В правильных руках и при правильном подходе Альбариньо способен давать потрясающие вина
Pazo Barrantes — историческое хозяйство в Риас Байшас, которое принадлежит сегодня знаменитому риоханскому производителю Marqués de Murrieta (12 гектаров виноградников на восьми отдельных участках в Сальнес). 10 лет на виноградниках велась исследовательская работа, а последние 2 года вина вообще не выходили в продажу.
Pazo de Barrantes Gran Vino Albariño, 2020
В чем смысл? Дать время и не спешить. Длительная ферментация, 2 месяца выдержки на осадке и затем еще 7 после снятия с него. 15% общего объема при этом выдерживают в бочках из акации. А затем, внимание, 20 месяцев вино после розлива по бутылкам проводит на винодельне. 2020-й винтаж — актуальный на рынке. Если прикинуть, когда виноград собирают, то вину уже 3.5 года.
Отзыв:
Вино без допущений можно назвать в высшей степени элегантным. При этом у него довольно яркая и интенсивная ароматика, потрясающая, очень вертикальная кислотность и долгий, выразительный финиш. Вино с большим потенциалом к выдержке. Безусловно, его нужно брать сразу 2 бутылки: икнуть от восторга после первой, а вторую убрать лет на 5.
—
Возникает вопрос, что такое вертикальная кислотность и как вы (мы) ее себе представляете? В этом вине это выражается в идеальном сопровождении всех этапов взаимодействия с вином: от первого мгновения, через среднюю фазу и уже после глотка. Нигде не выпирает, везде освежает и всегда в меру.
Цена кусается даже на родине. Интернет-магазин Декантало продает его за 40 евро. В Россию, похоже, актуальные винтажи пока не привезли, но есть вино с выделенного виноградника La Comtesse de Pazo Barrantes, 2016, которое вообще является самым дорогим Альбариньо на рынке — более 15 тысяч рублей.
Pazo Barrantes — историческое хозяйство в Риас Байшас, которое принадлежит сегодня знаменитому риоханскому производителю Marqués de Murrieta (12 гектаров виноградников на восьми отдельных участках в Сальнес). 10 лет на виноградниках велась исследовательская работа, а последние 2 года вина вообще не выходили в продажу.
Pazo de Barrantes Gran Vino Albariño, 2020
В чем смысл? Дать время и не спешить. Длительная ферментация, 2 месяца выдержки на осадке и затем еще 7 после снятия с него. 15% общего объема при этом выдерживают в бочках из акации. А затем, внимание, 20 месяцев вино после розлива по бутылкам проводит на винодельне. 2020-й винтаж — актуальный на рынке. Если прикинуть, когда виноград собирают, то вину уже 3.5 года.
Отзыв:
Вино без допущений можно назвать в высшей степени элегантным. При этом у него довольно яркая и интенсивная ароматика, потрясающая, очень вертикальная кислотность и долгий, выразительный финиш. Вино с большим потенциалом к выдержке. Безусловно, его нужно брать сразу 2 бутылки: икнуть от восторга после первой, а вторую убрать лет на 5.
—
Возникает вопрос, что такое вертикальная кислотность и как вы (мы) ее себе представляете? В этом вине это выражается в идеальном сопровождении всех этапов взаимодействия с вином: от первого мгновения, через среднюю фазу и уже после глотка. Нигде не выпирает, везде освежает и всегда в меру.
Цена кусается даже на родине. Интернет-магазин Декантало продает его за 40 евро. В Россию, похоже, актуальные винтажи пока не привезли, но есть вино с выделенного виноградника La Comtesse de Pazo Barrantes, 2016, которое вообще является самым дорогим Альбариньо на рынке — более 15 тысяч рублей.
Вот и подошел к концу наш "Испанский интенсив". Весь февраль и начало марта ребята слушали про листаны и острова, автохтоны Каталонии и истории из Приората, общались с Рафой Паласиосом и проходили финальный экзамен.
