Табличка
В продолжение предыдущего поста https://tttttt.me/samogon7/286 привожу таблицу по переводу значений ареометров АС-3 и АОН-2 в процентное содержание алкоголя.
В продолжение предыдущего поста https://tttttt.me/samogon7/286 привожу таблицу по переводу значений ареометров АС-3 и АОН-2 в процентное содержание алкоголя.
Библиотека самогонщика
Руководство по ректификации спирта
В руководстве изложена теория и практика получения этилового спирта-ректификата. В абсолютно доступной форме излагается классическая теория тепломассообменного процесса, который является основой для получения спирта. Приведена конструкция типовой лабораторной ректификационной колонны периодического действия и даны пояснения для правильной и осознанной работы на этом устройстве.
формат: .doc
28 страниц
Содержит графики, рисунки, таблицы
ссылка: https://dfiles.eu/files/uuk26h7ao
Руководство по ректификации спирта
В руководстве изложена теория и практика получения этилового спирта-ректификата. В абсолютно доступной форме излагается классическая теория тепломассообменного процесса, который является основой для получения спирта. Приведена конструкция типовой лабораторной ректификационной колонны периодического действия и даны пояснения для правильной и осознанной работы на этом устройстве.
формат: .doc
28 страниц
Содержит графики, рисунки, таблицы
ссылка: https://dfiles.eu/files/uuk26h7ao
Как правильно подключать воду к холодильнику.
Вода должна течь навстречу пару. Если холодильник вертикальный, то подключайте холодную воду снизу.
Воде, для того чтобы подняться вверх, потребуется затратить дополнительное время. А это значит, что холодная вода будет дольше находиться в холодильнике и лучше сможет сконденсировать пары спирта в змеевике.
Как следствие, на выходе из змеевика вы получите более холодный самогон. Самогон будет меньше испаряться и выход готового продукта будет больше.
Вода должна течь навстречу пару. Если холодильник вертикальный, то подключайте холодную воду снизу.
Воде, для того чтобы подняться вверх, потребуется затратить дополнительное время. А это значит, что холодная вода будет дольше находиться в холодильнике и лучше сможет сконденсировать пары спирта в змеевике.
Как следствие, на выходе из змеевика вы получите более холодный самогон. Самогон будет меньше испаряться и выход готового продукта будет больше.
Личный опыт
В первый раз попробовал смягчить вкус самогона декстрозой. Результатом остался очень доволен.
Добавил декстрозу в настойку на алыче крепостью примерно 30-35 градусов. Настойка была сделана на простом сахарном самогоне.
До добавления декстрозы, вкус был с легкой неприятной горчинкой. Также чувствовался привкус самогона.
После добавления горчинка ушла, остался только приятный, кисло-сладковатый вкус. Самогон во вкусе также не чувствуется, только приятная крепость напитка. Настойку делал без добавления сахара.
Декстрозы добавлял чайную ложку без горки (примерно 5 грамм) на полтора литра настойки.
Для информации: декстроза (другое название глюкоза) - это моносахарид. Не вдаваясь в тонкости, можно сказать, что декстроза это примерно то же самое что и сахар, только она проще и быстрее усваивается организмом, за счет того, что быстрее переваривается. Обычно, порошок называют декстрозой, а жидкий раствор - глюкозой.
Покупал декстрозу в специализированном магазине с товарами для самогоноварения. Цена совсем не дорогая - раза в два дороже сахара. А расходуешь порошок чайными ложками. Мне пакетика в 250 грамм хватит наверно на несколько лет.
Если нет возможности купить декстрозу в магазине для самогонщиков, то можно заказать в интернет-магазинах в Челябинске, в Екатеринбурге, в Рязани.
В первый раз попробовал смягчить вкус самогона декстрозой. Результатом остался очень доволен.
Добавил декстрозу в настойку на алыче крепостью примерно 30-35 градусов. Настойка была сделана на простом сахарном самогоне.
До добавления декстрозы, вкус был с легкой неприятной горчинкой. Также чувствовался привкус самогона.
