Библиотека самогонщика
Коньяк, виски, текила, абсент
Автор-составитель И.Е. Гусев
формат: .pdf
165 страниц
ссылка: https://yadi.sk/i/xQE9oIBvQDsEDA
Коньяк, виски, текила, абсент
Автор-составитель И.Е. Гусев
формат: .pdf
165 страниц
ссылка: https://yadi.sk/i/xQE9oIBvQDsEDA
Из старенького
Чтобы в браге не поднималась пена, достаточно просто раскрошить в емкость с брагой одну штучку песочного печенья.
На вкусе браги это никак не скажется.
Чтобы в браге не поднималась пена, достаточно просто раскрошить в емкость с брагой одну штучку песочного печенья.
На вкусе браги это никак не скажется.
Рецепт от подписчика
Подписчик канала Валерий прислал свое видео с рецептом коньяка по-латгальски.
Если говорить точно, то это не совсем рецепт, так как в ролике описываются ингредиенты, входящие в состав напитка, но не указывается количество этих ингредиентов.
У меня сложилось впечатление, что в ролике используется покупной набор ингредиентов «Коньяк по-латгальски».
Тем не менее, ролик красиво смонтирован и содержит информацию об истории напитка.
Длина ролика 5 минут.
https://youtu.be/YGVx2k6f5Lw
Кстати, если вы хотите купить готовый набор ингредиентов «Коньяк по-латгальский», то можете это сделать вот здесь
От себя добавлю, я делал эту настойку по рецепту взятому с сайта https://therumdiary.ru/
Вот ссылка на статью https://therumdiary.ru/napitki/nastojki/konyak-iz-samogona.html
В статье описывается 2 рецепта: коньяк по-латгальски и коньяк по-деревенски.
Пробовал делать оба. Результатом очень доволен.
Подписчик канала Валерий прислал свое видео с рецептом коньяка по-латгальски.
Если говорить точно, то это не совсем рецепт, так как в ролике описываются ингредиенты, входящие в состав напитка, но не указывается количество этих ингредиентов.
У меня сложилось впечатление, что в ролике используется покупной набор ингредиентов «Коньяк по-латгальски».
Тем не менее, ролик красиво смонтирован и содержит информацию об истории напитка.
Длина ролика 5 минут.
https://youtu.be/YGVx2k6f5Lw
Кстати, если вы хотите купить готовый набор ингредиентов «Коньяк по-латгальский», то можете это сделать вот здесь
От себя добавлю, я делал эту настойку по рецепту взятому с сайта https://therumdiary.ru/
Вот ссылка на статью https://therumdiary.ru/napitki/nastojki/konyak-iz-samogona.html
В статье описывается 2 рецепта: коньяк по-латгальски и коньяк по-деревенски.
Пробовал делать оба. Результатом очень доволен.
YouTube
Коньяк по-Латгальски из самогона? Это возможно? #латгалия #самогон #латвия #коньяк #рецепт #традиции
Обязательно подписываетесь на мой каналссылка тут https://www.youtube.com/c/valerasamogonХотите заказать самогон-шоу тут http://samogon-show.ruконьяк, самого...
Совет от подписчика
Совет по осветлению браги.
Осветляю чаем каркаде.
На 18 литров браги: в полутора литрах воды завариваю половину пачки не измельчённого каркаде – примерно грамм 40-50. Кипячу 5 минут. Даю остыть, вливаю в брагу и перемешиваю.
Через 2 часа снимаю с осадка прозрачную красную брагу. При перегоне цвет не передается, а легкая цветочная ароматика присутствует.
За совет спасибо подписчику канала с ником Дрон
Совет по осветлению браги.
Осветляю чаем каркаде.
На 18 литров браги: в полутора литрах воды завариваю половину пачки не измельчённого каркаде – примерно грамм 40-50. Кипячу 5 минут. Даю остыть, вливаю в брагу и перемешиваю.
Через 2 часа снимаю с осадка прозрачную красную брагу. При перегоне цвет не передается, а легкая цветочная ароматика присутствует.
За совет спасибо подписчику канала с ником Дрон
#проверенные_товары
Обзор спиртовых турбо-дрожжей Spirit Ferm Moskva Style Дрожжи тестировал сам.