Посчитали географию. Приятно ужаснулись от интернациональности. Международный клуб, однако:
Страны:
Израиль, Россия, Испания, Германия, Австрия, Казахстан, Франция, Кипр, Беларусь, Эстония, Литва, Грузия, Венгрия, Чехия, Нидерланды
Города:
Хайфа, Ростов-на-Дону, Екатеринбург, Коломна, Барнаул, Валенсия, Ульм, Санкт-Петербург, Марбелья, Нижний Новгород, Мадрид, Москва, Аликанте, Нарьян-Мар, Вена, Барселона, Ижевск, Сан-Поль-де-Мар, Тула, Глазов, Гамбург, Челябинск, Фридрихсдорф, Актау, Лилль, Краснодар, Равенсбург, Лимассол, Алушта, Гранада, Йошкар-Ола, Тюмень, Минск, Нижний Тагил, Таллинн, Калининград, Хабаровск, Химки, Вильнюс, Бат Ям, Саратов, Кемерово, Тбилиси, Новороссийск, Будапешт, Дюссельдорф, Эстепона, Прага, Амстердам, Иркутск, Благовещенск, Алматы, Новосибирск, Пенза.
На фото — ребята выполняют домашнюю работу и делятся фото со встреч в разных городах.
В итоге мы с @garnacha_man загорелись идеей сделать базовый курс для новичков по виноделию Испании (черновик программы на фото). Основные анонсы и подробности будут в группе.
Посчитали географию. Приятно ужаснулись от интернациональности. Международный клуб, однако:
Страны:
Израиль, Россия, Испания, Германия, Австрия, Казахстан, Франция, Кипр, Беларусь, Эстония, Литва, Грузия, Венгрия, Чехия, Нидерланды
Города:
Хайфа, Ростов-на-Дону, Екатеринбург, Коломна, Барнаул, Валенсия, Ульм, Санкт-Петербург, Марбелья, Нижний Новгород, Мадрид, Москва, Аликанте, Нарьян-Мар, Вена, Барселона, Ижевск, Сан-Поль-де-Мар, Тула, Глазов, Гамбург, Челябинск, Фридрихсдорф, Актау, Лилль, Краснодар, Равенсбург, Лимассол, Алушта, Гранада, Йошкар-Ола, Тюмень, Минск, Нижний Тагил, Таллинн, Калининград, Хабаровск, Химки, Вильнюс, Бат Ям, Саратов, Кемерово, Тбилиси, Новороссийск, Будапешт, Дюссельдорф, Эстепона, Прага, Амстердам, Иркутск, Благовещенск, Алматы, Новосибирск, Пенза.
На фото — ребята выполняют домашнюю работу и делятся фото со встреч в разных городах.
В итоге мы с @garnacha_man загорелись идеей сделать базовый курс для новичков по виноделию Испании (черновик программы на фото). Основные анонсы и подробности будут в группе.
Забавное наблюдение
Люди вина любят друг дружке задавать вопрос: а вот если бы нужно было выбрать только одно вино и пить его до конца жизни, что бы это было?
Так случилось, что вот уже пару недель пробуем регулярно одни и те же, очень классные вина. И складывается ощущение, что такого "единственного" вина не существует. Приедается. Не будоражит. Уже после третьего раза.
Надоест примерно все и очень быстро. Даже самое классное, самое выдающееся шампанское.
Люди вина любят друг дружке задавать вопрос: а вот если бы нужно было выбрать только одно вино и пить его до конца жизни, что бы это было?
Так случилось, что вот уже пару недель пробуем регулярно одни и те же, очень классные вина. И складывается ощущение, что такого "единственного" вина не существует. Приедается. Не будоражит. Уже после третьего раза.
Надоест примерно все и очень быстро. Даже самое классное, самое выдающееся шампанское.
Вот это реально совпадение, но очередная акция LUDING полностью посвящена винам Испании. Они как знали (точно нет), что у нас как раз сейчас активно развивается эта тема.
Итак, до 31 марта на интернет-витрине LUDING действует скидка 45% на вина из жаркой Испании!
На что обратить внимание:
Ultreia Godello Bierzo DO от Рауля Переса. В Бьерсо годельо будет иметь чуть более размашистый характер, чем в Вальдеоррасе. Минеральный и кислотный чаколи из Страны Басков Txakoli Getariako Txakolina DO. Игристое Raventos I Blanc De Nit, борющихся за свой собственный апелласьон в Пенедесе. И вот интересное (прямо из рекомендаций к курсу — херес Leonor Palo Cortado 12 YO Jerez DO от Gonzalez Byass). Напомним, что пало кортадо сочетает деликатный, слегка резковатый аромат амонтильядо со структурой и глубиной олоросо.
