Что-то эти монахи знают — гайд по Шартрёзу и лучшие его рецепты

Католические монахи не чураются алкоголя, предпочитая использовать его в своих целях. Когда нужно кормить всех служителей ордена, ухаживать за больными и помогать бедным, торговля напитками и использование их в медицинских целях не подвергается сомнению. Именно европейскому монашеству мы обязаны развитием пивоварения, виноделия и винокурения, а также возникновению огромного количества потрясающих ликёров, таких как Бенедиктин, Франжелико и, конечно же, легендарного Шартрёза. Что собой представляет ликёр от монахов-картезианцев и как его приготовить дома?

http://amp.gs/Bq2u

Мутабаль

http://amp.gs/BsTx

Тыквенный кекс с орехами

К золотой осени так подходит всё оранжевое. В том числе — тыква! Вот давайте и испечём тыквенный кекс с орехами. Получится он пышным, жёлтеньким, как листва на первых пожелтевших деревьях, и очень вкусным. Вкус тыквы в кексе абсолютно не ощущается, поэтому вам не составит труда накормить этой полезной выпечкой детей, обычно тыквы избегающих. Готовится он просто, и если вы не завзятый кулинар, а только начинаете увлекательный путь к вершинам мастерства, наш рецепт придется как нельзя кстати.

http://amp.gs/Bsfz

Творожная запеканка с яблоками

Эта чудесная выпечка отличается приятным сочетанием мягких печеных яблок и нежной творожной массы. Сама запеканка готовится просто, а затраченное на ее приготовление время будет без сомнения вознаграждено положительными восторженными отзывами.

http://amp.gs/Bs9X

Брускетта с помидорами

Брускетта — эта закуска итальянской кухни, представляющая собой ломтик подсушенного или поджаренного хлеба с чесноком, маслом и специями. С начинкой можно экспериментировать. В данном рецепте брускетта с помидорами, которую можно есть хоть каждый день, ведь она не надоедает. А вообще, самыми популярными начинками для брускетты являются моцарелла, базилик, ветчина-прошутто, ну и конечно, помидоры. Что самое приятное в этой нежной закуске — готовится она без особых усилий и очень быстро.

http://amp.gs/Bipd

Копченая куриная грудка

За куриное мясо никого не надо агитировать. Известно, насколько оно отзывчиво на кулинарную обработку, и что бы ни придумал повар, можно быть уверенным, что блюдо понравится едокам. Особой популярностью — и совершенно заслуженно — пользуется копченая куриная грудка. А все потому, что от такой обработки мясо приобретает золотистый цвет и притягательный аромат. А само мясо просто растворяется на языке, настолько нежным становится. Грудку используют в качестве нарезки и очень широко — в салатах.

http://amp.gs/BivW

Засоленный жерех

Засоленный жерех — довольно необычное блюдо. Жерех можно купить далеко не везде, ведь это особенный вид рыбы. Но самое приятное, что столь редкую рыбу можно заменить практически любой другой рыбой: скумбрией, толстолобиком, сельдью, сомом. Блюдо прекрасно сочетается с овощами и любым гарниром.

http://amp.gs/Biwv

Бочковые соленые огурцы

Бочковые соленые огурцы — одна из самых вкусных закусок, приготовленных в домашних условиях. Конечно, найти небольшие бочки достаточно сложно, но мы предлагаем рецепт, где альтернативой им послужат обычные стеклянные банки. Зелень и специи, используемые для заготовки, придают бочковым огурцам неповторимый хрустящий вкус и аромат.

http://amp.gs/BiL1

5 рецептов блюд со свеклой, если селедка под шубой вам уже надоела

Свекла — это не только борщ, винегрет и селедка под шубой. Ее можно использовать и в салатах, и в десертах, и даже в напитках.
Этот яркий овощ также известен своими полезными свойствами. В составе свеклы клетчатка, фолиевая кислота, калий, магний, йод, железо, аргинин, гистидин, бетадин, витамины В, Р, РР и многие другие питательные компоненты.

Мы выбрали 5 непопулярных, но достойных блюд со свеклой.

http://amp.gs/BDdB

Чесночное масло

Попробовать эту оригинальную чесночную закуску должны все. Чеснок — это самая настоящая витаминная бомба. Даже если обычный вкус чеснока кому-то не нравится, то в сочетании со сливочным маслом, запеченный в духовке, — это волшебная смесь не только вкусная, но и запредельно полезная. Такая закуска может использоваться и в качестве бутербродной смеси, начинки для тарталеток, а если добавить ее к запеченной рыбе или прожаренному мясу — то получите массу удовольствия и оздоровительный эффект. Чесночное масло — и вкусно и полезно!

http://amp.gs/BDan

Канапе с сельдью и лимоном

Представляется, что селедка в качестве закуски на будничном столе россиянина была всегда. Сельдь с лимоном — это уже по-праздничному. Ну, а канапе, безусловно, изобретение не столь далекого прошлого, к тому же заграничного. Но в сегодняшней России канапе очень часто (да практически всегда) присутствуют и в повседневном меню, и на фуршетах, и на званых обедах. В рецепте канапе с сельдью и лимоном трудно придумать что-то оригинальное: все ингредиенты, кроме хлеба, перечислены в названии. Да и надо ли что-то добавлять Разве что сливочное масло, ароматизированное укропчиком или сдобренное сырным кремом. Можно попробовать.

http://amp.gs/BuxA