Полный текст читайте на моем Дзен канале по ссылке https://zen.yandex.ru/media/samogon7/proverennye-tovary-spirtovye-turbodrojji-spirit-ferm-moskva-style-5e64849630f32962a25dd22b
Самое важное из статьи:
- производитель обещал, что дрожжи не нужно предварительно замачивать и тщательно перемешивать. Да, верно. Дрожжи растворяются в теплом растворе воды с сахаром самостоятельно. Брага начинает играть сама по себе, без каких-либо дополнительных манипуляций.
- производитель обещал, что брага выбродит за 5 суток. Да, верно. Брага полностью выбродила за 5 суток.
- достигла ли брага 20% спиртуозности, точно сказать сложно. Крепость браги - величина тяжелоизмеряемая. Но выход самогона, с большим запасом отобранных голов и хвостов, меня приятно удивил.
- с пачки дрожжей получил 4,5 литра самогона двойной перегонки крепостью 62%. Или 2,8 литра абсолютного спирта.
- если условно перевести полученный самогон двойной дробной перегонки на бутылки водки, то получится, что из пачки дрожжей я получил 14 поллитровых бутылок водки.
Учитывая вышесказанное, могу сказать, что на меня дрожжи произвели хорошее впечатление. Это уже второй вид турбо-дрожжей Spirit Ferm которые я тестирую. Дрожами доволен.
Обзор спиртовых турбо-дрожжей Spirit Ferm Moskva Style Дрожжи тестировал сам.
Полный текст читайте на моем Дзен канале по ссылке https://zen.yandex.ru/media/samogon7/proverennye-tovary-spirtovye-turbodrojji-spirit-ferm-moskva-style-5e64849630f32962a25dd22b
Самое важное из статьи:
- производитель обещал, что дрожжи не нужно предварительно замачивать и тщательно перемешивать. Да, верно. Дрожжи растворяются в теплом растворе воды с сахаром самостоятельно. Брага начинает играть сама по себе, без каких-либо дополнительных манипуляций.
- производитель обещал, что брага выбродит за 5 суток. Да, верно. Брага полностью выбродила за 5 суток.
- достигла ли брага 20% спиртуозности, точно сказать сложно. Крепость браги - величина тяжелоизмеряемая. Но выход самогона, с большим запасом отобранных голов и хвостов, меня приятно удивил.
- с пачки дрожжей получил 4,5 литра самогона двойной перегонки крепостью 62%. Или 2,8 литра абсолютного спирта.
- если условно перевести полученный самогон двойной дробной перегонки на бутылки водки, то получится, что из пачки дрожжей я получил 14 поллитровых бутылок водки.
Учитывая вышесказанное, могу сказать, что на меня дрожжи произвели хорошее впечатление. Это уже второй вид турбо-дрожжей Spirit Ferm которые я тестирую. Дрожами доволен.
Рецепт от подписчика
За рецепт спасибо подписчику канала с ником Gennadiy T
Антипохмельная настойка на виноградных гребнях и косточках.
На вкус напиток, говорят, весьма неплох, немного напоминает коньяк, а делается очень просто и особой сырьевой базы не требует.
Нам будет нужно хорошенько высушить виноградные гребешки и перемолоть их на кофемолке. На один литр водки нужно взять 6 чайных ложек порошка. Настаивается всё это дело неделю, ежедневно встряхивается. После отстаивания напиток нужно профильтровать, добавить совсем немного глюкозы или фруктозы, ещё немного отстоять и употреблять.
Эта виноградная настойка на водке обладает приятным коньячным цветом, оригинальным запахом и вкусом, слегка напоминающим чачу.
Второй вариант - ещё проще в реализации.
Нам будут нужны только виноградные косточки - они также богаты антиоксидантами. Косточки можно взять из браги из-под домашней чачи, ну или просто не выкидывать косточки от винограда, который едят ваши домочадцы. Кроме этого, нужно 40-45-градусная алкогольная основа. Пропорция простая - пополам- напополам. Полбанки засыпается косточками, всё доверху заполняется АО.