А по промокоду TAKOEVINOTG вы получите еще и специальную скидку от нас — до 40% на весь ассортимент! Переходите по ссылке и промокод применится автоматически.
Итак, до 31 марта на интернет-витрине LUDING действует скидка 45% на вина из жаркой Испании!
На что обратить внимание:
Ultreia Godello Bierzo DO от Рауля Переса. В Бьерсо годельо будет иметь чуть более размашистый характер, чем в Вальдеоррасе. Минеральный и кислотный чаколи из Страны Басков Txakoli Getariako Txakolina DO. Игристое Raventos I Blanc De Nit, борющихся за свой собственный апелласьон в Пенедесе. И вот интересное (прямо из рекомендаций к курсу — херес Leonor Palo Cortado 12 YO Jerez DO от Gonzalez Byass). Напомним, что пало кортадо сочетает деликатный, слегка резковатый аромат амонтильядо со структурой и глубиной олоросо.
А по промокоду TAKOEVINOTG вы получите еще и специальную скидку от нас — до 40% на весь ассортимент! Переходите по ссылке и промокод применится автоматически.
Наши маленькие любители Испании и вина
Ребята, для тех кто интересуется, что мы c Ильей дальше задумали, подготовили небольшую анкету по будущему курсу для начинающих. Буквально пара вопросов, которые помогут нам сделать качественный продукт недостижимо крутым 😃
Сразу оговоримся, это будет большой и объемный курс, примерно на месяц. С домашками и проверкой знаний, онлайн дегустациями и оффлайн уроками. Никаких "на пол шышечки". Вамос!
https://forms.gle/hPkgfeMFHQe8TWwQ8
Ребята, для тех кто интересуется, что мы c Ильей дальше задумали, подготовили небольшую анкету по будущему курсу для начинающих. Буквально пара вопросов, которые помогут нам сделать качественный продукт недостижимо крутым 😃
Сразу оговоримся, это будет большой и объемный курс, примерно на месяц. С домашками и проверкой знаний, онлайн дегустациями и оффлайн уроками. Никаких "на пол шышечки". Вамос!
https://forms.gle/hPkgfeMFHQe8TWwQ8
Google Docs
Курс "Испания для самых маленьких". Небольшая анкета участника
Винное антиснобское левачество
Блогеры, журналисты, влияющие (инфлюэнсеры на западном) в винном мире часто эксплуатируют антиснобизм как способ отстроиться от мира чопорных, душных сомелье и показать, что вино это легко и просто.
И это вполне рабочая схема, сами к ней иногда обращаемся. Говорить с потребителем и винным любителем проще на одном с ним языке, чем пытаться обучить его сложным словам типа малолактика.
Хочешь называть вино винишком — пожалуйста, лед в вино — на здоровье. Запивать, а не закусывать — выкинуть и забыть этот интеллигентский штамп. Пусть все делают что и как хотят, а если кто-то рот открыл и хочет подсказать 'как правильно', то антиснобская полиция уже выехала, не сомневайтесь.
В антиснобизме действительно есть смысл — к современному потребителю нужно искать подход и выбирать слова, но перегибать палку и превращать все в маразм точно не стоит.
Жизнь и так предельно упрощена.
А вообще, хорошо, что Юля снова стала писать. Будет больше поводов поспорить 🤭
Блогеры, журналисты, влияющие (инфлюэнсеры на западном) в винном мире часто эксплуатируют антиснобизм как способ отстроиться от мира чопорных, душных сомелье и показать, что вино это легко и просто.
И это вполне рабочая схема, сами к ней иногда обращаемся. Говорить с потребителем и винным любителем проще на одном с ним языке, чем пытаться обучить его сложным словам типа малолактика.
Хочешь называть вино винишком — пожалуйста, лед в вино — на здоровье. Запивать, а не закусывать — выкинуть и забыть этот интеллигентский штамп. Пусть все делают что и как хотят, а если кто-то рот открыл и хочет подсказать 'как правильно', то антиснобская полиция уже выехала, не сомневайтесь.
В антиснобизме действительно есть смысл — к современному потребителю нужно искать подход и выбирать слова, но перегибать палку и превращать все в маразм точно не стоит.
Жизнь и так предельно упрощена.