После добавления горчинка ушла, остался только приятный, кисло-сладковатый вкус. Самогон во вкусе также не чувствуется, только приятная крепость напитка. Настойку делал без добавления сахара.
Декстрозы добавлял чайную ложку без горки (примерно 5 грамм) на полтора литра настойки.
Для информации: декстроза (другое название глюкоза) - это моносахарид. Не вдаваясь в тонкости, можно сказать, что декстроза это примерно то же самое что и сахар, только она проще и быстрее усваивается организмом, за счет того, что быстрее переваривается. Обычно, порошок называют декстрозой, а жидкий раствор - глюкозой.
Покупал декстрозу в специализированном магазине с товарами для самогоноварения. Цена совсем не дорогая - раза в два дороже сахара. А расходуешь порошок чайными ложками. Мне пакетика в 250 грамм хватит наверно на несколько лет.
Если нет возможности купить декстрозу в магазине для самогонщиков, то можно заказать в интернет-магазинах в Челябинске, в Екатеринбурге, в Рязани.
Думаю, большинство знает, что один из методов определения градуса для отбора тела в струе из холодильника – это проверить горит самогон или нет. Если горит, можно отбирать дальше, если не горит – значит градус слишком низкий, пошли хвосты и пора заканчивать отбор тела и переходить к отбору хвостов.
Но определять градус самогона можно так же и по цвету пламени.
Наберите самогон в столовую ложку:
- содержимое ложки выгорает почти полностью, а цвет пламени синий. В жидкости 80° и более;
- в пламени на фоне синего появляются красноватые нотки (как порой в горелках газовых плит), в ложке остается некоторое количество воды. Крепость еще выше 60°;
- пламя красное, горит недолго, воды остается половина от первоначального объема или больше. Предположительно, здесь градусов 40;
- горит, пока над ложкой держишь спичку – около 30°;
- вспыхивает, но тут же гаснет – на уровне 20°. Это уже крепость хвостов.
Понятно, что это совсем примитивные методы и лучше пользоваться спиртометром. Хорошо если это будет набор из трех спиртометров АСП-3 (0-40%, 40-70%, 70-100%).
Если нет возможности купить спиртометр в специализированном магазине, то можно заказать в интернет-магазинах в Челябинске, в Екатеринбурге, в Москве, в Рязани.
Но определять градус самогона можно так же и по цвету пламени.
Наберите самогон в столовую ложку:
- содержимое ложки выгорает почти полностью, а цвет пламени синий. В жидкости 80° и более;
- в пламени на фоне синего появляются красноватые нотки (как порой в горелках газовых плит), в ложке остается некоторое количество воды. Крепость еще выше 60°;
- пламя красное, горит недолго, воды остается половина от первоначального объема или больше. Предположительно, здесь градусов 40;
- горит, пока над ложкой держишь спичку – около 30°;
- вспыхивает, но тут же гаснет – на уровне 20°. Это уже крепость хвостов.
Понятно, что это совсем примитивные методы и лучше пользоваться спиртометром. Хорошо если это будет набор из трех спиртометров АСП-3 (0-40%, 40-70%, 70-100%).
Если нет возможности купить спиртометр в специализированном магазине, то можно заказать в интернет-магазинах в Челябинске, в Екатеринбурге, в Москве, в Рязани.
Табличка
В дополнение к предыдущему посту.
Не смог найти на просторах интернета таблицу, в которой бы отражалась зависимость цвета горения самогона от его крепости.
Решил сделать такую табличку сам.
В дополнение к предыдущему посту.
Не смог найти на просторах интернета таблицу, в которой бы отражалась зависимость цвета горения самогона от его крепости.
Решил сделать такую табличку сам.
Словарик:
Гидромодуль — это соотношение в браге сахара и воды.
Когда говорят: «брага с гидромодулем 1:4» это значит, что в браге 1 часть сахара приходится на 4 части воды.
Например, 5 кг. сахара разбавлены 20 литрами воды.
Гидромодуль — это соотношение в браге сахара и воды.
Когда говорят: «брага с гидромодулем 1:4» это значит, что в браге 1 часть сахара приходится на 4 части воды.