Стоять напиток должен как можно дольше - автор советует настаивать не менее 6-ти месяцев, а лучше все восемь.
Получившаяся настойка обладает виноградным ароматом, коньячным вкусом и цветом.
И не забывайте: даже самая "антипохмельная" настойка - это всё равно алкоголь и хлебать её бидончиками не стоит.
Пейте в меру - не забывайте о завтрашнем дне!
От себя добавлю, что тема с антипохмельной настойкой обсуждалась на форуме самогонщиков по ссылке https://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=7049.0
За рецепт спасибо подписчику канала с ником Gennadiy T
Антипохмельная настойка на виноградных гребнях и косточках.
На вкус напиток, говорят, весьма неплох, немного напоминает коньяк, а делается очень просто и особой сырьевой базы не требует.
Нам будет нужно хорошенько высушить виноградные гребешки и перемолоть их на кофемолке. На один литр водки нужно взять 6 чайных ложек порошка. Настаивается всё это дело неделю, ежедневно встряхивается. После отстаивания напиток нужно профильтровать, добавить совсем немного глюкозы или фруктозы, ещё немного отстоять и употреблять.
Эта виноградная настойка на водке обладает приятным коньячным цветом, оригинальным запахом и вкусом, слегка напоминающим чачу.
Второй вариант - ещё проще в реализации.
Нам будут нужны только виноградные косточки - они также богаты антиоксидантами. Косточки можно взять из браги из-под домашней чачи, ну или просто не выкидывать косточки от винограда, который едят ваши домочадцы. Кроме этого, нужно 40-45-градусная алкогольная основа. Пропорция простая - пополам- напополам. Полбанки засыпается косточками, всё доверху заполняется АО.
Стоять напиток должен как можно дольше - автор советует настаивать не менее 6-ти месяцев, а лучше все восемь.
Получившаяся настойка обладает виноградным ароматом, коньячным вкусом и цветом.
И не забывайте: даже самая "антипохмельная" настойка - это всё равно алкоголь и хлебать её бидончиками не стоит.
Пейте в меру - не забывайте о завтрашнем дне!
От себя добавлю, что тема с антипохмельной настойкой обсуждалась на форуме самогонщиков по ссылке https://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=7049.0
#проверенные_рецепты
Алкоборщ
Рецепт любезно предоставлен подписчиком канала с ником Дрон
Хочу рассказать о напитке который разрывает все штампы.
Моя настойка на гречке, это только цветочки.
Рецепт увидел на Ютуб канале любимого блогера "Грильков" https://www.youtube.com/watch?v=uqe3m06qUnE а поскольку все рецепты которые я готовил с его видосов мне очень понравились, ещё и алкогольный рецепт на канале в первый раз, я тут же решил приготовить этот "напиток".
В общем готовил все по рецепту:
- мясо-150гр.,
- морковь, лук, капуста, вареная свекла – все примерно по 100 грамм плюс/минус,
- чеснок, лаврушка, перчик, соль.
Все проварил минут 5, отцедил бульон, а овощи в банке залил 0,5 л. самогона крепостью 45 градусов.
Мультиварки у меня нет, поэтому поставил под вакуум, с переменой температурного режима - сутки на батарее, сутки на балконе.
Через четверо суток отцедил и отжал овощи. Охладил жидкость, чтобы жир застыл, и профильтровал. 😊
Напиток называется Алкоборщ.
И надо видеть лица друзей, которых я угощал этой настоечкой 😂, это разрыв стандартов!
Они в замешательстве. Получается, что ты борщ пьешь и пьянеешь! 😆
На каждый день такую настойку не сделаешь, но удивлять гостей можно.
Всем очень понравилось!
P.S. В переписке с Андреем решили, что следующим этапом надо сделать алкосало 😊
Если у вас есть свой любимый проверенный рецепт напитка, присылайте описание мне в личку @UfimtsevOleg
Я опубликую ваш рецепт на канале, чтобы больше людей могли делать качественные и вкусные напитки.
Фотографии ниже авторские
Алкоборщ
Рецепт любезно предоставлен подписчиком канала с ником Дрон
Хочу рассказать о напитке который разрывает все штампы.
Моя настойка на гречке, это только цветочки.