А вообще, хорошо, что Юля снова стала писать. Будет больше поводов поспорить 🤭
Такое Вино
Дарим рислинг в день рислинга! Друзья, хорошее настроение, солнце и улыбки врываются в дом вместе с весной. И вином, конечно же! С нашими добрыми партнерами и друзьями из компании LADOGA разыгрываем сразу несколько бутылок отличных рислингов из Германии…
🎉 Результаты розыгрыша:
Победители:
1. ox (@januaryoks)
2. Ирина (@ya_irusik)
3. Марина (@Marina_Ilina_1203)
Проверить результаты
Победители:
1. ox (@januaryoks)
2. Ирина (@ya_irusik)
3. Марина (@Marina_Ilina_1203)
Проверить результаты
Покупая вино, многие ориентируются на цену: больше 1000 не потрачу, только ниже 2-х тысяч, что-то до 5к... Есть ли у вас такая граница или все измеряется только желанием и интересом попробовать то или иное вино? Опрос ниже
Есть ли у вас ценовая планка (психологическая граница) выше которой вы вино стараетесь не покупать?
Anonymous Poll
4%
500 руб.
24%
1000 руб.
18%
1500 руб.
14%
2000 руб.
10%
3000 руб.
8%
5000 руб.
3%
10000 руб.
12%
Границы нет, все определяется ситуаций и желанием "гульнуть" (попробовать какое-то вино)
7%
Посмотрю ответы
В новом модном ресторане Нью Йорка Coqodaq, про который восторженно пишут в гиде Мишлен, главная фишка — жареная курочка. А подают её с шампанским. Много-много разного шампанского.
Ох, сколько же раз в комментарии прибегали диванные умники и рассказывали про то как на самом деле надо и куда автор должен пойти со своими советами. Причем, и те кто мимо проходил, и те кто какие-то курсы-школы сомелье закончил (последние так вообще самые настойчивые и уверенные в своей неправоте).
Ох, сколько же раз в комментарии прибегали диванные умники и рассказывали про то как на самом деле надо и куда автор должен пойти со своими советами. Причем, и те кто мимо проходил, и те кто какие-то курсы-школы сомелье закончил (последние так вообще самые настойчивые и уверенные в своей неправоте).
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
На самом деле, эти вина существуют в реальности. Просто имеют более привычные названия 🤭
Forwarded from Винный гик
Винные онлайн-курсы – Испанский интенсив
В последние пару лет испанские вина радовали так, как никогда. Альбариньо и годельо, гарнача и менсия, Херес, Тенерифе и Каталония – винолюбу есть где разгуляться. Желание и дальше исследовать виноделие этой страны росло. Логично идти за знаниями к человеку, который знает о винах Испании все (ну или почти все), регулярно посещает местные винодельни и участвует в отраслевых выставках. Да, я об Илье «Garnacha Man» Кирилине.
Вы спросите – зачем идти на курс, если информация доступна в Интернете? В теории так, но готовясь к испанским дегустациям, я не сразу находил то, что мне нужно даже на английском языке (о русскоязычных источниках промолчу). Жизнь наверняка облегчают платные подписки на специализированные ресурсы (тот же Wine Advocate), но тут я пока поделиться опытом не могу. Ребята упаковали большой объем информации об испанском виноделии в один курс, сделав акцент на регионах и сортах, заслуживающих внимания в первую очередь. И это на русском языке. Если бы я изучал мир испанского вина таким образом, то сэкономил бы немало времени.
Что касается содержания – ребята предупреждали, что курс рассчитан на «продвинутую» аудиторию. Часть информации была мне уже знакома, но освежить знания всегда полезно. При этом, я узнал на этом курсе много нового. После теоретического погружения возникает желание закрепить материал практической частью. В чате курса участники синхронизировались по городам и собирались на дегустации. К сожалению, много «модных» испанских производителей не доезжает до России. Поэтому задумался над тем, чтобы собраться в поездку по терруарам.
Отдельным абзацем хочу похвалить Бориса из «Такое Вино», который чаще оставался за кадром и занимался организационной частью. Например, одна из «плюшек» курса – рекомендации по испанским винам. Ребята не только договорились с Винотеррой о тематических сетах с хорошей скидкой, но и подготовили конкретные рекомендации для участников из России и Европы. Еще пример – квиз из 49 вопросов для проверки знаний после курса.
