Когда завязал с алкоголем 😥

Мой опыт производства шнапса.(от подписчика👍)
Ну вот наконец-то я и созрел написать как я делал шнапс.
В общем в этом году зимой хранил я картошку в подполе,на балконе.И хоть зима была не лютая да и балкон застеклён,утеплён он не очень,поэтому прихватило морозом картошку.Не всю килограм 8, но все равно жалко выбрасывать.И решыл я что время пришло мое,попробую сделать шнапс.
Достал зерна,на противень ,залил водой и на подоконник.Четыре дня ходил вокруг ,мешая и измеряя ростки.Когда проросло где-то на 3мм.,достал мясорубку и перемолол готовый солод.
Ну и картошку (предварительно разморозив). Всё смешал ,довел температуру до 60 градусов и оставил на сутки в теплом месте.
На следующий день,стырив у жены отрез марли занялся отцеживанием.Не буду описывать процесс отцеживания ,слишком много нужно будет слов запикать,половина кухни в какой-то каше(как сказала жена)и штаны у меня в непонятных белых пятнах(КРАХМАЛ!!!:)
Ну в общем с горем пополам поставил я таки этот слегка сладковатый жижик,добавив в него сухих дрожжей.В первые сутки брожжения комната наполнилась ,непередаваемым ароматом гниющих овощей в перемешку с квасом ;)).Жена обещала отправить меня вместе с моим бидоном ,туда где Макар телят не пас,на что я пытался успокоить её,объясняя что это мое хобби и опыт(что особого результата не дало).В общем плясал я вокруг бидона ,как шаман вокруг костра,чуть больше недели,то перемешивал то для поддержки температуры бросил аквариумный нагреватель,хотел даже гравицапу опустить(хорошо что не опускал,пришлось бы выкинуть).К девятому дню брожжения остановилось,выждал ещё трое суток,для осветления,что особого результата не дало,жидкость так и осталась мутной.Поставил я свою долгожданную брагу перегонять.Аппарат у меня самый неказистый(самиздат:)))молочный бидон,сухопарник,барбитер,холодильник и сразу капает через угольный фильтр.В общем выгнал я грамм 700 жидкости пахнущей овощами,землей и алкоголем.(это с отбором голов ,и хвостов).Развел до 45 градусов,получилось почти литр,и так и стоит у меня эта бутылка(не решаюсь попробовать:)).Хочу распечатать этикетку в старинном немецком стиле,с громким названием "Schnaps"и как нибудь продегустировать с друзьями, только перед этим надо хорошо выпить чтобы шло нормально.😉
Вот такой у меня был опыт изготовления шнапса.
Ждём отзыв о пробе 😊

Всех с праздником!!!))) 🎉

Лайфхак, как усадить термоколпачок на бутылку, подручными средствами 🤔👍

​​Разница между фильтрованным и нефильтрованным пивом🍺

Зачем нужна фильтрация пива? 🤔

Пиво фильтруют для того, чтобы удалить осадок, который образуется в процессе брожения. В производстве используют фильтры как грубой, так и тонкой очистки. Пивовары выбирают степень фильтрации в зависимости от рецептуры и желаемого конечного результата. Современные многоступенчатые элементы удерживают до 99,9% дрожжевых клеток, бактерий и мелких частичек, что дает возможность производителям в течение нескольких месяцев хранить готовый продукт без розлива в бутылки.

Подавляющее большинство пива в супермаркетах отфильтровано и вдобавок пастеризовано. Такие напитки полностью лишены микроорганизмов, поэтому их аромат и вкус оставляет желать лучшего.

Однако у крупных пивоваренных заводов есть немало веских причин для тщательной очистки, так как фильтрованное пиво:
-имеет яркий цвет и прозрачную консистенцию и отвечает ожиданиям потребителей;
-образует плотную шапку пены;
-лишено посторонних привкусов, которые дают бактерии;
-отличается длительным сроком годности.

Нефильтрованное пиво не подходит для массовой реализации. Напиток с живыми дрожжами чувствителен к изменению температуры и в тепле быстро теряет свои свойства. Неохотно покупают продукцию и заведения общепита. Не каждый бар или ресторан может оборудовать специальный погреб с системой охлаждения. Кроме того, емкости с таким напитком требуют осторожного обращения. Перед подключением к кранам кеги необходимо выдержать в спокойном состоянии несколько часов, чтобы осадок окончательно осел на дно.

Какое пиво лучше: фильтрованное или нефильтрованное
В производстве нефильтрованных сортов используют дрожжи низового брожения, активные при высоких температурах. Исторические стили пива, такие как хефевайцен, бочковые эли и келлербиры наполнены дрожжами, частицами хмеля и зерна, которые придают им насыщенную ароматику и фруктовые оттенки. Крафтовые пивоварни комбинируют сорта хмеля с различными штаммами дрожжей и варят пиво, в котором отсутствует горечь и доминируют цитрусовые тона.