Например, 5 кг. сахара разбавлены 20 литрами воды.
В продолжение темы про цвет пламени при горении самогона https://tttttt.me/samogon7/291
На одном из сайтов про самогоноварение прочитал, что бывалые самогонщики умеют определять момент, когда следует прекратить отбор голов, по цвету пламени самогона. Больше никаких подробностей в статье не приводилось.
Решил сам попробовать, как будет меняться цвет пламени голов в начале и в конце отбора. Вдруг, тоже стану «бывалым» 🧐
Перегонял простую сахарную брагу на простом аппарате-дистилляторе. Головы отбирал с хорошим запасом – 10-12% от объема абсолютного спирта.
Набирал головы в столовую ложку и поджигал в темноте в ванной сначала в начале, потом в конце отбора.
Принципиальной разницы в цвете пламени не заметил. Возможно все различие только в том, что в начале отбора головы горят однородным синим пламенем, в конце отбора – горят таким же синим пламенем, только появляются небольшие красные всполохи или, другими словами, появляются небольшие язычки красного пламени, которые тут же гаснут.
Если бы специально не вглядывался в цвет пламени и не пытался найти разницу, то наверно, и не заметил бы никакой разницы.
Вывод: так себе способ для определения окончания такого важного процесса. Пользоваться им не буду. Чтобы понять когда заканчивать отбор голов – я гораздо больше доверяю рассчитанному заранее объему голов и своему носу.
На одном из сайтов про самогоноварение прочитал, что бывалые самогонщики умеют определять момент, когда следует прекратить отбор голов, по цвету пламени самогона. Больше никаких подробностей в статье не приводилось.
Решил сам попробовать, как будет меняться цвет пламени голов в начале и в конце отбора. Вдруг, тоже стану «бывалым» 🧐
Перегонял простую сахарную брагу на простом аппарате-дистилляторе. Головы отбирал с хорошим запасом – 10-12% от объема абсолютного спирта.
Набирал головы в столовую ложку и поджигал в темноте в ванной сначала в начале, потом в конце отбора.
Принципиальной разницы в цвете пламени не заметил. Возможно все различие только в том, что в начале отбора головы горят однородным синим пламенем, в конце отбора – горят таким же синим пламенем, только появляются небольшие красные всполохи или, другими словами, появляются небольшие язычки красного пламени, которые тут же гаснут.
Если бы специально не вглядывался в цвет пламени и не пытался найти разницу, то наверно, и не заметил бы никакой разницы.
Вывод: так себе способ для определения окончания такого важного процесса. Пользоваться им не буду. Чтобы понять когда заканчивать отбор голов – я гораздо больше доверяю рассчитанному заранее объему голов и своему носу.
Совет
1) На газу лучше не гнать (капитан Очевидность 😊).
2) Если гоните на газу, то емкость для приема с самогоном отставьте как можно дальше от газовой горелки и подставьте по нее еще какую-нибудь емкость.
Например, под трехлитровую банку подставьте широкую тарелку.
Если самогон случайно перельется за края банки, то не разольется, а останется в тарелке.
1) На газу лучше не гнать (капитан Очевидность 😊).
2) Если гоните на газу, то емкость для приема с самогоном отставьте как можно дальше от газовой горелки и подставьте по нее еще какую-нибудь емкость.
Например, под трехлитровую банку подставьте широкую тарелку.
Если самогон случайно перельется за края банки, то не разольется, а останется в тарелке.
Кстати, еще про перегонку на газовой плите.
Поделюсь свои отрицательным жизненным опытом.
Однажды, перегонял брагу с ягодами. Ягоды всплыли в перегонном кубе и забили трубку для выхода пара. В итоге, пары спирта копились в перегонном кубе, и в какой-то момент, спиртовые пары под давлением стали вылетать из холодильника.
От газа струя этих спиртовых паров загорелась.
Я начал тушить эту струю (по сути огненный факел), но она загоралась снова и снова. Чудом избежал пожара в доме.