Резюмирую – с учетом, что это была «проба пера», получилось классно. Уверен, что дальше будет только лучше. Если вы только открываете для себя мир испанского вина, рекомендую записаться на курс для новичков, который стартует в апреле. Ну а «продвинутые» винолюбы ждут формат с детальным погружением в регионы, включающий интервью со звездами испанского виноделия. Анонсы ребята будут публиковать тут.
В последние пару лет испанские вина радовали так, как никогда. Альбариньо и годельо, гарнача и менсия, Херес, Тенерифе и Каталония – винолюбу есть где разгуляться. Желание и дальше исследовать виноделие этой страны росло. Логично идти за знаниями к человеку, который знает о винах Испании все (ну или почти все), регулярно посещает местные винодельни и участвует в отраслевых выставках. Да, я об Илье «Garnacha Man» Кирилине.
Вы спросите – зачем идти на курс, если информация доступна в Интернете? В теории так, но готовясь к испанским дегустациям, я не сразу находил то, что мне нужно даже на английском языке (о русскоязычных источниках промолчу). Жизнь наверняка облегчают платные подписки на специализированные ресурсы (тот же Wine Advocate), но тут я пока поделиться опытом не могу. Ребята упаковали большой объем информации об испанском виноделии в один курс, сделав акцент на регионах и сортах, заслуживающих внимания в первую очередь. И это на русском языке. Если бы я изучал мир испанского вина таким образом, то сэкономил бы немало времени.
Что касается содержания – ребята предупреждали, что курс рассчитан на «продвинутую» аудиторию. Часть информации была мне уже знакома, но освежить знания всегда полезно. При этом, я узнал на этом курсе много нового. После теоретического погружения возникает желание закрепить материал практической частью. В чате курса участники синхронизировались по городам и собирались на дегустации. К сожалению, много «модных» испанских производителей не доезжает до России. Поэтому задумался над тем, чтобы собраться в поездку по терруарам.
Отдельным абзацем хочу похвалить Бориса из «Такое Вино», который чаще оставался за кадром и занимался организационной частью. Например, одна из «плюшек» курса – рекомендации по испанским винам. Ребята не только договорились с Винотеррой о тематических сетах с хорошей скидкой, но и подготовили конкретные рекомендации для участников из России и Европы. Еще пример – квиз из 49 вопросов для проверки знаний после курса.
Резюмирую – с учетом, что это была «проба пера», получилось классно. Уверен, что дальше будет только лучше. Если вы только открываете для себя мир испанского вина, рекомендую записаться на курс для новичков, который стартует в апреле. Ну а «продвинутые» винолюбы ждут формат с детальным погружением в регионы, включающий интервью со звездами испанского виноделия. Анонсы ребята будут публиковать тут.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#пятничное
Когда Том Хэнкс мешал Моет с диетической пепси, это выглядело как бред, но бред, который хотелось проверить.
Новый тренд придумали бразильцы: мешать вино со сгущенкой и взбивать месиво капучинатором (по-другому то вряд ли получится все это соединить). На видео авторка пробует этот коктейль, одобряет его и отмечает невероятную сливочность напитка.
Нам уже пишут в личку и спрашивают, что мы думаем. Гадкое вино так вряд ли получится испортить...
...а вот сгущенку жалко.
Когда Том Хэнкс мешал Моет с диетической пепси, это выглядело как бред, но бред, который хотелось проверить.
Новый тренд придумали бразильцы: мешать вино со сгущенкой и взбивать месиво капучинатором (по-другому то вряд ли получится все это соединить). На видео авторка пробует этот коктейль, одобряет его и отмечает невероятную сливочность напитка.
Нам уже пишут в личку и спрашивают, что мы думаем. Гадкое вино так вряд ли получится испортить...
...а вот сгущенку жалко.
Forwarded from ASWineGuide
⚡️⚡️🥂 Итоги XXIII Российского конкурса сомелье:
1 место: Добрынина Светлана, Москва
2 место: Юрченко Денис, Москва
3 место: Гребеник Максим, Екатеринбург
Поздравляем победителей! 🥂
1 место: Добрынина Светлана, Москва
2 место: Юрченко Денис, Москва
3 место: Гребеник Максим, Екатеринбург
Поздравляем победителей! 🥂