на праздничном столе. Для гостей лучше подавать порционные стейки.
Ингредиенты:
- судак;
- лимон;
- базилик сушёный;
- соль/перец чёрный молотый;
- зелень/семена для украшения.
Приготовление:
Рыбу очистить, вымыть, разделать на порционные стейки. Посолить, поперчить, добавить сушёный базилик. Полить соком лимона. Завернуть в фольгу.
Разогреть духовой шкаф до 220°С. Запекать минут около 10 минут.
Приготовленные стейки подавать порционно. Украсить зеленью, смесью семян и орехов.
Приятного аппетита!
#праздничныйстол
Судак - рыба из семейства окуневых. Хищник, живущий в проточной воде, поэтому не пахнет тиной. Ценится за белое мясо, в котором почти нет жира и костей, только хребет и рёбра.
Из него можно приготовить разные блюда: заливное, уху, запечь целиком в фольге или стейками.
Один из удачных вариантов приготовления - запекание. Без масла, без вредной корочки, сохраняются полезные вещества, рыба получается нежной.
Запечённый Судак прекрасно подойдёт в качестве основного блюда на праздничном столе. Для гостей лучше подавать порционные стейки.
Ингредиенты:
- судак;
- лимон;
- базилик сушёный;
- соль/перец чёрный молотый;
- зелень/семена для украшения.
Приготовление:
Рыбу очистить, вымыть, разделать на порционные стейки. Посолить, поперчить, добавить сушёный базилик. Полить соком лимона. Завернуть в фольгу.
Разогреть духовой шкаф до 220°С. Запекать минут около 10 минут.
Приготовленные стейки подавать порционно. Украсить зеленью, смесью семян и орехов.
Приятного аппетита!
#праздничныйстол
Приветствую, дорогие друзья!
Нарядный, яркий и вкусный салат с мандаринами создаст зимние настроение и праздничную атмосферу за столом.
Морковь богата каротином, полезным для глаз.
Чеснок обладает антибактериальными свойствами.
Сыр и йогурт содержат кальций и белок.
Изюм богат клетчаткой, витаминами А, В1, В2, В5 и В6, С.
В мандаринах содержится большое количество витамина С.
Только польза и ничего лишнего!
Ингредиенты:
- морковь;
- сыр Arla Natura 16% (любой твёрдый);
- яйца;
- чеснок;
- изюм;
- мандарины;
- соль/перец чёрный молотый;
- йогурт греческий 2%.
Приготовление:
Подготовить ингредиенты.
Морковь и яйца отварить, остудить, натереть на тёрке.
Чеснок пропустить через пресс.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Изюм распарить.
Мандарины очистить от кожуры и плёнок. Нарезать небольшими кубиками.
Соединить все ингредиенты. Добавить соль и перец. Заправить греческим йогуртом.
Дать салату настояться в холодильной камере 30 минут.
Подавать порционно, украсив на свой вкус.
Приятного аппетита!
#праздничныйстол
Нарядный, яркий и вкусный салат с мандаринами создаст зимние настроение и праздничную атмосферу за столом.
Морковь богата каротином, полезным для глаз.
Чеснок обладает антибактериальными свойствами.
Сыр и йогурт содержат кальций и белок.
Изюм богат клетчаткой, витаминами А, В1, В2, В5 и В6, С.
В мандаринах содержится большое количество витамина С.
Только польза и ничего лишнего!
Ингредиенты:
- морковь;
- сыр Arla Natura 16% (любой твёрдый);
- яйца;
- чеснок;
- изюм;
- мандарины;
- соль/перец чёрный молотый;
- йогурт греческий 2%.
Приготовление:
Подготовить ингредиенты.
Морковь и яйца отварить, остудить, натереть на тёрке.
Чеснок пропустить через пресс.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Изюм распарить.
Мандарины очистить от кожуры и плёнок. Нарезать небольшими кубиками.
Соединить все ингредиенты. Добавить соль и перец. Заправить греческим йогуртом.
Дать салату настояться в холодильной камере 30 минут.
Подавать порционно, украсив на свой вкус.
Приятного аппетита!
#праздничныйстол
Здравствуйте, друзья!
Грибы - питательный продукт. По содержанию растительного белка превосходят овощи и уступают только бобовым. Кроме белка, в них содержатся витамины группы В (В2 - витамин красоты) и полезные вещества. Содержат клетчатку, которая снижает уровень глюкозы в крови. Витамин Д регулирует обмен кальция и фосфора в организме.
Грибы отлично сочетаются со сливочными соусами.
В данном блюде сливочный соус заменяет кокосовое молоко.
Ингредиенты:
- грибы (любые);
- лук репчатый;
- чеснок;
- кокосовое молоко;
- соль/перец чёрный молотый/специи;
- зелень петрушки;
- смесь семян и орехов.
Приготовление:
Грибы подготовить, отварить. Крупные нарезать кусочками. Обжарить на разогретой сухой сковороде, добавив мелко порубленный чеснок, лук, соль, перец и специи.
Залить кокосовым молоком, дать закипеть и убавить огонь.
Оставить томиться до загустения соуса.
Приготовленные грибы выложить на порционное блюдо. Сверху полить оставшимся кокосовым соусом, посыпать зеленью и смесью семян.
Приятного аппетита!
