Здравствуйте, друзья!
Айва - фрукт, известный с давних времён. В свежем виде жёсткая и терпкая. Преображается после приготовления. Передаёт яркий и изысканный фруктовый аромат блюдам.
В айве много пектина и витаминов A, B, C, E, K. Содержит железо, медь, калий, кальций, фосфор и аскорбиновую кислоту. Железа больше, чем в других фруктах. Айва снимает воспаления, нормализует работу ЖКТ. Укрепляет иммунитет.
Креветки с айвой.
Ингредиенты:
- креветки;
- айва;
- зубчик чеснока;
- лук красный;
- соевый соус;
- соль/перец чёрный молотый/специи по вкусу;
- зелень салатная;
- лимон.
Приготовление:
Креветки очистить, удалить вену. Обжарить без масла.
Чеснок, лук мелко нарезать.
Айву почистить, нарезать тонкими ломтиками. Обжарить на антипригарной сковороде с чесноком и луком.
На сервировочное блюдо выложить обжаренные креветки, айву с луком и чесноком. Полить соевым соусом. Добавить соль, перец и специи. Перемешать. Украсить салатной зеленью и лимоном.
Попробуйте сочетание айвы и креветок.
Приятного аппетита!
Айва - фрукт, известный с давних времён. В свежем виде жёсткая и терпкая. Преображается после приготовления. Передаёт яркий и изысканный фруктовый аромат блюдам.
В айве много пектина и витаминов A, B, C, E, K. Содержит железо, медь, калий, кальций, фосфор и аскорбиновую кислоту. Железа больше, чем в других фруктах. Айва снимает воспаления, нормализует работу ЖКТ. Укрепляет иммунитет.
Креветки с айвой.
Ингредиенты:
- креветки;
- айва;
- зубчик чеснока;
- лук красный;
- соевый соус;
- соль/перец чёрный молотый/специи по вкусу;
- зелень салатная;
- лимон.
Приготовление:
Креветки очистить, удалить вену. Обжарить без масла.
Чеснок, лук мелко нарезать.
Айву почистить, нарезать тонкими ломтиками. Обжарить на антипригарной сковороде с чесноком и луком.
На сервировочное блюдо выложить обжаренные креветки, айву с луком и чесноком. Полить соевым соусом. Добавить соль, перец и специи. Перемешать. Украсить салатной зеленью и лимоном.
Попробуйте сочетание айвы и креветок.
Приятного аппетита!
Здравствуйте, дорогие читатели!
Фаршированные яйца - белковая закуска, питательная и вкусная. Идеально подходит для тех, кто придерживается здорового питания.
Рецептов фаршированных яиц существует невероятно много. Можно проявить фантазию и приготовить полезную начинку без утяжеления блюда.
Яйца, фаршированные тунцом.
Ингредиенты:
- яйцо;
- тунец рубленный в собственном соку;
- огурец;
- смесь орехов и семян;
- соль/перец чёрный молотый/специи по вкусу.
Приготовление:
Подготовить ингредиенты.
Яйца отварить вкрутую. Остудить, очистить. Разрезать на половинки. Вынуть желтки. В начинку они не добавляются. Белки посолить.
Слить сок из банки с тунцом.
Начинить половинки яиц рыбой. Приправить перцем и специями. Посыпать смесью орехов и семян.
Подавать порционно со свежим огурцом.
Приятного аппетита!
Фаршированные яйца - белковая закуска, питательная и вкусная. Идеально подходит для тех, кто придерживается здорового питания.
Рецептов фаршированных яиц существует невероятно много. Можно проявить фантазию и приготовить полезную начинку без утяжеления блюда.
Яйца, фаршированные тунцом.
Ингредиенты:
- яйцо;
- тунец рубленный в собственном соку;
- огурец;
- смесь орехов и семян;
- соль/перец чёрный молотый/специи по вкусу.
Приготовление:
Подготовить ингредиенты.