Уже потом осознал, что струя все время загоралась от горевшей газовой комфорки.
Сначала надо было потушить газ, а потом уже тушить пожар.
Поделюсь свои отрицательным жизненным опытом.
Однажды, перегонял брагу с ягодами. Ягоды всплыли в перегонном кубе и забили трубку для выхода пара. В итоге, пары спирта копились в перегонном кубе, и в какой-то момент, спиртовые пары под давлением стали вылетать из холодильника.
От газа струя этих спиртовых паров загорелась.
Я начал тушить эту струю (по сути огненный факел), но она загоралась снова и снова. Чудом избежал пожара в доме.
Уже потом осознал, что струя все время загоралась от горевшей газовой комфорки.
Сначала надо было потушить газ, а потом уже тушить пожар.
Не про самогон.
В последние годы, все мы живем в ситуации, когда свободных денег все меньше, а цены в магазинах все выше.
Все больше людей задумываются о дополнительном заработке.
Одним из способов дополнительного заработка - является вложение в финансовые пирамиды.
Отношение к финансовым пирамидам в обществе сложилось резко отрицательное. И это оправдано, риск потерять свои деньги очень высок.
Но у любой медали есть две стороны. Ведь чем выше риски, тем больше возможности.
Автор канала Быстрые деньги https://tttttt.me/bestinvest7 пытается разобраться как можно заработать на финансовых пирамидах и, в отличие, от большинства каналов подобной тематики, честно пишет как о своих успехах, так и о неудачах.
Основных идей для заработка две. Надо одновременно вкладывать небольшие суммы в несколько финансовых пирамид, тогда закрытие какой-нибудь одной финансовой пирамиды существенно не повлияет на общую сумму заработка. И второе - заходить в пирамиду надо в самом начале ее деятельности и заработав первые деньги выходить из пирамиды и больше туда не возвращаться.
Я никого не призываю бездумно вкладывать деньги в финансовые пирамиды. Но попытаться разобраться в этом вопросе, думаю стоит.
В последние годы, все мы живем в ситуации, когда свободных денег все меньше, а цены в магазинах все выше.
Все больше людей задумываются о дополнительном заработке.
Одним из способов дополнительного заработка - является вложение в финансовые пирамиды.
Отношение к финансовым пирамидам в обществе сложилось резко отрицательное. И это оправдано, риск потерять свои деньги очень высок.
Но у любой медали есть две стороны. Ведь чем выше риски, тем больше возможности.
Автор канала Быстрые деньги https://tttttt.me/bestinvest7 пытается разобраться как можно заработать на финансовых пирамидах и, в отличие, от большинства каналов подобной тематики, честно пишет как о своих успехах, так и о неудачах.
Основных идей для заработка две. Надо одновременно вкладывать небольшие суммы в несколько финансовых пирамид, тогда закрытие какой-нибудь одной финансовой пирамиды существенно не повлияет на общую сумму заработка. И второе - заходить в пирамиду надо в самом начале ее деятельности и заработав первые деньги выходить из пирамиды и больше туда не возвращаться.
Я никого не призываю бездумно вкладывать деньги в финансовые пирамиды. Но попытаться разобраться в этом вопросе, думаю стоит.
Telegram
Быстрые деньги
Заработок на финансовых пирамидах.
Связь с админом @dosugnt
Связь с админом @dosugnt
Рецепт
Продолжу публикацию рецептов из книги Пиотровского «Сборник-руководство для приготовления домашним способом водок, настоек, наливок, ликеров …». Оригинальное издание 1898 года.
Раньше приводил из этой книги рецепт настойки Ерофеич https://tttttt.me/samogon7/269
Сегодня рецепт Английской горькой настойки. Сам автор помечает рецепт настойки, как очень хорошая.
Рецепт приведен в оригинале с указанием дореволюционных названий специй и мер веса и переводом, этих названий, в современное звучание.
Например, английская мята, также указывается, в более привычном для нас звучании перечная мята, а 10 лот сахара – переведены в 120 грамм.