Грибы - питательный продукт. По содержанию растительного белка превосходят овощи и уступают только бобовым. Кроме белка, в них содержатся витамины группы В (В2 - витамин красоты) и полезные вещества. Содержат клетчатку, которая снижает уровень глюкозы в крови. Витамин Д регулирует обмен кальция и фосфора в организме.
Грибы отлично сочетаются со сливочными соусами.
В данном блюде сливочный соус заменяет кокосовое молоко.
Ингредиенты:
- грибы (любые);
- лук репчатый;
- чеснок;
- кокосовое молоко;
- соль/перец чёрный молотый/специи;
- зелень петрушки;
- смесь семян и орехов.
Приготовление:
Грибы подготовить, отварить. Крупные нарезать кусочками. Обжарить на разогретой сухой сковороде, добавив мелко порубленный чеснок, лук, соль, перец и специи.
Залить кокосовым молоком, дать закипеть и убавить огонь.
Оставить томиться до загустения соуса.
Приготовленные грибы выложить на порционное блюдо. Сверху полить оставшимся кокосовым соусом, посыпать зеленью и смесью семян.
Приятного аппетита!
Приветствую, дорогие друзья!
Новогодняя ночь - это самая таинственная и сказочная ночь в году. Большинство из нас ждут её с нетерпением. Ведь так хочется верить, что именно новогодняя ночь принесет с собой что-то хорошее, новое и, возможно, исполнятся самые заветные мечты, которые успели накопиться за год.
В новогоднюю ночь принято накрывать стол разнообразными, вкусными, красиво оформленными угощениями и напитками.
Лёд является важным ингредиентом и эффектной деталью подачи многих напитков.
Для создания праздничной атмосферы предлагаю маленький лайфхак - в праздничных напитках сделать лёд тоже праздничным. Заморозьте ягоды и фрукты в кубиках льда.
С таким украшением любой напиток станет волшебным!
Ингредиенты:
- любые ягоды и фрукты.
Приготовление:
Подготовить форму для льда.
Ягоды и фрукты вымыть.
Заполнить форму по своему вкусу.
Убрать в морозильную камеру до полного замораживания.
Приятной дегустации!
#праздничныйстол
Новогодняя ночь - это самая таинственная и сказочная ночь в году. Большинство из нас ждут её с нетерпением. Ведь так хочется верить, что именно новогодняя ночь принесет с собой что-то хорошее, новое и, возможно, исполнятся самые заветные мечты, которые успели накопиться за год.
В новогоднюю ночь принято накрывать стол разнообразными, вкусными, красиво оформленными угощениями и напитками.
Лёд является важным ингредиентом и эффектной деталью подачи многих напитков.
Для создания праздничной атмосферы предлагаю маленький лайфхак - в праздничных напитках сделать лёд тоже праздничным. Заморозьте ягоды и фрукты в кубиках льда.
С таким украшением любой напиток станет волшебным!
Ингредиенты:
- любые ягоды и фрукты.
Приготовление:
Подготовить форму для льда.
Ягоды и фрукты вымыть.
Заполнить форму по своему вкусу.
Убрать в морозильную камеру до полного замораживания.
Приятной дегустации!
#праздничныйстол
Здравствуйте, друзья!
Салат из тофу и вакаме - полезная японская закуска, которая отлично дополнит морепродукты.
Ингредиенты закуски помогут восполнить дефицит многих микроэлементов.
Морские водоросли богаты йодом, содержат марганец, магний, натрий и кальций, витамины A, B, C, E, K.
Тофу является источником легкоусвояемого растительного белка, железа и кальция.
Морковь и яблоко содержат много клетчатки. Укрепляют иммунитет в холодное время года.
Ингредиенты:
- сушёные водоросли вакаме;
- соевый сыр тофу;
- зелёное яблоко;
- морковь.
Ингредиенты для заправки:
- стевия/сахарозаменитель;
- семена кунжута;
- соевый соус;
- рисовый уксус;
- апельсин (сок);
- перец чили (по желанию).
Приготовление:
Замочить сушёные водоросли вакаме в воде до размягчения. Слить воду. Отжать.
Морковь и яблоко натереть на тёрке.
Тофу нарезать кубиками.
Выжать сок из апельсина.
На сервировочное блюдо выложить вакаме, поверх яблоко и морковь, тофу. Полить заправкой, посыпать кунжутом и сразу же подавать.
Приятного аппетита!
Салат из тофу и вакаме - полезная японская закуска, которая отлично дополнит морепродукты.
Ингредиенты закуски помогут восполнить дефицит многих микроэлементов.
Морские водоросли богаты йодом, содержат марганец, магний, натрий и кальций, витамины A, B, C, E, K.
Тофу является источником легкоусвояемого растительного белка, железа и кальция.
Морковь и яблоко содержат много клетчатки. Укрепляют иммунитет в холодное время года.
Ингредиенты:
- сушёные водоросли вакаме;
- соевый сыр тофу;
- зелёное яблоко;
- морковь.
Ингредиенты для заправки:
- стевия/сахарозаменитель;
- семена кунжута;
- соевый соус;
- рисовый уксус;
- апельсин (сок);
- перец чили (по желанию).
Приготовление:
Замочить сушёные водоросли вакаме в воде до размягчения. Слить воду. Отжать.
Морковь и яблоко натереть на тёрке.
Тофу нарезать кубиками.
Выжать сок из апельсина.
На сервировочное блюдо выложить вакаме, поверх яблоко и морковь, тофу. Полить заправкой, посыпать кунжутом и сразу же подавать.
Приятного аппетита!