Яйца отварить вкрутую. Остудить, очистить. Разрезать на половинки. Вынуть желтки. В начинку они не добавляются. Белки посолить.
Слить сок из банки с тунцом.
Начинить половинки яиц рыбой. Приправить перцем и специями. Посыпать смесью орехов и семян.
Подавать порционно со свежим огурцом.
Приятного аппетита!
Здравствуйте, дорогие читатели!
Рыбный бульон - это отвар из костей, мяса, головы. Обычно его подают со свежей зеленью. Для бульона подходят все части рыбы, но можно обрезать мякоть и приготовить из неё другие блюда.
Рыбный бульон является отличным источником белка, минералов, витаминов. Улучшает здоровье суставов, уменьшает воспаление. Помогает улучшить пищеварение и здоровье кишечника. Повышает иммунитет.
Рыбный бульон из Судака.
Ингредиенты:
- судак;
- лук репчатый;
- морковь;
- лимон;
- яйцо;
- зелень петрушки;
- лавровый лист;
- соль/перец горошком.
Приготовление:
Подготовить ингредиенты.
Яйцо отварить вкрутую. Остудить, разрезать на половинки.
Очистить овощи. Морковь нарезать брусками. Зелень мелко порубить.
Рыбу залить водой, довести до кипения. Снять пену. Варить 15 минут.
Добавить морковь и лук. Посолить.
За 5 минут до готовности добавить перец горошком и лавровый лист.
Готовый бульон разлить по тарелкам. Подавать с яйцом и ломтиком лимона. Посыпать зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Рыбный бульон - это отвар из костей, мяса, головы. Обычно его подают со свежей зеленью. Для бульона подходят все части рыбы, но можно обрезать мякоть и приготовить из неё другие блюда.
Рыбный бульон является отличным источником белка, минералов, витаминов. Улучшает здоровье суставов, уменьшает воспаление. Помогает улучшить пищеварение и здоровье кишечника. Повышает иммунитет.
Рыбный бульон из Судака.
Ингредиенты:
- судак;
- лук репчатый;
- морковь;
- лимон;
- яйцо;
- зелень петрушки;
- лавровый лист;
- соль/перец горошком.
Приготовление:
Подготовить ингредиенты.
Яйцо отварить вкрутую. Остудить, разрезать на половинки.
Очистить овощи. Морковь нарезать брусками. Зелень мелко порубить.
Рыбу залить водой, довести до кипения. Снять пену. Варить 15 минут.
Добавить морковь и лук. Посолить.
За 5 минут до готовности добавить перец горошком и лавровый лист.
Готовый бульон разлить по тарелкам. Подавать с яйцом и ломтиком лимона. Посыпать зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Здравствуйте, друзья!
Фрукты - любимое лакомство многих людей. Однако, чрезмерное употребление может обернуться вредом для здоровья.
Когда человек ест только фрукты, он получает глюкозу, фруктозу и большой выброс инсулина. При этом в рационе создаётся дефицит белка.
Лучше их есть маленькими порциями вместе с белком. Например, молочной продукцией.
Йогуртовый мусс с какао и хурмой.
Ингредиенты:
- хурма;
- какао-порошок;
- йогурт греческий 2%;
- лимон;
- ванилин;
- сахар
- мёд/стевия/сахарозаменитель.
Приготовление:
Хурму вымыть, очистить, нарезать кусками.
Положить в чашу блендера и измельчить. Добавить лимонный сок и подсластитель. Взбить.
Йогурт разделить на две части.
Одну часть соединить с какао-порошком и подсластителем. Тщательно перемешать.
Вторую соединить с ванилином и подсластителем.
В высокий бокал или креманку выложить слой шоколадного йогурта. Затем слой ванильного. Сверху распределить ровным слоем пюре из хурмы.
Охладить десерт в холодильной камере и подавать порционно.
Приятного аппетита!
Фрукты - любимое лакомство многих людей. Однако, чрезмерное употребление может обернуться вредом для здоровья.
Когда человек ест только фрукты, он получает глюкозу, фруктозу и большой выброс инсулина. При этом в рационе создаётся дефицит белка.
