Уже писал про NUUM и даже поверил в него как платформу (там есть аккаунт с видео из ресторанов, вошедших в гид GreatList). И поверил не зря: платформе суммарно за 2023-2024 годы выделили 6.000.000.000₽ на развитие. Что ж, таких бюджетов от сервисов давно не видел, так что почему бы и не продолжить поддерживать российский продукт.

Этим летом в Красноярске во второй раз пройдет «Фестиваль Диких ужинов» от Хайама Аминова и ресторана Fresco. на уже известной локации. 16 шеф-поваров каждую субботу июня и июля будут готовить на Мраморном карьере Narva в парах и сохранять гастрономический код Енисейской Сибири. В меню – сокровище и редкие находки северной земли.

Заключительный цикл гастровстреч — буквально-таки мистическое Плато Путорана. Сюда невозможно попасть 10 месяцев в году – затерянный мир Сибири впускает человека только с августа по сентябрь. Итогом проекта через несколько лет станет атлас съедобных дикоросов.

Первый ужин состоится уже 9 июня, а закрытие цикла на Мраморном карьере пройдет 27 июля. Среди заявленных шефов — Хайям Аминов (Fresco), Роман Чемеренко (бренд-шеф BELLINI, Красноярск), Женя Викентьев и другие

Билеты и инфо на www.wdfestival.com. А GreatList.ru стал индустриальным партнером проекта, вновь доказав, какой гид является главным для успешных рестораторов.

Пчелы против мёда? Конечно, нет. Есть истории, когда один пьяный гость портил ужин всем гостям ресторана, а сам ресторан потом получал негативные отзывы в самых популярных картах страны 2гис. Об этом и о том, как с этим бороться в моем интервью Снобу.

#молния Глен Баллис откроет на Патриарших еще одно место — Champagne & fish bistro Charlie’s на месте «Хлеб и Вино».

И уже набирает персонал — детали в главном канале ресторанных вакансий @horecahr.

Мы тут с Сашей Цыпкиным поговорили о том, как прошли его майские. Сказал, что отдыхать не планировал — делимся его инсайдами в @sysoevfmspb

Сам канал СысоевФМ в СПб ожил и заиграл новыми красками. Подписывайтесь, тем более северная столица летом точно в ваших/наших планах (знаю, что тысячи читателей уже купили билеты в честь визита на ПМЭФ).

А на Piazza del Poppolo в Риме соорудили грунтовый корт для всех желающих в честь Italian Open.

Все гениальное — просто.

Неожиданно: первый магазин «ВкусВилл» открылся в Алматы. Что ж, поздравляю команду, Алматы действительно сильное направление.

Не только мы перезапустили канал в Петербурге, еще и Simple сделал то же самое — теперь Simple Wine News пишет не только новости для профи, но и любителей. А как мы знаем, если ты отличаешь белое от красного, то ты уже входишь в 10% людей, разбирающихся в вине. Помимо советов от сомелье, будут и экспертные подборки, баттлы, профессиональные лайфхаки и юмор.

Забавно: Maestrello и Soul in theBowl сделали коллаб, обменявшись ингредиентами: в «Соуле» появится боул с чоризо, а в итальянцы будут подавать пиццу с лососем.

Хочется теперь коллаб «Ники» и «Маэстрелло»: кто откажется от пиццы с пельменями?

Андрей Рудьков (Энди Шеф) написал довольно верный текст. Я согласен, что «Кофемания» стала одним из символом Москвы.

Про его недоумение: наверное, единственный гид/рейтинг, где есть «Кофемания» — это GreatList.ru.

Но это логично, так как наш гид независимый, а эксперты ходят анонимно и платят за себя сами, то есть исключены любые опции подкупа.

Читаю онлайн-трансляцию с форума МТС и могу сказать, что МТС тихо и незаметно для всех догнал и уже частично перегнал многие экосистемы.

Как человек, отслеживающий изменения, могу сказать, что работа проделана очень круто, но самое главное — без хайпа, но с умом.

Мы, Dreamteam Brew, потратили 2 года на разработку этого сорта. Лёгкое, питкое: только солод, хмель и вода. Традиционный светлый и лёгкий мюнхенский хеллес, а если по-простому — всеми любимый лагер.

ΛΟΚΑΛ Лагер — пиво, которым мы гордимся.

Продажи стартуют сегодня, заказать дегустацию можно через телеграм: @maksid1990.

Музыкальный критик Максим Семеляк умеет складывать удивительные плейлисты, посвященные еде, питью и всем, что связано с гастрономией. Нынешний посвящен африканским травяным отварам — мы мало чего в этом понимаем, но с помощью Максима, вероятно, начнем разбираться лучше. Полная версия тут.

Кстати, Миша Смирнов продал «Агнец» (мясной ресторан напротив «Евы»). Покупателем стал Леша Буров, который откроет там филиал Self Edge Japanese, работающий уже в Петербурге (рекомендован GreatList) и Екатеринбурге.

Мы скоро откроем стильное городское кафе неподалеку от Динамо, сейчас изучал, что есть поблизости и зашел в проект Madison (мы как-то писали о нем). Хоть это и ресторан, но еще и отличная банкетная площадка: свет, звук, сцена — все сделано отлично. Учитывая, что много компаний постоянно в поисках новых мест для презентаций и так далее, возьмите на заметку.

Ну а жители района могут зайти просто на обед или ужин, тоже хорошее решение.

Главный канал страны о барах и коктейлях @TheMixology сообщает:

El Copitas планируют открыть бар в Гонконге.

Дубайский филиал сети с великой французской едой L’Atelier by Joel Robuchon и ее четыре награды.