Рецепт увидел на Ютуб канале любимого блогера "Грильков" https://www.youtube.com/watch?v=uqe3m06qUnE а поскольку все рецепты которые я готовил с его видосов мне очень понравились, ещё и алкогольный рецепт на канале в первый раз, я тут же решил приготовить этот "напиток".
В общем готовил все по рецепту:
- мясо-150гр.,
- морковь, лук, капуста, вареная свекла – все примерно по 100 грамм плюс/минус,
- чеснок, лаврушка, перчик, соль.
Все проварил минут 5, отцедил бульон, а овощи в банке залил 0,5 л. самогона крепостью 45 градусов.
Мультиварки у меня нет, поэтому поставил под вакуум, с переменой температурного режима - сутки на батарее, сутки на балконе.
Через четверо суток отцедил и отжал овощи. Охладил жидкость, чтобы жир застыл, и профильтровал. 😊
Напиток называется Алкоборщ.
И надо видеть лица друзей, которых я угощал этой настоечкой 😂, это разрыв стандартов!
Они в замешательстве. Получается, что ты борщ пьешь и пьянеешь! 😆
На каждый день такую настойку не сделаешь, но удивлять гостей можно.
Всем очень понравилось!
P.S. В переписке с Андреем решили, что следующим этапом надо сделать алкосало 😊
Если у вас есть свой любимый проверенный рецепт напитка, присылайте описание мне в личку @UfimtsevOleg
Я опубликую ваш рецепт на канале, чтобы больше людей могли делать качественные и вкусные напитки.
Фотографии ниже авторские
Советы
В дополнение к посту про пену в браге
На сообщение: "чтобы в браге не поднималась пена" я в бочку добавляю 1-3 (по настроению) столовых ложки подсолнечного масла. На качество не влияет, результат в бочке 😊
За совет спасибо подписчику с ником Geo M
В дополнение к посту про пену в браге
На сообщение: "чтобы в браге не поднималась пена" я в бочку добавляю 1-3 (по настроению) столовых ложки подсолнечного масла. На качество не влияет, результат в бочке 😊
За совет спасибо подписчику с ником Geo M
Библиотека самогонщика
Советский самогон по ГОСТу. Коньяк, вино, наливки и настойки
Очень интересная и качественно оформленная книга.
Простой стиль изложения и большое количество полезных таблиц.
Кроме того, фотоальбом реальных фотографий из советского прошлого.
Если Вы раньше примерно 1980-го года рождения, то сможете получить отдельное удовольствие от просмотра фотографии.
За книгу спасибо подписчику с ником Дрон
формат: .pdf
194 страницы
ссылка: https://yadi.sk/i/Ip4ib9wiLKdDmQ
Советский самогон по ГОСТу. Коньяк, вино, наливки и настойки
Очень интересная и качественно оформленная книга.
Простой стиль изложения и большое количество полезных таблиц.
Кроме того, фотоальбом реальных фотографий из советского прошлого.
Если Вы раньше примерно 1980-го года рождения, то сможете получить отдельное удовольствие от просмотра фотографии.
За книгу спасибо подписчику с ником Дрон
формат: .pdf
194 страницы
ссылка: https://yadi.sk/i/Ip4ib9wiLKdDmQ
Словарик
Чипсы - небольшие плашки или щепа из древесины дуба (но не стружка!).
Используются для придания самогону или вину оттенков дуба без выдержки в бочках.
Продаются в самогонных магазинах, но можно и изготовить самостоятельно.
Чипсы - небольшие плашки или щепа из древесины дуба (но не стружка!).
Используются для придания самогону или вину оттенков дуба без выдержки в бочках.
Продаются в самогонных магазинах, но можно и изготовить самостоятельно.
Не пьем, а лечимся
#целебные_настойки
Общеукрепляющая (тонизирующая) настойка
НАСТОЙКА АРАЛИИ МАНЬЧЖУРСКОЙ
Взять:
- 20 г корней аралии
- 100 мл 70%-ного спирта
Настаивать 2 недели, процедить, отжать, отфильтровать и сохранять в темном прохладном месте.
Принимать по 30–40 капель 2–3 раза в день.