Лучше их есть маленькими порциями вместе с белком. Например, молочной продукцией.
Йогуртовый мусс с какао и хурмой.
Ингредиенты:
- хурма;
- какао-порошок;
- йогурт греческий 2%;
- лимон;
- ванилин;
- сахар
- мёд/стевия/сахарозаменитель.
Приготовление:
Хурму вымыть, очистить, нарезать кусками.
Положить в чашу блендера и измельчить. Добавить лимонный сок и подсластитель. Взбить.
Йогурт разделить на две части.
Одну часть соединить с какао-порошком и подсластителем. Тщательно перемешать.
Вторую соединить с ванилином и подсластителем.
В высокий бокал или креманку выложить слой шоколадного йогурта. Затем слой ванильного. Сверху распределить ровным слоем пюре из хурмы.
Охладить десерт в холодильной камере и подавать порционно.
Приятного аппетита!
Здравствуйте, друзья!
Кимчхи́ - блюдо корейской кухни, состоящее из остро приправленных ферментированных овощей, в первую очередь, пекинской капусты.
В ней много минералов: кальций, магний, железо, натрий, цинк. Нормализует микрофлору и снижает риск онкологии кишечника, является профилактикой гастрита.
Кимчхи.
Ингредиенты:
- пекинская капуста;
- соль;
- вода;
- лук репчатый;
- чеснок;
- имбирь;
- сахарозаменитель/стевия;
- рыбный соус;
- перец красный молотый;
- хлопья перца чили.
Приготовление:
Капусту разрезать пополам. Крупный кочан четвертовать. Удалить сердцевину.
Смешать капусту с солью в миске.
Залить водой, дать постоять 2 часа.
Слить жидкость, собрав рассол.
Промыть капусту. Дать стечь воде.
Смешать лук, чеснок, имбирь, подсластитель, рыбный соус, красный перец и хлопья чили.
Промазать капусту получившейся пастой.
Переложить в стеклянную тару и добавить рассол.
Оставить при комнатной температуре на сутки. Убрать в холодильник ещё на сутки.
Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
Кимчхи́ - блюдо корейской кухни, состоящее из остро приправленных ферментированных овощей, в первую очередь, пекинской капусты.
В ней много минералов: кальций, магний, железо, натрий, цинк. Нормализует микрофлору и снижает риск онкологии кишечника, является профилактикой гастрита.
Кимчхи.
Ингредиенты:
- пекинская капуста;
- соль;
- вода;
- лук репчатый;
- чеснок;
- имбирь;
- сахарозаменитель/стевия;
- рыбный соус;
- перец красный молотый;
- хлопья перца чили.
Приготовление:
Капусту разрезать пополам. Крупный кочан четвертовать. Удалить сердцевину.
Смешать капусту с солью в миске.
Залить водой, дать постоять 2 часа.
Слить жидкость, собрав рассол.
Промыть капусту. Дать стечь воде.
Смешать лук, чеснок, имбирь, подсластитель, рыбный соус, красный перец и хлопья чили.
Промазать капусту получившейся пастой.
Переложить в стеклянную тару и добавить рассол.
Оставить при комнатной температуре на сутки. Убрать в холодильник ещё на сутки.
Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
Здравствуйте, друзья!
Осенью в магазинах появляется урожай гранатов. Это витаминная бомба для организма. Больше всего витаминов C, Р, B6 и В12, железа, клетчатки и дубильных веществ. Оказывает противовоспалительное действие, благотворно влияет на сердце, сосуды, ЖКТ, эндокринную систему.
Минтай, запечённый с гранатовым соусом.
Ингредиенты:
- минтай;
- гранат;
- соль/перец/специи;
- соевый соус;
- чеснок;
- лимон;
- петрушка;
- кокосовая стружка.
Приготовление:
Разогреть духовой шкаф до 200 C. Застелить противень фольгой.
Рыбу разделать, вымыть, обсушить.