Нефильтрованное пиво считается более полезным для здоровья, чем очищенное от осадка и пастеризованное. Оно богато клетчаткой и витаминами группы В, которые благотворно влияют на эндокринную систему и предотвращают похмелье. В процессе брожения образуются органические кислоты, стимулирующие пищеварение и помогающие расщеплять белки. В умеренном количестве нефильтрованное пиво снижает уровень холестерина и выводит токсины.

Как работает гравицапа 👍

Есть что обсудить или нужна помощь?! Добро пожаловать в наш чат Самогонщиков 🥃

​​Как устранить течь в дубовой бочке?🤔 (4 простых способа)

Методы являются рабочими в случае, если течь в бочке слабая и не наблюдаются струйные вытекания жидкости. При втором варианте бочку рекомендуется отдать на ремонт опытному бондарю.
⠀
1. Подтяните обручи. Метод универсален как для наполненных напитком, так и для пустых ссохшихся емкостей. Так, при высыхании древесины бывает, что десятая доля миллиметра влияет на то, чтобы появилась течь вследствие сдвига обручей.
⠀
Для этого нам необходимо взять молоток весом от 800 грамм и зубило. Установите зубило под прямым углом на край обруча и ударами молотка досадите его ближе к самой широкой части емкости. Такими нехитрыми манипуляциями сначала работайте с обручами в центре, затем по краям. Будьте осторожны и не переусердствуйте, забив обручи намертво.
⠀
2. Вымачивание водой. Пожалуй, самый нетрудоёмкий процесс для того, чтобы справиться с течью. При впитывании влаги древесина расширяется и тем самым закрывает ненавистные маленькие щели. Само собой воду используют для новых бочек либо для ссохшихся старых.
⠀
Для подготовки новой бочки к этому процессу нужно писать отдельный пост, поэтому расскажем о том, что делать с бочкой, в которой уже был дистиллят или вино.
⠀
Пустую и сухую бочку после выдержки напитков следует наполнить кипятком до 80-90% от общего ее объема. Подождать остывания воды до 18-20 градусов и снова залить кипятком. Процесс повторять 3-4 раза до исчезновения течи. Максимум за один раз выдерживать воду в бочке 2 дня, иначе вода протухнет. Ну и по необходимости подбить немного обручи в конце.
⠀
3. Обработка воском. Классический метод, широко используемый винокурами. Воск - экологически чистый продукт, который при правильном использовании не повлияет на вкус вина или дистиллята. Используется как дополнительный к первым двум.
⠀
ИНСТРУКЦИЯ: освободить бочку от напитка, древесину в месте протекания высушить феном. Далее растопить воск на водяной бане и равномерными мазками при помощи кисточки нанести на место протекания. Дождитесь полного высыхания воска и заливайте напиток. Процесс, естественно, при необходимости можно повторить

4. Бондарные мастики. В специализированных магазинах можно приобрести специальную бондарную мастику, которая состоит из смеси парафина, воска и карбоната кальция. Этот вариант предпочтительнее в том случае, если вы хотите подобрать замазку в цвет бочки.

А как вы справляетесь с протеканием своих дубовых изделий?🤔

​Приветствую, товарищи самогонщики. 🥃
Много сомнений возникает у людей по поводу узла отбора по пару. Правда ли он неприхотлив к стабильности воды и нагреву, так ли прост в управлении, какую спиртуозность можно получить используя его и нужен ли он вообще.
И я решил таки его прикупить и протестить.
Залил в куб 6л 50ти процентного спирта сырца, разбавил его до 35%. Собрал аппарат, фотку ниже приложу.
Работаю я на обычной газовой плите, выкрутил конфорку процентов на 80 мощности, чуть позже при температуре в кубе около 65°с подал воду на охлаждение. Узел отбора перекрыт. Колонна прогрелась, поработала на себя минут 20. Температура в узле отбора была в районе 76°с, я приоткрыл процентов на 30 шаровый кран. Отобрал покапельно головы, капали они без рывков, ровно и монотонно, как часы. Закончил отбирать головы, ориентируясь по запаху,  поменял приёмную ёмкость и  приоткрыл шаровый кран процентов на 70, пошёл отбор тела. Температура в узле отбора устаканилась на 76.9°с. Замерял спиртуозность и скорость на протяжении всего погона раз 5, крепость была стабильной в районе 96 с копейками, скорость около литра в час, текло небольшой струйкой.
К концу погона температура в узле отбора поднялась с 76.9 до 77°с, я чуть закрыл кран, температура вернулась на прежнее место. Скорость существенно упала. Дожимал покапельно.
В середине царги у меня стоит доп термометр с сигнализацией, пока просто засунул его под изоляцию))
Он у меня показывает при отборе тела 73°с, уставка стоит на 74.
Когда в кубе было в районе 96 градусов, начали таки пробиваться хвосты, термометр в царге запищал при 74°с, как диктовала ему уставка)) . Я поднял уставку до 75°с, через короткое время он снова запищал, хвосты неумолимо лезли наверх. Температура в узле отбора держалась на прежнем уровне 76.9.
Хватит, подумал я, уже отжал всё досуха. Да и хвосты на подходе.
Закончил отбор.
Теперь отвечу на вопросы которые были заданны вначале :
- сквозняки из приоткрытого окна и включение воды в ванной никак не влияли на температуру в узле и скорость погона. Стабильность порадовала.
- он действительно прост в управлении, всё что я делал, это два раза приоткрыл шаровый кран и к концу погона чуть закрыл, всё. Никакой доп регулировки и танцев с бубном.
- конечная спиртуозность 96% с коррекцией по температуре.
Вывод таков :
Данный узел имеет место быть, с ним всё просто и качественно, меня покупка данного узла порадовала. Нетерпится ещё поработать с ним😊))