Курс лечения 20–25 дней.
Повторить, если необходимо, после двухнедельного перерыва.
Принимают при депрессиях как тонизирующее средство.
#целебные_настойки
Общеукрепляющая (тонизирующая) настойка
НАСТОЙКА АРАЛИИ МАНЬЧЖУРСКОЙ
Взять:
- 20 г корней аралии
- 100 мл 70%-ного спирта
Настаивать 2 недели, процедить, отжать, отфильтровать и сохранять в темном прохладном месте.
Принимать по 30–40 капель 2–3 раза в день.
Курс лечения 20–25 дней.
Повторить, если необходимо, после двухнедельного перерыва.
Принимают при депрессиях как тонизирующее средство.
Мой хороший знакомый и коллега по самогонному делу Ильяс выложил на своём канале Peregon FM видеоинструкцию о том, как самостоятельно дома приготовить антисептик для обработки рук, в том числе используя спирт собственного приготовления.
Тема крайне актуальная на фоне всех новостей про карантин и коронавирус.
Посмотреть видео: https://tttttt.me/PeregonFM/125
Ниже пост из канала Peregon FM:
Ориентируюсь на итоговую крепость антисептика в районе 70°. Все расчёты ниже привожу в процентах от итогового объёма.
Например, если нужно в итоге получить 300 мл антисептика, то спирта возьмём 75% от этого объёма: 300 × 0.75 = 225 мл.
☝️ Вариант 1, с глицерином
• Спирт 95° — 75%
• Перекись водорода 3% — 4.7%
• Глицерин — 1.6%
• Вода — 18.7%
✌️ Вариант 2, с косметическим маслом
На всякий случай предполагаю, что непонятное косметическое масло работает хуже глицерина, так что добавляю его в 2 раза больше.
• Спирт 95° — 75%
• Перекись водорода 3% — 4.7%
• Косметическое масло — 3.2%
• Вода — 17.1%
Тема крайне актуальная на фоне всех новостей про карантин и коронавирус.
Посмотреть видео: https://tttttt.me/PeregonFM/125
Ниже пост из канала Peregon FM:
Ориентируюсь на итоговую крепость антисептика в районе 70°. Все расчёты ниже привожу в процентах от итогового объёма.
Например, если нужно в итоге получить 300 мл антисептика, то спирта возьмём 75% от этого объёма: 300 × 0.75 = 225 мл.
☝️ Вариант 1, с глицерином
• Спирт 95° — 75%
• Перекись водорода 3% — 4.7%
• Глицерин — 1.6%
• Вода — 18.7%
✌️ Вариант 2, с косметическим маслом
На всякий случай предполагаю, что непонятное косметическое масло работает хуже глицерина, так что добавляю его в 2 раза больше.
• Спирт 95° — 75%
• Перекись водорода 3% — 4.7%
• Косметическое масло — 3.2%
• Вода — 17.1%
#проверенные_рецепты
Джин Озверин
Рецепт любезно предоставлен подписчиком канала Антоном
Ссылка на рецепт в инстаграм https://www.instagram.com/p/B-Kvt09oH-U/?igshid=l4mmyacjwgiz
Готов поделиться рецептом джина моей версии Озверин 1.0
За спиртовую основу возьмем ректификованный спирт крепостью 96.6% об. из сахарной браги.
В качестве пряностей из расчета на 1 литр готовой продукции понадобятся следующие ингредиенты:
- Можжевельник — 25 г/л
- Цедра лимона — 8 г/л
- Цедра апельсина —10 г/л
- Кориандр — 5 г/л
- Кардамон — 4 семени/л
- Корица — 2 г/л
Вы можете дополнить различными специями и поэкспериментировать с конечным продуктом, но это будет уже не Озверин)
В джин-корзину засыпаются подготовленные ингредиенты, кориандр и можжевельник желательно немного потолочь (измельчить) для лучшей экстракции.
После джин-корзины устанавливается дефлегматор и основная колонна.
Включается нагрев и начинается процесс отгонки.
В начале покапельно отбирается головная фракция.
Окончание отбора голов проверяется следующим образом: отобранный продукт (головы) доводится до крепости 40-45% об., продукт не должен мутнеть.