Для маринада гранат очистить, чеснок раздавить. С лимона снять цедру и выжать сок.
Смешать в пиале зёрна граната, соевый соус, цедру лимона и сок, чеснок. Хорошо перемешать.
Выложить рыбу на фольгу. Посолить, поперчить, приправить специями по вкусу. Нанести маринад и дать постоять 20 минут.
Запекать 25 минут.
Приготовленную рыбу выложить на сервировочное блюдо, присыпать петрушкой и украсить кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
Осенью в магазинах появляется урожай гранатов. Это витаминная бомба для организма. Больше всего витаминов C, Р, B6 и В12, железа, клетчатки и дубильных веществ. Оказывает противовоспалительное действие, благотворно влияет на сердце, сосуды, ЖКТ, эндокринную систему.
Минтай, запечённый с гранатовым соусом.
Ингредиенты:
- минтай;
- гранат;
- соль/перец/специи;
- соевый соус;
- чеснок;
- лимон;
- петрушка;
- кокосовая стружка.
Приготовление:
Разогреть духовой шкаф до 200 C. Застелить противень фольгой.
Рыбу разделать, вымыть, обсушить.
Для маринада гранат очистить, чеснок раздавить. С лимона снять цедру и выжать сок.
Смешать в пиале зёрна граната, соевый соус, цедру лимона и сок, чеснок. Хорошо перемешать.
Выложить рыбу на фольгу. Посолить, поперчить, приправить специями по вкусу. Нанести маринад и дать постоять 20 минут.
Запекать 25 минут.
Приготовленную рыбу выложить на сервировочное блюдо, присыпать петрушкой и украсить кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
Здравствуйте, друзья!
Постное меню может быть разнообразным и вкусным.
Одними из блюд являются постные голубцы с грибами и овощами. Питательное, несмотря на отсутствие мяса в начинке и абсолютно вегетарианское.
Ингредиенты:
- кочан капусты;
- грибы (любые);
- морковь;
- лук;
- томатная паста;
- перец горошком/лавровый лист;
- зелень;
- соль/перец/специи.
Приготовление:
Подготовить ингредиенты.
Кочан капусты проварить целиком 5-7 минут. Разобрать на соцветия, вырезать жёсткие прожилки у основания листов.
Лук, морковь натереть на тёрке.
Грибы мелко нарезать.
На сухой сковороде обжарить грибы, лук, морковь. Приправить солью, перцем, специями. Перемешать.
Поместить начинку на капустный лист и свернуть конвертом.
Выложить голубцы в форму.
Томатную пасту развести с водой. Добавьть соль, перец.
Залить голубцы голубцы, добавить лавровый лист и перец горошком.
Нагреть духовой шкаф до 200 С.
Запекать 40–50 минут.
Приготовленное блюдо выложить на порционную тарелка и посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Постное меню может быть разнообразным и вкусным.
Одними из блюд являются постные голубцы с грибами и овощами. Питательное, несмотря на отсутствие мяса в начинке и абсолютно вегетарианское.
Ингредиенты:
- кочан капусты;
- грибы (любые);
- морковь;
- лук;
- томатная паста;
- перец горошком/лавровый лист;
- зелень;
- соль/перец/специи.
Приготовление:
Подготовить ингредиенты.
Кочан капусты проварить целиком 5-7 минут. Разобрать на соцветия, вырезать жёсткие прожилки у основания листов.
Лук, морковь натереть на тёрке.
Грибы мелко нарезать.
На сухой сковороде обжарить грибы, лук, морковь. Приправить солью, перцем, специями. Перемешать.
Поместить начинку на капустный лист и свернуть конвертом.
Выложить голубцы в форму.
Томатную пасту развести с водой. Добавьть соль, перец.
Залить голубцы голубцы, добавить лавровый лист и перец горошком.
Нагреть духовой шкаф до 200 С.
Запекать 40–50 минут.
Приготовленное блюдо выложить на порционную тарелка и посыпать зеленью.
Приятного аппетита!