Сытный и лёгкий высокобелковый омлет с овощами и креветками. Не перегружает пищеварительную систему, насыщает организм всеми необходимыми питательными веществами.
Подаётся с нарезкой из свежих сезонных овощей.
Приправляется пряными травами, смесью орехов и семян.
Состав омлета:
- белки яиц;
- творог обезжиренный;
- молоко 1%;
- уксус яблочный;
- сода пищевая;
- соль/перец/специи по вкусу.
Начинка омлета:
- лук репчатый;
- лук зелёный/петрушка;
- перец грунтовой;
- помидоры;
- креветки варено-мороженные;
- соль/перец/специи по вкусу. 
Ещё к этому блюду идеально подходит соевый соус. Он придаёт глубокий и насыщенный вкус.

Приветствую Вас, дорогие читатели!
Сентябрь - время сбора яблок. Эти сочные плоды яблони употребляются в пищу в свежем и запеченном виде, служат сырьём в кулинарии и для приготовления напитков.
Яблоки содержат много необходимых организму питательных веществ и соединений, полезных для здоровья. В них много антиоксидантов, они помогают работе сердца и мозга, а кислоты способствуют пищеварению. Яблоки богаты клетчаткой, витаминами С, К, Е, В1 и В6, калием и кальцием.
Так почему же не насладиться этим изысканным вкусом сладких и ароматных фруктов в этот тёплый осенний денек?

Печеные в духовом шкафу яблоки с творогом, корицей и орехами.
Десерт этот полезный и низкокалорийный, подходит для диетического питания.

Ингредиенты:
- яблоко сезонное;
- творог обезжиренный;
- ванилин/ваниль стручковая;
- корица молотая;
- грецкий орех.
- сок лимона;
- мёд/стевия/сахарозаменитель.
При подаче украсить дроблеными орехами и ягодами.

Здравствуйте, дорогие читатели!

Представляю вашему вниманию утончённую подачу пикантной закуски из самых простых и доступных продуктов. Настоящая витаминная бомба.

Ингредиенты:
- свекла;
- груша;
- сыр тофу;
- мёд/стевия/сахарозаменитель;
- лимонный сок;
- яблочный уксус;
- соль/перец чёрный молотый по вкусу;
- молотый грецкий орех.

Приготовление:
Грушу разрезать на две части. Аккуратно удалить сердцевину.
Мякоть груши и сыр тофу нарезать кубиками.
Свеклу натереть на терке.
Смешать грушу и свеклу. Добавить сыр.
Заправить полученную начинку смесью яблочного уксуса, лимонного сока и меда. Посолить, поперчить.
Разложить начинку в подготовленные половинки груши и посыпать грецким орехом.
Закуска имеет пикантный вкус и богата витаминами, которые так необходимы осенью.
Приятного аппетита!

Приветствую всех читателей!

Сезон опят объявляется открытым!
Они не только вкусны, но и полезны. Эти грибы содержат много белка при низкой калорийности и целый ряд важных веществ (калий, магний, железо и витамины группы В). Дают длительное ощущение сытости, так как в них содержится около 5 г пищевых волокон на 100 г. Опята можно употреблять тем, кто следит за калорийностью рациона, не хочет переедать и стремится получать достаточно белка.
Лёгкое в приготовлении, ароматное постное блюдо с опятами и стручковой фасолью.

Ингредиенты:
- опята отварные;
- фасоль стручковая;
- чеснок;
- зелень;
- соевый соус;
- соль/перец/специи по вкусу.
- отварное яйцо.

Приготовление:
Отварные опята обжарить с чесноком на сковороде с антипригарным покрытием до полуготовности.
Добавить немного отваренную фасоль.
Посолить, поперчить, приправить специями и соевым соусом.
Тушить на медленном огне 5-7 минут.
Сервировать блюдо варёным яйцом и грецкими орехами.
Приятного аппетита!

Добрый день, дорогие читатели!
Если человек перекусывает фруктами или ягодами, он получает глюкозу, фруктозу и большой выброс инсулина. В рационе не хватает важного компонента - белка. Когда человек съедает белок и фрукты, уменьшается всплеск глюкозы.

Творожный десерт со сливой и абрикосом.

Ингредиенты:
- слива;
- абрикос;
- творог обезжиренный;
- желатин;
- вода кипяченая;
- мёд/стевия/сахарозаменитель по вкусу.
- орехи для украшения.

Приготовление:
Сливы и абрикос помыть, удалить косточки, добавить мёд, измельчить в блендере и протереть через сито.
Желатин замочить в холодной кипяченой воде и дать набухнуть. Растопить на водяной бане.
В подготовленное пюре тонкой струйкой влить желатин, непрерывно помешивая. Разлить по бокалам. Поставить в холодильник для застывания.
Творог и мёд взбить в блендере. Добавить распущенный желатин.
Творожную массу выложить на застывшее фруктово-ягодное желе и, ещё раз, поставить в холодильник до полного застывания.
Украсить посыпкой из орехов.
Приятного аппетита!

Приветствую, дорогие читатели!

Рыба всегда являлась одним из основных продуктов питания в России.
А добавление к рыбе апельсинов пришло к нам из французской кухни.

Дуэт копчёной рыбы и апельсина - очень полезен.
В апельсинах высокое содержание витамина С и калия, клетчатки.
В рыбе высокое содержание белка, жирных кислот, а так же витамина А и группы B.

Ингредиенты:
- апельсин крупный или два мелких;
- луковица красная;
- листья салата;
- рыба горячего копчения (скумбрия/тунец);
- сыр тофу;
- соль/перец чёрный молотый/специи по вкусу;
- уксус яблочный.
- соевый соус/сок апельсиновый.

Приготовление:
Апельсин почистить от плёнок и нарезать дольками. Из второго отжать сок.
Лук нарезать полукольцами, промыть водой и замариновать в яблочном уксусе.
Рыбу разобрать на куски.
Сыр нарезать.
Для заправки соевый соус смешать с апельсиновым соком.
Выложить на тарелку салатные листья, апельсин, маринованный лук, сыр и рыбу. Добавить специи, перец и приправить солью.
Заправить салат соусом.

Приятного аппетита!