Как только отобранный дистиллят перестанет мутнеть, начинается сбор основной фракции.
Полученный продукт разбавляется холодной питьевой водой до крепости 40-41% и оставляется на отдых в течение 2-3 недель.
После чего джин можно подавать к столу.
Если у вас есть свой любимый проверенный рецепт напитка, присылайте описание мне в личку @UfimtsevOleg
Я опубликую ваш рецепт на канале, чтобы больше людей могли делать качественные и вкусные напитки.
Джин Озверин
Рецепт любезно предоставлен подписчиком канала Антоном
Ссылка на рецепт в инстаграм https://www.instagram.com/p/B-Kvt09oH-U/?igshid=l4mmyacjwgiz
Готов поделиться рецептом джина моей версии Озверин 1.0
За спиртовую основу возьмем ректификованный спирт крепостью 96.6% об. из сахарной браги.
В качестве пряностей из расчета на 1 литр готовой продукции понадобятся следующие ингредиенты:
- Можжевельник — 25 г/л
- Цедра лимона — 8 г/л
- Цедра апельсина —10 г/л
- Кориандр — 5 г/л
- Кардамон — 4 семени/л
- Корица — 2 г/л
Вы можете дополнить различными специями и поэкспериментировать с конечным продуктом, но это будет уже не Озверин)
В джин-корзину засыпаются подготовленные ингредиенты, кориандр и можжевельник желательно немного потолочь (измельчить) для лучшей экстракции.
После джин-корзины устанавливается дефлегматор и основная колонна.
Включается нагрев и начинается процесс отгонки.
В начале покапельно отбирается головная фракция.
Окончание отбора голов проверяется следующим образом: отобранный продукт (головы) доводится до крепости 40-45% об., продукт не должен мутнеть.
Как только отобранный дистиллят перестанет мутнеть, начинается сбор основной фракции.
Полученный продукт разбавляется холодной питьевой водой до крепости 40-41% и оставляется на отдых в течение 2-3 недель.
После чего джин можно подавать к столу.
Если у вас есть свой любимый проверенный рецепт напитка, присылайте описание мне в личку @UfimtsevOleg
Я опубликую ваш рецепт на канале, чтобы больше людей могли делать качественные и вкусные напитки.
Личный опыт
Настойка на березовых почках
Самое время собрать березовые почки и сделать на них настойку.
Год назад сделал на пробу поллитра настойки. Результатом доволен.
Настойка на березовых почках – мягкий спиртной напиток с характерным ароматом.
Идеальное время для сбора почек - за пару дней до появления листьев.
При разминании в руках, подходящие для настойки почки, должны давать выраженный запах.
В интернете пишут, что для настойки можно использовать сушенные березовые почки купленные в аптеке. Сам я не пробовал делать на сушенных аптечных почках. Есть подозрение, что вместо запаха березы, можно получить привкус микстуры.
Если кто-то пробовал делать настойку на покупных почках из аптеки – прошу написать свои ощущения в комментариях.
Ингредиенты:
- водка (спирт 40-45%, самогон) – 1 литр;
- березовые почки – 30 грамм свежих или 15 грамм сухих;
- мед – 2 чайные ложки;
- березовый сок – 50-150 грамм (необязательно).
Если нет меда, можно использовать декстрозу. На крайний случай подойдет и сахар.
Почки лучше использовать сразу же после срывания с веток, чтобы они не залеживались, тогда напиток получится ароматнее.
Сок нужен для понижения крепости и смягчения вкуса, но разбавлять настойку необязательно. Я делал настойку без добавления березового сока, поэтому крепость настойки у меня была около 40 градусов.
Рецепт настойки на березовых почках
1. Березовые почки сложить в банку, слегка истолочь деревянной скалкой, добавить мед.
2. Через 30-45 минут влить алкогольную основу. Перемешать.
3. Герметично закрыть банку, поставить на 10-12 дней в темное место с комнатной температурой. Раз в 1-2 дня встряхивать.
4. Процедить настойку через 2-3 слоя марли, хорошо отжать жмых.
5. При желании добавить березовый сок для понижения крепости. Перемешать.