Скачать книгу можно здесь
Продолжу публикацию рецептов из книги Пиотровского «Сборник-руководство для приготовления домашним способом водок, настоек, наливок, ликеров …». Оригинальное издание 1898 года.
Раньше приводил из этой книги рецепт настойки Ерофеич https://tttttt.me/samogon7/269
Сегодня рецепт Английской горькой настойки. Сам автор помечает рецепт настойки, как очень хорошая.
Рецепт приведен в оригинале с указанием дореволюционных названий специй и мер веса и переводом, этих названий, в современное звучание.
Например, английская мята, также указывается, в более привычном для нас звучании перечная мята, а 10 лот сахара – переведены в 120 грамм.
Скачать книгу можно здесь
Библиотека самогонщика
Самогон. 140 рецептов приготовления.
Книга для начинающих самогонщиков. В книге подробно, простыми словами описывается процесс получения спирта из браги, приведены схематические изображения простейших самогонных аппаратов, таблицы. Даны советы по очистке, подслащиванию и подкрашиванию самогона и водки.
Приведены многочисленные рецепты по приготовлению настоек.
Не всю информацию из книги нужно применять на практике. Например, рецепт приготовления браги и самогона за 2 часа, считаю откровенно вредным.
формат: .pdf
62 страницы
Содержит рецепты, рисунки, таблицы
ссылка: https://dfiles.ru/files/0qlf8wouk
Самогон. 140 рецептов приготовления.
Книга для начинающих самогонщиков. В книге подробно, простыми словами описывается процесс получения спирта из браги, приведены схематические изображения простейших самогонных аппаратов, таблицы. Даны советы по очистке, подслащиванию и подкрашиванию самогона и водки.
Приведены многочисленные рецепты по приготовлению настоек.
Не всю информацию из книги нужно применять на практике. Например, рецепт приготовления браги и самогона за 2 часа, считаю откровенно вредным.
формат: .pdf
62 страницы
Содержит рецепты, рисунки, таблицы
ссылка: https://dfiles.ru/files/0qlf8wouk
Личный опыт
Продолжаю тестировать дрожжи Spirit Ferm.
Сегодня тест дрожжей Extreme из линейки Spirit Ferm.
Предыдущие обзоры дрожжей Spirit Ferm T3, Moskva Style и Black Magic TC6 линейки Spirit Ferm можно посмотреть здесь, здесь, здесь и здесь.
Дрожжи Extreme рассчитаны на большой объем браги. Из 1 пачки дрожжей я получил 5,4 литра абсолютного спирта двойной перегонки. Обычно, из пачки турбо-дрожжей удается получить 2,5-3 литра абсолютного спирта, то есть в 2 раза меньше.
Пачка дрожжей смогла переработать 15 килограмм сахара. Обычно на пачку турбо-дрожжей рекомендуют использовать 5-8 килограмм сахара.
В моем случае, из 1 пачки дрожжей я сделал 70 литров браги. Если нет таких больших бродильных емкостей, можно делить пачку дрожжей на несколько заторов браги. А также использовать другие варианты – изменять объем сахара и гидромодуль.
При всех очевидных плюсах, есть и один недостаток. Время брожения. У меня брага бродила 10 дней. К дрожжам с таким сроком брожения уже нельзя применять приставку турбо. Если под турбо подразумевать скорость брожения.
В общем, если вам важен объем спирта, получаемый из 1 пачки дрожжей, и не важна скорость брожения, то дрожжи Extreme – это отличный вариант.
Статья с подробным описанием теста дрожжей Extreme здесь
Напоминаю, что тест дрожжей делаю совместно с интернет-магазином спиртовых дрожжей spiritferm.ru
Продолжаю тестировать дрожжи Spirit Ferm.
Сегодня тест дрожжей Extreme из линейки Spirit Ferm.
Предыдущие обзоры дрожжей Spirit Ferm T3, Moskva Style и Black Magic TC6 линейки Spirit Ferm можно посмотреть здесь, здесь, здесь и здесь.