Июнь - самое время зациклиться на клубнике 😊

Ура! Пятница!!! 😊

С праздником товарищи!
С днём пивовара! 🍺🍺🍺

​​Рецепт настойки дыни на самогоне 🥃

Неплохой вариант быстрого, “легкого” и приятного напитка.

Понадобятся:
500 граммов очищенной мякоти спелой дыни;
500 мл самогона двойной очистки крепостью 40-45 градусов;
листья мяты с четырех небольших веточек.

Приготовление:
Мякоть нарезать, положить в банку.
Мяту вымыть, обсушить и немного помять, положить к дыне.
Залить все самогоном и убрать настаиваться на 5 суток в холодильник.
После напиток профильтровать. Можно добавить мед по вкусу. Дыня должна быть спелая и сладкая😉
Всем вкусных напитков 😊

Как быть-то? 🤷‍♂️

​​10 лучших средств от похмелья 🤕

И дураку понятно, что лучшее средство от похмелья - не пить вовсе! Или употреблять в меру. Диетологи и наркологи дают 10 простых советов:

1. Вода - основа жизни на Земле, поэтому чем больше вы пьете этой живительной влаги, тем лучше. А хорошая минеральная вода восстановит ваш водно-солевой баланс. Лучше всего выпустить из нее пузырьки и пить по полстакана 3 раза в день.
2. Пить разбавленные водой фруктовые соки (разбавлять, чтобы не раздражали пострадавшую слизистую желудка). Но оптимальнее подойдут богатые минералами и витаминами овощные соки, которые не будут раздражать ваше пищеварение.
3. Есть традиционное русское средство - рассол соленых огурцов или капусты. Оно действует, братцы! Все потому, что в рассоле оптимальное содержание солей и минералов.
4. Еще один идеальный способ избавиться от бодуна - зеленый чай с медом. Мед содержит фруктозу, калий и магний, а зеленый чай наполнен антиоксидантами, которые избавят ваш организм от токсинов.
5. Кисломолочные продукты - кефир, айран, тан - также помогут избавить организм от «алкоизлишеств». А вот в Турции лучшим средством от похмелья считают йогурт.
6. Вкусный британский способ для сладкоежек - взять два банана, стакан молока и две ложки меда, все смешать в блендере и наслаждаться вкусным и полезным коктейлем. Молоко - отличный сорбент, бананы - быстрые углеводы, мед - все тот же идеальный источник нужных (потерянных) минералов.
7. Французский коктейль: небольшое количество лимонного сока и две равные части белого вина и минералки. Все смешать и выпить залпом.
Минералка будет способствовать быстрому всасыванию витамина C, а вино поможет ускорить снятие симптомов похмелья.
8. Любой мясной бульон поможет снять симптомы головной боли и успокоит пострадавший желудок.
9. Для гурманов подойдет несложное, но очень вкусное блюдо - солянка. Если вы используете соленые огурчики, то это незаменимое блюдо 2 в одном - рассол + хороший мясной бульон.
10. Французы не были бы французами, если, помимо вина, не советовали бы его исходный продукт - виноград. Так вот, он содержит витамины и антиоксиданты, которые восстановят ваш организм и избавят от токсинов.

Приветствую Вас товарищи Самогонщики🤝 🥃
У нас для вас хорошая новость👐, Канал Первый Самогонный запускает новый канал!!!
Теперь все необходимые товары для самогоноварения вы сможете приобрести у нас по ОПТОВЫМ ценам.
Переходите по ссылке.
https://tttttt.me/samogonOptom

Алло, Иван Иваныч... 😁

А мне нравятся его предложения и мысли 😊

​​Польза виски.

Хорошие новости для любителей скотча. Оказывается для здоровья полезно не только красное вино, но и качественный виски.
Главное достоинство виски - высокая концентрация в нём эллаговой кислоты. Это мощный антиоксидант, помогающий в предотвращении онкозаболеваний.
Выдержанный виски отлично тонизирует и помогает концентрации. Считается, что виски хорош в профилактике болезни Альцгеймера.
Для тех, кто следит за фигурой, также подходит виски. Во-первых, он не содержит калорий. Конечно, если не мешать его с колой. А во-вторых, в качестве диджестива виски помогает пищеварению.
Виски в теплом виде хорош для лечения простудных заболеваний. А глоток его перед сном поможет выспаться при бессонницах.
Способность виски, как и любого другого алкоголя разжижать кровь помогает в профилактике инсультов.
Главное условие, при котором польза превысит вред, это умеренное потребление виски - не более 30 мл. в день☹️