6. Если напиток получился мутным, профильтровать.
7. Перед употреблением выдержать настойку 2-3 дня в холодильнике для стабилизации вкуса.
Настойка на березовых почках
Самое время собрать березовые почки и сделать на них настойку.
Год назад сделал на пробу поллитра настойки. Результатом доволен.
Настойка на березовых почках – мягкий спиртной напиток с характерным ароматом.
Идеальное время для сбора почек - за пару дней до появления листьев.
При разминании в руках, подходящие для настойки почки, должны давать выраженный запах.
В интернете пишут, что для настойки можно использовать сушенные березовые почки купленные в аптеке. Сам я не пробовал делать на сушенных аптечных почках. Есть подозрение, что вместо запаха березы, можно получить привкус микстуры.
Если кто-то пробовал делать настойку на покупных почках из аптеки – прошу написать свои ощущения в комментариях.
Ингредиенты:
- водка (спирт 40-45%, самогон) – 1 литр;
- березовые почки – 30 грамм свежих или 15 грамм сухих;
- мед – 2 чайные ложки;
- березовый сок – 50-150 грамм (необязательно).
Если нет меда, можно использовать декстрозу. На крайний случай подойдет и сахар.
Почки лучше использовать сразу же после срывания с веток, чтобы они не залеживались, тогда напиток получится ароматнее.
Сок нужен для понижения крепости и смягчения вкуса, но разбавлять настойку необязательно. Я делал настойку без добавления березового сока, поэтому крепость настойки у меня была около 40 градусов.
Рецепт настойки на березовых почках
1. Березовые почки сложить в банку, слегка истолочь деревянной скалкой, добавить мед.
2. Через 30-45 минут влить алкогольную основу. Перемешать.
3. Герметично закрыть банку, поставить на 10-12 дней в темное место с комнатной температурой. Раз в 1-2 дня встряхивать.
4. Процедить настойку через 2-3 слоя марли, хорошо отжать жмых.
5. При желании добавить березовый сок для понижения крепости. Перемешать.
6. Если напиток получился мутным, профильтровать.
7. Перед употреблением выдержать настойку 2-3 дня в холодильнике для стабилизации вкуса.
Выпьем за …
Тост
Пусть в вашей жизни будут люди, за которых хочется выпить, а не те, из-за которых хочется напиться!
Публиковать тосты на канале?
👍 - да
👎 - нет
Тост
Пусть в вашей жизни будут люди, за которых хочется выпить, а не те, из-за которых хочется напиться!
Публиковать тосты на канале?
👍 - да
👎 - нет
Библиотека самогонщика
Иван Дубровин Все о настойках и бальзамах
За книгу спасибо подписчику с ником Дрон
формат: .pdf
43 страницы
ссылка: https://yadi.sk/i/l85wGhz5RoCQpg
Иван Дубровин Все о настойках и бальзамах
За книгу спасибо подписчику с ником Дрон
формат: .pdf
43 страницы
ссылка: https://yadi.sk/i/l85wGhz5RoCQpg
#проверенные_рецепты
Коньяк Мягонький
Рецепт любезно предоставлен подписчиком канала Alexey
На 1 литр самогона крепостью 40-45 градусов:
- перегородки грецкого ореха — 1 столовая ложка
- мед — 1 столовая ложка
- гвоздика — 1 звездочка
- дубовая палка (чипса) средней обжарки —1 штука
- корица — половина палочки
Настаивать 7-10 дней.
Отфильтровать до прозрачности.
Выходит, что-то вроде коньяка с очень мягким вкусом
Предложить свой рецепт можно в комментариях (кнопка под постом)
Коньяк Мягонький
Рецепт любезно предоставлен подписчиком канала Alexey
На 1 литр самогона крепостью 40-45 градусов:
- перегородки грецкого ореха — 1 столовая ложка
- мед — 1 столовая ложка
- гвоздика — 1 звездочка
- дубовая палка (чипса) средней обжарки —1 штука
- корица — половина палочки
Настаивать 7-10 дней.
Отфильтровать до прозрачности.
Выходит, что-то вроде коньяка с очень мягким вкусом
Предложить свой рецепт можно в комментариях (кнопка под постом)