Дрожжи Extreme рассчитаны на большой объем браги. Из 1 пачки дрожжей я получил 5,4 литра абсолютного спирта двойной перегонки. Обычно, из пачки турбо-дрожжей удается получить 2,5-3 литра абсолютного спирта, то есть в 2 раза меньше.
Пачка дрожжей смогла переработать 15 килограмм сахара. Обычно на пачку турбо-дрожжей рекомендуют использовать 5-8 килограмм сахара.
В моем случае, из 1 пачки дрожжей я сделал 70 литров браги. Если нет таких больших бродильных емкостей, можно делить пачку дрожжей на несколько заторов браги. А также использовать другие варианты – изменять объем сахара и гидромодуль.
При всех очевидных плюсах, есть и один недостаток. Время брожения. У меня брага бродила 10 дней. К дрожжам с таким сроком брожения уже нельзя применять приставку турбо. Если под турбо подразумевать скорость брожения.
В общем, если вам важен объем спирта, получаемый из 1 пачки дрожжей, и не важна скорость брожения, то дрожжи Extreme – это отличный вариант.
Статья с подробным описанием теста дрожжей Extreme здесь
Напоминаю, что тест дрожжей делаю совместно с интернет-магазином спиртовых дрожжей spiritferm.ru
Добавлю предыдущий пост https://tttttt.me/samogon7/305 сравнительной таблицей по линейке спиртовых дрожжей Spirit Ferm
Результаты в таблице, получены лично мною при тестировании дрожжей.
Результаты в таблице, получены лично мною при тестировании дрожжей.
При растворении сахара в воде каждый килограмм сахара добавляет к раствору 630 миллилитров жидкости.
Например, растворив в 1 литре воды 1 кг сахара получим: 1 л. + 1 кг. х 0,63 = 1,63 литра сахарного раствора для браги.
Растворив в 20 литрах воды 7 килограмм сахара (стандартное соотношение для большинства пачек турбо-дрожжей) получим: 20 л. + 7 кг. х 0,63 = 24,4 литра сахарного раствора.
Кстати, вот здесь есть калькулятор, задав которому вес сахара и объем воды, можно рассчитать объем сахарного сиропа.
Например, растворив в 1 литре воды 1 кг сахара получим: 1 л. + 1 кг. х 0,63 = 1,63 литра сахарного раствора для браги.
Растворив в 20 литрах воды 7 килограмм сахара (стандартное соотношение для большинства пачек турбо-дрожжей) получим: 20 л. + 7 кг. х 0,63 = 24,4 литра сахарного раствора.
Кстати, вот здесь есть калькулятор, задав которому вес сахара и объем воды, можно рассчитать объем сахарного сиропа.
Рецепт
Декабрь сезон мандаринов.
Предлагаю рецепт настойки на шкурках мандаринов.
На литр самогона потребуются шкурки от 10 мандаринов. Время настаивания около 5 дней.
Подробное описание рецепта https://zen.yandex.ru/media/samogon7/recept-nastoiki-na-shkurkah-mandarinov-5a5ce9fa581669cad1f9a6fd
Декабрь сезон мандаринов.
Предлагаю рецепт настойки на шкурках мандаринов.
На литр самогона потребуются шкурки от 10 мандаринов. Время настаивания около 5 дней.
Подробное описание рецепта https://zen.yandex.ru/media/samogon7/recept-nastoiki-na-shkurkah-mandarinov-5a5ce9fa581669cad1f9a6fd
Словарик
Ратафия – это группа крепких спиртных напитков, которые готовятся настаиванием спелых ягод и фруктов на не разбавленном спирте (как вариант на спирте 90 градусов).
В результате получается разновидность настойки или ликера крепостью от 35 до 45 градусов.
Ратафии бывают виноградные, малиновые, смородиновые, цитрусовые, клубничные и т.д.
Ратафия – это группа крепких спиртных напитков, которые готовятся настаиванием спелых ягод и фруктов на не разбавленном спирте (как вариант на спирте 90 градусов).
В результате получается разновидность настойки или ликера крепостью от 35 до 45 градусов.
Ратафии бывают виноградные, малиновые, смородиновые, цитрусовые, клубничные и т.д.